وفقكم الله استاذ على الشرح الجميل و البسيط. يا ريت في الفديوهات القادمة نماذج من المنفحة وكيفية او نسبة الاضافة و حسب ما مكتوب على المنتج لتتضح الشروحات
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته واللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا عدد كمال الله ومايليق بكماله معلومات قيمة جدا بالتوفيق للجميع أن شاء الله تحياتي وتقديري لحضرتك
@@_learnmilkproducts4068الله يكرمك…. بس لو سمحت انا جهّزت كل شيء تقريباً لتصنيع الجبن ….. حضرتك انا احضرت منفحة سائلة من المزرعة بس فاضل عندي معرفة النسبة بين المنفحة والحليب …. يا ريت لو تفيدني بهالموضوع
يعطيك العافيه وبارك الله في عملك وكل التقدير على المعلومات المفيده والقيمه والنصائح المفيده كل التقدير🌹ياريت تنزل لنا طريقة جبن القشقوان وجبن حلوم وجبن عكاوى وعمل الكريمه اللبانى🌹
@@ياسمين-ع8ض4غجبن الجاف الي رطوبته (٣٠٪-٤٠٪) ده ف الاول بيكون بحراره الغرفه لنقل مثلا ٣٢ م وبعد م تضيفيلها الاضافات من بادئ واناتو ومنفحه بتخلي حرارتها ٤٥ ورفع الحراره بيكون عن طريق وضع ماء ساخن بين جدار الحوض او انك تسحبي وترفعي حرارت الشرش
ياريت ياباشمهندس تواصل فيديوهاتك ده انت كنز معلومات عمليه استفدنا من حضرتك كتير خصوصا مصنعات الالبان ياريت تكمل بالتفصيل خصوصا الجبن في الاسواق مغشوشة ومضره اكتر من فايداتها احنا عايزين نعمل الحاجات ده في البيت من خبرة حضرتك ولك كل الشكر والتحيات
حضرتك ممكن تجدها في أي صيدليه بيطرية واحيانا البشرية أو أي معمل ألبان قريب منك أو مدرسة الزراعة أو من عند الجزار أو من خلال الانترنت ruclips.net/video/JongG85VG6o/видео.html
السلام عليكم،،، شكرا لذوقك وطريقتك في توصيل المعلومة ببساطة،،، أتمنى لو تقول لنا على طريقة عمل الجبنة الدومتي ال100٪طبيعية بالشرش اللي الصلاحية بتاعتها شهر فقط،، ولك جزيل الشكر
السلام عليكم ورحمة الله، أنا من الجزائر ، اتعلمت منك بارك الله لك، من فظلك ممكن تعمل فيديوا عن كيفية تحضير اللبن ( حليب سائل مخثر) أنا دائما افشل في صناعتة شكرا لك و بالتوفيق 💐
سلام ورحمه الله يافندم أعتقد أن حضرتك تقصدي اللبن الرائب .. بيكون عن طريق بسترة الحليب ثم التبريد حتي ٤٥ درجة وإضافة البادئ (الخميرة) ويكون عبارة عن بودر مجفد (أي مجفف مجمد) ويضاف حسب النسبة المكتوبة علي الكيس وإضافة مثبت للقوام للرايب ومادة حافظة .. ثم التحضين لمدة ٣ ساعات علي حرارة ٤٥ درجة .. حتي تمام التجبن ثم يتم فرم الخثرة في ميكسر خلاط بسرعه عالية لضمان التجانس ثم التصفية والتعبئه في جو غاز خامل
ممكن طريقة بسيطة لعمل اللبن الرائب في المنزل يتم غلي الحليب ثم تبريده الي درجة تحمل الجلد اي مثل تحضير رضعة الطفل نفيس درجة الحليب علي جلد اليد ثم يضاف لبن رائب جاهز حوالي ربع كوب علي لتر حليب ويترك في مكان دافئ مع اختبار قوامه و طعمه الي ان يصل للقوام المطلوب والطعم ثم بعد ذلك يوضع في الثلاجه ويستخدم ملوحظه لايتم غليه وايضا لا يعمل منه كميات كبيرة لضمان المحافظه علي القوام والطعم طول فترة الاستهلاك اختكم من مصر
@@_learnmilkproducts4068 مرحبا ، اًنا اًبحث في الطرق الناجعة والسهلة لصنع الاًجبان في الدول العربية والإسلامية لتفادي إستعمال منقحة العجل Rennet التي تطرح بعض الأسئلة ويشوبها بعض الغموض من باب الحلال والحرام خاصة في الدول الغير إسلامية وكيف يمكن تعويضها في البيوت خاصة لو المواطن العادي اًراد صنع جبن في البيت، من خلال بحثي إستنتجت اًن هناك بدائل لها كالخل الاًبيض المصفى ودقيق الذرة وكذلك الروب الجاهز ويبقى السؤال المطروح عن بديل تربية الخمائر starter culture وهل هي اًيضا ضرورية اًو لها بديل ؟
الفيتا اللي حضرتك تجديها في الأسواق صعبه تتعمل في البيت .. لأنها خلطه وداخل فيها خامات كتير والخامات دي مش بتتباع غير بالشيكارة.. أما عن حساب الحرارة بدون ترمومتر هتعتمد علي حس الحرارة بالاصبع .. إذا احتملت حرارة الحليب وقتها اضيف المنفحة في حالة الجبنه الدمياطي والقريش والبراميلي
اللبن بالجزائر هو ح.رائب ممخوض فيه زبدة أما الحليب الطازج، هو الحليب اللي يغلى لقهوة حليب☕ نشربوه مع صباح أو لعدة إستعمالات كالجبن🧀 ،او نخبزو به عجائن🥟 مثل بيتزا 🍕او كسرة رخساس 🍪🥖🍞🌮
انت انسان رائع وعندك ضمير لم تدخر معلومة الاّ أظهرتها ....شكرا لك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
اجيبها منين ؟؟؟؟
وفقكم الله استاذ على الشرح الجميل و البسيط.
يا ريت في الفديوهات القادمة نماذج من المنفحة وكيفية او نسبة الاضافة و حسب ما مكتوب على المنتج لتتضح الشروحات
اول لايك
مشكور يا محترم
وشكر خاص من الشعب السوري لتوضيح معنى الحليب بدل اللبن
متشكر جدا لحضرتك يافندم وتحيه خاصه للشعب السوري الشقيق
جزاك الله خيرا واصل في نشر الفيديوهات تحية من ارض المغرب🎉
والله ما شوفت حد عنده ضمير في الشرح وتوصيل المعلومه زيك ممكن طريقة حفظ المنفحه الحيواني والسائله
متشكر جدا لحضرتك يافندم
في الثلاجه تبريد
الله يباركلك فى علمك ويزيدك من علمه , إيه جمال الشرح الله اكبر عليك
شكرا لك
كنت ابحث عن المنفحة في استراليا فشاهدت حضرتك مصادفة وأخذت اسمها.
بارك الله فيك
جزاك الله خيرا و انا اتابعك من بلد الجزائر و اللهم صلي و سلم على نبينا محمد
ماشاءالله تسلم ايدك وجعلها الله في ميزان حسناتك يبارك فيك يارب👌👌👌👌
متشكر جدا لحضرتك يافندم
بارك الله فيك أخوك من الجزائر👍👍👌
شرحك ممتاز ومفصل.. حقيقه بعض الاشخاص تشعر انك لا تستفيد من الفيديو تبعه،، لكن ٨دقائق و٥٠ثانيه كلها تحتوي معلومات مفيده.. شكرا لك
متشكر جدا لحضرتك يافندم 🙏
تبعه ههههه . ؟؟؟؟
شكراً جزيلًا مفيد جداً👍
انا كربة بيت،، كيف استخدم المنفحه بكميات قليله
لو سمحت كم اضع على خمسة كيلو حليب من الاقراص هل اذوب القرص بالماء ولا مباشره
اول مره اشوفك
اسلوبك بسيط جدا وراقى ومختصر ومناسب للمحترف والهاوى
تحياتى واتمنى لك التوفيق وشكرا لك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
قناة ممتازة ذات محتوى تعليمى ممتاز مزيد من الفيديوهات .
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شرح ممتع، نتمنى أن نستفيد منكم في الكثير من الأفكار، واضح أنكم متمكنين جدا، شكرا
متشكر جدا لحضرتك يافندم .. بإذن الله قريبا
انت شخصية محترمة جدا وفيديوهاتك مفيدة جدا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
سبحان الله الخالق المبدع و شكرا لك
العفو يافندم
معلومات جيده شكرا لحضرتك على هاذا التوضيح والشرح
شكرا استفدت فائدة عظيمة
العفو يافندم متشكر جدا
قناة جميلة ومحتوى مفيد ارجو الاهتمام بها ناس كتير تستفيد 👍👍
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شرح حضرتك اكتر من رائع
انا بعمل جبنة بخطوات الزبادى ثم بصفيه واضع له ملح بيبقى جميل جدا اكيد دى مش جبنة بس تؤدى الغرض جدااا
نعم طعمها جميل، لكن هذه تسمى لبنة...
متشكر جدا لحضرتك
والله ينور علي الجبنه
مهة دة اللبنة اللى الكيلو منها فوق ال 150ج
اسمها عنا بسوريا لبنة بتكون جامدة متل كريمة سميكة ونضع عليها زيت الزيتون والبعض بحط رشة نعنع ناعم
بشكرك بشكل شخصى انت انسان مهذب جدااااا وذو علم ربنا يبارك فى امثالك
متشكر جدا لحضرتك يافندم 🙏
شكرا جزيلا
شرح رائع في نقاط محددة و مفهومة بوضوح
جزاك الله خيرا كثيرا
يا ريت تشرح لنا طريقة عمل الجنة خفيفة الملح
متشكر جدا لحضرتك يافندم
حاضر
جزاكم الله خيرًا شرح وافي وواضح .
اقسم انك كفيت ووفيت لاني لم اكن اعرف اصلا مامعنى المنفحة في الجزائر لا ادري كيف تسمى اسال عنها
متغبش علينا يا دكتور و عايزين سلسلة أ ب تعليم الأجبان
وتحياتي ليك وانتا أستاذ بنتعلم منك
متشكر جدا لمحبتك وزوقك 🌹
المنفحه توجدفى (الصيدليه البيطريه القرص=٣:٥كيلوحليب+,صيدليه بشريه+منفذ كليه الزراعه +من النت)الحيوانيه افضل من النباتبه
تسلم ياباشمهندس كلك ذوق وعلم بارك المولي في حضرتك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
والله معلوماتك قيمه وعندك ضمير واضح في توصيل المعلومه الصحيحه جزاك الله خيرا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
@@_learnmilkproducts4068 شكرا جزيلا علي المعلومات القيمة أنا من الاسكندرية واريد المنفحة الحيواني وشكرا جزيلا
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته واللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا عدد كمال الله ومايليق بكماله معلومات قيمة جدا بالتوفيق للجميع أن شاء الله تحياتي وتقديري لحضرتك
100/100 Ibrahim. God bless your life and effort Amen.
Thanks very much.. God bless you too
اول مرة اشوف قناتك ..معلومات قيمة جدا واللى اجمل منها الادب الجم فى الرد على التعليقات..ربنا يزيدك من علمه .
متشكر جدا لحضرتك يافندم.. دا من زوق حضرتك
اشكرك شكرا جزيلا
شكرا للتوضيح بالنسبة للحليب واللبن وللشرح الوافي..🌹أتمنى أن أحصل على منفحة نباتية ..من أين أحصل عليها
متشكر جدا لحضرتك يافندم
المنفحة النباتية تباع في شكل أقراص في الصيدليات
اشكرك جداً فيديو مفيد جداً، انا سوري متابعك من هولندا ما كنت اعرف كيف بدي اسأل عنها شكراً جزيلاً….
متشكر جدا لحضرتك يافندم
تشرفت بتواجدك
@@_learnmilkproducts4068الله يكرمك…. بس لو سمحت انا جهّزت كل شيء تقريباً لتصنيع الجبن ….. حضرتك انا احضرت منفحة سائلة من المزرعة بس فاضل عندي معرفة النسبة بين المنفحة والحليب …. يا ريت لو تفيدني بهالموضوع
انا استفدت من حضرتك كتير بارك الله فيك فعلا قناة قيمه لك جزيل الشكر.
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
شكررا دكتر للمعلومة المهمة..🥀🌹🙏🏼
العفو يافندم متشكر جدا
بارك الله فيك قناة ومعلومات مهمة وشخص صادق ومحترم
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شكرا لك
اول مرة اسمع بالمنفحة شكرا على الشرح الوافي٢
العفو يافندم
المنفحة لها دور أساسي وفعال في مجال الأجبان
شكرا يا بشمهندس- كنت بدور علي معلومات عن المنفحة - ربنا يبارك لك
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
تحت امرك
شكرا لحضرتك وجزاك الله خيرا لامعلومة
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
الله يعطيك العافيه
شكرآ جزيلآ على كل جهودك انت فعلآ انسان مبدع في عملك ان شاءالله تكون في ميزان حسناتك يارب العالمين
متشكر جدا لحضرتك يافندم
يعطيك العافيه وبارك الله في عملك وكل التقدير على المعلومات المفيده والقيمه والنصائح المفيده كل التقدير🌹ياريت تنزل لنا طريقة جبن القشقوان وجبن حلوم وجبن عكاوى وعمل الكريمه اللبانى🌹
حاضر يافندم
المعدة الرابعة في المغرب نسميها (المجبنة) وهي فعلا تغسل وتيبس وتسحق وتستعمل للحليب الرايب
تمام يافندم .. شكرا جدا لاضافه المعلومات
سلام عفاك ا ختي واش تقدري تشرحي لي طريقة عمل المنفحة بالمجبنة واش كا تعطي نفس النتيجة ديال المنفحة فيديني عفاك
واحنا في العشاء بنسميها منفحة وفي الصبح كمان☺️
@@سُيٌفّ.اٌلِفّاٌرُوِقْ هههه هيا قالت دولة المغرب
@@yassinmohamed2510
هههههههه
بارك الله فيك على التوضيح
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شرحك ممتاز وطريقتك ممتازه جدا يابتش مهندس
انت ابداع
لو سمحت ممكن تعملنا طريقة عمل الجبنة الفلامنك
وبصراحه ياباش مهندس انت بتتاخر كثير في التنزيل وده هيضعف القناه
ولازم تخلي قناتك تشتغل علي اعلانات
وربنا يحفظك ويحميك ويوفقك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
حاضر قريبا 🙏
اجمل فديو بجد تسلم ياارب ويجعله فى ميزان حسناتك بس اروح الصيدليه اقول منفحه عادى
عملت لايك وشير وطبعا كمنت تستاهل قناة مفيدة لكل الناس لعمل اجبن عرفين صحتها
متشكر جدا لحضرتك يافندم
الله يجزاك خير🤲🏼
شكرا لك وبارك الله فيك
ملاحظة . الحليب يجب تسخينه على نار هادئه يجب ألا تزيد درجة حرارته عن ٤٠م
أي من ٣٦م إلى ٤٠م
العفو يافندم
اكيد طبعا التجبن لا يتم في وقت قياسي إلا عند حرارة من ٣٠ الي ٤٥ درجة حسب نوع الجبن المراد تصنيعه
@@_learnmilkproducts4068 يعني الجبن الرومي أو الشيدر تكون حرارته عاليه واللا منخفضه عند وضع المنفحه.
@@ياسمين-ع8ض4غجبن الجاف الي رطوبته (٣٠٪-٤٠٪)
ده ف الاول بيكون بحراره الغرفه لنقل مثلا ٣٢ م وبعد م تضيفيلها الاضافات من بادئ واناتو ومنفحه بتخلي حرارتها ٤٥ ورفع الحراره بيكون عن طريق وضع ماء ساخن بين جدار الحوض او انك تسحبي وترفعي حرارت الشرش
الله.ينور.على.حضرتك.جعله.الله.فى.
ميزان.حسناتك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ياريت ياباشمهندس تواصل فيديوهاتك ده انت كنز معلومات عمليه استفدنا من حضرتك كتير خصوصا مصنعات الالبان
ياريت تكمل بالتفصيل خصوصا الجبن في الاسواق مغشوشة ومضره اكتر من فايداتها احنا عايزين نعمل الحاجات ده في البيت من خبرة حضرتك
ولك كل الشكر والتحيات
متشكر جدا لحضرتك يافندم .. انشاء الله ربنا يرتب الخير ونكمل .. فعلا الغش بقي مالي الدنيا
إن شاء الله بتتكتب مفصولة كده انما اللي انت كاتباها دي والعياذ بالله معناها صناعة الله
كل كلمة فيها فائدة شرح مفيد
جزاك الله الف خير
البعض من الناس يتكلم نص ساعة في المقدمة ولاتستفيد شيء
شكرا لك من اعماق قلبي
ما شاء الله شرح جميل جدا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شكراااا جذيل لحضرتك...
دوخنا عليها
حضرتك ممكن تجدها في أي صيدليه بيطرية واحيانا البشرية أو أي معمل ألبان قريب منك أو مدرسة الزراعة أو من عند الجزار أو من خلال الانترنت
ruclips.net/video/JongG85VG6o/видео.html
جزاك الله خيرا استفدنا كتير من هذا الكلام
متشكر جدا لحضرتك يافندم
بارك الله فيك ممتاز شرحك جدا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ألف شكر على تعبك معانا
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
S
السلام عليكم،،، شكرا لذوقك وطريقتك في توصيل المعلومة ببساطة،،، أتمنى لو تقول لنا على طريقة عمل الجبنة الدومتي ال100٪طبيعية بالشرش اللي الصلاحية بتاعتها شهر فقط،، ولك جزيل الشكر
حاضر يافندم
بصراحه اول مره اعرف المعلومات القيمه دي شكرا جدا لحضرتك وشرحك مبسط وجميل
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
شكراً لحضرتك يابشمهندس
العفو يافندم متشكر جدا
بنشكرك جداااا يابشمهندس علي المعلومات المفيده .قناة جميله وحضرتك شرحك رائع🌹🌹🌹
متشكر جدا لحضرتك يافندم علي زوقك ومحبتك
أشكرك شكرا جزيلًا
افدتنا افادك الله
معلوماتك مفيده شكرا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
اتعلم جبن والبان 🍒
شكرا جزيلا على المعلومة. والشرح الدقيق🍒
الف شكر عاى هذا الفيديو القيم
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
شكرا لحضرتك جزاك الله خير لوسمحت كيف احتفظ بالمنفحه لحين الاستخدام التالي ؟
في الثلاجه يافندم
@@_learnmilkproducts4068 شكرا لحضرتك
بجد بجد شكراااا ليك خالص وعلى معلوماتك القيمه دي
العفو يافندم
شكرا على الشرح المفيد
العفو يافندم متشكر جدا
تستهل الدعم الكامل في قناتك شكرا لك هل المنفحة من اوراق التين جيدة
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
نعم جيدة
جزاكم الله خبرا فيديو ممتاز
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ماشاء الله شرحك وافى
استفدت كتير ربنا يبارك لك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
السلام عليكم ورحمة الله، أنا من الجزائر ، اتعلمت منك بارك الله لك، من فظلك ممكن تعمل فيديوا عن كيفية تحضير اللبن ( حليب سائل مخثر) أنا دائما افشل في صناعتة شكرا لك و بالتوفيق 💐
سلام ورحمه الله يافندم
أعتقد أن حضرتك تقصدي اللبن الرائب .. بيكون عن طريق بسترة الحليب ثم التبريد حتي ٤٥ درجة وإضافة البادئ (الخميرة) ويكون عبارة عن بودر مجفد (أي مجفف مجمد) ويضاف حسب النسبة المكتوبة علي الكيس وإضافة مثبت للقوام للرايب ومادة حافظة .. ثم التحضين لمدة ٣ ساعات علي حرارة ٤٥ درجة .. حتي تمام التجبن ثم يتم فرم الخثرة في ميكسر خلاط بسرعه عالية لضمان التجانس ثم التصفية والتعبئه في جو غاز خامل
@@_learnmilkproducts4068 شكرا يا باشامهندس أتمنى لكم التوفيق و السداد 🌹
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ممكن طريقة بسيطة لعمل اللبن الرائب في المنزل يتم غلي الحليب ثم تبريده الي درجة تحمل الجلد اي مثل تحضير رضعة الطفل نفيس درجة الحليب علي جلد اليد ثم يضاف لبن رائب جاهز حوالي ربع كوب علي لتر حليب ويترك في مكان دافئ مع اختبار قوامه و طعمه الي ان يصل للقوام المطلوب والطعم ثم بعد ذلك يوضع في الثلاجه ويستخدم ملوحظه لايتم غليه وايضا لا يعمل منه كميات كبيرة لضمان المحافظه علي القوام والطعم طول فترة الاستهلاك اختكم من مصر
@@_learnmilkproducts4068 نننظظزووةظمندددددنمددددنددددددكت
بارك الله بك وجعلها في ميزان حسناتك.
متشكر جدا لحضرتك يافندم
الله يجزاك الخير يا رب
متشكر جدا لحضرتك يافندم
معلومات قيمة وشرح وافي .. بارك الله فيك م/ ابراهيم
متشكر جدا لحضرتك أ/يحي علي زوقك
❤🎉😂 شكرا
شكرا لك وجزاك الله خير الجزاء
متشكر جدا لحضرتك يافندم
في المغرب اللبن هو الحليب . واسم اللبن يطلق على الرايب بعد عملية المخض وممكن يكون الطعم محمض شوية.
ايضا في العراق يطلق عليه هكذا اسم
ايوة فعلأ كل الدول العربية بتسمي اللبن هو الخامض او الذبادي احنا في مصر بنقول لبن علي الحليب وذبادي علي اليوجرت ورايب علي الحامض او اليوجارت السايل
لغويا في القرآن اسمه لبن بكل حالاته
اما كلمة حليب ورايب وزبادي وجبن
كلها حالات من حالات اللبن
نقول لبن حليب
او لبن رايب
او لبن زبادي
ما شاء الله لا قوة إلا بالله ، بارك الله فيك ولك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
سلام يابشمهندس.انا مبسوط جدا لقناتك وفيديوهاتك الجميله جدا واللي استفدت منها كتير . بصراحه محتاح حضرتك تعرفنا طريقه اللبن الرايب ازاي بنعمله . شكرا جزيلا
سلام ونعمه يافندم
متشكر جدا لحضرتك يافندم
عنيا حاضر
ماشاء الله عليك ربنا يباركلك تسلم يا باش مهندس
متشكر جدا لحضرتك يافندم
كنت اًتمنى لو الفيديو والشرح كانا معززان ببعض الصور كي تعم الفائدة مع التحية والتقدير .
انشاء الله قريبا نجهز طلب حضرتك
@@_learnmilkproducts4068 مرحبا ، اًنا اًبحث في الطرق الناجعة والسهلة لصنع الاًجبان في الدول العربية والإسلامية لتفادي إستعمال منقحة العجل Rennet التي تطرح بعض الأسئلة ويشوبها بعض الغموض من باب الحلال والحرام خاصة في الدول الغير إسلامية وكيف يمكن تعويضها في البيوت خاصة لو المواطن العادي اًراد صنع جبن في البيت، من خلال بحثي إستنتجت اًن هناك بدائل لها كالخل الاًبيض المصفى ودقيق الذرة وكذلك الروب الجاهز ويبقى السؤال المطروح عن بديل تربية الخمائر starter culture وهل هي اًيضا ضرورية اًو لها بديل ؟
جزاك الله خيرا والله كنت ابحث عن المعلومة دى من زمان
وممكن طريقة عمل جبنه الفيتا وكيفية حساب الحرارة دون الترمومتر
وشكرا
الفيتا اللي حضرتك تجديها في الأسواق صعبه تتعمل في البيت .. لأنها خلطه وداخل فيها خامات كتير والخامات دي مش بتتباع غير بالشيكارة.. أما عن حساب الحرارة بدون ترمومتر هتعتمد علي حس الحرارة بالاصبع .. إذا احتملت حرارة الحليب وقتها اضيف المنفحة في حالة الجبنه الدمياطي والقريش والبراميلي
ممكن تشرح أنواع الجبن والفرق بينهم
حاضر يافندم قريبا انشاء الله
ماشاء الله عليك ربنا يزيدك من علمه
عجبني جدا اسلوب حضرتك العلمي و الواضح في نفس الوقت .. قناة جميلة و مفيدة ...بالتوفيق
متشكر جدا لحضرتك يافندم 🙏
كلامك مرتب ومختصر، الله يباركلك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ربنا يجعله في ميزان حسناتك
ربنا يبارك فيك ويحفظك وجزاكم الله خيرا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ما شاء الله يا شيف شرح موجز كافى ووافى
منتظر فيديوهات اكتر متغيبش علينا يا محترم 🌹🌹
متشكر جدا لحضرتك يافندم علي زوقك 🙏
جزاك الله خيرا ❤
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شكرا جزيلا على هذه المعلومات المفيدة ونتمنى المزيد من تعلم الاجبان متل البارميزان ❤❤❤
متشكر جدا لحضرتك
حاضر يافندم
هل المنفحه المستخدمه فى تصنيع الجبنه الرومى هى نفس المنفحه المستخدمه فى باقى الجبن البيضه وغيرها - شكرا
المنفحه عندي بقلها سنتين تنفع ولا متنفعش
جزاك الله كل خير شرحك ممتاز أنا عندى المنفحه الحيوانيه وعايزه اعرف طريقة عملها وتخزينها ارجو الرد بسرعه جدا وجزاك الله كل خير
حضرتك تقصدي عندك معدة الحيوان ؟
جزاكم الله خيرا.....أكثر من رائع
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شكرا جزيلا الك وتحياتي من العراق الي الشعب العظيم المصري
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جزاك الله خيرا شرحك مبسط وسهل الفهم
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شكرا جزيلا لشخصك الكريم
العفو يافندم متشكر جدا
اللبن بالجزائر هو ح.رائب ممخوض فيه زبدة
أما الحليب الطازج، هو الحليب اللي يغلى لقهوة حليب☕ نشربوه مع صباح أو لعدة إستعمالات كالجبن🧀 ،او نخبزو به عجائن🥟 مثل بيتزا 🍕او كسرة رخساس 🍪🥖🍞🌮
يختلف مفهومه من دوله لاخري
فاللبن في مصر هو الحليب
ونرحب بإخوتنا في الجزائر
@@_learnmilkproducts4068 بورك فيك ،مصر الغالية والأرض المباركة والشعب الطيب الكريم الذي لآ ينسى المعروف
أين تباع المنفحة في الجزاءر
متعة شو هي أو ماذا بديلها
بالصدفة علمت منكم المعلومات القيمة عن المنفحة الله يبارك فيك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
السلام عليكم احنا بغزة بنستخدم خميرة الجبنة او اسمها زر الجبنة للجبنة البلدية هي نفس المنفحة ولا بتختلف
وشكرا كتير لشرحك المميز يعطيك العافية
الخميرة عندنا في مصر هي البادئ أي الحليب المختمر
جزاء الله خير وبارك الله فيك يا رب العالمين ❤❤❤❤واحلى لايك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شكرا أستاذ ❤️
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
شكرا علي التوضيح بس عايزة اعرف حاجه مهمه هي المنفحه ضروري للجبن ممكن تعطي نفس الطعم من غير المنفحه
لابد من استخدام المنفحة في تجبن معظم أنواع الجبن