俺が勤めていた大人気レストランでヤバいほど売れてたナス料理の作り方教えます

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  • Опубликовано: 22 ноя 2024

Комментарии • 259

  • @ymichio2008
    @ymichio2008 Год назад +173

    りゅうじママの割烹着いいですね。67歳男性このユーチューブに出会ってから
    料理作りがグングン楽しくなってきました。お身体大事に
    りゅうじママ、頑張ってくださいね♡。

  • @mumu-bm7my
    @mumu-bm7my Год назад +37

    味噌大さじ1と1/2→大さじ1
    砂糖小さじ2と1/2→小さじ2
    ナスちょっと減らしてひき肉足して、チーズたっぷりのせる前に真ん中に生卵1個in
    250度で10分はそのまま
    ちょっとアレンジさせていただきました😊✨
    旦那さん大興奮のレシピになりました笑
    リュウジさんいつもありがとうございます‼️🙏✨✨

  • @ひなくるめろん
    @ひなくるめろん Год назад +92

    最初「甘い味噌味?」て思ったけどいざ作ったらめちゃ美味しかった。お酒飲まない人はママの調味料2/3の分量にすると丁度よい。

  • @みどり-r7r
    @みどり-r7r Год назад +1118

    モラハラ旦那のご飯作るのが憂鬱でした。でも、ご飯作らないと離婚されるので凄いストレスでしたが、りゅうじさんの動画見ながら、一緒にお酒飲みながらご飯作るのが毎日楽しみになっています😊仕事中に時間見つけてはりゅうじさんの動画あさって晩御飯のメニュー探してて、ホントに毎日のたのしみというか、潤いというか。有難いです。無いとは思いますが、アンチコメの影響でお酒飲みながらの調理辞めましたとか絶対やめてくださいね😂これからも飲みながら料理楽しまましょう😊

    • @daisuke7908
      @daisuke7908 Год назад +225

      奥さんのありがたみに気づいてもらえますように。。

    • @renge7mako
      @renge7mako Год назад +151

      モラハラ旦那に負けない、リュウジに癒やされていっしょに頑張ろうね!

    • @aco9232
      @aco9232 Год назад +94

      素敵な奥さんだなぁ

    • @下倉亜由美
      @下倉亜由美 Год назад +32

      すっごく好きなんですね😭

    • @renge7mako
      @renge7mako Год назад +53

      @@ゆゆ-x2p 誰がブス?

  • @あみ-l2z
    @あみ-l2z 4 месяца назад +20

    カロリー気にして、油使いたく無かったので、乱切りして水分拭き取ったナスを耐熱容器に入れて、電子レンジ8分加熱後、タレからめてチーズ入れて作りました!凄く美味しかったです!😂ナスだけで肉を入れないと味が…と思ってたのですが、めちゃ美味しかったです!

  • @ひまだ-t4k
    @ひまだ-t4k Год назад +153

    大変です。
    タイトルが間違っています。
    「俺が勤めていた」になっていますが、「息子が勤めていた」の間違いです。

  • @rogawa2051
    @rogawa2051 Год назад +3

    早速作りましたー。
    簡単なのに…超美味しかったでーす😀 ビールにも、サワーにもピッタリ👍ありがとうございました🙏

  • @akai_TANPOPO8767
    @akai_TANPOPO8767 2 месяца назад

    祖父母から貰った沢山のなすびの調理法に困っていたところ、大変参考になりました。美味しかったです。家族も喜んでくれました。ありがとうございます。

  • @黒猫白猫-v1s
    @黒猫白猫-v1s 3 месяца назад

    家庭菜園のナスで、大きさもいろいろだったりするので、ナス何本ではなくグラムで書いてあるのはとても良いです。デミと味噌というのもとても興味があります。りゅうじさんのレシピって、時々料亭並みの繊細な味になったりして、神舌と思います。

  • @azmik2653
    @azmik2653 Год назад +68

    ママ。こんなん見てるだけでもう美味しいに決まってる😻
    ゴールデンウィークも終わったし暑くなってきてなんやかんやしてるうちにまた新しい素麺シリーズ来るの待ってる。

