Diese Lebensmittel sind ungesünder als du denkst. Tipps vom Ernährungsberater.
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- Heute zeige ich Euch Lebensmittel, die deutlich ungesünder sind, als man für gewöhnlich denkt. Die Lebensmittelindustrie und die Suggestion der gesunden Lebensmittel.
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#cleaneating #gesunderezepte #vollwertig
Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Der Ken.
Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenkochtofficial[at]gmail.com
Quellen:
1. www.bzfe.de/se...
2. www.fr.de/ratg...
3. mobil.bfr.bund...
4. www.swr.de/wis...
5. norwaytoday.in...
6. ...
7. www.bav-instit...
8. www.greenpeace...
9. www.wwf.de/akt...
10. www.handelsbla...
11. pubmed.ncbi.nl...
12. www.thelancet....
ein eigenes Video nur darum, welcher Reis gut ist und wo man besser die Finger davon lässt wär amal a affengeile Idee. Selbiges gern auch für Nudeln
das wär super
Yes please! ❤
Ja und welche Alternativen wirkliche Alternativen sind...
Nudeln einfach selber machen...
Danke für deine lehrreichen Videos 😊 du hast recht, man muss acht geben was wir kaufen, es geht auf Ostern zu und die Einkaufswagen sind voll mit 90 Prozent Müll. Hoffentlich lernt die Menschheit endlich 😮
😅👍
Das wird leider nicht stattfinden. In der Schule lernen die Kinder nichts mehr zu Ernährung, bei den Jugendlichen ist es wurst die essen was sie wollen und die Bifis haben es auch nie richtig gelernt. Und kochen meist so wie die Eltern es gemacht haben.
Bei uns waren es viel Kohlenhydrate, keine Hülsenfrüchte, nur Weißmehl.
Aus eigener Erfahrung muss man da erst mal selber durchkämpfen. Aber selbst dann hat man es sehr schwer.
Beispiel: gesättigte Fettsäuren sind heute nicht mehr so verrufen wie man immer gesagt hat.
Eine Kalorie ist eine Kalorie, ist ein Schmarren, denn Weißmehl wird ja viel schneller verwertet als Vollkorn.
Fruchtsaft ist Gesund....
🙏
@@sandrap313da muss ich sagen das stimmt viele Kinder/Jugendliche bekommen es von ihren Eltern nicht gescheit gezeigt was vernünftige Ernährung ist . Unser Sohn und Tochter schon ,aber wenn die in Gruppen.unterwegs sind und die meisten aber da keinen Wert drauf legen dann essen sie auch eher ungesund. Mein Sohn ist super viel unterwegs unsere Tochter eher mehr zu Hause den Unterschied sieht man deutlich im Gewicht und was das krank sein betrifft.
So gern ich dich mag, so Videos tun immer weh 🤣 ich hab dank dir die Ernährung scho gut umgestellt, aber manchmal wird’s halt doch des vegane Fertigpflanzerl oder die Instant-Ramen, einfach weil ich’s affengeil find. Und dann schlürfe ich mir bequem den puren Geschmacksverstärker rein und muss mir dabei von dir erzählen lassen, wie ungesund ich in diesem Moment lebe 🫠
Aber hey, cheaten ist immer mal drin. Und dir echt vielen lieben Dank, du gibst so viel Inspiration und Ideen :)
Nabend Ken, mal eine Frage. Ich nutze Intervall-Fasten nun schon seit Jahren, habe aber in letzter Zeit extremen Hunger und esse bis ich fast platze. Woran kann das liegen? In meinem Leben hat sich nichts drastisch verändert und ich ernähre mich pflanzlich vollwertig mit 2 Mahlzeiten am Tag. Hast du eine Ursache/Lösung parat?
Danke für deine super Videos
Hey, hast du bei, Arzt mal ein Blutbild machen lassen? Kann auch sein, dass hier etwas verschoben ist, bei mir hab ich wegen der Schilddrüse sehr oft Heißhunger
Was wären denn gute Alternativen zum Reis die du als gesund ansehen würdest? Alles aus der Richtung Bulgur, Hirse etc.?
Man kann schon auch Reis essen. Man sollte es halt nicht übertreiben und sich sowas bewusst machen. Hirse und Quinoa finde ich ganz toll. Bulgur und Couscous ist wie Reis.
Mir fehlt hier der Quetschie
Stimmt…. Krass. auf jeden Fall 👍
@@kenkochtWär vielleicht was für Teil 2 🙂
Danke lieber Ken. Inzwischen habe ich sagenhafte 19 Kilo verloren! Deine Videos waren und sind der absolute Segen! Danke danke danke! Endlich habe ich wieder ein gescheites Gewicht erreichen können!
Wow… das freut mich mega 🤘😎🔥
19 Kilo😊🎉 toll.
Wow Respekt!!!!❤
Ich Freue mich sehr für dich! Ich mache zurzeit genau die selbe erfahrung! Ich habe zurzeit 20 kg abgenommen ! Bleiben wir weiter Stark! @givepeaceachance91
Stark👍👌
Für mich eigentlich nix neues, aber nochmal ein paar Dinge gut zusammengefasst.
Was den Reis anbelangt (esse ich auch mal gerne als Vollkorn oder WIldreis): Ich habe kürzlich von einer Studie gelesen (hab die Quelle leider nicht mehr zur Hand) dass man durch das einweichen des Reis über 24h den Arsengehalt signifikant senken kann gegenüber einer kurzen Einweichzeit. Also die Zubereitungsart spielt hier durchaus ne Rolle. Vielleicht ist das noch für einige neu und interessant die Info.
Oder 3x spülen❤
Der Punkt ist: Reis wächst besonders auf arsenhaltigen Böden. Das ist quasi die Bedingung für Reisanbau.
