Делал, офигенный творожный сыр получается По себестоимости в разы дешевле готового магазинного, еще и нафигачить в него можно всё что душеньке угодно А сыворотку не выливать, на ней можно замутить крутецкие тоненькие блинчики
@@MrMegaTimmi Так ты сам посчитай, у нас 150г сыра стоит 3-4 доллара, кефир около доллара/литр. И сыра явно больше 150г + сыровотка, из которой кучу всего можно приготовить.
@@ASUS234UA 150г=90р, литр кефира=90р=200г псевдосыра -> 30р прибыли, но убитый день на на готовку. Сыворотка ничего не стоит, купи молоко за 30р, на нём блины лучше будут.
@@MrMegaTimmi где ты видел творожный сыр за доллар? Не творог, чел... И блины, это твой вариант, у сыворотки десятки применений. И никто не говорил, что этот сыр пойдет в роллы или чизкейк, но на хлеб намазать вместо дорогущего сыра из магаза - топ.
Часто делаю такой сыр. И не из-за экономии. Просто вкусно, добавил что захотел и никаких особых телодвижений. Правда, нам мало одной пачки кефира. Мы замораживаем две. Попробуйте, а потом пишите свои негативные комментарии.
Не добавляйте в этот "сыр" сырые овощи. Это вызовет ненужные процессы брожения и продукт очень быстро испортится. Всегда добавляют сухие ингридиенты. На кефире он кислым получается. Более нейтральный на густом йогурте: посолить йогурт 0.5ч.л на 1л и также оставить на марле. Даже замораживать ничего не надо. И самый топовый из домашних экспериментов был на смеси сметаны и йогура 50/50. Замораживать не надо, просто посолить.
Офигенный творожный сыр. При чем более сливочный получается когда кефир менее жирный. Не знаю как получается. Но это мне нравится больше чем творожный сыр с магазина.
А если этот "типо твороженный сыр" хорошо посолить, скатать из него шарики, и просушить на балконе - то выйдет отличный закусон под пивас. А для нас это будет - Курут
@@КаоЛин В интернете полно рецептов приготовления курта. Технология древняя и несложная. Если всё будете делать правильно - всё получится и ничего не заплесневеет. Приятного аппетита. Только хочу предупредить - курт, закуска на любителя. Если вы не привыкли к нему с детства, то может не понравиться. Тёща моя из России, так она вообще не понимает, как такое есть можно. 😄 Зато ей, как ни странно, нравится коже, а мне, всю жизнь прожившему в Казахстане - не очень. А моя российская жена, дети и внуки - обожают и то, и другое. 😄
Нет, подольше... Заморозка кефира - ночь. Полное оттаивание трёх литров (я обычно столько делаю за раз) занимает минимум сутки. Я обычно ставлю кастрюлю с дуршлагом днём или вечером, а творог на завтрак кушаем утром через день. Отлично получается, очень вкусно. Если сгущёнку вместо соли - такой крем клёвый.
для тех кто впервые увидел рецепт и решает делать или нет, сразу скажу, по вкусу на нормальный магазинный он конечно не похож))) он именно что "что-то типа", имейте ввиду)
Либо миску марлю в 3-5 слоев,в нее залить 1 к 1 20% сметану и кефир,дать постоять 2 дня и будет такой де сыр,туда сольки чуть,перец,зубчик чеснока и мне нравится не смешивать с зеленью,а прокатывать колбаской по доске где уже нарезал зелень.Ждать да,2 дня,но сам процесс готовки занимают примерно 5 минут от а до я)кстати реально вкусно очень
Ничего там офигенного не получается. Не вводите людей в заблуждение. Вкус кефира, а он достаточно специфический, всё равно присутствует, да ещё и концентрированно. Насмотрелась, попробовала такое сделать и очень расстроилась, потому люди вообще не различают и волшебства не бывает и кисляк от кефира никуда не девается. Вот это поворот😅
Попробовала сделать.Все получилось 👍Как сметанка или творожный сыр.😋 Спасибо за рецепт.Можно и ряженку наверное так заморозить.Будет другой немного вкус.
@@MrMegaTimmi во-первых не дешевле, но выгода не прям большая, конечно, ради этого не стоит заморачиваться. Во-вторых вкуснее, потому что в магазине плавленного сыра с халапеньо нет, или с тем, что сам захочешь. А делать не то что бы прям запарано.