  • @鋼鉄鋼-f1e
    @鋼鉄鋼-f1e Год назад +119

    庶民の味方、ナスがこんな手軽な材料で美味しく料理出来るとは…
    「デミグラスソースはご家庭に無いから」って展開が無敵の料理研究家ならでわだなぁ…と。

  • @あこやん-s8s
    @あこやん-s8s Год назад +39

    簡単なのに美味しくてびっくりしちゃいました!しかも以前からナスに火がなかなか通らず、料理がうまく仕上がらないことを気にしていたので、一石二鳥な気分です!さすがリュウジさん、ありがとう!

  • @catt-zq5xz
    @catt-zq5xz Год назад +2

    茄子の油炒めの組み合わせはご飯が進み
    美味しいですよね.
    今回学べたことは、切ったナスに塩を振り
    水分を放出させることで少ない油でOK
    毎回感謝しています.
    なかなかリュウジさんが紹介して下さっているレシピに追いつけません.
    冷凍うどんも主人に食べさせたいです.

  • @浅野カズ子
    @浅野カズ子 11 месяцев назад

    🎉りゆうじさん 何時も楽しいお料理有り難うございます。ちよっとしたアイデアたいへん助かっています。

  • @nonchalantee
    @nonchalantee Год назад +10

    博多茄子えらんでいただいて嬉しい!関東の茄子は小さいですよね。ちゃんと産地やサイズのこともお知らせしてくれるリュウジさん相変わらず手厚い。家族がピザ好きなので茄子なら糖質もオフになるかも!作ります!

  • @goldenfateline7592
    @goldenfateline7592 Год назад +2

    りゅうじママと話したい。
    もはやお腹より心を満たして欲しい❤
    ママ最強😂

  • @かすみん-p7x
    @かすみん-p7x Месяц назад

    知り合いに大量にいただいたナスの使い道に悩んでいましたが、今夜こちらを作ろうと思います😊
    りゅうじさんいつもありがとうございます。

  • @shima-koko
    @shima-koko 3 месяца назад

    めちゃくちゃ美味しかったです
    前日に違う料理で茄子を使って普通サイズ2本しか無かったので薄ーく切ったちくわぶを混ぜてみました
    毎晩晩酌する主人が「美味しい!ちょっとミートソースっぽい」と言ってパクパク食べてました
    ちくわぶが良い感じにラザニアのようで腹持ちも良いかもです

  • @kumint2025
    @kumint2025 Год назад

    ナスとチーズを使いたくて、速攻で出来ました。出来立てを息子と実食!またまた簡単上手い🎉
    タバスコ買わなきゃっ

  • @金はろ
    @金はろ 3 месяца назад +1

    ナスとピーマン採れ過ぎて大変なこの季節、この料理なら大量消費出来そうです
    今夜早速作ってみました💯👍

  • @renge7mako
    @renge7mako Год назад +1

    ママ大好きだわーー。目つぶって声だけでもおいしそうだし、癒やされるよ❤

  • @まーちん-e1r
    @まーちん-e1r Год назад

    毎回思うんですけど
    「いただきます」の後は必ずお酒から飲むのリュウジさんらしいです。
    ナスとチーズ最高ですね👍

  • @あああ-i2w
    @あああ-i2w Год назад +5

    ちょうどしなしなになりかけの茄子が3本ある!!!
    嬉しい!今日作ります!