Wer aber das Einweichen und Waschen beherzigt, darf uns sollte weiterhin Reis genießen. In den asiatischen Ländern werden die meisten Menschen gesund sehr alt.
oh Danke für das längere " Eiweichen " des Reises .Ich bin totaler Reisesser
#
Parboiled-Reis ist auch besonders gut, was Arsen anbelangt und hat die meisten Nährstoffe vom Vollkornreis,
Ich hab noch nie gehört, dass irgendjemand denkt, vegane Frikadellen & Co wären gesünder als die aus totem Tier :D. Mir gehts da ausschließlich um die Ethik und trotzdem ab und zu den Geschmack noch genießen zu dürfen. Natürlich ist das nicht gesund? :D Und ich finde auch nicht, dass es das Ganze „ad absurdum führt“, wenn man die Ersatzprodukte von Fleischproduzenten kauft - Rügenwalder Mühle ist das beste Beispiel, sie nehmen dank der hohen Nachfrage nach tierleidfreien Lebensmitteln immer mehr von ihren nicht veganene Produkten vom Markt, um mehr Produktionskapazität für vegane Sachen zu haben - das ist einfach nur positiv. GardenGourmet und Co kommt mir wegen Nestlé trotzdem nicht ins Haus, und alles von Tönnies will ich auch nicht unterstützen:D Ansonsten wieder ein tolles Video, ich lieb deine Art & find alles super spannend!
😊👍lieben Dank
LISTE FÜR ALLE
1 Fleischersatzprodukte (hoch erarbeitete) auch Fleisch
2Verarbeitete Kinderprodukte
3 Lachs
4 Gemüsebrühd (Zutatenliste)
5 Cerealien (zu viel Zucker)
6 Agavendicksaft ( leber, schlimmer als Zucker)
7 Saft ( Obst besser)
8 Honig (viel Zucker)
9 weißer Reis ( besser Vollkorn)
Danke! Sehr hilfreich!
dachte mir, dass verarbeitete Kinder nicht so gesund sind 😉
😂😂😂😂@@KHein-zi5vw
Ich weiß das alles was du uns ständig erzählst aber das tolle daran dass ich dich abonniert habe ist: ICH WERDE DARAN ERINNERT DARAUF ZU ACHTEN! Geiler Bonus: Ich find paar coole Rezepte oder Lebensmittel die ich evtl noch nie so genutzt habe wie du es machst. Vielen Dank für deine Arbeit
🤘😎🔥
Ich finds gut das du beide Sachen vergleichst ! Ich werde immer zur Grunde gemacht weil ich zwischen durch mal von Rügenwälder die vegane Mortadella esse und jedes Mal muss ich mir anhören das es doch nur Chemie ist und das ich normale Fleischwurst essen soll😅 und im Endeffekt ist beides krass verarbeitet 😂 was ich versuche zu erklären aber nein ich bin der mit dem Chemie Baukasten 🤣
😅👍
Nichts geht über ein Schokocroissant mit Cappuccino zum Frühstück. An irgendetwas muss man schließlich zu Grunde gehen.
😅
Vielen Dank, dass du über Zuchtlachs aufklärst. Ich habe den bis vor 3 Jahren regelmäßig gegessen, weil er so gut schmeckt, habe dann aber eine Doku darüber gesehen, wie er produziert wird und welche Schäden das für Mensch, Tier und Umwelt hat.
Hallo Ken, danke für die super Zusammenfassung, gleich weitergeleitet.
Super wäre ein Video zu Pfanzenmilch/ Milchalternativen , welche sind zu empfehlen welche nicht, da gibt es so unterschiedliche Infos / Meinungen
Hi Ken, mal wieder ein tolles Video von dir.👍 Merci!!! Wir essen seit dem neuen Jahr zuckerfrei und versuchen unsere Ernährung noch gesünder umzustellen. Da helfen deine Tipps noch mehr herzlichen Dank dafür.
Es wäre mal cool, wenn du berichtest welche natürlichen! Süßungsmittel die besten sind bzgl. Aufnahme Verwertung Besonderheiten. Wenn man dann doch mal was zum süßen braucht 😅
Aber wie gesagt nur die natürlich, alternative Zucker wie Erythrit oder Xylit kommen bei mir eh nicht in die Tüte.
Wir werden zu dem was wir essen, Aufklärung muss sein Danke Ken!
Deine Videos sollten in der Schule beim Kochen als Ernährungslehre als Pflicht angeschaut werden müssen. Habe gerade heute mit einer Kochlehrerin über gesundes Essen geredet. Bin voll erschrocken wie falsch ihre Vorstellung von gesund ist😢 und die gibt das unseren Kindern weiter😮😢😢😢
Könntest du eventuell ein paar Beispiele erwähnen?
Für mich ist weißer Jasminreis aber halt das, was für dich deine Pasta ist - Genuss und Freude am Essen. Ich hab lange Zeit meine Gemüsereispfanne mit Vollkornreis gemacht, aber da ich regelmäßig mit schwersten Depressionen zu kämpfen hab, bin ich zum Schluss gekommen, dass sich das für mich nicht auszahlt. Und als neu entdeckte Geschmacksexplosion gibts gelegentlich mal ein halbes Glas reinen Mango-Direktsaft!
Geniess es und mach dir keinen Kopf darüber. Das ist völlig im Rahmen
Neues Video von Ken, Instant Klick 👍🏻
By the way, diese Woche sind meine zwei Kg Miso angekommen. Richtig gutes Zeug, richtig gut 🫶🏻☺️
Wow… herzlichen Dank 🤘😎🔥
omg 2kg 😂 heftige menge
Vielen Dank für dein Video. Ich schaue regelmässig bei dir rein, bin gerade von 150Kg auf 140Kg runter und esse eigentlich genau gegenteilig wie du es empfiehlst. Bin dabei meine Ernährung gerade stück für stück zum besseren zu drehen, was mir sehr schwer fällt aber es wird scho. Ich finde solche Aufklährungsvideos immer super, auch wenn mir das trotz schlechter Ernährung immer bekannt war aber mir wars halt einfach wurscht. Ich habe schon so viele Versuche unternommen die Kilos runter zu bekommen und hatte mich aufgegeben. Ich bin aber wie erwähnt gerade auf einem guten neuen Weg (zähle gerade einfach Kcal) und schaue immer gern mal bei dir rein :) Am liebsten hätte ich einen Koch der jeden Tag für mich so kocht wie du es empfiehlst. Vielleicht ja mal nach nem Lottogewinn oder so ;) (Köche sind ja teuer)
😊👍… lieben Dank
Wow 10 Kilo schon runter, weiter so!🥳
Stück für Stück an der Ernährung zu schrauben ist super und langfristig sicher auch erfolgreicher, als wenn du sofort ALLES umstellst. Dein Körper braucht ja auch etwas Zeit, sich umzustellen. Wünsche dir viel Erfolg auf deinem Weg. Und wenn du mal einen Tag hast, wo es nicht so gut läuft, dann kommt der nächste an dem es wieder besser geht.
