เค้กชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทอง | เหมาะสำหรับมือใหม่ทำง่าย ขายคล่อง
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- เค้กชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทอง
-ฝอยทอง 250 กรัม
-ไข่แดง(#2) 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 54 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-น้ำใบเตย 80 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 54 กรัม
-แป้งเค้ก 107 กรัม
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-ไข่ขาว 4 ฟอง
-ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 54 กรัม
ช่องทางการติดต่อ
แฟนเพจ : Ponggy Channel / ponggy.channel
ติดต่องาน Line id : ponggy.bakery
ทำตามสูตรแล้ว อร่อยมากเลยคะคุณพง ขอบคุณที่แบ่งปันคะ❤
ขอบคุณครับ
อร่อยที่สุดคะ ขอบคุณคะ❤
ขอบคุณครับ
ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ ทำครั้งแรก อร่อยมาก เค้กนุ่ม หอม หวานพอดี...ขอบคุณสูตรมากๆนะค่ะ...
ขอบคุณครับ
ทำแล้วคะ เนื้อเค้กนุ่มฟูมากคะ ไม่ฟืดคอ ..ขอบคุณสูตรคะ..Fc Sweden
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสูตรคะ
นำไปทำขายช่วงที่ไม่ได้ทำงาน
มีแต่ลูกค้าชมว่าอร่อย นุ่ม
ขอบคุณครับ😃
ขายเท่าไหร่คะ
วันนี้ลองทำตามสูตร ถาด7*7ใส่ได้ค่ะ เนื้อเค้กนุ่มมากๆเลย อร่อยฟินเลย เพิ่งทำครั้งแรก
ขอบคุณครับ
สูตรนี้ไม่ต้องใส่นมสดเหรอคะ
หอมอร่อย มาก ไม่มีน้ำใบเตยใส่น้ำเปล่า เติมกลิ่นใบเตย สีเขียวแอปเปิ้ล นุ่มมากๆ
ขอบคุณครับ
ขออนุญาตถามนะคะ ใส่สีกับกลิ่น อย่างละกี่กรัมค่ะ
@@dddddd-yh9zc สีตามชอบคะ ใส่นิดๆ กลิ่น 1/2 -1 ชชคะ
น้ำเสียงฟังเพลินมากเลยค่ะ
ขอบคุณคราฟ😆
ทำตามสูตรเป๊ะ ออกมาคือดีงาม ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ จาก fc holland ค่ะ
ว้าวว ขอบคุณครับ มาไกลเลย😍
ติดใจสูตรทุกสูตรมากเลยค่ะ อธิบายชัดเจน เข้าใจง่าย ขอบคุณเมนูอร่อยทุกเมนูค่ะ 😍😍😍
ขอบคุณครับ
สอบถามหน่อย ทำขนม ออกมาแล้ว โอเครทุกอย่างเลย นุ่ม อร่อย หวานพอดี แต่ ทำไหม เนื้อสัมผัส ด้านบน ตอนที่เค้กเย็น มันถึง เหนียวๆ ติดมือค่ะเวลาจับติดมือออกมาเลยค่ะ หรือว่า เป็นปกติ ค่ะ เป็นทุกครั้งที่อบ ขนม