@@kosmossab покупаешь пачку творога грамм 500, туда половинку ложки соды и яйцо (лучше желток, но можно и целиком), можно ещё сразу посолить и немного сливочного масла туда. Перемешал, поставил на плиту, постоянно мешаешь, пока не увидишь что там уже не творог, а обычный плавленный сыр. В целом всё, готово. Можно накидать туда чего хочешь, вроде зелени или бекона, болгарского перца или острого перца, короче что душе угодно, чуть ещё прогреть и разлить в ёмкости. Подождать пока остынет и сыр готов. Да, вообще советуют на водяной бане, ибо может сыр пригореть, но у меня не пригорал, поэтому не запариваюсь.
Делала несколько раз. И и9 замороженного кефира и из кипячёного молока с солью. Из молока получается очень вкусно, похоже на брынзу. Но иногда молоко не сворачивается😂
@@soonfreefire5112 душнила и в чем проблема что это не сыр, если вкусно и похоже по вкусу то почему бы и нет? Обязательно надо свои 5 копеек вставлять
Как человек, который делал творожный из кефира и по традиционной технологии, скажу, что разница между ними есть и большая. Творожный сыр, сделаный по традиционной технологии, т.е. из молока на закваске, намного вкуснее.
Теперь добавь немножко с этой сыворитки на молоко получиться кефир. Глпвное после добавление дать ему сутки не перемешивать. У нас в Узбекистане делают так
В кулинарии это называется называется "отвешенная сметана". И кстати, для того, что бы сделать обыкновенную сюзьму или, что то же самое, "греческий йогурт", кефир тоже не обязательно замораживать.
Давно делаем там сыр (больше похоже на рикотту) по совету от другого блогера. Обычно либо с зеленью либо советуют ещё с обоженным перцем либо вялеными томатами. Ооочень вкусно
Можно и без морозилку. Покупаю кислое молоко. Оно на кефира очень похож, но густое на много больше. Потом дуршлак и через два дня получается. С кефиром не пробовал. Живу в Болгария, кефир здесь не ползуем. Да он хороший, но очень дорогой :)
хороший кефир стоит недешево) плюсвремя ожидания. легче купить готовый творожный сыр. а если по акции выловить - ещё и сэкономишь. но сыворотка да..крутая вещь для блинов
Пффф .Делов то .И кефир не так дорого,а творож сыра получается достаточно. И времени не особо много: пока в морозилке ,потом стекает вода , занимаешься своими делами 😅
Если вас не смущает и устраивает кефирный вкус чизкейка, и вы не отличаете творожный вкус от кефирного, то использовать можно. Мне лично вооообще не понравилось.
@@user-mu6et8ul9s стоит. Я боялся, но потом сделал сразу из 2-х пачек кефира. Даже без чеснока и зелени, получается очень нежный и вкусный творожный сыр. С чёрным хлебушком ушло за час)
Он по вкусу похож на обычный творожный сыр. Я добавляю соль, перец, немного лимонного сока и укроп. В следующий раз нужно попробовать с чесноком. Утром на бутерброды самое то
@@Russian888 и что там будет? Стабилизаторы? А что в них такого, если в основном это - пектин яблочный. Изучи вопрос и не пиши ерунды, что «е-добавки» - зло
@@ksenia_mihallalna да мне это зачем ) я головой подумал в свое время и купил дом в горах ) в хрущевках сами живите и травитесь химией смотрите чтоб не выросло только чего лишнего 😂 а мне корову не западло подоить
В англоязычной культуре творог считается сортом молодого мягкого сыра, тогда как в современной русскоязычной среде творог обычно сортом сыра не считается.