bleib dran... und ich kann Dir nur raten das was Ken uns "predigt" ist absolut richtig und wichtig !!! Der hat Ahnung 🙂mach kleine Schritte und Du wirst sehen wie es Dir von Woche zu Woche besser geht und Du ein völlig neues Lebensgefühl erleben wirst. Du wirst auf einem komplett anderem Leistungsniveau sein und nebenbei auch noch gesund werden. Spreche aus Erfahrung und möchte Dich damit motivieren. Und keine Kalorien zählen... das macht keiner auf Dauer... orientiere Dich an Kens Rezepten und Du wirst satt und zufrieden sein ohne immer den "Verzicht" im Kopf zu haben.
Wieder ein tolles Video. Mir gefallen diese „Was ist gesund und ungesund“ Videos. Könntest du mal eins zu Mikronährstoffen machen? Ich weiß zu Makronährstoffen gibt es schon eins, aber wenn mich jemand mal fragen sollte, worauf ich bei meiner Ernährung achte, hätte ich dann alles gleich beisammen.
Inzwischen habe ich einen richtigen Ekel vor Fleischersatzprodukten....
😅
Schönes knackiges Video. Ich hoffe das es schnell in die Köpfe der Leute geht, das der ganze Industriekram echt bescheiden ist. Wenn mir meine Kurze erzählt was die Kinder in Ihrer Klasse zum Frühstück mitbekommen, da wird mir dchon ein bisschen schwindelig 😵💫. Sie hätte das natürlich auch ganz gerne, aber das funktioniert bei mir leider nicht. Ich hab sie halt lieb, und da wird die Dose eben mit frischen Sachen gepackt. Manchmal ist dann auch ein selbstgemachter Nuss- Frucht-Riegel dabei. Mit mir kann man ja reden😅.
PS.: Morgen kommt dann auch dein Buch bei mir an. Ich freu mich schon 🎉.
🤘😎🔥
Lebensmittel verteufeln sollte man aber auch nicht.
Manches ist nahrhafter und manches weniger.
Niemals irgendwas verarbeitetes zu erlauben in einer Welt in der es überall schnell und einfach zugänglich ist richtet meiner Meinung nach mehr schaden an als dass es hilft. Dein Kind wird irgendwann alt genug sein und muss dann mit diesem Angebot klarkommen. Da geht’s dann um ne gesunde Balance und die sollte von Anfang an vermittelt werden.
Orthorexie und damit oft einhergehende binge eating Störungen sind nicht zu unterschätzen.
Hast jetzt natürlich nicht gesagt dass es komplett verboten ist bei euch und das will ich auch gar nicht unterstellen. Nur für andere die das noch lesen finde ich es wichtig das zu ergänzen
@@SuperAblabla Genau so sehe ich das😊. Danke für deine Nachricht. Ist wichtig was du da gesagt hast!👍
Tja, mitunter hat man nur wenig Einfluss auf das, was die Kleinen treiben.
Meine Söhne und Schwiegertöchter stecken auch Obst und Gemüse in die Brotdosen meiner drei Enkel. Dann erfährt eine meiner Schwiegertöchter, dass ihre Fünfjährige Obst gegen Gummibärchen und Kekse tauscht.
Jetzt haben sie auch Gummibärchen und Kekse zu Hause, so dass sie deren Verbrauch wenigstens kontrollieren können. Die Tauschgeschäfte sind seither offenbar rückläufig. 😅
Katastrophe in meiner Familie. Bin des einzige der sich pflanzlich vollwertig ernährt und vegan lebt.
Das muss anstrengend sein. 😅
Same😢
Ernähren mich nun 17 Jahre rein pflanzlich (im Winter mehr Gekochtes/Gedünstetes). Hatte anfangs paar Fehler gemacht, letztlich beste Entscheidung. Schlank und fit. 😊
weil jeder abgemagert sein muss, alles klar😂
@@Regenbogenkotze naja, schlank und abgemagert is scho a unterschied - übertreibs mal nicht
@@Regenbogenkotze
War schon immer schlank.
Wer Getreide und Zucker frißt, nimmt auch ohne Fleisch Ihre Gestalt an.
@@svardlive6766esse getreide und zucker und hab normalgewicht
du wirst im untergewicht sein = magersucht der neue trend
dünn = gesund😂😂😂😂😂😂😂
Warte...Bärchenwurst ist garned aus niedliche Baby-Bären????
🤘😂
Vegane Ersatzprodukte nur ab und an, hier bei mir in Österreich einfach zu teuer, für 200 Gramm 4-5 Euro und meistens ist Zutat Nummer eins, Weizen! Bei mir ist Frühstück immer Haferflocken, Nüsse, Apfel, Sojamilch und Eiweißpulver, einmal am Tag Huel und einmal super lecker vegan kochen, am Ende des Tages hat der Körper alles, was er benötigt im Überfluss.
Zum Thema Reis....alke Asiaten, Indien sind Reis Esser.....und schlank......
Nein, nicht alle sind schlank 👌😂. Und hab ich gesagt, dass Reis fett macht?
