【今が旬】久しぶりに・・・8月に食べるべきへんおじおすすめのお魚を捌いて食べてみました！！

[@ぽす-q3u]

バター無しのムニエルはもはや唐揚げww

[@JD-yl7yf]

やっぱりお勧めシリーズは漁港の人達や会長さんのお顔が見れるし、生の声も嬉しい😊
絶対に続けて欲しいシリーズ！

[@choroKJK425]

包丁を育てる、プロの名言ですね。

[@はぐれメタル]

このコーナー大好きです

[@user-pn8jl2ri2l]

マメダイの干物、美味しい😄
兄貴が自分で捌くのなんて言ったのに驚き。
『ヤダヤダ』が印象的なので😄

[@本城きーこ]

正直な商売をしている人ですね。
お兄さんの包丁捌きも💖
応援しています
　知人の若い金持ちRUclipsrよりも
断然　魚おじさんが好きです。

[@兄貴-r6e]

何時も楽しみにしています

[@kan1331]

イボ鯛は酢漬けなら頭も柔らかくて
美味しく食べられるから姿寿司がオススメ。

[@あずき抹茶-o5j]

徳島のぼうぜ寿司ですね
スーパーでも売ってる(地元のチェーン店なんつったかな？)
マジうまかった、安いし

[@皆川一郎]

ヤキエルって使徒みたいですね
マメダイってシズのことなのね
今度食べてみようかな

[@大平司-d3x]

徳島県ではお祭りに姿寿司にする魚です。こちらではぼうぜと呼んでいます。開いたぼうぜを塩をしてゆず酢、もしくはすだち酢で〆ます。そして酢飯、こちらもゆず酢かすだち酢で酢飯にしたものをぼうぜで包みます。イボダイ科の魚はマナガツオもそうですが元々骨が柔らかく酢で〆ることにより丸ごと食べられます。おすすめです。

[@大平司-d3x]

失礼、マナガツオはイボダイ亜目でマナガツオ科ですね。申し訳ありません。

[@花森あすか]

お疲れ様です。
確かに40年くらい前は、好きなので良く食べていました。
最近は見かけませんね‼️
取れなかったんですね！
見ていると、食べたーいです❣️

[@takahashishinobu4948]

兄貴好き

[@mayum9376]

あれ？かねだいさんは？って思ってたらいた!!
相変わらずカッコよすぎます♡

[@nokkysmile5368]

ムニエル好きですね〜😅
アニキの包丁捌き素敵💓

[@user-tw3kd1ib6r]

モチウオ‼️
うちの網にもかかり始めました😂

[@wankonyanko7582]

骨が柔らかいので、揚げたら頭も全部食べられます。

[@ひろりん-z3j]

これ　本物　旨いやつ
魚のサイズに料理はマジシャンもお手上げ　サイズより大切なのは　味　最高に旨いやつ。

[@ほるんほるほる]

大丈夫ですか？？

[@user-miekichi-1z]

えぼ鯛だと思ってた。干物美味しいよね

[@oh_osakanayasan]

関東圏だとえぼ鯛って呼ばれてるので間違ってないですよ！

[@soleil1271]

久々の兄貴登場、キター‼️
じいちゃんの晩ごはん、らんちゅう、七輪動画も楽しくて好きだけど、兄貴とのコンビもサイコー✨

[@ガサネカサネ]

美味そう・・・いいなぁ。

[@KakoMirai_Famitus]

兄貴が食べた後の表情で美味しさが伝わってきますね✨

[@deliciousmiho]

子供の頃から『エボダイ』でした。
エボダイの干物大好き❤️
去年、地元(東京)のお寿司屋さんで初めてエボダイのお寿司をいただきました。
美味しかったです。

[@由二岡]

兄貴の包丁を育てる名言です(°_°)

[@motomori2023]

おすすめ待ってました！！！嬉しいです！！！

[@hachico_ch]

イボダイとも言うしエボダイとも言いますね。干物が絶品なんですよねぇ。

[@rtsalex7075]

月のオススメ復活、うれしいにゃｗ

[@sanbell6645]

昨日市場に行ったらへんな魚おじさんに会いました＾＾動画のとおり気さくで話しやすい素敵な方でした🎶
フグの干物を買いまして、今日オーブンで焼いて食べました！ほくほく柔らかい身が美味しかったです！

[@user-ns8ko9uj9u]