แต่บอกเลย สูตร อร่อยค่ะ
ปกติครับ แต่ไม่อยากให้เหนียวติดต้องเพิ่มเวลาอีก ให้หน้าแห้งครับ
ทำตามแล้วครับ อร่อยขายได้เลย
ขอบคุณครับ
เก่งและน่าทานมากๆเลยค่ะ
สวดยอดเล้ยค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ
พึ่ง3ครั้งแล้วค่ะ นุ่ม ละมุนมากใส่ถาด8*8พอดีเลย
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากนะคะที่แนะนำสาธิต อธิบายชัดเจน เข้าใจ โดยเฉพาะน้ำเสียงน่าฟังค่ะ และได้ลองเอาไปทำ ก็ทำได้ อร่อยหลายเมนูแล้วค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามครับ😊
ถ้าจะทำส่วนฐานเค้กเป็นสูตรเนื้อสปันจ์ต้องใช้ปริมาณเท่าไหร่ค่ะ
ลองสูตร 3 ปอนด์
เนียนสวยมากเลยค่า
ขอบคุณครับ
ชอบกลิ่นใบเตยค่ะหอมมากก
จะลองทำตามนะคะ😊
ลองทำดูนะครับ อร่อยนุ่ม
ทำแล้วอร่อยเนียนนุ่ม หวานกำลังดีเลยคร้า แต่ไม่ออกสีใบเตยคะ น่าจะใส่น้ำเยอะใบเตยน้อยไปคะ 😋
ขอบคุณครับ😊
ดูแล้วหิวเลยค่ะ
งั่มๆๆ
อยากให้ทำหม้อแกงเผือกชิฟฟ่อนค่ะ
เด๋ยวหาเวลาทำให้ครับ
ต้องลองแล้วเชพ ขอบคุนคะสำหรับสูตร
ขอบคุณครับ😀
น่าทาน ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ช่วยคำนวณกำไรต้นทุนด้วยจ้า ขอบคุญค่ะ
ทำแล้วอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
สูตรนี้ เค้กสวย อร่อยมาก ครับ
ขอบคุณครับ😍
อธิบายได้ละเอียดดีมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ว้าว....น่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากๆเลยค่ะคุณพงษ์กี้ ไว้จะลองทำตามสูตรดูน่ะค่ะ😊ปัจจุบันทำชิฟฟ่อนวนิลลาสูตรคุณพงษ์กี้ขายพอขายได้เรื่อยๆค่ะอยากลองชิฟฟ่อนหน้าใหม่ๆบ้างเผื่อจะได้ลูกค้าเพิ่ม😊💕
ใช้เบสชิฟฟ่อนวนิลา ทำเค้กชนิดต่างๆได้เยอะเลยครับ
ชช
เดี๋ยวต้องทำตาม อร่อยแน่นอนเลยค่ะ ขอบคุณมากนะ่ะค่ะ
ลองทำนะครับ อร่อย
ขอบคุณที่แบ่งปันสิ่งดีๆให้ค่ะ
ขอบคุณครับ❤
ขอบคุณมากๆค่ะ อธิบายเข้าใจดีมากๆเลย
ขอบคุณครับ
ดีมากค่ะ
ขอบคุณครับ
อยากตัดให้เท่ากัน มีอุปกรณ์แบ่งตัดเป็นตัวช่วยมั้ยคะ อยากให้ทำคลิปแนะนำค่ะ
ส่วนตัวใช้ไม้บรรทัดวัดเอาครับ😁
แนะนำเตาอบหน่อยค่ะ ใช้แบบไหนค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอสอบถามค่ะ หนูทำอบรองน้ำ ไฟ 160 อบ 55 นาที น่าแฉะ ข้างบนจะไหม้ เกิดจากอะไรคะ