сыр, творог, пох... я б эту всю ссань называл молоком с разным коэффициентом "твёрдости" (молоко - м1...кефир... творог... творожный сыр... сыр... пармезан - м100) ¯\(°_o)/¯
Берём свежий йогурт без сахара (или мацони, простоквашу), я ещё добавляю туда ряженку, банку сметаны. Все смешать, дуршлаг застелить марлей, откинуть нашу смесь, закрыть краями марли и под пресс,на ночь, в холодильник. Утром - шмкарнеший сыр готов. Кефир из морозилку даже рядом не стоял))) Лучше и сметану и простоквашу брать самые жирные. Чем выше жирность, тем вкуснее на выходе сыр
Я окрошку на сыворотке делаю.Знаю,что кефиро филы и квасолюбы меня сейчас тряпками закидают:)но в детстве у бабушки такую ели.Сливали сыворотку с простокваши,когда творог делали
Ну наконец-то появился кефир. Кстати лови классный рецепт: если взять немного кефира, отдельно нарезать чуть-чуть кефира, добавить туда кефира и присыпать кефиром, а потом всё это добавить к первоначальному кефиру и поставить на часик в холодильник то получится в два раза больше богического КЕФИРА)))
Главное купить жидкий кефир. Не перепутайте с сыпучим кефиром. Он обычно с жидким молоком рядом лежит. Ну или на крайняк замочите твердый кефир на пару часов в кипячёной воде.
Каждый раз ностальгирую по дешевой и вкусной молочной продукции Пискаревского, так как в Москве их нет. Всё жду, когда же они всё-таки начнут поставлять молочку в другие города.
Не думаю, что пискаревскому это интересно . У нас не такой большой завод, чтобы поставлять продукцию куда-то еще, кроме СПб и ЛО. А в Москве своих локальных производств выше крыши
Три марли испоганила, три разных кефира испоганила, сыра не увидела ,2,5 чашки чего то мутного вышло из каждой пачки. Толи у меня руки кривые толи у вас кефир с побелкой =) То что осталось в марле больше похоже на остатки от прекрасного момента у подростка в носке.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Купил творожный сыр в магазине, добавил туда сыворотку и получился божественный кефир
Современные проблемы требуют современных решений
👍🏻✊🏻😄
Бля, вголос😂
Ахаах
Я аж слюнной подавился 😂
Вот так всегда и бывает. Начинается всё замороженным кефиром, а кончается беконом и круассанами
дада. а называются такие ролики "студенческий дешман"
проблема то в чём?
Батон и колбаса нах с чесноком
@@kusok_bomja тут скорее про то речь, что привлекают доступностью кефира, а потом бекон и круасан которые не везде найдешь и которые дорогие
@@veggyeater так круассаны можно дешманские купить, а вместо бекона какое то другое мясо положить.
Делал, офигенный творожный сыр получается
По себестоимости в разы дешевле готового магазинного, еще и нафигачить в него можно всё что душеньке угодно
А сыворотку не выливать, на ней можно замутить крутецкие тоненькие блинчики
какой % выхода?
@@MrMegaTimmi Так ты сам посчитай, у нас 150г сыра стоит 3-4 доллара, кефир около доллара/литр. И сыра явно больше 150г + сыровотка, из которой кучу всего можно приготовить.
@@ASUS234UA 150г=90р, литр кефира=90р=200г псевдосыра -> 30р прибыли, но убитый день на на готовку. Сыворотка ничего не стоит, купи молоко за 30р, на нём блины лучше будут.
@@MrMegaTimmi где ты видел творожный сыр за доллар?
Не творог, чел...
И блины, это твой вариант, у сыворотки десятки применений.
И никто не говорил, что этот сыр пойдет в роллы или чизкейк, но на хлеб намазать вместо дорогущего сыра из магаза - топ.
@@MrMegaTimmi а чем убитый день? Какая готовка?😆😆
Ты его кинул в морозилку, достал из морозилки, все...
Как же вы обалденно готовите 😍
Я кефир не замораживаю, я добавляю в него сметану 30% и соль по вкусу , отвешиваю так на марли и потом для роллов использую, вместо филы
спасибо за лайфхак!
А сколько стекать должно? По времени...
Да, пробовал так сыр делать
Полгода назад
Кефир до сих пор в морозилке 😂😂
😂😂😂
Уже год лежит тоже хотел попробовать сделать...
Моя история.))) Завтра точно достану говорил я вчера.
Ну так удали ютубы, тиктоки, игры с компа и мобилы, и п3дуй делать сыр из кефира.
Посмешил
Часто делаю такой сыр. И не из-за экономии. Просто вкусно, добавил что захотел и никаких особых телодвижений. Правда, нам мало одной пачки кефира. Мы замораживаем две. Попробуйте, а потом пишите свои негативные комментарии.