Super Video! Ich würde gerne das Rezept mit den Bohnen im Intro kochen, kann es aber nicht finden. Kann mir das jemand verlinken? danke :-)
ruclips.net/video/ayW4PCCwZBo/видео.htmlsi=xsWWaLLpjLAYps4g
😊👍… m.ruclips.net/video/ayW4PCCwZBo/видео.html&pp=ygUPa2VuIGtvY2h0IGhpcnNl
@@kenkochtDanke!! :-) Fatzn Kerl
Das was du hier beim Saft vorschlägst, mach' ich ja mit meinem Müsli. Weniger süßes nehmen und das dann mit einfachen Haferflocken 'strecken'.
Und wenn man was da hat, kann man es ja auch immer noch mit Him -, oder Blaubeeren essen.
Finde es bei uns in der Krippe auch nicht so toll beim Frühstücksangebot.
Tage wechseln zwischen belegte Brote /Gemüse und Obst und Müsli mit Joghurt / Milch und Obst und Gemüse.
Aber zuckersüße Schokobällchen als Müsli ist jetzt auch nicht das was einen richtig satt macht 😒
Ich esse gerne Fisch, vor allem Lachs, jedoch mache ich mir um die Belastung mit Schwermetallen Gedanken. Gibt es Lachs aus Fanggebieten oder Zubereitsarbeiten (z.B geräuchert), die immerhin etwas besser abschneiden und ab und zu unbedenklich konsumiert werden können?
Wenn du Fisch essen möchtest, dann würde ich dir eine Lachsforelle aus heimischer Züchtung empfehlen.
Statt Reis verwende ich gerne Einkorn oder Hirse
In diesem Video bereitet du ein Gericht vor mit weissen Bohnen.Das sieht so unglaublich lecker aus.Wo bitte lieber Ken,finde ich das Rezept dafür? Freue mich über eine Antwort. Liebe Grüße
Gute Frage, die lag mir auch schon auf der Zunge, jami 😂
Das habe ich vor einiger Zeit auch gefragt und bekam Antwort: ruclips.net/video/ayW4PCCwZBo/видео.htmlsi=xsWWaLLpjLAYps4g
😊👍… m.ruclips.net/video/ayW4PCCwZBo/видео.html&pp=ygUPa2VuIGtvY2h0IGhpcnNl
@@kenkocht,lieben Dank für deine flotte Antwort......Klasse
Ein Video wäre mal geil lieber Ken, das an unsere Kinder geht.
Wie eine vollwertige Ernährung wirklich geht. Wie die aussehen sollte. Und auch um den Eltern eine Hilfestellung zu geben 😇
Man ist sooo Verfahren in den Koch"gewohnheiten", Essensgewohnheiten von früher, wie man es von Mama gelernt hat. Und wenn man dann sich selbst bilden will und was machen will ist man irgendwie verloren.
Z.b was man uns alles verklickert hat:
Fisch ist gesund,
Fruchtsaft ist gesund
Eine Kalorie ist ein Kalorie
Fette sind der Teufel
Reis ist gesund
Zucker braucht der Körper
Alles Schmarren. Aber wo fängt man an, damit man die Ernährung auch schnell und gesund in die richtige Richtung bringt?!
😅 wir habens jetzt mal mit zuckerfrei probiert, weniger Fleisch und keine Weizenprodukte mehr. Aber ich will es noch besser. Und da wären die Kids an Bord genial, denn die sind willig, 😂 was bei den Männern meist nicht so leicht ist.
Danke! Deine Videos sind für mich die Möglichkeit, meinen Ernährungskompass zu überprüfen und ggf. anzupassen. Als Veganerin war der Tipp mit Linsennudeln, etc. für extra Nährstoffe schon Gold wert, heute werd ich die Ersatzprodukte & Süßungsmittel kritisch hinterfragen. Merci!
Also ich mache mein Müsli jeden Tag selbst.
6 EL Haferflocken, 1 EL Leinsamen, dann wahlweiße 1 Apfel, oder Blaubeeren, hinzu kommt ein paar Nüsse. Hinzu kommt Milch
fisch bzw. auch lachs ist eine große kategorie, da stimmt das was du sagst eben nur teilwise. öko lachs, z.b. clare island, ist extrem "sauber" und selbst die lachslaus wird da mit knoblauch und thymian bekämpft, krankheiten mit natürlichen mitteln, keine hormone, nichts. selbe bei schwermetallen - je nach fisch und fanggebiet sind da heftigte unterschiede und werte teilweise auch rückläufig oder stagnierend. man muss sich genau informieren, was man beim fisch kauft.
Danke für dieses super Video. Gleich weiter gepostet 😉
🤘😎🔥
Hey was sagst du zu cola Zero Red Bull Zero usw?
Die Frequenz macht das Gift.
Also neben dem ganzen Basching was das Essen bzw. die Lebensmittel angeht, wäre es auch cool gewesen, pro vorgestellter Gruppe, mindestens 1 - 2 alltägliche Alternativen vorzustellen. Geht mir in dem Ganzen etwas unter.
Und ja, ich und wir als Familie, kochen selber, essen aber auch industrielle hergestellte Lebensmittel. Ich denke, die Mischung macht es am Ende.
Jeder darf essen was er will und wie oft er will 😊👍. Das Video heißt: Lebensmittel die ungesünder sind, als du denkst. Was du mit dieser Information anfängst, entscheidest du ganz alleine. Alternativen und Inspirationen zu einer gesunden Ernährung findest du auf meinen Kanal, falls Bedarf oder Interesse besteht. Viel Spaß beim Stöbern.
JAA. Bitte Infos zu "gutem Reis", den man guten Gewissens essen kann !!! 👍👍👍
Erst mal vielen Dank für Dein Video. Und nun eine infantile Frage, was machst Du eigentlich mit den gekauften, vorgeführten Produkten? Rieselt mir gerade so durch den Kopf 😉.