หน้าแฉะตรงฝอยทองคือปกตินะครับ น้ำตาลฝอยมีการละลาย ข้างบนไหม้ อาจจะอบนานไป ไปแรงไป ต้องลองปรับไฟครับ แต่ผมจะอบชั้นล่างสุด
วันนี้ต้องลองละ😁
จัดเลยครับ
รบกวนสอบถาม การใส่น้ำมันใส่เพื่ออะไรคะ ขอบคุณค่ะ
ให้เค้กนุ่มชุ่มชื่นครับ
สูตรนี้อบในถ้วยจีบกระดาษได้ไหมคะ ถ้าอยากเพิ่มฝอยทองโรยหน้า สามารถใส่หน้าแล้วอบพร้อมเนื้อเค้กได้ไหมคะ
แนะนำมาใส่ทีหลังครับ
ขอสอบถามหน่อยค่ะ ถ้าใช้วิปปิ้งครีมสำเร็จรูปเเทนการตีใข่ขาวได้ไหมคะ
ไม่ได้ครับ วิปใช้ไว้แต่งหน้าครับ ไข่ขาวช่วยให้เค้กฟูครับ
ขอสอบถามนิดนึงนะคะ แป้งเค้กมีแนะนำใช้เป็นยี่ห้อไหนไหมคะพี่ มือใหม่เลยค่า😅
ปกติผมใช้ พัดโบก กับ มงกุฎม่วง
ขนาดของไข่(ใช้เบอร์ใหญ่กว่า)มีผลต่อตัวเค้กมั้ยคะ
ใช้ได้ครับ
เราสามารถเอาไปนึ่งแทนอบได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยลองครับ
ขอสอบถามค่ะ ไข่ไก่ #1 ใช้กี่ฟองคะ แลเวใบเตยแบบผงใส่ปริมาณกี่กรัมคะ❤
ไข่ใช้เท่ากันได้ครับ ผงน่าจะ 5-10 กรัม แล้ววความเข้มของผงที่ใช้ต้องลองครับ
เชฟคะไฟ170 วัดจากเทอโม ก่อนเอาถาดรองน้ำเข้าอบใช่ไหมคะ
ช่ายครับ
น่ากินมากกก
ขอบคุณครับ
ขอสูตรแบบแค่1ปอนด์ หน่อยค่ะ
ลองทำครึ่งสูตรนะครับ
หวัดดีค่ะรบกวนถามฝอยทองยี่ห้ออะไร ชื้อได้ที่ไหนคะ ขอบคุณค่ะ
ยี่ห้อไม่แน่ใจอะครับ ผมซื้อร้ยอุปกรณ์เบเกอรี่ เค้าแบ่งขาย
ถ้าทำตอนเย็นขายตอนเช้าได้ไหมค่ะ จะอร่อยเหมือนเดิมไหม
ได้ครับ แช่เย็นด้วยครับ
ขอสูตรสำหรับใส่ถาดอบ7*7*1.5หน่อยค่ะ
ลองใช้สูตรนี้ดูก่อนครับ อาจะเหลือเนื้อเค้กนิดหน่อยครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ถ้าทำเป็นเนื้อสปันจ์จะได้มั้ยคะ จะอร่อยเหมือนเนื้อชิฟฟ่อนมั้ย
ใช้ได้ครับ
ลองทำแล้วค่ะ ตื่นเต้นมาก แกติสายสปันจ์สูตรครูป้อนี้ละค่ะ พอลองทำชิฟฟ่อน หน้าขนมเหลืองสุก แต่ก้นเแฉะเกิดยากอะไรค่ะ ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ
รองน้ำก้นจะแฉะนิดหน่อย ออกเออกจากถาดรองน้ำ แล้วอบต่อสัก 5 นาทีได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากๆค่ะ
ถ้าจะทำเป็นเนื้อสปันจ์ พอมีสูตรไหมครับ ผมจะทำใส่ถาดหลุมเหลี่ยม 12 หลุม
มีสูตรในช่องเลยครับ สปันจ์เค้ก
สวัสดีค่ะ ขอสอบถามขนาดกล่องกระดาษค่า ขอบคุณค่า
11×12 cm.