В магазинный сыр тоже можно что угодно замещать.И никаких лишних телодвижений.
@@НадеждаНемцева-й1ыя же вас ни к чему не принуждаю. Каждому своё. Любви и счастья вам!❤❤❤
Закинул бекон в морозилку на -120 градусов, получилась отличная свинья
Обломофф, как всегда на высоте. Класс!!!👍👍👍
А если кефир изначально вылить в полукруглый контейнер и уже потом кинуть в морозилку, то очень удобно потом его размораживать 😊
Спасибо 🤝
Ппц, чуть голову не сломал, пытаясь понять что такое полукруглый контейнер😅 сказали бы в миску.
Вот это мастхэв, поверьте))
А как его от контейнера потом отодрать?))
@@sacuravrebrahв горячую воду положить на пару минут и всё😊
Не добавляйте в этот "сыр" сырые овощи. Это вызовет ненужные процессы брожения и продукт очень быстро испортится. Всегда добавляют сухие ингридиенты.
На кефире он кислым получается. Более нейтральный на густом йогурте: посолить йогурт 0.5ч.л на 1л и также оставить на марле. Даже замораживать ничего не надо.
И самый топовый из домашних экспериментов был на смеси сметаны и йогура 50/50. Замораживать не надо, просто посолить.
Не поняла, извините... 50/50 смешать и в марлю положить?
Офигенный творожный сыр. При чем более сливочный получается когда кефир менее жирный. Не знаю как получается. Но это мне нравится больше чем творожный сыр с магазина.
А если этот "типо твороженный сыр" хорошо посолить, скатать из него шарики, и просушить на балконе - то выйдет отличный закусон под пивас. А для нас это будет - Курут
А курт разве делают не из кумыса?
@@FICHERINKA из национального творога делают и в Таджикистане называется он «КАТЫК» в других странах например в Киргизии и Узбекистане «СУЗЬМА»
И для того, что бы сцедить с кефира сыворотку его не обязательно замораживать.
А эти шарики не испортятся во время сушки? Типа плесень? Хочу попробовать это приготовить, но пока не уверена, что смогу
@@КаоЛин В интернете полно рецептов приготовления курта. Технология древняя и несложная. Если всё будете делать правильно - всё получится и ничего не заплесневеет. Приятного аппетита. Только хочу предупредить - курт, закуска на любителя. Если вы не привыкли к нему с детства, то может не понравиться. Тёща моя из России, так она вообще не понимает, как такое есть можно. 😄 Зато ей, как ни странно, нравится коже, а мне, всю жизнь прожившему в Казахстане - не очень. А моя российская жена, дети и внуки - обожают и то, и другое. 😄
Господи, третий раз за сегодня этот рецепт вижу в разных каналах 😂
У нас в Узбекистане он называется сузма, мы его с красным тёртым перцем едим как закуску к плову
Это чакка 😂
@@ISLAMREZVANOV Qatiq😅
Сюзьма это конопля жареная с маслом😊 не ври 😊 мы ее в Казахстане тоже перед пловом едим😂😂😂😂
Сюзьма- это кисломолочный продукт, из него получается прекрасная окрошка👍
Если начать готовить утром то как раз под вечер будет закусон к пиву)
Нет, подольше... Заморозка кефира - ночь. Полное оттаивание трёх литров (я обычно столько делаю за раз) занимает минимум сутки. Я обычно ставлю кастрюлю с дуршлагом днём или вечером, а творог на завтрак кушаем утром через день. Отлично получается, очень вкусно. Если сгущёнку вместо соли - такой крем клёвый.
для тех кто впервые увидел рецепт и решает делать или нет, сразу скажу, по вкусу на нормальный магазинный он конечно не похож))) он именно что "что-то типа", имейте ввиду)
у меня точь в точь получилось может от кефира зависит? и от жирности
@@mashuli4ka17 это скорее всего зависит от того, что в производстве он делается вовсе не из кефира))
Он конечно уступает к примеру альметте,но сказать что он не вкусный я не могу,с добавками ваще топ становится
@@gsmet а кефир из кефира и не делается😁😁
@@Andrey-dn6dr а мне даже больше понравился, чем almette
Да, штука отличная. Даже и без всяких добавок хорошо идёт.