Essen😅
Ich versuche , die Obst/Gemüsesorten /auch Haferflocken/Vollkornreis/ nur von Demeter zu kaufen….auf die Bio-Qualität kann ich mich mehr verlassen als auf andere Bio
Hallo, erstmal vielen Dank für das tolle Video❤ Ich hätte da mal eine Frage: Was hältst du von High-Protein-Joghurts, Puddings etc. ohne Zuckerzusatz? 😅
Hallo lieber Ken, hast du auch gesunde Essenstipps bzw Rezepte für Personen mit Morbus Crohn und ohne Magenpförtner? Bin verzweifelt auf der Suche nach anderen Rezepten die gesund sind ^^°
Solche Videos sind so wichtig! Ich arbeite als Lehrerin in der Grundschule und bin fast täglich geschockt, was da in den Brotdosen der Kinder drin ist. 😢
😊👍
Als unsere Kinder noch im Kindergarten waren, gab es regelmäßig Schreiben, das es verboten ist, den Kids Milchschmitte etc. Als Mittagessen einzupacken. War auch Thema bei jedem Elterntreffen. Ich dachte immer, ich kann es nicht glauben. Aber schau mal einer Mama mit ihren Kids in den Einkaufswagen im Supermarkt, da Ost man bei der Mehrheit geschockt, welchen Dreck die in ihre Kinder auch daheim reinstopfen
Hi Ken, ich bin an sich Fan deiner Videos und Rezepte, finde aber, dass du hier recht pauschal und wenig differenziert berichtest. In einer kürzlich erschienenen Arbeit, die im Fachmagazin "Lancet" (doi.org/10. 1016/j.lanepe.2023. 100771) erschienen ist, wurde berichtet, dass der Verzehr von ultra-prozessierten Planzen-basierten Ersatzprodukten, sowie Broten oder Cerealien nicht das Risiko erhöhen Multimorbiditäten wie Krebs oder kardiovaskulären Erkrankungen im Vergleich zu tierischen Produkten oder gesüßten Getränken zu bekommen.
Hier die Findings:
After a median of 11.2 years of follow-up, 4461 participants (39% women) developed multimorbidity of cancer and cardiometabolic diseases. Higher UPF consumption (per 1 standard deviation increment, ∼260 g/day without alcoholic drinks) was associated with an increased risk of multimorbidity of cancer and cardiometabolic diseases (HR: 1.09, 95% CI: 1.05, 1.12). Among UPF subgroups, associations were most notable for animal-based products (HR: 1.09, 95% CI: 1.05, 1.12), and artificially and sugar-sweetened beverages (HR: 1.09, 95% CI: 1.06, 1.12). Other subgroups such as ultra-processed breads and cereals (HR: 0.97, 95% CI: 0.94, 1.00) or plant-based alternatives (HR: 0.97, 95% CI: 0.91, 1.02) were not associated with risk.
Daher würde ich mich über einen Beitrag zum Thema: "Wenn unbedingt (pflanzen-basiert) ultra-prozessiert, dann bitte nur.... Produkte verwenden" freuen.
Frisches Kochen, insbesondere von vorwiegend pflanzen-basierter Nahrung ist absolut zu bevorzugen. Man sollte allerdings nicht vergessen, dass täglich frisches Kochen zu allen drei Mahlzeiten heute ein Privileg darstellt und nicht die Realität, insbesondere, wenn Kinderbetreuung (Nachmittagsaktivitäten von Kindern) , Pflege von Angehörigen, Zweitjob, lange Arbeittage (> 8 Stunden) oder lange Pendelzeiten zum Alltag gehören und frisches Kochen dann eher was für das WE ist.
Hej Ken, danke für das informative Video 🤓
Zu den Kinderprodukten eine Frage: ist denn inzwischen zumindest der Alkohol aus den Milchschnitten verschwunden worden!? In den 90ern war das mal großes Thema....ich hab es leider nicht weiter verfolgt....!?
Liebe Grüße 🙋
Betrifft die Verseuchung durch Schwermetalle und Plastik generell auch den eher * hochwertigen * Fisch aus Bioläden/Supermärkten ? Beispielsweise Thunfisch oder Rotlachsfilets ?
1:12 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 merci dafür!!!
edit: es wurden nur die erhaltenen 3% des schlechten schweinefleischs mit ein paar Erbsen ersetzt und die Verpackung geändert, that's it.
Ach ja! und der Preis verfünffacht, 🤦♀️ich vergass
Hallo Ken ,
Habe vor paar Tagen deinen Kanal entdeckt, bin voll begeistert.
Meiner Frage wären zu den ganzen vitamin Ergänzungen oder Kollegen.
Ich werde gerne deinen persönliche Meinung dazu wissen.
Was ist gut oder unnötig.
Ich danke dir Schon mal für deine Antwort.
Und klar mache weiter solche Gute und ehrliche Videos.
Ich hau mir gern Mehl und Zucker rein, bekomme aber auch mindestens 3-4 Stunden Bewegung pro Tag. Seit 25 Jahren das gleiche Gewicht und alle Werte top. Hab von Natur aus selten Lust auf Zucker, aber würde kein Lebensmittel pauschal verteufeln. Und natürlich ess ich nicht vorrangig Weißmehl und Zucker, aber ohne bekäme ich niemals die Kalorien rein, die ich an einem Tag brauche.
ruclips.net/video/IPFqDzzU74A/видео.html : Soso, "der Konsum von Schwangeren und Kindern". :-D
Wissen ja, wie du es meinst. Danke für das tolle Video!
Oh, hab ich das so gesagt? 😅🤷♂️ups
Naja bei veganen Ersatzprodukten geht es ja auch nicht darum die sich jeden Tag reinzukloppen, ich meine sowas wie Chicken Nuggets oder Schnitzel isst man ja auch nicht jeden Tag. Würde mir wünschen das ein wenig mehr differenziert wird weil dieser Trend das man sich verbietet bestimmte Lebensmittel zu essen obwohl man sie geschmacklich mag kann auch dazu beitragen, dass man eine Esstörung entwickelt, bei meiner Freundin war das z.B. der Fall.
Statt dem verteufeln einzelner Lebensmittel wäre ein bewusster Umgang mit stark verarbeiteten Produkten und halt eine Ernährung die größtenteils auf natürlicher Kost beruht sinnvoll. Wenn man das im Kopf behält seh ich auch nicht warum man es sich verbieten sollte ab und zu nen Ersatzprodukt oder nen Stück Schokolade oder Gummibärchen zu gönnen ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.
