【上海羌饼 】朱厘米还原你的味蕾 又松又软 Q&A教学版 内附配方+操作步骤 花絮：枪饼？呛饼？羌饼的由来 原始发酵原料的来源

[@jerryna8142]

以前上学的时候（30年前）天天买来吃

[@crystalshu7335]

好喜欢朱厘米老师讲课 上海话老亲切额

[@YUANYUANMEIMEI]

我小时候，在静安寺附近吃到的姜饼，我买二两，老板拿起刀，切下一扇，他拿手一抖，里面很多层，就像一本书一样。

[@hoshi_noshizuku]

你说的一层一层的那种是老式羌饼，视频里这个羌饼更类似于现在外面卖的油羌饼，油羌饼是没有层次的，直接擀薄油炸

[@shelleylee2162]

怎么这么多问题？已经讲得很清楚了呀！

[@souffle2008]

我老欢喜吃的！

[@LS-tr9uy]

朱老师你回答很多蠢人的问题累不累呀，发面还要问几分钟，几度，。这些问题都是自已撑握，自已看。还要问用什幺油，放不放咸，发过了怎幺办，累死了。

[@Green-ge6yw]

就是，所言极是!

[@isaisa1984]

原来朱厘米是老师的艺名啊！我以为朱老师爸爸妈妈这么有意思起了这么好玩的名字呢

[@leilei110]

朱老师太可爱了

[@crystalshu7335]

哈哈哈 就是这样 材料简单 制作方便 芝麻还那么少啊

[@isaisa1984]

花絮里说的那个口嚼酒不是日本现在还有么，你的名字里面还讲到过的。朱老师真的是太好玩了。因为唾液里有酶，有菌，没有结过婚的小姑娘那种是噱头吧，其实就是健康的没生病的女的，因为男的荷尔蒙大，可能有味道。。。。（瞎猜的）

[@isaisa1984]

确实哦，佛卡夏和羌饼发的技法差不多，尤其是最后要放水蒸气的，油要多，这是灵魂

[@huizhengao6728]

油太多，火候没掌握好。这个羌饼在上海恐怕卖不好。以后改进。

[@neilchen9223]

哈哈😄做了只煤餅

[@mandyma7680]

當主持人非常集中且頻繁發問的時候，如果不要一直重複 「朱老師啊 有位同學問：」………， 而是直接提問，是否比較妥當呢？

[@alwong1982]

主持人不想给有些蠢问题背锅

[@mandyma7680]

@@alwong1982 其實無妨的，有很多主持人甚至會明知故問，就是為了希望大家能夠知道的方方面面。
頻繁且集中的重複，並不會更禮貌，只會覺得刮躁 。

[@hoshi_noshizuku]

这个其实是直播回放，那些问题都是直播的时候观众问的😂

[@maxsunma7941]

SH羌餅覅應該柿發麵，但是現在SH外面賣額絕大部分柿發麵……

[@hoshi_noshizuku]

反正我从小就知道两种羌饼，一种是敦实的老式羌饼，一种是油炸脆的羌饼，脆的那种一看就是发面的还有一种敦实的老式羌饼我猜应该也是发过的，不然这么厚的死面饼子无法理解🤔

[@isaisa1984]

朱老师可爱死了，这个主持人一本正经，朱老师单口滑稽戏

[@YUANYUANMEIMEI]

一个被厨房耽误的笑星。

[@aoshengrong8712]

这饼制作太简单了。但因为电磁炉的原因，最后成品颜值不符合预期。

[@brownharriman5362]

哈哈哈哈哈，这该是烹饪节目呢，还是娱乐节目呢

[@qleah3948]

朱老师说被厨艺耽误的段子手

[@zhimingshen2922]

学生用点脑子再问问题好吗？

[@maxsunma7941]

有。腦子還可能這樣問嗎？

[@tigermami525]

我的口水

[@inetbiz6367]

有的問題好無厘頭，變成打擾

[@thuynguyen-ye7ex]

You teach lear enghlish

[@anthonyh.3299]

同学烦死了😡

[@YUANYUANMEIMEI]

主要是这个锅子不好，复底材料不够厚。

[@joycelu4059]

这个女的很烦的

[@mingwang4596]

失败之作。

[@chaoyin6035]

废话太多