บ้านขนม | Ep70 สูตรชิฟฟ่อนใบเตย วิธีทำชิฟฟ่อนเค้กรสใบเตย เนื้อเค้กนุ่มๆ หอมๆ
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- บ้านขนม | Ep70 สูตรชิฟฟ่อนใบเตย วิธีทำชิฟฟ่อนเค้กรสใบเตย เนื้อเค้กนุ่มๆ หอมๆ
#ชิฟฟ่อนใบเตย #ชิฟฟ่อนเค้ก
ฝากกดติดตามช่องเราด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดคลิปสูตรขนมใหม่ๆทุกคลิป
RUclips Channel กดเลย bit.ly/2R1Er2L
Facebook fanpage กดเลย / soodkanom
-------------------------------------------------------------
ส่วนผสมของชิฟฟ่อนใบเตยประกอบด้วยดังนี้
- ไข่แดง 4 ฟอง (เบอร์ 1)
- น้ำตาลทรายขาว 45 กรัม
- น้ำมันคาโนร่า 55 กรัม
- หัวกะทิ 45 กรัม
- น้ำใบเตย 35 กรัม
- แป้งเค้ก 110 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ไข่ขาว 4 ฟอง (เบอร์ 1)
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม
ทดลองทำแล้วค่ะ นุ่มมาก หวานพอดี อร่อยมากเลยค่ะ
อยากทำชอบกินค่ะ
ลองทำแล้ว หน้าขนมยุบมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
สอนละเอียดดีคะ
ขอบคุณที่แบ่งสูตร
แก่งมากๆ
ทำง่ายด้วยจ้า
พีทำเสร็จแล้วเพอร์เฟค นุ่มมาก สามารถเก็บไม่ต้องใส่ตู้เย็นได้กี่วันค่ะ? แล้วถ้าใส่ตู้เย็นมันจะนุ่มอยู่ไหมค่า
สามารถทำส่วนผสมคูณสองแล้วอบทีเดียวเลยได้มั้ยคะ ทำตามสูตรแล้วนุ่มอร่อยมากก อยากทำทีเดียวแล้วได้เยอะๆ😄
น่าทานมากค่ะ
อร่อยมากๆค่าขอบคุณสูตรดีๆ อยากได้เนื้อเค้กเยอะกว่านี้ คูณ2ทุก วัถตุดิบ เลยไหมค่า ขอบคุณค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
อร่อยมากๆๆทำแล้วจ้า
ขอบคุณคร่า 😍😍
รสหวานหอมพอดีเลย
ขอบคุณค่ะ
เห็นเนื้อขนมแล้ว กดติดตามเลยค่ะ
อร่อยมากเลยค่ะ
อยากถามว่าเวลาเราอบสุกหน้าเขาจะแตกเป็นเพราะอะไรค่ะ
น่าทานมากเลย ป้าจะลองทำดูเพื่อไปงานบุญ
ครีมออฟทาทา คืออะไรค่ะส่วนผสมทีเอาลงตอนตีไข่ขาวค่ะ ถ้าไม่มีได้ไหมค่ะ? ใช้อุหภูมิอบเท่าไรค่ะ?
ต้องรองน้ำไหมค่ะ
สอบถามค่ะ ถาด 8*8 สูง 1.5 หรือ 2 นิ้วคะ...พอดีจะสั่งซื้อในแอพส้มค่ะ
วันนึ้ได้ทำชิฟฟ่อนเค้กแล้ว ทำไมหน้าถึงแตกคะ ข้างๆย่นด้วยค่ะ. แต่รสดีเยี่ยมค่ะ
ตอนตีไข่ขาวควรใช้สปีดไหนคะ ขอบคุณค่ะ
อบชั้นกลางๆหรอค่ะ ขอบคุณค่า🥰🥰🥰
ทำไงให้ขนมไม่ยุบตัวค่ะ
ใช้อบไฟเท่าไหร่เหรอคะ?
ทำยังไงไม่ให้หน้าแฉะคะ ตอนอบเสร็จเหมือนจะแห้งๆไม่แฉะ แต่พอทิ้งไว้ หรือแชตู้เย็นไว้ หน้าจะแฉะๆหน่อยค่ะ
ใช้ไฟอบเท่าไรคะ
ไม่มีเตาอบใช้นึ่งได้ไหมค่ะ
แป่งชิฟฟ่อน ถ้าอบไม่หมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่ออบวันต่อไปได่มั่ยคะ
เค้าบอกในคลิป ก่อน อบค่ะ ว่า ใช้ไฟ 160 องศา ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลมใช้ระยะเวลาประมาณ 30-40 นาที ค่ะ …🙏🙏🙏
งงเนอะ ทำไมถามกันหลายเม้น ทั้งที่ในคลิปก้อบอกอยุ่ คนทำคลิปเซ็งแย่เลย
@@pungieLแล้วต้องรองน้ำด้วยไหมค่ะ
@@DD-mj3enในคลิปนี้ไม่ได้รองน้ำนะคะ แล้วชิฟฟ่อนส่วนมากก็ไม่ต้องรองน้ำค่ะ
สามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหมคะ
ทำแล้วเปนฟองอากาศเยอะมากค่ะ เนื้อครีมเหลวด้วยค่ะ เพราะอะไรคะ ตอนทำเค้กไข่ไต้หวันไม่เคยเปนฟองอากาศเลยค่ะ
ใช้เนยแทนน้ำมันได้ไหมคะ
ตีไข่ขาวกี่นาที สปีชเท่าไหร่คะ
เวลาอบใช้ความร้อนเท่าไร และ กี่นาทีคะ?