Weil ich da auf Deinem Produkt, das Du zum Schluss zeigst, gerade "Meersalz" gelesen habe: Wie sieht es da mit der Mikroplastik-Belastung aus? Ich verwende eigentlich nur noch Steinsalz, seit ich letztens eine ziemlich ernüchternde Doku über Salz gesehen habe.
Jedesmal wenn ich im Supermarkt jemanden Cerealien in der Einkaufswagen legen sehe, schreit es in meinem Kopf: wer gibt seinem Kind Mehl und Zucker??? Da hast du nachhaltig gearbeitet 😉😉😉, jedenfalls bei mir 😁
Hi Ken, wenn Du schon zurecht die Bärchenwurst an den Pranger stellst, dann bitte doch gleich noch einen Verweis auf die unleckeren Produkte der Marke Kinder. Da rollen sich mir jedesmal die Fußnägel hoch und runter, wenn ich deren Werbung sehen muß.
Danke RUclips...nicht 🤬
Immer selber frisch kochen aus unverabeiteten Lebensmitteln, einen Teil meiner Lebensmittel baue ich selber an und Finger weg von billigen Nahrungsmittel aus der Industrie ❤
Mein Motto, brauch etwas Werbung, ist es Müll😂😂😂
Meine Produkte brauchen auch zwingend Werbung. Die sind definitiv kein Müll. 🤘😎🔥
@@kenkocht was für Produkte? So weit bin ich noch nicht gekommen...
Ich hab allerdings von der Industrie gesprochen, mit minderwertigen Zutaten
Hallo Ken, mag deine lockere Art sehr und konnte schon eine gute Tips in meinen Alltag integrieren. Vielen Dank und liebe Grüße aus Kölle 😊
Für mich bleibt weiterhin die Frage, warum dieser Dreck weiterhin verkauft werden darf. Im Grunde ist es legitimierte Vergiftung.
Ich hätte es mir nicht anschauen sollen, ich liebe Lachs. Esse es zwar noch seltener als Fleisch, aber manchmal komm ich an der Kühltheke einfach nicht dran vorbei
Um ganz ehrlich zu sein, Ken, in dem Fall mit den veganen "Ersatz" Produkten gebe ich dir nicht Recht. Diese sind gegenüber ihrem tierischen Pendant immer gesünder, sofern man hier von gesund sprechen kann. Und unabhängig davon, sind sie ethisch und ökologisch sinnvoller, und darum geht's ja ;)
Regionale Biowurstprodukte ohne Pöckelsalz würde ich persönlich als 'gesünder' einstufen als alle ähnlichen veganen Produkte. Letztendlich bedeutet das jedoch nicht, dass sie generell gesund sind.
bin doch ganz froh ueber die ganzen fertigprodukte, da sie einem helfen durch geschmacksverstaerker etc. waerend der chemotherapie zumindest irgendwelche kalorien rein zu bekommen... aber ich freu mich nach dem krebs wieder mit gesundem essen durchstarten zu koennen :D
😊👍toitoitoi
Mehl und Zucker... MEHL UND ZUCKER!!! :D :D
Bringt es was auf Zuckerarme Ernährung zu achten, wenn man Untergewichtig ist?
Einer der Tacheless spricht.
Sehr wichtiger Kontent.
🤘😎🔥
Bei mir gibts nur naturbelassene Lebensmittel. Ich mahle sogar mein Getreide selber und koche alles frisch. 😃
🤘😎🔥
sollte das mittlerweile nicht zur allgemeinbildung gehören?
Ein Hoch auf diesen Kanal! KEIN Bla Bla 😆😂 ... Yeah! Dankeschön! ... vielleicht hast Du Lust mal ein paar Energy-Balls zu machen ... mi`dm Foainschd´n woas moa doa hoald soa nai moachen koanscht.
😅👍
Hey Ken, könntest du bitte ein Video bezüglich Fisch und deren Siegel machen. Das wäre wirklich höchst interessant. Danke für deine informativen Videos mach weiter so😄
Kennst du die Doku SeaSpiracy? Da werden die Siegel auseinander genommen, und es tut mir Leid dir das mitzuteilen, aber keines kommt gut weg 🙈 solange du nicht im See um die Ecke angels ist alles Mist
Bei Reissirup gibt es doch eine Besonderheit bei den Kohlenhydraten oder @kenkocht ?
Sind den Ahorn- oder Dattelsirup ein besseres Süßungsmittel als Agavendicksaft? Klar sollte man generell so wenig wie nötig einsetzen. Aber vielleicht gibt es hier ja nochmal eine Abstufung.
Das habe ich mich auch gefragt, ist es besser Dattelsirup anstelle von Zucker zu verwenden oder dann doch lieber handelsüblichen Zucker?
Dattelsirup macht keinen großen Unterschied, ist wie Rübenzucker verarbeitet und hat genau den gleichen Einfluss auf den BZ Spiegel. Gut wäre selbst gemachtes Dattelpüree aus Datteln und Wasser, ist süß und hat mehr Mineralstoffe sowie Ballaststoffe die afaik den BZ Anstieg verlangsamen.
Man kann ja von diesen Fleischwarenfabriken halten was man will, aber die haben die Manpower in der Entwicklung, das Know-how in der Fertigung, riesige Produktionsanlagen, Vertrieb, Kühllogistik und reichlich Geld, um den Markt für vegane Ersatzprodukte aufzumischen. Da werden kleine vegane Start-ups mit ihren überteuerten (und häufig ungenießbaren) Produkten einfach aufgerieben und vom Markt gefegt.
Ab und zu habe ich eben mal Wurstdurst und da halte ich es so, wenn ich ein Produkt ohne Nitrit und ohne Phosphat finde, nehme ich das Original. Denn das Fleisch ist nicht die ungesündeste Zutat in der Wurst. Ansonsten nehme ich ein Ersatzprodukt. Das ist jetzt vielleicht für mich nicht gut, aber für das Tier und für die Umwelt.
