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很喜歡妳的影片，教學詳細
不用第一次澎大再排氣嗎？
請問第一發可放冷凍室低温發烤過夜嗎？謝謝
Hi Thanks for sharing your recipe yummy yummy 😊😊👍
请问荷叶包，一样做法吗？谢谢🙏
是蒸好後再冷凍保存嗎？能保存多久
沙拉油可已用橄欖油或葡萄籽油代替嗎
沒有味道的油就可以 我饅頭也試過無鹽奶油
Delicious👌👌
做好的皮可以放室溫多久？吃不完可以冷藏嗎？
可以冷藏，要吃的時候再蒸，微波也可以，但不能太久，會變硬
我们老家叫荷叶饼
荷叶饼完全不一样！
請問水可以用牛奶代替嗎？如果可以的話，用冰牛奶還是溫牛奶？
別問了、不懂！
可以用牛奶代替水，但是最好不用冰的，因為太冰的液體會妨礙酵母發酵，除非你想用低溫發酵。但是也不可以使用太熱的液體，那會使酵母完全無法發酵。可以用30〜40℃的溫液體來促進發酵。
Btw,我的華語不是好，如果不明白的，還可以再問，總有人可以解答你，我也可以用英文給你一些建議。週末愉快😊
牛奶最好先煮沸过放涼再使用,否則奶中的酪蛋白會破壞麵糰的筋性與發酵!
刈包 讚
請問一下，為什麼我跟著你做都不錯，可是為什麼沒有你做出來的那麼白，我做出來都是黃黃的不好看，請指教，謝謝🙏
自己手工做的肯定不比外面~
麵粉有差啦！
你去買裡面有改良劑的麵粉，就超白😂😂😂
加豬油？
English repice please
5
How many grams flour? Can't see
Celina Sey 500g. 0:32.
丨
作法看起来似呼対料理或面点都很生疎的人…
沒錯！完全是有樣學樣！二把刀！
以为蒸肉，这么长时间，胡搞
失败,没提给醒面步骤
負面的人到那裡都負面，這個是料理分享，不是政治統戰的頻道！
一看放酵素就知是個門外漢！所有的動作就是個二把刀，沒把式！
好吃就好了啊，又不是只有三星名廚才能分享，不需要這麼酸
请恁出正确的视频让我们学习一下
不論你會更好又或者一竅不通，都請尊重別人。
廢物 露一手來瞧瞧啊? 怎麼 不敢嗎?
正常來說，酵母要避免跟糖分開，少量有助發酵，反之則阻礙酵母活力，雖然影片不是最正確的方式，但影片製作和分享是用時間與熱情所創造出來的，與其給一個沒有意義的評論，不如分享你的知識🙂
She didn’t leave the dough sit for awhile after she finished mixing for the first time. Hidden way to show us. 1 dislike. Dishonest video.
Not all recipes need to rest or proof after kneading the dough. There are several recipes for this bao buns that only need to proof once after shaping the buns.
Nothing is for free, why not you show us what the right way is by not being a local?? That’s the culture only Taiwanese appreciate it.
@@Smile-kg7vb she can earn money by the views. Why not she shares it?
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請問第一發可放冷凍室低温發烤過夜嗎？謝謝
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是蒸好後再冷凍保存嗎？能保存多久
沙拉油可已用橄欖油或葡萄籽油代替嗎
沒有味道的油就可以 我饅頭也試過無鹽奶油
Delicious
👌👌
做好的皮可以放室溫多久？吃不完可以冷藏嗎？
可以冷藏，要吃的時候再蒸，微波也可以，但不能太久，會變硬
我们老家叫荷叶饼
荷叶饼完全不一样！
請問水可以用牛奶代替嗎？如果可以的話，用冰牛奶還是溫牛奶？
別問了、不懂！
可以用牛奶代替水，但是最好不用冰的，因為太冰的液體會妨礙酵母發酵，除非你想用低溫發酵。但是也不可以使用太熱的液體，那會使酵母完全無法發酵。可以用30〜40℃的溫液體來促進發酵。
Btw,我的華語不是好，如果不明白的，還可以再問，總有人可以解答你，我也可以用英文給你一些建議。週末愉快😊
牛奶最好先煮沸过放涼再使用,否則奶中的酪蛋白會破壞麵糰的筋性與發酵!
刈包 讚
請問一下，為什麼我跟著你做都不錯，可是為什麼沒有你做出來的那麼白，我做出來都是黃黃的不好看，請指教，謝謝🙏
自己手工做的肯定不比外面~
麵粉有差啦！
你去買裡面有改良劑的麵粉，就超白😂😂😂
加豬油？
English repice please
5
How many grams flour? Can't see
Celina Sey 500g. 0:32.
丨
作法看起来似呼対料理或面点都很生疎的人…
沒錯！完全是有樣學樣！二把刀！
以为蒸肉，这么长时间，胡搞
失败,没提给醒面步骤
負面的人到那裡都負面，這個是料理分享，不是政治統戰的頻道！
一看放酵素就知是個門外漢！所有的動作就是個二把刀，沒把式！
好吃就好了啊，又不是只有三星名廚才能分享，不需要這麼酸
请恁出正确的视频让我们学习一下
不論你會更好又或者一竅不通，都請尊重別人。
廢物 露一手來瞧瞧啊? 怎麼 不敢嗎?
正常來說，酵母要避免跟糖分開，少量有助發酵，反之則阻礙酵母活力，雖然影片不是最正確的方式，但影片製作和分享是用時間與熱情所創造出來的，與其給一個沒有意義的評論，不如分享你的知識🙂
She didn’t leave the dough sit for awhile after she finished mixing for the first time. Hidden way to show us. 1 dislike. Dishonest video.
Not all recipes need to rest or proof after kneading the dough. There are several recipes for this bao buns that only need to proof once after shaping the buns.
Nothing is for free, why not you show us what the right way is by not being a local?? That’s the culture only Taiwanese appreciate it.
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