В этот рецепт рекомендую добавлять кинзу, она там чувствует себя идеально
Это сбор любителей кинзы. Я в деле.
Кинза это вещь!
🤢
@@Sekiro-С детства не перевариваю. Бабуля по молодости в Грузии жила, она была фан кинзы. А мне прям до рыгачки🤗
@@MaksimVladimirovich-vb3juвещь, но отвратительная))))
А не плохой рецепт получился! Выглядит прям аппетитно! 👍🔥
Аж зверски есть захотелось, всё так аппетитно выглядит, уверена,что это очень вкусно
Я сытая зашла в Ютуб😊
Я как раз проснулся только. Конечно же голодный
У меня мама так делает🥰 Очень вкусно получается. В сыворотку можно добавить сок и получится межэтэлька
Я делала и делаю. Из двух литров получается около 700 г. Вкус изумительный. А из сыворотки чудесные блины. Очень рекомендую
Какой процент кефира берёте?
@@svetik7 чем жирнее, тем лучше
Как из сыворотки блины сделать?
@@greatrino вместо молока добавить сыворотку
Отлично ,надо попробовать
Либо миску марлю в 3-5 слоев,в нее залить 1 к 1 20% сметану и кефир,дать постоять 2 дня и будет такой де сыр,туда сольки чуть,перец,зубчик чеснока и мне нравится не смешивать с зеленью,а прокатывать колбаской по доске где уже нарезал зелень.Ждать да,2 дня,но сам процесс готовки занимают примерно 5 минут от а до я)кстати реально вкусно очень
Получается офигенный сыр. Можно ещё из ряженки. Нежнее вкус
Ничего там офигенного не получается.
Не вводите людей в заблуждение.
Вкус кефира, а он достаточно специфический, всё равно присутствует, да ещё и концентрированно.
Насмотрелась, попробовала такое сделать и очень расстроилась, потому люди вообще не различают и волшебства не бывает и кисляк от кефира никуда не девается.
Вот это поворот😅
@@helendv9793 попробуйте из ряженки. Никакой кислятины
@@helendv9793 у меня вообще кислоты не было никакой. в последствии добавила один банан вообще пушка была.
Попробовала сделать.Все получилось 👍Как сметанка или творожный сыр.😋 Спасибо за рецепт.Можно и ряженку наверное так заморозить.Будет другой немного вкус.
Для того чтобы отделить сыворотку не обязательно замораживать
Миллениалы заново изобрели сюзьму... 😂
Браво!
Посмотрел на ночь, жрать хочу теперь😂😂😂
Добавил туда варенье и получился творожный йогурт, просто бомбы.
Благодарю за рецепт.
Модно добавить чёрной икры вообще бомба получается!
с икрой и без творога бомба)
Быстрее подержать пачку кефира в очень горячей воде, можно на плите, но не доводить до кипения, и после так же через сито слить сыворотку.
Из замороженного получается пастообразный сыр
Моя мама такой сыр делает и потом использвем его для суши салата, на новый год например)
А минет делает?
Имба)
Ультанула
Скилловая
Вкусный?
Берёшь кефир, ставишь его на плиту, чтобы он закипел, и через пять минут получаешь творог.
Покупаешь вместо кефира творог и мгновенно получаешь творог.
Пробовал, на вкус очень кислый получается (возможно от кефира зависит), приходится балансить солью и сахаром, но в целом штука прикольная
Скатайте из этого шарики, просушите 1-2 дня на балконе, или под солнцем, то подучится Курут
От кефира зависит, я с одним пробовала, горчинка была, другой фирмы - вкусняшка супер
@@Sf1nksiможно попробовать 😅
Даже обломофф,не отказывает себе в пельменях😊все заметили?)
Попробуй напополам кефир и ряженку так заморозить!) Ваще топчик
Наконец-то в ютубе нашёлся годный контент. Иду пробовать
А ещё можно в творог добавить желток и растопить в кастрюле с зеленью какой или халапешкой. Уже вкусный плавленный сыр.
это как?
или купить сыр дешевле в магазе
@@MrMegaTimmi во-первых не дешевле, но выгода не прям большая, конечно, ради этого не стоит заморачиваться. Во-вторых вкуснее, потому что в магазине плавленного сыра с халапеньо нет, или с тем, что сам захочешь. А делать не то что бы прям запарано.
