【これゴーヤーチャンプルー断然好き】とまで言われた超簡単絶品【無限ゴーヤ】
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- 動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【やみつきガーリックゴーヤ】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【やみつきガーリックゴーヤ】
ゴーヤ一本…300g
塩…小さじ1
オリーブオイル…大さじ1
ベーコン…40g
にんにく…2片
味の素…5振り
鰹粉…2g
黒コショウ…適量
★味変でタバスコ
ゴーヤ一本300gを薄切りにし、塩小さじ1を振り少し置き絞る
オリーブオイル大さじ1でベーコン40g、にんにく2片を炒め、ゴーヤ入れ味の素5振り、鰹粉2g、黒胡椒で味付けしながら炒め完成
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#リュウジ
#料理
#ゴーヤ
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沖縄出身ですが、県民だからこそある、ゴーヤー＝チャンプルーみたいなセオリーを、いい形で破ってくれるので、ほんと感嘆です。ポークもベーコンも豚肉の塩漬けだし、かつお粉も沖縄県民がチャンプルーに多用するツナと通じるものがあります。リョウリさん、すごいよ…
リョウリさん…？！(最後のオチ、笑いました)
ゴーヤのお浸しも美味いです。できるだけ薄切りにして、たっぷりのお湯で茹で、色が変わったらすぐ上げて冷水で洗って絞ります。後はカツオ節と味の素とお醤油で味付けするだけ。冷やして食べると無限にいけますよ。
今まで鶏がらスープ粉末とか、鰹節で作ってましたが、にんにく＆味の素、鰹節、めちゃイイですね。
ゴーヤの苦味はワタと色味だと思ってましたが、最近になって、イボの大きさも関係あると知りました。
成長過程は濃い緑、鳥に食べられたりしないように成長過程は濃くて苦いのだそう。苦味が弱いものは、薄い緑で、イボが大きいのを選べば良いそうです。
いつも これを作りながら
我慢できず 豆腐追加・卵追加で ゴーヤチャンプルになってしまってました
今日は限界まで我慢して レシピの通りに作りました
美味しかったです ありがとう
ゴーヤを薄切りにしてカリカリに素揚げして、アジシオだけふりかけて。
酒の肴に最高ですよ🤗。
ゴーヤーのワタと種をオリーブオイルで揚げ焼きして塩で味付けするとすごいおいしいおつまみになりますよ！
苦い？
めっちゃ美味しそうです…‼️
ワタと種を何かに使えないかな～と思ってたところなのでありがたい情報です✨さっそく試してみます‼️
こちらのコメントで気になって試してみました！
程よい苦味でお酒にもよく合い、とても美味しかったです❤
ありがとうございました🥰
ゴーヤって、緑のカーテンがわりに育てたらひくぐらい実がなって😂
食べまくってたら好きになったw
苦味も青味も良き！
ゴーヤ、甘辛く煮て佃煮にしたのが一番ちゅき❤
因みに、ゴーヤの綿は加熱すると溶けるし熟すと甘味が出る部分なので一緒に炒めちゃっても大丈夫ですよ。
(種だけ舌に残るので取った方がいいけど)
ゴーヤの長所消すなってコメ多いので驚いた。
下処理を自分好みに調整すれば良いだけなのにね。
コーヒーだって最初は砂糖やミルク入れて飲むうちにブラック飲めるようになるもんでしょ。
塩もみしてツナマヨも美味しいよ
塩もみの後サッと湯通しするとさらに苦味抑えられる
ゴーヤーチャンプルーの苦みが好きなのですが、このレシピ試してみたいです。
シンプルに食べられるのが無限たるゆえんだと思いますが、
焼きそばの具材にして合わせてみても美味しそうだなと思いました😋
ゴーヤのワタ
苦くないのに捨てないで〰！
苦みは皮の青いとこだから
種はカボチャの種みたいにカリカリ焼きで
ワタはつけたままでも大丈夫ですよ～
ワタだけの天ぷらやお味噌汁の具とかでも使えます！