😊👍
Ich will jetzt abnehmen und weniger Fleisch essen muss ich was was achten mann soll doch heute so tage gesund leben finde ich
Lieber Ken, vielen Dank für dein Engagement 🙏
Ich freue mich schon auf das "Reis -Ergebnis" ,ich wünsche dir volle Erfolge, denn wir Zuseher und "Ken-Fans", profitieren dann auch davon😁❤️
Herzlichen Dank!😊
Man kann schon auch sehr schwarz malen. Die dosis macht das gift und Ernährung muss auch spaß machen. Solche videos können essstörungen absolut triggern und angst vor lebensmittel machen. Der Drang immer nur gesund essen zu wollen und angst vor Lebensmittel ist übrigens auch eine Essstörung. Balance Freunde Balance is the key
Ich habe keine Ahnung wovon du redest, denn das was du redest wurde weder gesagt noch geraten. Und deine angesprochene Essstörung kommt sicher nicht davon, weil du keine Bärchenwurst mehr bekommst.
@@kenkocht doch das kann sie. Weil lebensmittel als schlecht und gut einzukotigorieren einfach ungesund ist. Klar stimmt das in gewisserweise. Und wie gesagt die Dosis macht das Gift. Man fällt nicht um, wenn man Bärchenwurst isst oder Honig in den Kaffee tut. Ich war selbst jahrelang magersüchtig. Und solche kategorischen Eingliederung der Lebensmittel ist für Menschen mit Essstörung einer der schlimmsten Dinge aus den Kopf zu bekommen. Ich spreche aus Erfahrung. Man könnte es auch einfach als Feedback annehmen 🤷🏼♀️ aber okey.. wünsche dir einen schönen Tag 🙂 peace and Harmonie 🙂
@@tanja8909
Finde das Argument irgendwie unverständlich.
Was Ken macht ist doch einfach nur Aufklärung und Bildung.
Du weißt doch auch, dass Straßenverkehrt gefährlich sein kann, Luftverschmutzung vermieden gehört und generell draußen viele theoretische Gefahren herrschen.
Doch du weißt, was gefährlich ist und was nicht und deswegen hast du auch keine Angst raus zu gehen.
Gesunde Ernährung ist nun wirklich nicht so schwer als das man sagen könnte "alles ist schlecht und ich hab angst einkaufen zu gehen"
Schau auf die Rückseite, kauf Gemüse, viele Hülsenfrüchte gute Getreideprodukte und fertig.
Und ich hatte auch einmal eine Essstörung.
Was du beschreibst isst wirklich einfach nur Ignoranz und sonst nichts ... Verharmlosung von schlechten weil man psychisch nicht mit der Welt klar kommt.
Und wenn du mit solchen Videos wirklich klar kommst dann ist nicht der Produzent das Problem sondern du selber , denn das ist krankhaft und gehört unter Auffsicht proffesioneller Hilfe therapiert.
@@nerath639geht's dir jetzt besser nachdem du einen wildfremden Menschen im Internet eine hochprofessionelle Psychoanalyse verpasst hast und dir dafür 10 min Zeit genommen hast 😅 gute Besserung
@@nerath639außerdem bin ich auch noch viel näher darauf eingegangen aber scheinbar wurde mein Kommentar gelöscht 🤷🏼♀️
Ken, kann man irgendeinen Lachs unbedenklich essen?😅
Was ich blöd finde, dass bei RUclips die Videos nicht nach Datum sortiert sind.
Das Feature haben sie entfernt, ja.
Dieses Geklugscheiße hier unter den Videos ist ja brutal 😂 Ken, du rockst
🤘😎🔥
Jetzt red mir den Honig net schlecht! Sollst ihn ja nicht mit’m Löffel pur essen. Aber Spaß beiseite - heute gefunden, super content, mal gleich abonniert
😅👍
Super Video ich bin schon ganz gespannt
🤘😎🔥
Deine Videos haben mich auf leckere Zutaten aufmerksam gemacht, wie z.B. Miso. Das stelle ich inzwischen selbst her, zumindest den jungen und andere leckere Misokreationen. Z.B. Käsemiso. Das schmeckt wie die Essenz von Parmesan. Und jetzt ist Shoyu dran. Vegane Wurst würde ich nie essen, aus diversen Gründen. Leider habe ich mal Agavendicksaft gekauft. Jetzt schummle ich ihn in Tropfen ins Essen. In hundert Jahren bin ich ihn hoffentlich los. Deine Videos sind toll und ich finde es gut, dass Du so drastische Aussagen machst.
Lieben Dank, freut mich sehr. Ein oder zwei Teelöffel Agavendicksaft sind jetzt wirklich kein Problem 😅
@@kenkocht Auch danke. Ist beruhigend.
Lieber Ken, kannst du vielleicht mal ein Video zu einer gesunden Brotzeit machen? Ich weiß schon gar nicht mehr, was ich meinen Kinder in die Brotdose packen soll! Wurst ist nix, Ersatzprodukte sind nix! Was soll ich dann auf das Schulbrot/Brötchen geben bzw. was als Abendbrot servieren 😣 Liebe Grüße
So ein Video gab es schon mal als Meal Prep 😅
Okay 👍🏻 Ich glaube mit Hummusbrot kann ich meine Tochter nicht glücklich machen 😳
Vielen dank für die tollen tipps🙏
MAXIMAL ungesund! 😂 Wenn man's mit dem Clean Eating Krampf übertreibt, ist man schneller als man schaut in der Orthorexie und hat ganz neue Probleme. Gesund oder ungesund sind nicht einzelne Lebensmittel sondern die Kombination aus allem was man isst.
Super, hab gerade Bio Räucher-Wildlachs aus nachhaltiger Fischerei gekauft , das Geld hätte ich mir wohl sparen können?😅
Nein, so schlimm ist es auch nicht. Die Frequenz macht das Gift.
@@kenkocht einmal in der Woche
Lieber Ken inhaltlich super informativ und sehr nötig die Infos im heutigen Ernährungsdschungel.
Einzig dein Dialekt ist schwer verständlich, also wäre super wenn du dich um ein besser verständliches Hochdeutsch bemühen würdest..weiss das ist schwer, nix für ungut..