@@kosmossab покупаешь пачку творога грамм 500, туда половинку ложки соды и яйцо (лучше желток, но можно и целиком), можно ещё сразу посолить и немного сливочного масла туда. Перемешал, поставил на плиту, постоянно мешаешь, пока не увидишь что там уже не творог, а обычный плавленный сыр. В целом всё, готово. Можно накидать туда чего хочешь, вроде зелени или бекона, болгарского перца или острого перца, короче что душе угодно, чуть ещё прогреть и разлить в ёмкости. Подождать пока остынет и сыр готов.
Да, вообще советуют на водяной бане, ибо может сыр пригореть, но у меня не пригорал, поэтому не запариваюсь.
Ну про курасанычя из инмт это конечно же очень круто 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Да тема классная, хотела спросить а какой жирности лучше брать кефир?
Чем жирнее,тем лучше.А перед заморозков,хорошенько встряхнуть.❤
Если делать без заморозки, просто из жирного кефира/сметаны, то вкус нежнее)
Теперь я захотела кушать и наконец откладываю телефон и иду кушать. Спасибо, вы меня замотивировали
Покакать потом не забудь
Только берите не кислый кефир, по возможности. Иначе "сыр" будет кислый. Еще можно взять сметану, тоже хороший вариант.
какую марку кефира посоветуете? кефир просто не пью
@@divizor86Камчатский, посëлк Заречный.
Со сметаной вкуснее но дороже.
Вот это я раньше не знала. Пошла в магазин за кефиром.
Сыворотку можно за место кваса в окрошку👍
Молодчага!!! Обожаю его ролики!
Вместо бекона лучше тонкие ломтики ароматного помидора.
сравнил бекон и помидоры, тебе походу и фикалий навалить можно
Я делала, неплохо, получается нежный сыр, можно добавить специй, чеснок, либо зелень пожеланию...👍
Делала несколько раз. И и9 замороженного кефира и из кипячёного молока с солью. Из молока получается очень вкусно, похоже на брынзу. Но иногда молоко не сворачивается😂
Реально круто! Не догадался )) Лайк, подписка.
Вы мешаете мне худеееть😂❤
Для особо умных это не сыр , а лишь что то типо сырного продукта , а во вторых это диетический сыр должен быть
@@soonfreefire5112 душнила
и в чем проблема что это не сыр, если вкусно и похоже по вкусу то почему бы и нет? Обязательно надо свои 5 копеек вставлять
Как человек, который делал творожный из кефира и по традиционной технологии, скажу, что разница между ними есть и большая. Творожный сыр, сделаный по традиционной технологии, т.е. из молока на закваске, намного вкуснее.
У меня так родители делали творожок, чтобы нам не покупать, это намного вкуснее получается
Теперь добавь немножко с этой сыворитки на молоко получиться кефир. Глпвное после добавление дать ему сутки не перемешивать. У нас в Узбекистане делают так
Ряженка, сметана, соль, без заморозки, под пресс, в сто раз вкусней
Пробовали! Ещё в девяностые, когда не знали чем малышей кормить. Было вместо творожка без крупинок
Моя мама так сметану откидывает) Только без замораживания
Домашнюю надесь?
В кулинарии это называется называется "отвешенная сметана".
И кстати, для того, что бы сделать обыкновенную сюзьму или, что то же самое, "греческий йогурт", кефир тоже не обязательно замораживать.
@@ИгорьСоловьёв-у4т точно! Она так и называла, из головы вылетело, спасибо)
@@KrommDiana Магазинная частенько не из молока сделана...
@@KrommDiana да ну я думаю проще готовую магазиную купить тогда🤣
Давно делаем там сыр (больше похоже на рикотту) по совету от другого блогера. Обычно либо с зеленью либо советуют ещё с обоженным перцем либо вялеными томатами. Ооочень вкусно
Уже в течении трех лет делаю такой сыр, экономичнее и вкуснее 🫠
Какой процент кефира используете?