毎年、ゴーヤをお裾分けで頂くことが多いのでチャンプルー以外のレシピはものすごく嬉しいです😭
このレシピなら子供舌の夫も食べてくれると思います😂
ありがとうございます❤
ゴーヤはマジで育てやすくて庭に網はるとめちゃくちゃすぐ伸びて毎日のようにバンバン実がなるからほんとこの料理助かる もうどう食べるか迷ってた
いつも楽しく、また
なるほどと思いながら拝見させて頂いています。
私は、逆にゴーヤの苦味が好きなので、塩もみせずに作ってみたいです。
ありがとうございます。
なんでうちの冷蔵庫の中身を知っているんだろうってぐらい、ピンポイントのレシピを上げてくれるんだよなぁ💕
ほんっっっとに美味しいです
幼少期の頃食べたゴーヤのイメージで苦手だったのですが、このレシピは本当に天才すぎます美味しい！！
何度も作ったのですが、本日はアレンジして舞茸と卵を入れて炒めました。
それもよく合います。
ゴーヤを好きにさせてくださってありがとうございます。
ゴーヤ苦手なんですけど、克服したいのでこのレシピ、やっちゃいまぁーす🤣
暑い時にゴーヤを食べるとなんか整います。毎日食べちゃう
なんで？なんで？なんで！！！
こんなシンプルな味付けなのに美味しいの？
ベーコンがなかったのでソーセージで作りましたが、美味しかったです。驚きでした！
今日の氷占いは、いつにもまして豪快でしたね🤣
昨日、至高のゴーヤチャンプルーを作りました。めっちゃ美味しかったです。
種とわたは、オリーブオイルとお塩をかけてレンチンして、おつまみにしました。
次はこれにチャレンジします🎶
ゴーヤー警察おるやろなあ、って思ってたところなのでにっこり
以前、沖縄を訪れた時にチャンプルを食べてゴーヤの美味しさに目覚めました
今回のレシピも試してみます
父が健在の時はよくｺﾞｰﾔ作ってました.先生の作り方見て思い出しましたがｺﾞｰﾔ塩まぶして絞って酢づけにしてました!へぇ～鰹節入れたら美味しいんですね.作ってみたいと思います｢鶏むね肉の塩大葉焼&ﾌﾚﾝﾁﾄｰｽﾄ｣大葉焼は大葉の香りが出てとても美味しかったです.ﾌﾚﾝﾁﾄｰｽﾄは昨日初めて食べましたがほんのり甘くグー👍️でしたね😊
大人になって食べれる様になるって、俺は100%お酒を覚えてからです。
ゴーヤもそんな食材です。今は、夏になると食べたくなります。
今日スーパーでゴーヤが目に入ったので、そのうちゴーヤチャンプルにでもしようと、600円くらいのスパムを1缶買いました！ベーコンで安く済むんだったら、この動画見てからゴーヤ料理決めれば良かった…
連コメすみません🙇♂️
自分も外食はそのお店のGoogleマップのクチコミをわざと評価低い順から読んで行く派で、共感持てました。
★1が、味とは関係ない部分にあったりする場合があるからです。特に接客で評価下げてる場合が多いですよね。
種とワタの部分、素揚げにすると美味いよね。
0:09ここ好き
沖縄県民ワイいつも参考にしてる
私は苦瓜大好きだからほぼ毎日(夏限定)でもいける！
苦いのも好きなので分厚く切って下ごしらえすら要らない
最近はカツ用のロース肉、人参を共に短冊切りにして
鶏ガラスープ(粉末)や創味シャンタンを加えて炒めたりしてます
でも、やっぱり醤油と鰹節加えるのが最強ですわ 豚肉の代わりにちくわでもいけるよ
苦味抜きをしても苦味を感じてしまい、それ以来調理したことなかったんですが、今度チャレンジしてみようかな😊
うちもおかずの品数が多くないといけないので、副菜レシピ、嬉しいです🙏
良く拝見してます。
ゴーヤーをいただき、どう食べようか迷ってこのレシピで作りました。
1本丸々1人で食べてしまいました。
美味しいレシピをありがとうございます。
えぐみ消すのにカロリー上がる感じの調理してて最近は買ってなかったけど
これならヘルシーでえぐみも消せて美味しそう☺
スーパーで見かける度に食べたいな～と思ってたので丁度良かったです
ありがとうございます😄
ゴーヤは苦みと青臭さがいいんだけどなぁ
塩もみして、ツナ和えるの好きです。
臭みの苦味が良いかんじです。
凄い共感
苦手な人はそこが苦手なんですよね
市販のチャンプルー買うと全然苦くないのよね(・Д・)やはり手作りに限ります(´∀｀)
ほんこれ。
お前は牡蠣の磯野風味を消すのか？
って言いたいわ
今日作りました！
ベーコンがなくてウィンナーで。
めちゃくちゃ美味しかったです！
ゴーヤの苦味も好きですが、こちらも大好き～！また作りますー！
お店のゴーヤ料理は食べれるのに、自分で調理したゴーヤが苦くて苦くて食べれない…一度試してみます。
お盆でゆっくりしてたので、ゴーヤチャンプルー作ったんですが、他のゴーヤレシピでこれを作りました！美味しかったです😆ベーコンなかったのでチャンプルーで使ったランチョミート使いました👍
♬ゴーヤー良い子だネンネしなぁ
9月になって南瓜や胡瓜を片付けるときに頑張り出すのがゴーヤです。しかも
どんどん生って食べるのが追い付かず、オレンジになって落ちて行く。9月に
なるとゴーヤレシピを探しまくります。有難いレシピです。タバスコがポイント
ですね。
簡単でいいですね。早速つくります。
ゴーヤと言えばチャンプルーとチップスって固定概念あったから抵抗あったけど、試しに作ってみたらめちゃ美味かったです！
リュウジのアニキが作る料理は間違いない！
後ろに並んでいるお酒たちの紹介動画が見てみたいです。今まで飲んで美味しかったビール、ウイスキー、ワインなどジャンル別の動画も見てみたいです。
ゴーヤから出てくる旨味がすごい！
調味料は、味の素だけですよね。無限に食べれます。
作り置き用オカズとして彼にあげたところ、ゴーヤを倍でベーコンを半分にしてほしいくらいゴーヤが美味しかったと感動していました。また作ってあげるつもりです。鶏胸チャーシューも好きなのでよくリクエストされます。リュウジさんありがとう！
ゴーヤの苦味が少し苦手です。この調理方法だと苦味が大分減りました。
鰹節がなかったので、つゆのもとで、調理したのですがおいしくできました。完成の味は大分違いそうですが。
なぜだかゴーヤのあの苦味って妙に中毒性があるんですよね🤔
ゴーヤ好きだから、やってみます
リュウジさん、まずは美味そうにさけを呑む！それこそが酒の神様へのリスペクト
大好だわ
私は沢山なって困った時ゴーヤーと有るもの玉ねぎや🥕とかき揚げをする事も有ります。美味しくて、半分以上自分が食べてしまいます。おかず、素麺にのっけてタレかけたり…ゴーヤー大すき💕リュウジさんゴーヤーの美味しいジュースの作り方も教えて下さい😂🙏
かんたーん！絶対やろ🎵
ゴーヤは、大好きです🥒簡単料理を作ることは、超得意です😊
今日作りました
（しめじが余っていたので、レシピ+しめじ＆バターを入れて）
メチャクチャ美味かった！！！
あとベーコンがなければツナでも代用できそうだな、と思いました
ゴーヤ大好きです。
これ簡単で美味しそうなので作ります。
味変タバスコだろうな、って予想してたら当たりました。
ちょっとうれしかったです😊
ゴーヤレシピもっと知りたいです😊
チーバくん在住なのでがっつり参考にさせていただきます！
ゴーヤ食べたくなりました！
いやーアナタ優しすぎるわぁー。(結局優しい人ってカッチョいいよね)
ゴーヤーレシピ助かります。この時期おつとめ品で良く見かける。
チャンプルー、佃煮、漬物……
まさに今日、至高のゴーヤチャンプルーの動画を観て作ったところでした！
次はこれ作ります。
ゴーヤー好きだけどシンプルかつ苦み控え目なレシピって難しいですよね。
これならササッと作れてしかもお弁当にも入れられる。
ありがたい！！
ゴーヤーチャンプル食べたことはありますが、ゴーヤーを料理したことは人生で一度もなかったです。
この動画見て初めてゴーヤー買ってみましたー！！
この動画どおり作ったら美味しかったです〜！
ビール🍺のおつまみにもサイコーですね〜😊
自分の目 鼻 下 で味わい足で探す！
ネットじゃあなく。
外れがあってもそれも楽しむ！
副菜レシピの需要に気付いてくれてありがとう。私は副菜のレパートリー少ないのにもかかわらず、何品か作って食べたい人なのでレシピ教えてくれると本当に助かります!