  • @乾智子-u8f
    @乾智子-u8f Год назад +12

    旦那が毎晩晩酌するので、りゅうじさんレシピ本当❤助かります😊めっちゃ美味しいし最高❤

  • @kitchu-pu
    @kitchu-pu Год назад +13

    ナス+ニンニク味噌+チーズ…これはもう最高、最強の組み合わせですね!
    ビールやワインもすすみそうです!ナスたくさん買って作ってみます。

  • @keikot6897
    @keikot6897 Год назад +11

    ママのスナック、割烹着がピッタリくる和風割烹みたいな感じかしら。お客様、お持ち帰りも出来ちゃいそう。「ママお土産にするから作っといて」って常連さんが来店時に声かけそう。美味しそう🎉

  • @乃倭猫
    @乃倭猫 Год назад +2

    茄子が1本しかなくて、きのこと冷凍インゲンを補充しました
    味噌とチーズ合いますね
    たっくんの前髪かわいい

  • @nana-du2ty
    @nana-du2ty Год назад +3

    (ナス安いわぁ…あチーズ終わってたな…)と昨夜なんとなくの流れで購入した2品と、今たまたまツイッターのおすすめで目に止まったこちらのレシピ。何でしょうこの導かれた感。もう今夜作るしかない。

  • @kkkoooiii5124
    @kkkoooiii5124 Год назад +27

    リュウジさんのお料理は家に絶対にある調味料で済むし味を絶対に裏切らない😂

  • @Kei-g9z
    @Kei-g9z 2 месяца назад

    茄子、あるけどなにつくったらいいか悩んでいた。とてもおいしそう。今日作って見ます。ありがとうございます。😂🎉

  • @mirinboshi
    @mirinboshi Месяц назад

    簡単なのに美味しいです🤤素敵なレシピをありがとうございます🍆

  • @ummm555
    @ummm555 Год назад +3

    こんなに砂糖入れて平気かな。と思いながら作ったらめちゃうまでした。家族にも好評でした😊

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo Год назад +1

    あなたは料理がとても上手です、私はあなたのレシピが好きです

  • @hirohiro9798
    @hirohiro9798 Год назад +2

    ナスチー懐かしい
    お客様に出すときくっそ熱い料理筆頭でした

  • @犬柴-u1j
    @犬柴-u1j Год назад +4

    とろとろ茄子と味噌チーズ!
    ぜったい美味しいやつだ!

  • @AcattH-co8nz
    @AcattH-co8nz Год назад +1

    いつも楽しみに観ています😊
    冷蔵庫の中にある(残っている)気になる食材を早く使いたい!と。それはナスでした。
    「やった~~😊」今晩これに決まり❣️
    お肉はリュウジさんのレシピを探してみます。
    スープは昨晩作ったリュウジさんの卵スープです😊

  • @たぬたぬすけさん
    @たぬたぬすけさん Год назад +6

    昨晩作りました。とても美味しかった、家族も笑顔、リピ決定👏
    特別なものを使わないで、おいしいレシピは本当にありがたいです。
    オーブントースターがなくてガスコンロのグリルで5分焼きましたが良い感じにできました。

  • @明王甘辛
    @明王甘辛 Год назад +18

    りゅうじさんが作る料理はマジで美味い
    今日の酒の肴だ!
    りゅうじさん大好きでーす♡

  • @kaekoota3045
    @kaekoota3045 Год назад +4

    すっごく食べたくなりました。
    こんなママ欲しいです。

  • @sada-xc5ok
    @sada-xc5ok Год назад +7

    まじて美味しかった!
    旦那にも好評すぎました❤
    最後に卵落として焼いて、タバスコかけて食べても美味しすぎた!!

  • @yukie2761
    @yukie2761 Год назад +3

    チンして水気切ったもやしでも美味しかったです!(節約の為)
    クタクタ野菜ならなんでも行けそうな気がするーーー!!
    味噌だけどほんとに何でも合う和洋風♪味噌ってやっぱり最高!!まさかオリーブオイルとも合うなんて✨️新発見です!!!

  • @てんとう虫-w5y
    @てんとう虫-w5y 11 месяцев назад

    アルミホイルの皿 マジで天才👏👏👏
    他でもたくさん使えそう‼️

  • @くまもん-d8v
    @くまもん-d8v Год назад +1

    おいしそう✨野菜の中で茄子が一番好きなのでさっそく作ってみます✨

  • @邪魔烏賊
    @邪魔烏賊 Год назад +6

    バター、味噌、チーズと、めちゃくちゃ旨味爆弾ですね!
    ただ、濃厚旨味の波状効果すぎて初老にはちょいしんどそうです
    バター→オリーブオイルにして、タイム追加で、さっぱり香り増しにして試そうと思います!

