КРЫЛЫШКИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ К ПИВУ
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2024
- #копчение#куриныекрылья#холодноекопчение#крильякпиву#копченыекрильця#мужскаякухня#
Всем привет друзья!
Добро пожаловать на наш канал.
Это мужская кухня.
Сегодня я поделюсь своим рецептом, крылья курицы холодного копчения.
Понадобиться:
Крыло куриное 1 кг
Соль Нитритная 20 гр - с расчета 20 г соли на 1 кг сырья
Коньяк 25 грамм
Аджика острая среднеазиатская 1 чайная ложка.
! Нитритная соль используется при приготовлении мясной продукции среднего и длительного хранения. Для придания мясу особого вкуса ветчинности и защиты продукта от ботулотоксина. Смертельно опасного токсина.
==============================
Hello friends!
Welcome to our channel.
See recipes:
========================
Бекон варено-копченый в домашних условиях • НАТУРАЛЬНЫЙ БЕКОН / bo...
Куры гриль в домашней духовке • КУРИЦА ГРИЛЬ /grilled ...
Бекон сырокопченый с коньяком • БЕКОН СЫРОКОПЧЕНЫЙ С К...
Плейлист Мужская кухня Рецепты Мужская кухня Рецепты: • Мужская кухня
Колбасы в домашних условиях Колбасы: • Playlist
Скумбрия Разные рецепты
Скумбрия Копченая, провесная, пряного посола, на углях.: • Скумбрия рецепты
Рыбные рецепты: • Рыба и морепродукты
![State of Play | September 24, 2024 [ENGLISH]](http://i.ytimg.com/vi/fVs0suPHAX8/mqdefault.jpg)
Плейлист КОПЧЕНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ: ruclips.net/p/PLl2tVQ6M7CDVM4oRN1zso9wJhOgbH95iW
На слове "коньяк" подписался не задумываясь!😊
Вы просто кудесник! Смотрю много, но как у вас нет ни у кого. Браво маэстро!
просто и вкусно,спасибо за рецептик,лайк и подписка с колокольчиком в подарок :))))
Так это не холодного копчения!!! Ну а за видосик 👍👍👍
А вы после копчения не проветриваете крылья?
Пускаю слюни и делаю коптилку.
Спасибо, что смотрите!
Добрый вечер, подскажите, вкус специй чувствуется?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста при какой температуре Вы коптите? Ни в одном видео вы не упоминули про температуру.
У меня 28-30 градусов
@@keto-life спасибо.
Круто!!! А коньяк с горчицей зачем?
А где холодное копчение???
по цвету это горячее горячее копчение
2% соли от веса продукта?
Это горячее копчение только под "танцы с бубном". Не спорю - вкусно будет. Но это не холодное копчение.
А скумбрию Х/К Вы коптите тоже пропуская через духовку? :-))))
Это варено-копченый продукт получился.
Добрый день.Это у вас наверное не аджика а соль какая то кавказская.Аджика она пастообразная..Соль обычно делают пополам нитридку и обычную.А одной нитридки многовато будет мне так кажется
Это сухая аджика, приправа.
Специи и коньяк обсолютно лишние.
А зачем коньяк?
Смысл в духовку их ставить? Эту процедуру можно в коптильне и сделать. Горячее копчение называется))
Ты умный да?У кого то нет коптильни с подогревом.Допускаешь такое?