2人がどの料理も一緒になって美味しい美味しいいう魚は珍しいですね！食べてみたくなった☺️

[@kiki-nx3if]

髭の兄貴って俳優の北村有起哉に似てるよね

[@okan-831]

なんせホッコリ　最近は捌き中に豆腐屋さんの📯の音聴けなくなったのが寂しく感じております😁☝️

[@yosukoba2186]

兄貴話しかけづらかった、、、
会いに行ったのに😆

[@ma.mi12]

気さくな方ですよ〜☺️喋りやすい

[@ほるんほるほる]

マメダイ！初めて聞いた食べてみたい！

[@uuumaaa1486]

目利きのプロかっこいいなぁ！

[@polistesjokahamae3876]

あなご！食べたい。

[@minamitadokoro4988]

昔に知多半島に行ったときに泊まった宿で、味噌汁に大アサリが入ってた！
大アサリ初めて見たけど、ビックリするくらい大きくて驚いた記憶があります！

[@yjun898]

もう8月終わっちゃうよ！おじさん！

[@user-yh9sj9ht6g]

豊洲の寿司屋で酢締めの物を握りでいただきましたが絶品でしたね😁

[@yoshisaka1965]

エボダイの干物は、個人的にはアジを超えてる気がするんだよねぇ。(^^;)

[@つよめめ]

鮮度がいいから何しても美味しそうー

[@ma.mi12]

これからも時々、ヒゲの兄貴の捌きも観たいです😊💕マメダイの干物も美味しかったです

[@秋-t1w]

食べたことないですがお二人が美味しいってのは絶対美味しいだろうな😃

[@n.8327]

会長立派な魚屋認定おめでと💮

[@kakunoshin072]

へんおじさんの動画を久し振りに見ました。
ヒゲ兄は短髪の方がカッコいい！
干物職人のヒゲ兄の捌きが見れたのはレア！

[@しもいゆーう]

8月もう終わっちゃいますよ！笑

[@KENDO__155]

変な魚おじさんの動画は、ほんわかしてて見てて楽しい！魚の勉強になる！

[@espoir5821]

市場の方々がAKB48並にスター性があり、覚えてしまいました。神7w　まめだいはタイというよりは鯵なんですね。

[@user-vm2tm2vi3g]

一番好きな魚来たー！干物も好きだけど、フライにします＾＾

[@user-vm2zz4oo6w]

イボダイの干物食べたことあります！
身が厚くて美味しいですよね😊

[@z30hm]

マメダイってエボダイのことかー。
色々な呼び名があるのですね。
勉強なりました(^^)

[@nobuo1920]

兄貴のお店の干物　無茶苦茶美味いからおすすめです❣️

[@chumcarganila7682]

関東だとエボダイかな？
干物で一番うまいと思う

[@user-hc9ew6pm7e]

友人に兄貴のマメダイの干物送ってもらって食べたけど美味しかったなぁ。
ぜひ煮物なんかも食べてみたい。

[@博-f7e]

安くて煮付け旨いよね。ゼンメもいいよ

[@heavy55]

毎回、目利きのプロのカネダイさんはダンディですね

[@YOU-hw5lz]

アマギは南蛮漬けおいしいですよねー

[@riceseed3737]

ぼうぜ（イボダイ）は小ぶりのを酢で〆て姿寿司にするのが徳島県民スタイル

[@熊澤勝志]

岡山県ではシズって言ってますね！
マナガツオ漁のときによく取れますね～

[@sempojp]

大きい魚も素人より格段にうまいけど、小さい魚は、さすがの手際ですよね。酒はちゃんと飛ばさないと変な癖が残りますよね。アジに近いってかなりうまいな。８月もうおわっちゃうよ～。

[@SUN-jo2cd]

今月もそうだけど、同じ月でも年によってオススメの魚が違う事は珍しく無いわけで
１年限定と言わず、その月その月で美味しそうな地元の海の食材を毎月か季節ごとでも良いので紹介して貰えたら嬉しいな、と思ったり。
（同じ食材が２度３度登場しても問題無いです。調理法を変えるとかすれば）

[@たろしそ]

８月終わりそうだが(笑)

[@マエテツ]

ほんとにおじさんだな　0:45
ぶいちあーる　！

[@papipo1709]

おじさんの8月オススメ食べたいですね～
ヤキエル面白いです(*´∀｀*)