  • @くっちゃんユカ
    @くっちゃんユカ Год назад

    この間、味噌漬けの豚肉作りました。
    みそだれを多めに作って瓶に保存してました。
    ちょうどこれにニンニク入れるだけで良さそうなので作ってみます🎶😊

  • @ye4980
    @ye4980 Год назад +6

    茄子に味噌ダレ!こりゃまた美味しそぅ~作ってみたいと思います 「ねぎ味噌バターホイル焼」作り方簡単で何ともいえない味噌味が美味しかったですね😊

  • @amykokos3123
    @amykokos3123 Год назад

    ママシリーズ最高です。味噌チーズ茄子、作ります!

  • @ねこち-j4y
    @ねこち-j4y Год назад

    昨日見て、早速ナスとチーズ買って来ました
    オーブントースターはないけど、ガスバーナーはあります(オーブン機能付きレンジはある)。
    オーブントースターは、無い家多いと思いますがガスバーナーは一家に1個ですよね。

  • @rogawa2051
    @rogawa2051 Год назад

    今晩早速作ってみます💪
    「これ、絶対上手いやつ〜🎶」じゃないですか👍

  • @matsut1597
    @matsut1597 Год назад +1

    イルキャンティシリーズ大好き。真夜中のパスタ何回作ったか。今日も無限ドレッシング作って最強でした。これもやってみたい。

  • @moonmisty2418
    @moonmisty2418 Год назад +2

    たまにお味噌汁にチーズを入れたりするので、イメージは掴めました。
    絶対美味しいと思う。タレに黒胡椒の代わりに一味唐辛子とかだったらどうだろう?
    リュウジママのお料理は、レシピも覚えやすいし、手間がそんなにかかってないとは思えない程美味しくて、ホント助かります‼

  • @tanakanoa0922
    @tanakanoa0922 Год назад +58

    たっくんがナスから目が全然離れないからおいしさ伝わるww

  • @atsuki_piano
    @atsuki_piano Год назад +2

    今日ナスが安くなっていて買ってきたばかり✨リュウジママありがとう🙌🏼今から作ります〜

  • @マル-v2i
    @マル-v2i 2 месяца назад

    美味しかったです!個人的には砂糖は減らしてもいいかも。タバスコかけてトーストしたフランスパンに乗せて食べたら最高でした😋

  • @りーぽん-j2f
    @りーぽん-j2f Месяц назад

    これまじで美味しかった泣きそう今お肉とかきのことか加えてドリアにかけようと思ってる

  • @和子芹澤-q4c
    @和子芹澤-q4c Год назад +1

    美味しそうー😂
    なす料理大好きです。我が家の献立にいただきです。

  • @ぽんぽん-c8b
    @ぽんぽん-c8b Год назад +20

    めちゃくちゃ美味しそう!
    絶対作ります!
    肉が苦手で食べられないので嬉しいです❤

  • @今川義元-d3n
    @今川義元-d3n Год назад +3

    ほぼ家にある材料だけで料理してくれるのマジありがたい、そして飲みながら見てて面白いからよき。
    ほかの動画でワインビネガーとか持ってないの使われたら秒で見る気失せるんだよな、ここでもたまに特殊な調味料使ってるけどこの人の動画で出てきた調味料って思い出して買うんよなー

  • @たけちゃん-s7k
    @たけちゃん-s7k Год назад +1

    作りました。匂いがまた😆食べる前から美味い!って言っちゃたよ。

  • @たにぼう-h9u
    @たにぼう-h9u Год назад +20

    ランキング圏外でも、
    ママや、リュウジや、リョウリの料理ならそのうちトップテンに上がると思うわよ!