Lieben Dank für das Feedback. Die überwiegende Mehrheit nicht bayrischer Menschen aus meiner Community, egal ob aus dem hohen Norden oder Westen, geben mir das Feedback, dass ich gut verständlich bin und der Dialekt nicht stark und unverständlich. Tatsächlich bist du erst die dritte Person, die mich darauf anspricht 😅.
Ich denke, du wirst dich daran gewöhnen, denn die relevanten Infos sind immer verständlich formuliert 🤘😎🔥.
Hi Ken, ich habe letztens jemanden Werbung machen sehen (Sponsor) für spezielle Softdrinks, die gesünder sein sollen, weil kein Zucker usw… Hab dann mal danach gesucht, weil ich wissen wollte was da denn eigentlich drin ist. Ein Eisteegeschmack kann ja wohl nicht ohne Süße auskommen. Die Hauptzutat ist Inulin. Da ich zunächst nichts damit anfangen konnte, hab ich gegoogelt.
Wüsste jetzt aber mal gern, was du davon hältst. Des weiteren ist auch Stevia enthalten. Was mir persönlich aufstößt ist, dass es ein Pulver ist und in Einzelverpackung pro Portion geliefert wird. Was hälst du von solchen Getränkeangeboten?
Ich bin kein großer Freund davon. Aber Stevia find ich ok, Inulin nicht.
@@kenkocht Danke. Hab mir schon fast gedacht, dass das nix Gescheites ist. Wieder nur was was unter dem Deckmantel gesünder, da kein Zucker verkauft wird. Hatte eigentlich gehofft einen guten Ersatz für Cola und Co. für meinen Freund zu finden. Er sollte schon abnehmen. Der Bauch ist ne ordentliche Kugel. Er kann aber nicht nur Wasser trinken und ist total an Cola und das Zeug gewöhnt. Daher mag er z.B. Wasser mit wenig Fruchtsaft auch nicht und Tee geht nur Pfefferminz mit Zucker. 🫣
Hallo Ken,
Aldi hat jetzt Kimchi im Kühlregal in Bio Qualität. Kann man das ohne schlechtes Gewissen nehmen?
kann man denn nirgendwo mehr fisch mit gutem Gewissen essen? Forellenhöfe zum Beispiel?
Bei guten Züchtern … 👍
Was für ne Alternative schlägst du statt Agavendicksaft vor??
Na einfach Vollrohrzucker, wenn es um bissl Süße im Gericht geht.
Hallo Ken, super Video, wie immer. Müsste im Fernseh laufen, dass es alle Eltern sehen, manchmal wenn man so in die einkaufswägen schaut graut es mir🙄😏. Oh ja diese ersatzprodukte, braucht kein Mensch😄.
Hab mir zwei deiner Mega leckeren 😋😋😋 miso gegönnt. Frage???? Herkunft Japan...????
Weiter so👍👍👍
Freut mich, lieben Dank. Ja klar, die kommen aus Japan, von einer kleinen traditionellen Manufaktur. Hab ich bei der Einführung auch ganz stolz verkündet, dass ich mich echt glücklich schätzen kann, an das Miso von dieser Manufaktur ranzukommen. 🥰 das ist echt Premiumware
Mir geht es auch so!Die Eltern wissen garnicht was sie den Kindern antun!Richtig zu kochen wird immer mehr verlernt!
Ah okay👍👍👍👍 Danke für die Info 👍👍.
Schmecken beide Mega....
LG Eva
Mit meiner Misophonie ist es mir unerträglich diese Videos zu schauen, höre ich das (für mich) extrem unästhetisch gerollte R, wird mir schlecht...
Schwubbeldibib
Thema Reis:
Ich frage mich halt, ob du da richtig liegen kannst. Der Großteil der Weltbevölkerung isst täglich Reis. In asiatischen Ländern werden die Menschen sehr alt. Leben diese mit extremen Beschwerden oder ist Reis gar nicht so ein sinnloses Lebensmittel, wie im Video dargestellt?
Was sage ich denn genau zum Reis, dass darauf schließen lassen lässt, dass wir nicht alt werden, wenn wir ihn essen? Sage ich etwa: "Reis ist ungesund" ? Es gibt doch einen ganz gewaltigen Unterschied zwischen ein Lebensmittel ist „nicht gesund“ und ein Lebensmittel ist „ungesund“.
Reis ist kein gesundes Lebensmittel, dass macht ihn noch lange nicht zu einem ungesunden Lebensmittel, so dass man ihn meiden sollte. 😊Oder habe ich im Video gesagt, dass man auf keinen Fall Reis essen soll. 🤔
Und als sinnlos habe ich ihn auch nicht betitel, sondern das was er ist. Eine energiereiche Kohlenhydrate Quelle ohne nennenswerten Nährstoffgehalt.
Alles andere findet in deinem Kopf statt😅, wurde aber so von mir nicht gesagt. Außerdem werden diese Menschen sicherlich nicht sehr alt, weil sie Reis essen, sondern weil sie sich klug ernähren 😊
Ich versuche Euch ja auf meinem Kanal das Prinzip der asiatischen Ernährung etwas näher zu bringen. Aber Reis ist da sicherlich nicht der Hauptcharakter. Sondern eben ein Nebendarsteller.
Der Konsum von Schwangeren wird abgeraten. Ja, da stimme ich zu! 🙂
😅
Das mit den "gesunden" Obstsäfte insbesondere Orangensaft habe ich leider erst viel zu spät bemerkt
😊👍
Was ich mich frage ist,wenn der heutige fisch so belastet ist und weißer Reis auch nicht so gesund,wieso werden dann japaner mit am ältesten. Beides wird ja viel von denen konsumiert.
Essen die nur Reis und Fisch? 😱 was ich mich frage: was mache Menschen so für ein Denkmuster haben. Und warum sollen sie nicht alt werden, wenn sie Reis essen? Wir werden auch alt und essen Brot. 🫣
Hallo Ken,herzlich Dank für dein informatives Video!
Was hältst du von der Firma Eggle?????Empfehlenswert???