การอบรองน้ำ กับไอน้ำจะเหมือนกันไหมค่ะ พอดีอยากจะใช้ถาดใหญ่ค่ะ กลัวว่าอบไอน้ำแล้วฝอยทองจะแห้งไหมค่ะ
ก้อน่าจะได้นะครับ ผมเห็นบางคนไม่รองน้ำเลยครับ
@@PONGGYCHANNEL เคยลืมไม่รองน้ำค่ะหน้าฝอยทองแห้งมากๆสีออกดำๆ ไม่น่าทานเลยค่ะ🥰🥰 เมื่อวานนี้ลองทำแล้วค่ะนุ่มมากๆเลยค่ะ
ถ้าไม่ชอบกลิ่นหรือรสใบเตย สามารถตัดออกได้มั้ยคะ แล้วส่วนอื่นต้องปรับเปลี่ยนยังไงบ้างคะ
ใช้น้ำเปล่าหรือนมแทนน้ำใบเตย แล้วใส่กลิ่นที่ชอบ
@@PONGGYCHANNEL อย่างสูตรนี้น้ำใบเตย80กรัม ก็ใช้นมสด80กรัมแล้วเติมกลิ่นวานิลลาที่ชอบลงไปแทนใช่มั้ยคะ
น้ำใบเตยเข้มข้น ใช้ใบเตยเท่าไหร่ ต่อ น้ำเท่าไหร่ครับ
ผมใช้ประมาณ 7-8 ใบ น้ำ 100 กรัมโดยประมาณครับ
รบกวนขอสูตร เค้กถาด ขนาด 7*11 กับ 9*13 ค่ะ
ใช้สูตรเดิมและคูณสูตรเพื่อให้เหมาะกับขนาดถาดที่มีครับ
ถ้าไม่มีน้ำใบเตยสด แต่มีกลิ่นใบเตย สามารถใส่แทนได้มั้ยคะ แล้วอัตราส่วนน้ำใบเตยต้องคำนวณยังไงคะ ขอบคุณมากค่ะ🙏🙏
ใส่ได้ครับ ใส่กลิ่นสัก 1 ช้อนชา น้ำใบเตยเปลี่ยนเป็นนมสด หรือ น้ำเปล่า หรือกะทิก้อได้ครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ จะลองทำตามดูนะคะ
อยากทำค่ะ ใช้ซึ้งนึงได้ไหมค่ะ
ส่วนตัวยังไม่เคยลองนึ่ง
ใส่น้ำเปล่าแทนน้ำใบเตยได้ไหมคะ
ได้ครับ
thank your
น่าทานมากๆค่ะ แต่ไม่ต้องอบไล่ความชื้นอีกหรอคะ เค้กไม่แฉะใช่มั้ยคะ
สามารถอบไล่ชื้นได้ครับ แต่ของผมไม่แฉะครับ😆
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะ
น้ำใบเตยอัตราส่วนยังไงคะ
ใบเตยสัก 7-8 ใบ แล้วแต่ขนาด ปั่นกับน้ำเปล่าใส่พอท่วมใบเตย ครับ แล้วชั่งใช้ตามปริมาณ
ถ้าใช้ไข่2ฟอง สูตรต้องหารสองใช่มั้ยคะ
ครับ
กำลังทำตามเลยคะพอจะไปตีเมอแรงลืมไปเลยว่าไม่มีมะนาว😅😅
//เก็บส่วนผสมเข้าตู้เย็นพรุ่งนี้ค่อยทำต่อดูอีกทีว่าจะนุ่มฟูได้ขนาดไหนคะ😭
#มือใหม่✌💪
อบแบบครึ่งปอร์น ต้องรองน้ำไหมค่ะแล้วอบชั้นไหนค่ะ
รองน้ำ อบชั้นล่าง
ถ้าไม่มีเนยขาว สามารถทาน้ำมันรำข้าวลงบนถาดได้ไหมคะ
ผมไม่ได้ทานะครับ
ใส่เค้กที่ชั้นล่างสุด หรือชั้นกลางคะ ขอบคุณค่ะ
อบล่างสุด
ถ้าใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ได้มั้ยค่ะ...ใช้เป็นผงใบเตยแทน 10 กรัมได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
หบ้าขนมมันไม่แห้งคะ เวลาโชว์ฝอยทอง อีกด้านเนื้อมันติดกับตะแกรงทำงัยคะ
อบเพิ่มเวลาครับ