  • @ゆうひあさひ-z8w
    @ゆうひあさひ-z8w Год назад

    りゅうじママ、この茄子料理美味しそう❤

  • @かさしこ
    @かさしこ 4 месяца назад

    茄子味噌料理のこれ大好き😊
    ビザ用チーズをたっぷりのせるのって凄く合う👌

  • @めぐみ中嶋-q5g
    @めぐみ中嶋-q5g 5 месяцев назад

    少ない材料でいつもめちゃくちゃ美味しいから、ママレシピ大好きです!

  • @0219dance
    @0219dance Год назад +4

    また作ってみたい!と思ったレシピがニンニク入り😂

  • @loveart1286
    @loveart1286 Год назад

    リュウジさんのレシピは主婦のみたかですね!
    ずーっとついてゆきます!

  • @博子清水-z3h
    @博子清水-z3h Год назад

    🍆ナス料理。本日夕飯に作って見ました。少し味噌入れ過ぎしょぱくなりましたがビール🍺つまみに最高でした。

  • @bookmarker9982
    @bookmarker9982 Год назад +1

    今日作りました、めちゃくそ美味いです。
    ナス、トロットロ

  • @cap_3a8
    @cap_3a8 Год назад +5

    ママ一発ギャグかわいすぎ🫶
    人と目合わせるの苦手なの分かります
    あと、ママの手が綺麗すぎて好き

  • @シュークリム-i2r
    @シュークリム-i2r Год назад

    今日のおつまみに作ります🩵‪

  • @catt-zq5xz
    @catt-zq5xz Год назад

    作りました😊
    ナスがトロトロで口の中で溶けて無くなります😊
    3本使いました.本当は2本で良いのですが
    1本余っても仕方がないので追加😊
    主人と2人 丁度良かったです.
    私  「美味しい?」
    主人 「うん 美味しい❣️」😢と かすって食べてました😅
    お味噌の味が甘くて美味しくできました.

  • @こじゅこじゅ-o3x
    @こじゅこじゅ-o3x 8 месяцев назад +1

    今日作ります💪

  • @syu-ka1284
    @syu-ka1284 Год назад

    お味噌はどんなのがよいのでしょうか?
    出汁入りではないほうがよいですよね?なすが好きなので作りたいです😊絶対に美味しいやつです。

  • @bruno-kt1kb
    @bruno-kt1kb Год назад +8

    さっそく作ったけど美味すぎてびっくりしました笑
    ピーマン入れてアレンジしたけど凄く合います

  • @ごり-g2u
    @ごり-g2u Год назад +12

    これはマジで食べたい

  • @二階堂亜樹-o9x
    @二階堂亜樹-o9x Год назад

    コレ本当に美味しくて何回も作ってる!ひき肉入れてもアクセントになって美味しいね😋✨

  • @RI-ve5kn
    @RI-ve5kn 7 месяцев назад

    これ本当美味しい
    ママ、ありがとう🥺❤️

  • @daisuke7569
    @daisuke7569 Год назад +1

    作ります!😂
    アレンジできそうで、楽しそうな一品ですね。

  • @nyan6424
    @nyan6424 Год назад +2

    ナス買ってきます!
    けど最短でも、明日になるなぁ😢

  • @mintok.349
    @mintok.349 Год назад

    楽しい動画めっけ‼️
    ナスの食感🍆大好き💕美味しそうなので
    さっそく作ります‼️

  • @kk8540
    @kk8540 Год назад

    ママバージョンではない動画での感想は「テンションを高く大きい声出したりしなくても、お人柄の良さや紹介して下さってる料理は良いのだから、普通にやってくれないかな〜」でした。
    再生数のために印象に残るテンションや声を出さないと、と思うのは理解出来るんですが、良い事をやってらっしゃるんだから、もっと普通のテンションでいいのになって思ってました。
    ママバージョンは、ママというキャラクターがある分、力が抜けていて、とても心地良かったです。
    役立つ料理を教えて下さって有難うございます。