การตีเมอแรงไข่ขาว ให้เวลาประมานกี่นาทีคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะครู อบครั้งแรก นุ่มนิ่มหวานพอดี อร่อย ละมุนมากค่ะ
ส
รบกวนถามค่ะ ผงฟู1ชช. ประมาณกี่กรัมคะ
ใช่อะไรแทนครีมออฟทาร์ทาร์ได้บ้างค่ะ spได้มัย
น้ำมะนาวได้เลยค่ะ
เห็นแล้วสงสัยค่ะแอด ชิฟฟ่อนกับขนมสาลี่ เหมือนหรือต่างกันยังไงคะแอด พอจะทราบมั้ยคะ
ขอตอบแทนนะคะ
จากที่เคยสงสัยอย่างคุณ เลยลองทำทั้ง 2 อย่าง ในความรู้สึกส่วนตัวขอเรา สัมผัสความแต่กต่างได้ คือ
ขนมสาลี่ เนื้อขนมนุ่มฟู แต่จะให้ความรู้สึกจะดูแห้ง ทานแล้วฝืดคอมาก
ชิฟฟ่อน เนื้อขนมนุ่มฟู แต่จะเห็นความเงาและชุ่มฉ่ำ ทานแล้วรู้สึกนุ่มลื่นคอ ไม่รู้สึกฝืด เหมือนขนมสาลี
@@tontima ขอบคุณค่ะ ตอบแล้วนึกภาพออกเลย หลังจากที่รอคำตอบมานาน
ใส่นมแทนกะทิได้ไหมคะ
ถ้าใช้ถาด12*12 ต้องเพิ่มสูตรเท่าไหร่คะ
อบไฟเท่าไรคะ
ชิฟฟ่อนตัวนี้เอาฝอยทองกรุได้เลยมั้ยคะ หรือต้องไปใช้อีกสูตรที่ครูใส่ฝอยทอง😊
กรุได้จ้า
อบไฟเท่าไหร่ กี่นาทีคะ
ถาด9*9ต้องเพิ่มไหมครับ
มันแฟบค่ะ ทำไงให้ฟูตลอดการอบ
ทำไมใต้ถาดขนมมันเป็นไขมันแข็งๆ คะเกิดจากสาเหตุไรคะ
แล้ว 9×9 ต้องใช้สูตรไหนค่ะ สูตรนี้ได้ไหม
ไฟ 160 อง
หัวกะทิใช้นมแทนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
พักไว้ในถาดแล้วไม่แฉะนะคะ
ทำไมใช้น้ำมันปามไม่ได้ค่ะ
อยู่ได้กี่วันค่ะ
ถ้าถาด 11*15 ต้องกี่สูตรค่ะ
สูตนนี้กี่ปอนด์ค่ะ
พิมพ์ขนาดเท่าไรค่ะ
สีที่มีที่หยอด ยี่ห้ออะไรหรอคะ
ซื้อที่หยด มาใส่เพิ่มค่ะ สีจะเป็นขวดธรรมดาไม่มีที่หยดคะ
เม้นแรกกกอีกละ
ถาดเท่าไรคะ
ขอบขนมไม่ไต่พิมพ์ด้านข้างเลยค่ะ
ขอโทษนะคะ มีหลายคนถามเข้ามา แต่คุณกดไลค์อย่างเดียว แต่ไม่ตอบคำถามคนอื่นเลย ในคลิปก็ไม่บอกว่าอบไฟเท่าไหร่ อบกี่นาที อบไฟแบบไหน บนล่าง หรือว่าใช้พัดลมไหม ขอความกรุณาช่วยตอบทีได้ไหมคะ
ตั้งแต่งนาทีที่ 7.40 เรื่องไฟในการอบนะคะ
เจ้าของโพสต์แจ้งว่า
ไฟ บน-ล่าง160°C ไม่เปิดพัดลม เวลา25-35นาทีแล้วแต่เตาของแต่ละบ้านค่ะ
ทำแล้วหน้ายุบคะ
ไฟกี่องศาไม่บอก
นมแทนกะทิได้มั้ยค้ะ
ไม่บอกใช้ไฟกี่องศา
ในคลิปเค้าบอกอยู่นะคะ
ทำไมตอบคำถามน้อยจังทำไม
น่าทานมากจ้า
พอแบ่งเป็นชิ้นแบบนี้ใส่กล่องพลาสติกขนาดเท่าไหร่หรอคะ
ใส่นมแทนกะทิได้ไหมคะ
อบไฟเท่าไหร่คะ
สูตรคล้ายกับเค้กไข่ใต้หวั้นเลยใช่ไหมค่ะต่างกันตรงไหนค่ะ
เราสามารถเปลี่ยนหัวกะทิเป็นนมสดได้ไหมคะ
รบกวนถามค่ะทำแล้วน่าแตกเป็นเพราะอะไรค่ะ
ถ้าอยากทำปริมานที่มากๆเพื่อทำขายจะเพิ่มสูตรยังไงค่ะ
อยากได้สูตรเค้กชิฟฟ่อนสตรอเบอรี่ค่ะ
ถ้าไม่มีครีมออฟทาร์ทาร์สามารถใช้น้ำมะนาวแทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
สูตรนี้ถ้าใช้แป้งสาลีแทนต้องปรับสูตรไหมค่ะ
ลองปรับดูนะคะทางบ้านขนมยังไม่เคยลองค่ะ
ใส่นมสดแทนกะทิได้ไหมคะ
ได้ค่ะ รสชาตจะแตกต่างกันนะคะ