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多謝妳提供了written procedure, very helpful!
感谢妳的食谱！成功了~❤️
☺️💐
您好，请问如果我想一次做两份是不是把食谱x2就可以了？
是的
Celia：你好，成功地烤出這條吐司了！😄好吸睛又美味，口感極佳又更健康，👍真的好喜歡！❤另外，想請教Celia~麵糰在進行水合時，可否放入冰箱一晚，第二天再進行後績的程序呢？謝謝Celia！祝福您 有愉快美好的一天！
可以。
感謝🙏!按老師配方超級成功，而且成品柔軟丶濕潤丶好吃。想請問老師，配方中為何要放蛋白？
放蛋白而不放全蛋，做出來的麵包比較白嫩😂
好美，一定要试试看😍
請問如果不想加蛋白水要增加多少呢?
同樣的分量就可以了。
老師您好，想請教您，我做出來後吐司偏乾，如果這樣是不是下次做時增加液體的量呢？那麼要增加多少呢？謝謝
建議先加10克，不夠再10克。
Thanks for sharing the recipe,what is the size of the mold?
450g
水合法～粉、糖、奶粉、牛奶、水～拌合 靜置著
It is so pretty! Thanks for sharing!
老師我的吐司烤出來沒有滿模，想詢問原因
發酵不夠或者是發過了都會造成沒有滿模的。
@@celiaskitchen8957 老師，後來我發現應該我的酵母也沒有正確保存，生效了
酵母開封後，一定要密封好放冰箱冷藏，我這樣保存一兩年都不會壞。
想請問用一次發酵的方法可以嗎
我沒有試過😅
厨师机揉面的时候是用几档揉的需要揉几分钟呢
用低速（大概2分钟）面粉与液体混合至无干粉后，可以转更高速搅拌至出薄膜，以我的机器为例，最高是可以开到5档，通常我用4档，搅拌8分钟左右。
嗯谢谢
水合法要放雪櫃嗎？多謝
不用
請問影片中烘烤的溫度跟配方表寫的溫度是不一樣的？
按配方表的溫度烤
@@celiaskitchen8957 謝謝
可不可以將麪團故入雪櫃冷藏一晚呢？（進行水合法）
可以
你的這個方法會讓麵筋和水的結合度更好 家裡沒有機器的話用這種方式 是還不錯
老師.早安.面团搅拌好妳有放进冷藏吗
沒有喔☺️
老师.请问你牛奶和水是室温的吗
牛奶和水都用冰水比較好
酵母跟盐可以放在一起？
可以的，我是水合法之后再加。
请问没有厨师机。。手揉要揉多久呢。。
手揉很難說揉多久，你要根據面團的狀態來判定是否揉好了。
请问一下抹茶粉可以换成红曲米粉吗
可以的😊
量也是一样吗
我没用过红曲，你用等量试一下，然后再看情况调整。
嗯我用了可可粉的量还可以
谢谢
Niiice 👏👍What's the size of your mold ?
@@celiaskitchen8957 thank you
请问你的揉撹面团mixer是什么brand的？😊
乔立，中国产的😊
嗨你好请问一下水合法静置一小时意思是说发酵吗
不是发酵，水合法时，是没放盐、酵母和牛油的，水合法就是让面团与水份充分融合
嗯那就是说静置一小时就行
靜置一小時後，攪拌至出薄膜，再進行第一次發酵，至两倍大
我看完了也订阅了。希望也能得到你的支持。祝我们成功吧，新年快樂！
謝謝你
多謝妳提供了written procedure, very helpful!
感谢妳的食谱！成功了~❤️
☺️💐
您好，请问如果我想一次做两份是不是把食谱x2就可以了？
是的
Celia：
你好，
成功地烤出這條吐司了！😄
好吸睛又美味，
口感極佳又更健康，👍
真的好喜歡！❤
另外，想請教Celia~
麵糰在進行水合時，
可否放入冰箱一晚，
第二天再進行後績的程序呢？
謝謝Celia！
祝福您 有愉快美好的一天！
可以。
感謝🙏!按老師配方超級成功，而且成品柔軟丶濕潤丶好吃。想請問老師，配方中為何要放蛋白？
放蛋白而不放全蛋，做出來的麵包比較白嫩😂
好美，一定要试试看😍
請問如果不想加蛋白水要增加多少呢?
同樣的分量就可以了。
老師您好，想請教您，我做出來後吐司偏乾，如果這樣是不是下次做時增加液體的量呢？那麼要增加多少呢？謝謝
建議先加10克，不夠再10克。
Thanks for sharing the recipe,what is the size of the mold?
450g
水合法～粉、糖、奶粉、牛奶、水～拌合 靜置著
It is so pretty! Thanks for sharing!
老師我的吐司烤出來沒有滿模，想詢問原因
發酵不夠或者是發過了都會造成沒有滿模的。
@@celiaskitchen8957 老師，後來我發現應該我的酵母也沒有正確保存，生效了
酵母開封後，一定要密封好放冰箱冷藏，我這樣保存一兩年都不會壞。
想請問用一次發酵的方法可以嗎
我沒有試過😅
厨师机揉面的时候是用几档揉的需要揉几分钟呢
用低速（大概2分钟）面粉与液体混合至无干粉后，可以转更高速搅拌至出薄膜，以我的机器为例，最高是可以开到5档，通常我用4档，搅拌8分钟左右。
嗯谢谢
水合法要放雪櫃嗎？多謝
不用
不用
請問影片中烘烤的溫度跟配方表寫的溫度是不一樣的？
按配方表的溫度烤
@@celiaskitchen8957 謝謝
可不可以將麪團故入雪櫃冷藏一晚呢？（進行水合法）
可以
你的這個方法會讓麵筋和水的結合度更好 家裡沒有機器的話用這種方式 是還不錯
老師.早安.面团搅拌好妳有放进冷藏吗
沒有喔☺️
老师.请问你牛奶和水是室温的吗
牛奶和水都用冰水比較好
酵母跟盐可以放在一起？
可以的，我是水合法之后再加。
请问没有厨师机。。手揉要揉多久呢。。
手揉很難說揉多久，你要根據面團的狀態來判定是否揉好了。
请问一下抹茶粉可以换成红曲米粉吗
可以的😊
量也是一样吗
我没用过红曲，你用等量试一下，然后再看情况调整。
嗯我用了可可粉的量还可以
谢谢
Niiice 👏👍
What's the size of your mold ?
450g
@@celiaskitchen8957 thank you
请问你的揉撹面团mixer是什么brand的？😊
乔立，中国产的😊
嗨你好请问一下水合法静置一小时意思是说发酵吗
不是发酵，水合法时，是没放盐、酵母和牛油的，水合法就是让面团与水份充分融合
嗯那就是说静置一小时就行
靜置一小時後，攪拌至出薄膜，再進行第一次發酵，至两倍大
我看完了也订阅了。希望也能得到你的支持。祝我们成功吧，新年快樂！
謝謝你