夏と言えばゴーヤよね。
卵とポークでとじて最高！！
にんにく1個で作るとゴーヤの風味がしっかり残っていい感じ！1個と2個見間違えただけですが、たいへん美味しかったです😂
ニンニクが苦手な人用の無限ゴーヤレシピほしい！
ほっともっとのゴーヤー弁当のゴーヤーも好きです❗
ゴーヤレシピありがとうございます。
ゴーヤ大好きです。でも旦那がゴーヤ嫌いなので困ってました。早速、作ってみますね。
りゅうじさんのレシピで苦手克服たくさんできてます！！
いつもありがとう😂
実家がゴーヤ農家なのでゴーヤにフォーカスして下さって嬉しいです！
ありがとうございます✨
外から失礼します🙏
むしろゴーヤ農家さんのレシピ教えて欲しいです😊
やったー！ゴーヤ大好き❤
ゴーヤ苦手だったけど、いただいたゴーヤでこのレシピ試したら美味しく食べられました！ありがとうございます！🥹
やったゴーヤ！！
会社でさーリアル窓際族なのよ。
腹立つからゴーヤのグリーンカーテン植えてやったんだよねー
これも作ってみよー
ってかタツヤさんTシャツ癖強w
毎年ゴーヤ作ってるのでためになりました。
夏レシピうれしい。グラスに100%入る氷が商品化されるといいですね
沖縄でゴーヤーチャンプルー食べても苦くてダメで💦
苦味や青臭さが無理だから😭
それが抜けるレシピって試してみたい！
今まで買ってまで食べた事ないし💦
綿を天ぷらにするととろふわでおいしいよ😊
ゴーヤ苦手やったけどこのレシピで美味しく食べられました！リュウジさんありがとうございます😆!!
ゴーヤのレシピ待ってました❣️ありがとうございます。明日作ります❤
ゴーヤーチャンプルー♡
なるほど！
塩揉みがPOINTなのですね🎵
ゴーヤは苦手なのですが、夏の暑ーい時はなぜか食べたくなる。でも苦手だから今まで作ったことがなかったけど、これなら大丈夫そう😀
作ってみます！
ありがとうございました👏
特製タバスコ、スゴく気になる。
人生初のゴーヤ？簡単そうなので、作って食べたいです😋🤝
はじめてゴーヤレシピ挑戦しました。
美味しかったです😊ありがとうございます😭
ゴーヤの栄養ほしいから加熱はササッとしとこかな
エビや枝豆とかき揚げも美味しいですよ
ゴーヤは苦味抜かないのが好き。
スライスして苦味抜かずにツナマヨで和えただけのとか好き！
ゴーヤー美味しいですよね！
簡単にできるようにアレンジされてほんとに凄い方です！
ゴーヤーはマイナーじゃないよ〜😄
タバスコは業務用を買うくらいタバスコラバーなんですが、りゅうじさん特製タバスコの発売楽しみにしてます😋✨
ゴーヤとかつお節はよく合う。ほんだし入れても美味い！
ゴーヤチャンプルと違った別の料理、手軽に作れて参考になりました。早速作って食しまっす。
少しバジルを振るとしつこくなくなって食べやすかったです。
豆腐を入れて卵でとじても美味しそう！
確かに、自分で料理するようになって好き嫌い減りましたね～😮
リュウジさんの様に、食材愛に目覚めたのかな😅
こりゃ絶対無限に食える
ゴーヤって苦いイメージしか無かったので、自然と避けてましたが
リュウジさんのレシピで試してみたくなりました
ところで質問があります
完成した無限ゴーヤを盛っている 金属のお皿、どこで売ってるんでしょうか
同じの欲しいなぁ～
ゴーヤーチャンプルーと味噌和えしかレパートリーなかったので助かります😊