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- Опубликовано: 29 окт 2023
- 每次我去新竹老街逛的時候，我都會買些老滋味的酸菜、福菜、梅乾菜放在我家的冰箱裡，有時候吃膩了一般調味的滷肉，我會加入梅乾菜下去烹調，增加了不少風味，尤其三層肉搭上梅乾菜鹹香的口感，超下飯的，也是超級適合帶便當的家常菜～
今天跟我一起照著步驟一起做看看吧！
👨🍳梅乾菜燒肉
✅材料：
五花肉300 g丶梅干菜50g丶洋蔥末30 g、蒜仁10粒丶香菜5g
✅調味料：
米酒1大匙丶醬油2大匙、冰糖1大匙、五香粉1小匙丶白胡椒粉1小匙
#料理教學 #簡單 #料理 #五花肉 #快速 #家常菜 #吳秉承 #餐廳 #美味
#下飯 #豬肉 #醬 #美食 #梅干菜 #分享 #食譜 #快速上手 #香氣 #新手
00:16 開場
00:37 切五花肉
01:03 入鍋 開火下油
01:36 下爆香料
02:00 下調味料
02:40 取肉出來
03:39 取大同電鍋
04:51 食材表
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![梅乾菜滷肉飯｜讓你的滷肉飯更鹹香濃郁有層次！[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/MHDe_nehP4s/mqdefault.jpg)
![Cordae - Saturday Mornings (feat. Lil Wayne) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/z2GYJua09F0/mqdefault.jpg)
喜歡老師，將每道菜單，化繁為簡的教學！😂
本頻道為家常菜分享，希望大家都可以喜歡上料理🥰🥰🥰
好主意的梅燒肉,讚！
🥰🥰🥰謝謝喜歡
超級下飯的家常料理
🥰🥰🥰謝謝喜歡
讚讚，真美味，謝謝你分享
🥰🥰🥰謝謝喜歡
謝謝吳師傅
今天的晚餐 連我家沒吃過梅乾菜的孩子們 都愛吃 讚不絕口! 謝謝吳師傅的教學 把這道傳統台味的佳餚 透過簡單的步驟 讓我們秒回台灣! 我老公特別要我跟你和你的團隊 說聲謝謝!☺
謝謝你們喜歡👍
看起來好美味😊😊
🥰🥰🥰謝謝喜歡
好好吃喔❤
🥰🥰🥰謝謝喜歡
最愛吃這道菜了❤❤
🥰🥰🥰謝謝喜歡
👍👍👍
🥰🥰🥰謝謝喜歡
👍👍👍💯
🥰🥰🥰謝謝喜歡
👍😋❤️❤️❤️
🥰🥰🥰謝謝喜歡
每次去市場都想買，但這類鹹度高的食品讓我卻步
太鹹可以泡水，洗過後擠乾
这个电锅是微压的吗？这么快
有剪輯喔 大概也過30~45分鐘
我想知道如何處理梅乾菜讓＇顏色不會那麼深！🙏
梅乾菜我都會泡水一小時，然後再流水沖五分鐘
請問這麼短的時間煮肉會爛嗎？
三層肉很快熟的
吳師傅,我在國外沒有買大同電鍋,可以用蒸籠或蒸鍋嗎？有不一樣的作法嗎？
如果是蒸籠蒸鍋時間不用那麼久，可以蒸20分鐘至30分鐘，要什麼口感、口味，皆可自己調整喔~
@@yum369 謝謝🙏
為什麼梅乾菜總是帶一堆沙？
它日曬的，要煮前洗多次到沒沙
田邊直接採收灑鹽醃製，所以會有很多砂土
感謝大家專業回答
我們家正宗客家梅乾菜 不但不咸又沒有砂又香!超好吃的😊😊
看起來好好吃🤤
好想知道哪一家的梅乾菜好吃
市場買的🤣
我們家正宗客家梅乾菜最香最好吃，而且不咸😊😊
@@user-ls1nd5yk2p所以才想知道去哪裡可以買到真正好吃的客家梅乾菜嘛 😋
市場上買不到，但你如果真的喜歡吃，我可以分享一點給你。
@@user-ls1nd5yk2p 謝謝~其實我是真的很愛吃，只不過外面買不到的珍貴性，一定是您的家人在裡面也加了滿滿的愛在裡面，你要好好地保留啦~這是很珍貴的，我搶走太無良了。😆
7-11有賣你代言的鱸魚飯，那個魚肉份量根價格對南部人來說不行啊
🤣每個人都有選擇