  • @na-o5229
    @na-o5229 Год назад +1

    全てがサイコーの組み合わせですね。試してみます。最近オーブントースターを新調したのでレシピありがたいです😊

  • @shimanekorock
    @shimanekorock Год назад

    髭ちゃんの帯から来ましたー😊
    もー!何これ楽しいんだけどー!😂💕
    モラハラDV旦那と7年前離婚してメチャクソ!子供共々めーっちやスッキリし生活とる😂✨毎日の子供たちとお孫のご飯と、彼氏の為にお弁当作るんが楽しい!😍これからもレシピ楽しみにしてます!😂👍️✨

  • @Hana-lm9zw
    @Hana-lm9zw Год назад

    そういえば味噌ラーメンにはバター乗せるし、お味噌と乳製品って合うんですねえ。息子がナス苦手だけど、これなら食べてくれるかも。

  • @BAKENYAPPII
    @BAKENYAPPII 3 месяца назад

    塩加減も僕にとっては最高です。

  • @nnso959
    @nnso959 Год назад +1

    これ絶対美味い奴や!

  • @user-ie6wo5nd1n
    @user-ie6wo5nd1n Год назад

    最後の卑弥呼様で笑いました😂❤️
    作ってみます💓

  • @reed6600
    @reed6600 Год назад

    ナスは、肉味噌が一番と思っていますが、これも美味しそう❤

  • @kaoriy.8634
    @kaoriy.8634 Год назад

    ママ、味噌ってどの味噌ですか❓️🤔
    合わせ味噌? 白味噌? 赤味噌?
    とりあえず、合わせ味噌でやってみました。
    美味しかったけど、これで良いのか???

  • @樹-h4s
    @樹-h4s Год назад

    息子がナス好きなので作ってみます!かぼちゃのレシピも何かあれば教えて欲しいです!!

  • @emitakemori8950
    @emitakemori8950 Год назад +1

    これをピザの具にしたら絶品でした!うまうま

  • @ヤマトタケル-z2d
    @ヤマトタケル-z2d Год назад +3

    茄子にチーズは完封やなぁ(笑)美味そう(笑)
    りゅうじさん天才やなぁ(笑)使ってみよぅ(笑)
    今度はドリアが観たいなぁ(笑)

  • @goinggoing6561
    @goinggoing6561 2 месяца назад

    まじアテに最高🎉
    ナス一袋じゃ足りない。
    ベーコン入れてもいいかも。

  • @如月昴琉-h3w
    @如月昴琉-h3w Год назад +4

    明日ナス買います🍆🍆🍆

  • @hfears223
    @hfears223 Год назад +8

    めちゃくちゃ美味しい😋
    濃いめの味だから、お酒にも丼にしても合うー
    今度はもっとたくさん作ろうと思います!

  • @dokkoina
    @dokkoina Год назад +4

    イルキャンティに行くと注文する大好きなメニューなのですが、再現度が高くアツアツをたくさんお家で作れて最高です!!
    美味しすぎて2回作りました🍆✨
    ありがとうございます!!✨

  • @amekaeru1204
    @amekaeru1204 Год назад +8

    圏外て。出勤前なのに料理作ってくれてありがとう、ママ。

  • @小林こぱ
    @小林こぱ Год назад +1

    業スーの揚げなす使いましょうかね〜😊

  • @chinhama6035
    @chinhama6035 Год назад +2

    先ほど作ってみました
    レシピからの変更点は、味噌->ダシ入り味噌大1、味の素->3振り、チーズ->モッツァレラチーズ
    茄子がちょっと多めだったのでアルミホイル皿にしました
    チーズが焦げ付きやすいのでこの方が便利ですね
    そのままご飯無しで食べましたがペロリといけました
    こういう味は大好きです

  • @とまと-r9g
    @とまと-r9g 6 месяцев назад

    めんどくさがりだから直接チーズぶっかけちゃったけど美味しかった!!!これはビール!!!!

  • @marieocean8
    @marieocean8 Год назад

    茄子あした買いに行くぜー🏃‍♀️❤