[@user-ij2mc2pu4m]

いつ見ても市場はいいですね　知多半島はいい魚多いです　ホウボウ数あがってますね　イボダイの干物好きです　
煮つけもいけるなら今度トライしてみます　ありがとうございます

[@dadadax11]

変おじさんて愛嬌のかたまりですよね^_^めっちゃ癒されてますよ😊

[@尾上広喜]

髭の兄貴の干物の捌き方最高ですね😃
しかも　いごいごしてない🤣

[@tetetete0118]

ヤキエルって使徒っぽい

[@user-gf7yo9cl1y]

もう一年かぁ〰️😌
素人だけど《オススメシリーズ》まいかい好きです❗️

[@dulcniea]

わたしの母がいつもマメダイの煮付けが食べたいと言ってますよー。
1番好きみたいです。大きい魚ではないですが、確かに美味しいですよね。
最近スーパーでも『しず』の名前で売ってました。
わたしも久々に食べてみようかな。
お刺身が美味しいとは知りませんでした！
教えてくださり、ありがとうございます！

[@小ヶ倉篤]

ミョウガメネギもいいぞ

[@user-iw7wc6qh6n]

企画復活きた！ほんまにこれが一番楽しいんよな、市場の様子も見れるし。
動画にコメントしたん2回目やけど、前はおススメ企画終了動画にて続けてほしいコメント、今回は企画復活動画にて嬉しいコメント！
来月も待ってますね♪

[@ゆゆゆ三世]

タタキ生姜無しなんすね
あっ醤油にとくスタイルか😃

[@1188チャンネルクロわらびー]

会長立派なお魚屋さん認定おめでとう🎉

[@bar2000tom]

スイカの種には、「漢」に大事なシトルリンが入ってるので食べてもいいんだよ。

[@つっつ-w2n]

しず美味いよねぇ！！

[@rain1231]

まって、今日これの煮付け食べたww
先に気づいてたら味付け真似たのに、、、、、

[@jinto_sakura]

この「○月のオススメシリーズ」がなによりも好きかも！！

[@ネオディケイド-b6c]

マメダイの干物ってビーチランドとかで昔買ったような？
それかな？

[@mofmof226]

兄貴の98点💮は凄い高得点🙌

[@Yancha_Bouzu]

マメダイはフライにするとおいしいですか？

[@oneman_unite]

兄貴なんか丸くなった気がする
前より怖さがなくなってめっちゃ好き

[@user-of5ob7gz9x]

もう8月終わる

[@昭光有馬]

どこにもあるですよね

[@user-nn2fm5yu2f]

徳島では、ボーゼって言ってます。
お寿司が美味しいです。😋

[@neckyoko7828]

ずっとエボダイって言ってた😂🤣

[@stiks0320]

会長とかねだいさん正解ですね(^^)

[@61896189a]

8月ももうそろそろ終わってしまうがね笑
9月におすすめの魚を教えてくださーい

[@無職に転生-n8h]

アマギだね

[@渡部美和-d7n]

包丁🔪、切れなくなったなら切れる様に毎日のように手入れしてみてはいかがですかね❓そしたら、ヒゲの兄貴さんも愚痴言わなくなると私は思います😄

[@user-jm4eu8rz7h]

兄貴口ピしてる！？

[@nofuyuki5357]

あんたのマメダイじゃないけどw

[@user-ez9sg6lu4i]

助かります

[@7siguma441]

リクエストです　兄貴に珍しい魚を探してもらうのは　どうでしょうか？

[@kktt3941]

エボダイの新子は昔美味しんぼで取り上げられたことがあったよね
ちなみにうちの地域では「イボダイ」ではなく「エボダイ」って呼んでるわ

[@user-rd8kp4hy2t]

兄貴サラッとすごいこと言ったな
包丁育てなかん

[@kuritakazunori6194]

漁師さんと大自然に感謝です(^-^;

[@Uzeeze]

兄貴にバトンタッチした時なんて言ったのか誰か教えてw

[@みやしー-t3e]

どうでもいいけど変おじの若かりし頃みたい

[@ふる-k9r]

8月のおすすめ
遅い😂

[@ねじまきどり]

イボダイって８月は出始めで、どっちかというとこれからなんじゃ？

[@長澤隆二-s2l]

鱧か真鯒だと思ってたら違った🥺