How to make cheese in the fridge Light salt

[@mohammedegyptian2527]

الله ينور

[@monamustafa3469]

جزاك الله عنا كل خير

[@najwahusseini9804]

الله يبارك بعمرك وعملك ويجزيك كل خير

[@الفردوس-ض1ق]

أحسنت يا بشمهندس بالتوفيق

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه

[@رضاالرحمنغايتي-ش8ق]

ما شاء الله عليك يا هندسة

[@رضاالرحمنغايتي-ش8ق]

احسنت يا بشمهندس

[@البروفيسورطهجاويش]

Thanks for great efforts Eng

[@رضاالرحمنغايتي-ش8ق]

بارك الله فيك يا هندسة

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@mohamedmansour7626]

مشكور اخوي على مجهودك ممكن طريقه عمل الجبنه الاسطنبولى الخزين و
الجبنه البراميلي

[@EssamRamadan]

موجوده علي القناهممكن حضرتك تسمع الحلقه

[@ابوخالدالحميري-خ4د]

متابعك من اليمن الجريج
ادعوالله العظيم أن يجزيك كل خير ويجعل ما تقدمه من عمل مفيد للناس في ميزان حسناتك

[@tetafofo3099]

شكرآ لحضرتك

[@ابووليد-غ4د]

جزاكم الله خيرا
عاوز اتعلم اعمل اي منتج

[@maioshaahmed3660]

ممكن حضرتك توضح كيفية عمل رسم تخطيطى لخط انتاج الزبادى المبستر من وجوده فى صورة ماده خام وحتى الحصول على المنتج النهائي

[@EssamRamadan]

شاهد حلقات الزبادي علي القناه

[@محمودالمصرى-ف1ن]

عوزين طريقة عمل الجبنه الثلاجة من لبن البودرة

[@أحمدخالد-ب5ن2ص]

يا هندسه لو سمحت لو فيه صور للقوالب المستخدمة في الجبنة

[@EssamRamadan]

لو مفيش قوالب ممكن تعمل مربع من الخشب 20سم مربع يوضع علي رخامه مستويه ويتم فرش شاش داخله وتوضع الخثره بعد التجبن داخل الشاش ويتم غلقها باحكام ووضع ثقل عليها لمده 8 ساعات بعدها ترفع الخشب وتفتح وتقطع الجبن

[@ahmedrefat7992]

شكرا جزاك الله خير..لكن 72حراره تدينا خثره قويهزى البستره عند65..وبالنسبه لزياده التصافى ضرورى.ضرورى ياباشمهندس

[@EssamRamadan]

ممكن تضيف 30ك لبن بودره منزوع الدسم للطن هتزيد التصافي

[@hassanelmoslim3770]

ممكن اعرف اضيف ايه يزود كمية التصافي وكيفية إضافته للبن وهل بفرز اللبن الاول وبعدين اضيف اللبن المجفف ولا بضيف للبن علي طول

[@EssamRamadan]

ده هتوقف علي نوع الجبنه المراد تصنيعها هل هصنع جبن ملح خفيف طبيعي وفي الحاله ديه مش هفرز وهكمل باقي كميه الدهن المطلوبه طبيعي
او اشتغل دهن نباتي وفي الحاله ديه ممكن اضيف نسبه اللبن بعد فرز الدهن منها واحسب كميه الماده الصلبه في اللبن المضاف وكمل الباقي لبن مجفف حسب الكميه وهنا الدهن بتاعي هيبقي نباتي زيت نوي نخيل
او زيت جوز هند او شورتنج

[@hassanelmoslim3770]

تمام ياهندسة بس انا عايز اعرف في حالة تصنيع ملح خفيف طبيعي نسبة اللبن الفرز المجفف قد ايه لكل طن. وانتي بضيفه بعد التسخين ولا قبل التسخين

[@ahmedrefat7992]

السلام عليكم..باشمهندس بسأل عن دور كاذينات الصوديوم..والكالسيوم فى صناعه الجبن..واشتريهم منين..مع جزيل الشكر

[@EssamRamadan]

كازينات الكالسيوم والصوديوم هي بروتيناتمشتقه من اللبن وتدخل في كثير من منتجات الالبان والمواد الغذائية كما تستخدم كمكملات غذائيه في الرياضه لاحتوائها علي البروتين بصوره مركزه
بالنسبه لشرا ئها يمكن شرائها من محلات بيع الخامات في جميع انحاء الجمهوريه

[@معاذاحمدهاشمالعدوى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا
حضرتك انا سمعت حلقة تصنيع جبنه ثلاجه ملح خفيف
بس حضرتك متكلمتش عن نسبة الاضافات من الخامات المستخدمة مثل كلوريد الكالسيوم و السوريات و مثبت قوام و اللبن البودر لزيادة نسبة التصافى فى الجبنة الثلاجه ملح خفيف

[@EssamRamadan]

كلوزيد الكالسيوم 300 جرام للطن
وسوربات البوتاسيوم 200 جرام للطن

[@qurantube6928]

ينفع اضيف خل ؟ بديل للمنفحة

[@EssamRamadan]

الخل مينفعش بديل المنفحه لانه بيعمل علي تخثر اللبن وليس تجبنه كالمنفحه كما انه يكسب اللبن الطعم الحامضي الغير مرغوب فيه

[@rabierabie3841]

مفيش فرق بين الجبنه الحزين و الدمياطي غير الملح

[@EssamRamadan]

الملح وبعض المعاملات التي تتم عليها ارجع لحلقات القناه

[@AhmedAli-jc2mu]

سمعت حضرتك بتقول اللبن 6 جنيه جملة
اقدر اجيب منين بالسعر دا ومضمون
انا فاتح محل البان جديد لو ممكن تساعدني يابشمهندس وجزاكم الله خيرا

[@EssamRamadan]

ده موجود في الكميات بجميع المزارع لو فيه تعاقدات وليس الموردون لان الموردون من مورد الي مورد وانت اللي بتتحمل السعر في النهايه

[@AhmedAli-jc2mu]

@@EssamRamadan اشكرك يا بشمهندس

[@قناةالمهندسالزراعي-ر7ف]

محتاج رقم حضرتك واتس ي هندسة

[@EssamRamadan]

01228367791

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@ikramysalah2922]

ربنا يبارك فيك كم نسبة اللبن البودره لزيادة التصافى

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@الفردوس-ض1ق]

اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين