Um delicioso PÃO DOCE com uma modelagem especial !!!
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- E vamos para mais um preparo com uma massa doce, bem macia e modelada de uma forma surpreendente. Acompanhe o vídeo e aproveite !!! Vamos juntos !!!
RECEITA
PÃO DOCE
CHEF MANCUZO
INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g
MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 5 g 1,5%
Açúcar 40 g 13%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 150 ml 50%
Manteiga 40 g 13%
Sal 6 g 2%
FINALIZAÇÃO
Açúcar Cristal ou Demerara
MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!
MUITO IMPORTANTE !!!
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#paodoce #fermentonatura #serfelizfazendopao #pao #levain #paocaseiro #paofofinho
Ótimo adorei amo voces
Que delíciaaaaaa
Fiz essa receita hoje, utilizando o meu levain pela primeira vez, mas utilizei a fermentação mista. Que delícia que ficou, super leve e saboroso! Mestre, você é maravilhoso! Muito obrigada pelos ensinamentos.
uhuuu !!! Que notícia boa !!! Valeuuu
Ameiiii!essa madelagem de pao maravilhoso ...muito criativo .Estou aprendendo pra fazer paes pra vender
Gosto muito do jeito simples de ensinar.
Que legal.. Boas vendas !!! Conte comigo !! Valeuuu
Legal muito legal
Valeu Maria !!!! Vamos pra cozinhaaaaa
Amo suas modelagens! Obrigada por compartilhar seu conhecimento com a gente! Deus te abençoe!
Obaa !!! Valeu Tatiane Alves !!!!!! Vamos juntosss
Continuo assim vocês estão ajudando muito mesmo obrigadoooo
Obaaa !!! Valeu mesmo !!! Vamos juntosssssss
Os meus ficaram lindos 14:01
Uhuuuuuuuuuu
Mais uma aula sensacional
Valeu Ale !!!!!!! Abraçosssss
Maravilha, Chef!! Obrigado! Só faço pão com levain...
Já morei na sua cidade...
Que legal !!!! Maravilha !!! Vamos juntosssss
Sabe muito meu professor 🙏
Obaaaaaaa !! Valeu mesmo !!!
Maravilhosa!! Parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻
Valeu Tania !!!!!
Amanhã vou fazer essa delícia 😋😋😋
Faça sim !!! Vamos lá !!!!!!!
Chef bom dia .Que pão lindo.Adorei !!! Estou muito feliz com o curso que vamos ter,a partir do dia quinze.Já quero lhe agradecer,muito obrigada !!!!
Oba !! Valeu Cleide... Vamos juntos sempreeeee
Parabens pela sabedoria e simpliscidade...
Obaa !! Valeu Aparecido !!!
Excelente. 😋😋😋😋😋
Valeu Sylviaaaa !!!
Que lindo 😋
Valeuuuuuuu
Simplesmente perfeito. Parabéns por mais uma demonstração de criatividade. Instruções e detalhes impecáveis como sempre.
Obaa !! Valeu Adriano !!!! Vamos juntoss
Que lindooos chefe amanhã eu vou fazer essa delícia muito obrigado por ensinar e tbm passar às receitas pra gente ❤
Obaa !! faça sim !!!!!!!!!!
Muito obrigada Chef!!!
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Valeu mesmo Sonia !!!! Vamos juntossss
Lindo...vou fazer com certeza. Parabéns. Que tal uma sugestão de cobertura com creme e coco ralado? Grande abraço.
Olá Magno.. Com certeza vai ficar bom com creme e coco !!! Valeuuu
Amor muitooooo tudo isso.❤❤❤
Ebaaaaaaaaa
Show como sempre ❤
Valeu Terezinha !!!!! Vamos juntossss
Muito bem explicado.
Valeu Jorge !!!!!!!!
Que lindos e parecem deliciosos, vou fazer! 😋😍
Faça sim Eunice.. Valeuuuu
Perfeito!
Eba !!! Vamos juntosss
Obrigado pelo seu compromisso de ensinar com tamanha dedicação
Obaaa !! Valeu mesmo Sandra !!!!
Ficou lindo gratidão
Oba !!! Valeuuuu
Lindo! Obrigada Chef!!!
Paz e Bençãos! 🙏
Valeu Marina !!! Vamos juntossssss
Bravo vous êtes un grand chef
Muito obrigado Marie !!!! Vamos pra cozinha !!!
Pão muito lindo! Adorei , vou fazer. Obrigada Chef. 🤪🤪
Obaaaaaaaa
Sensacional parabéns pela receita 😋😋
Obrigado Lourdes !!!!!!!!
Delícia de pão, vou fazer com certeza...obrigada.
Faça sim Ilda !!!
BOA NOITEEEEEE
Valeu Cintiaaaa !!!
Fiz as bisnaguinhas e ficou super fofinho uma delícia.
Obaaa !! Parabens !!!!
Essa modelagem ficou um luxo!!
Valeu Paulinha !!!
Vou fazer ,a receita dobrada ,senão não vai dar 😂😂
Kkk faça sim !! Sem problemas !!!
Boa noite Chef, parabéns ficou mto lindas, fiz uma tbm mas n tão perfeitas, parabéns msm.❤❤❤
Valeuuuu !!! Parabens !!!!
Estou fazendo o pão
com sua receita
Estou fazendo o pão doce com a sua receita
Que maravilhaaaaaa
Lindo!!!❤
Valeu Alba !!!!!!!
Bom dia chf que delícia de pão 🍞
Valeu Neivaaa !!
Lindo
Valeu Lurde !!!!!!!!!
Perfeito!❤
Valeu Selminhaaa !!!! Vamos juntosssssss
Já quero fazer ❤
Faça sim Andréia !!!!! Ebaaaaaa
Pães lindíssimos ❤❤❤❤❤
Valeu Claudinhaaaaa
Chefe posso utilizar essa massa para rechear com creme de confeiteiro? Posso fazer fatias Hungaras com ela?
Sim !!! Sem problemas.. pode sim !!!!
Boa noite chefe, obrigada pelos seus vídeos sou de Portugal e todas as semanas faço 10 ou 11 pães de mistura trigo e centeio em forno de lenha sempre usei fermento de padeiro fresco e gostava de começar afazer com fermento natural mas a minha dúvida a seguinte: todos os vídeos que vejo o fermento e só para um pão como posso fazer para 10 tenho de fazer em 10 frascos ? Obtigada
Olá Maria.... Assista este vídeo chamado "Fórmula do Padeiro".. Ali nós mostramos como aumentar a receita.... Este é o link: ruclips.net/video/tP11EzPZh7A/видео.html
@@ChefMancuzo adorei o vídeo agora já não preciso mais de fazer pão a olho. Bem haja pela sua sabedoria e muito fácil seguir seus ensinamentos. Muito obrigada
Muito obrigada
Chef qual o nome dessa manta (cinza) que está entre o pão e a assadeira.
Obrigado desde ja
Olá.. Chamamos de "manta de teflon"... Ou "manta para churrasco".. Valeuuu
❤❤❤❤❤
Valeu Solange !!!
Da certo fazer 1 só grande?
Dá certo sim Manu !! Valeuuu
Que pão lindo, então chef como não tenho o fermento natural uso o seco na quantidade que pede ,no caso só e excluído o natural da receita o resto segue como está
Isso mesmo Vania.... Perfeito !!!
Se for só com o levain, quanto tempo deixo fermentando? 12 horas?
Isso mesmo... 12 horas em média !!!
🥰
Valeuuuuuuu !!!
Bom dia.. meu fermento e de litro.. da certo?
Dá certo sim !! Valeuuu
Chef pra 20 kilo de massa quantos colocar de levan massa doce
Olá.. Usamos sempre 30% sobre a quantidade de farinha !!! Valeuuu !!!
❤💯👏!!!
Valeu Arlete !!!!
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Vamos juntosssss
🎉❤
Obaaaa
Qual a medida do peso de cada bolinha?
olá.. Tem 200 gramas cada pedaço (06:04 minutos) !!! Valeuu !!!
Que delícia ❤❤❤❤😊😊
Valeu Josimar !!!!
QUE LUXO!
IREI FAZÊ-LO.
OBRIGADA
Obaa !! Faça sim !!! Valeuuuuu
❤❤❤
Valeu mesmo !!!!!!!!!!!!!!