@@svetik7жирнее наверное нужно
Можно и без морозилку. Покупаю кислое молоко. Оно на кефира очень похож, но густое на много больше. Потом дуршлак и через два дня получается. С кефиром не пробовал. Живу в Болгария, кефир здесь не ползуем. Да он хороший, но очень дорогой :)
хороший кефир стоит недешево) плюсвремя ожидания. легче купить готовый творожный сыр. а если по акции выловить - ещё и сэкономишь. но сыворотка да..крутая вещь для блинов
В пакетах норм кефир
Пффф .Делов то .И кефир не так дорого,а творож сыра получается достаточно. И времени не особо много: пока в морозилке ,потом стекает вода , занимаешься своими делами 😅
Дети 00 и 90 вспомнят про этот творог, аж ностальгия
Подскажите, получившийся сыр можно использовать для приготовления чизкейка и других десертов?
Если вас не смущает и устраивает кефирный вкус чизкейка, и вы не отличаете творожный вкус от кефирного, то использовать можно.
Мне лично вооообще не понравилось.
Давно не видел. Привет 👋
Обломов вернулся, он красавчег
Лет 10 назад узнал этот рецепт, просто бомба.
Друже, ну нехорошо настолько явно копировать ролики с рецептами других людей)
Я все не верила, что этот сыр норм получится, но сейчас попробую все же сделать.
Напиши потом, стоит ли делать?
@@user-mu6et8ul9s стоит. Я боялся, но потом сделал сразу из 2-х пачек кефира. Даже без чеснока и зелени, получается очень нежный и вкусный творожный сыр. С чёрным хлебушком ушло за час)
Он по вкусу похож на обычный творожный сыр. Я добавляю соль, перец, немного лимонного сока и укроп. В следующий раз нужно попробовать с чесноком. Утром на бутерброды самое то
@@user-mu6et8ul9s стоит конечно цену видели по 140р в магазине
@@user-mu6et8ul9s да нахер, получается точно такой же кефир на выходе, я делал, не похоже это на магазинный сыр, просто кефир , но твёрже)
Хорошая идея про кефир .можно обыграть с любыми травами 👍 и главное без чеснока .
У сына бессонница, приготовила по вашему рецепту, спит две недели 👍👍👍👍👍
Хааахха такую не слышал, хорош
через 22 года подавай заявку на рекорд гинеса
Отличный гайд. Завтра сделаю
Получается вкусно, но я лучше 100₽ за упаковку творожного сыра заплачу и съем сразу, а не буду ждать ночь 😂
Да , только в таком сырочке который ты купишь будеть ещё мноооооого много всего интересного в составе по мимо сыра 😂😂
@@Russian888 и что там будет? Стабилизаторы? А что в них такого, если в основном это - пектин яблочный. Изучи вопрос и не пиши ерунды, что «е-добавки» - зло
@@ksenia_mihallalna ты как будто вчера родилась ) сейчас они тебе напишут что в составе .. ага 😂😅 вот наивные
@@Russian888 понятно, еще один свидетель химикатов. Ну держи на балконе в
Хрущевке корову и дои ее, че. Кефир то тоже заражен 😂
@@ksenia_mihallalna да мне это зачем ) я головой подумал в свое время и купил дом в горах ) в хрущевках сами живите и травитесь химией смотрите чтоб не выросло только чего лишнего 😂 а мне корову не западло подоить
Очень вкусно если один кефир и одну ряженку. Твороженный сыр получится с томленый вкусом
А если сразу купить творожный сыр вместо творога, то время приготовления можно сократить где-то на сутки 😅
Если сыворотку охладить и добавить в окрошку. Тоже божественно вкусно
Это не сыр, а творог. Я так делаю всю жизнь, с мамкой, с детства, 30 лет уже. А потом из этого сырники. ❤
творожный сыр же
В англоязычной культуре творог считается сортом молодого мягкого сыра, тогда как в современной русскоязычной среде творог обычно сортом сыра не считается.
творог = сыр) так-то))) Сырники едят, а не творожники)))
сыр, творог, пох... я б эту всю ссань называл молоком с разным коэффициентом "твёрдости" (молоко - м1...кефир... творог... творожный сыр... сыр... пармезан - м100) ¯\(°_o)/¯
Да, твоя, мамка меня тоже угощала
Берём свежий йогурт без сахара (или мацони, простоквашу), я ещё добавляю туда ряженку, банку сметаны. Все смешать, дуршлаг застелить марлей, откинуть нашу смесь, закрыть краями марли и под пресс,на ночь, в холодильник. Утром - шмкарнеший сыр готов. Кефир из морозилку даже рядом не стоял)))
Лучше и сметану и простоквашу брать самые жирные. Чем выше жирность, тем вкуснее на выходе сыр
Можно не заморачиваться с морозилкой. Сразу выливай кефир на плотную ткань и получай творожный сыр плюс сыворотка за несколько часов.
Я окрошку на сыворотке делаю.Знаю,что кефиро филы и квасолюбы меня сейчас тряпками закидают:)но в детстве у бабушки такую ели.Сливали сыворотку с простокваши,когда творог делали
С ряженкой вкуснее получается
Ну наконец-то появился кефир. Кстати лови классный рецепт: если взять немного кефира, отдельно нарезать чуть-чуть кефира, добавить туда кефира и присыпать кефиром, а потом всё это добавить к первоначальному кефиру и поставить на часик в холодильник то получится в два раза больше богического КЕФИРА)))
Интересная идея с кефиром
Главное купить жидкий кефир. Не перепутайте с сыпучим кефиром. Он обычно с жидким молоком рядом лежит. Ну или на крайняк замочите твердый кефир на пару часов в кипячёной воде.
Бля, тема! Завтра замучу! Спасибо, Олежка!
Ну вообще то из замороженого кефира,только кефир может быть,но никак не творог.
Делаю обычно из него блинчики или оладьи.
Каждый раз ностальгирую по дешевой и вкусной молочной продукции Пискаревского, так как в Москве их нет. Всё жду, когда же они всё-таки начнут поставлять молочку в другие города.
Не думаю, что пискаревскому это интересно . У нас не такой большой завод, чтобы поставлять продукцию куда-то еще, кроме СПб и ЛО. А в Москве своих локальных производств выше крыши
Аааа не я один ностальгирую по продукции Пискаревского в Москве 😅
Заинтересовала идея. Только 1 вопрос. Какой жирности брать кефир. 2,5 % или обезжиренный ?
включите мозги
Эх помню Друже с Юрцом контент пилили годах в 16-17 золотые времена были
Юрец?.. 🤔
@@giuseppe.linguinelli Жидованский
С 12-го года смотрю, не помню Юрца, был Костян.
@@АлександрБусель-я2э, речь про Хову. Оказывается, есть люди, которые ностальгируют по этому мразотному бомжу.
@@АлександрБусель-я2э Это хованский же юрий
Я вам открою секрет. Не Надо кефир замораживать. Можно просто налить в друшлаг с салфеткой. Когда сыворотка стечет, будет то же самое, что у вас
Замораживание улучшает отделение сыворотки 🤦♀️
@@rysachok Знаете, я так, и так пробовала. Разницы нету. Только замороженное дольше стекает. А сыворотка получается прозрачная. Я на ней батоны пеку
А ещё пробить погружным блендером , будет более гладкая , шелковистая консистенция .. и вяленных помидорчиков туда или подсушенных 👍😋
Почему после просмотра ваших видео, хочется идти раскулачивать холодильник 😅
Три марли испоганила, три разных кефира испоганила, сыра не увидела ,2,5 чашки чего то мутного вышло из каждой пачки. Толи у меня руки кривые толи у вас кефир с побелкой =) То что осталось в марле больше похоже на остатки от прекрасного момента у подростка в носке.
Сложно штойто.
Немного нагреть кефир (можно и молока добавить), как створаживаться начнет - откинуть на сито
Да, пробовали. По видосу Грилькова. Норм тема
а смысл?
@@MrMegaTimmi чтобы
@@deviantino это охуенно тупо
О, мой рецепт) А из сыворотки получаются вкусные блины.
А я и сметану туда же кидаю замороженную. Получается крем -сыр. А если его сделать сладким то в ватрушки, чизкейк или тирамису можно😊
Делаю регулярно, мне нравится с чесноком, зеленью и горчицей
Берёшь просто лепёшку заморозили. А дальше небольшими кусочками жаришь мясо, и т.д, просто и вкусно
Чувак ты лучший🤘
Вроде поям сразу можно в кефир до заморозки специи добавить,перелив его куда-нибудь.