ถ้าไม่ใช้น้ำใบเตย ใส่เป็นอะไรแทนค่ะ
น้ำเปล่า หรือนม
อยากได้สูตรการทำฝอยทองครับ
ผมเองยังไม่เคยทำครับ
ถ้าจะเพิ่มครีม ควรเป็นวิปปิ้งครีมหรือบัตเตอร์ครีมคะ
แล้วแต่ชอบครับ ส่วนตัวชอบวิปครับ
ขอสูตร สำหรับถาด 12*12 หน่อยค่ะ
ลองคูณ 2 สูตรครับ
สูตรนี้ทำเป็นเค้กชิฟฟ่อน วนิลาธรรมดาได้มั้ยคะ
ได้ครับ
อยู่ได้กี่วันคะถ้าไม่แช่ตู้เย็น
วันเดียวครับ แนะนำแช่จะดีกว่า
อบชั้นไหน อบชั้นล่างสุดหรือเปล่าคะ
ล่างสุดครับ
น้ำใบเตยต้องต้มไหมคะ หรือสดๆได้เลยคะ
ไม่ต้มครับ
น้ำใบเตยเข้มข้นได้ผสมน้ำไหมคะ
ผสมครับ
ยากให้ทำฟินฟ่อนเผือกหม้อแกง
เด๋ยวทำให้นะครับ
@@PONGGYCHANNEL รอนะค่ะขอบคุณมากค่ะ
ทำขาย ไว้นอกตู้เย็นได้ประมาณกี่วันคะ
แนะนำแช่เย็นดีสุดครับ สำหรับเค้กโฮมเมด
เตาอบ 60 ลิตร ใช้ถาดใหญ่สุดขนาดกี่เซนคะ
ประมาณ 11×15 นิ้ว
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
สูตรนี้ใช้นึ่งได้มั๊ยคะ
ยังไม่เคยลองครับ
สวัสดีค่ะพี่ พี่ใช้กล่องใส่เค้กเบออะไรค่ะ
จำขนาดกล่องไม่ได้แล้วครับ
สาเหตุที่ตีเมอแรงไม่ตั้งยอดเป็นเพราะอะไรคะ ช่วยตอบทีค่ะ
ไข่ไม่สด มีไข่เหลืองปน รึไม่ก็อุปกรณ์ไม่แห้งค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้เครื่องตีไข่ของยี่ห้ออะไรค่ะ
เป็นยี่ห้อจีนอะครับ ประมาณ 2-3 ใช้ดีนะครับ
ถ้าใส่พิมพ์กลม ฝอยทองปริมาณเท่ากันมั้ยคะ
แล้วแต่ขนาดพิมครับต้องลองกรุแล้วชั่งดูอีกที
ถ้าใช้พิมพ์ขันข้าวเบอร์ 8 ทำรอบเดียวอบไม่หมด รอบต่อไปอบแล้วขนมจะยุบมั้ยค่ะ
ยุบครับ
ใช้กี่พิมพ์คะ ที่อบไม่หมด
ถ้าจะทำในถาด10*10 ต้องเพิ่มหรือลดยังไงบ้างค่ะ
ลองใช้สูตรนี้ดูก่อนครับ ถ้าเตี้ยไปต้องคูณ 1.5 ครับ
ถ้าใช่น้ำมะนาวต้องใช้เท่าไรคะ ต้องถยอยใส่ใช่ไมคะ
ใส่เท่ากันครับ
น้ำใบเตย ใช้ใบเตยกับน้ำ สัดส่วนเท่าไหร่คับ
ใบเตย 5-10 ใบ ใส่น้ำให้ท่วม
ถ้าไม่รองน้ำจะมีผลยังไงคะเชฟ🥰
ฝอยทองอาจจะเข้มครับ
@@PONGGYCHANNEL อ๋อ..จ้าา จำเป็นต้องรองน้ำ ขอบคุณมากค่าา🥰
สูตรนี้หวานมากไหมค่ะ
ส่วนตัวไม่มากครับ
ที่บ้านมีถาด 10*10 ใช้สูตรนี้ทำได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
8x8ได้ไหมค่ะ
ไม่อบรองน้ำจะเป็นไรไหมคะเชฟ พอดีไม่มีถาดที่ขนาดใหญ่กว่าค่ะ 🥹
ได้ครับ แต่หน้าฝอยอาจจะเข้มครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่าา 🙏🏻
น้ำมันรำข้าวคือน้ำมันพืชใช่ไหมคะ
ช่ายครับ