Друзья! Мы благодарны за то, что вы с нами! Ваши комментарии, репосты и лайки - помощь в развитии канала. Приятного просмотра! Посмотрите рецепт Крем-Брюле с использованием данной горелки ruclips.net/video/9mZQlmDaiuk/видео.html Для того чтобы получать оповещения о новых видео, Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
Это супер полезное видео! Я вчера хотела спросить про грелку, но решила, что это уже слишком. Спасибо огромное, эта покупка у меня в самом большом приоритете.
У меня есть кондитерская горелка фирмы Тескома, но мне надоело её заправлять. Сейчас купила в строительном магазине обычный газовый баллончик и горелку, которая надевается на него сверху. Отлично годится для всего: и стэйк зажарить после запекания, и крем-брюле, и стоит совсем не дорого, и баллоны продают везде.
Вот уже второй подобный комментарий и это, похоже, хороший выход. Строительные магазины для кондитеров настоящая находка, все шпатели оттуда и краскопульт)))
@@IrinaCooking кстати, да! Шпатели у меня лично не просто оттуда, а они еще и стоят там меньше, чем в магазинах для кондитеров. Не "похожие", а те же самые (на вид, на ощупь, по производителю и маркировке). Я вообще заметила, что в товарах для хобби (и то, что для кондитеров - в этой же шеренге) или (тем более) для производства хэндмейд чего-то (например, шоколад ручной работы, украшения из полимерной глины и т.д.) куча инструментов, которые перекочевали на эти прилавки из хозмагов, строймагов и т.д. Перекочевали с заметной наценкой, иногда - ну очень заметной. Когда-то я увлекалась полимерной глиной и для раскатки нужна была пастамашина. Для хобби (для полимерщиков) эти машинки продавались во всяких Леонардо и дорого, а я купила примерно вдвое дешевле тупо в хозяйственном, раздел кухонных штук, т.к. она для лапши так-то :))))))))))) И, кстати, для лапши мало кому нужна, не каждый второй дома лапшу будет катать. Т.е., особо цены задирать на них и смысла нет: не продать, и так не три копейки стоят. Но в отделах для хобби - очень даже брал народ за много денюх :)
А можете написать фирму горелки и примерную цену, или ссылку, баллоны газовые есть, тк ходим в походы, горелка газовая есть, что как конфорка для готовки, выглядит, а вот горелку как карамелизатор хочу купить, но не знаю, какую выбрать. Хочется проверенное, а вы как раз если год назад покупали, может ещё быть в продаже
пользуюсь обычной горелкой (ее еще называют туристической), которая надевается на баллончик с газом, дешево и есть в каждом втором хозмаге. Ни разу не пришлось пожалеть :))
@@IrinaCooking я узнала не как турист, а уже просто стала "смотреть по сторонам", где в "нормальных" магазинах можно разжиться нужным девайсом, уже привычка выработалась, я в другом каменте писала про отличия магазинов для хобби и "простых", очень неплохая экономия получается :) Сначала у меня вообще был газовый паяльник (он как ваша горелка, но газа меньше заправляется и выглядит как большой и толстый карандаш), мне вообще надо было шарики плавить на концах медной проволоки :))) Но паяльник попался паршивый, вниз не опускался, захлебывался, карамель таким не сделать. А потом уж присмотрела простую горелку. Тоже какое-то время вокруг кулинарных ходила, но жаба задушила.
Ооооооооооооо! Ирочка, " визжу и плачу" одновременно, это от восторга! Как будто побывала на уроке физики и химии одновременно при выполнении лабораторных работ. Побежала на поиски этой "игрульки" в Интернете, а то не успеешь оглянуться, как придет время принимать подарки от деда Мороза. Спасибо, это был не просто мастер-класс, а МАСТЕР - КЛАСС! КЛАСС! КЛАСС!
Правильно, Любочка, письмо Деду Морозу всегда полезно написать заранее! Мне родители послали посылку месяц назад, отследили, а она все в Питере на таможенном складе (это от них 300 км), спрашивают - А чего так недалеко уехала? Отвечают - Так пандемия же!
Мне пьезоподжиг нравится, который просто закрепляется поверх стандартного баллона с газом. Это очень бюджетно оказалось. 400-500 р сам пьезоподжиг, а баллоны около 100 р. И продаются даже в гипермаркетах (в отделах с товарами для туризма). До этого две горелки недолго прослужили. Причем тескомовский корпус тупо плавился.
Ирочка , Очень Полезное Видео !!! Я в затруднении , вроде надо эту горелку , а вроде и нет , вот ей Богу чудно : у меня в квартире мужа газ. плита со всеми прибамбасами (гриль , конвекция и всякое , чем я и не пользуюсь ) а у меня , где мы живём , плита газ. обычная , но я к ней приладилась и настолько привыкла , что пеку в ней всё , что только можно ! У Гельки с мужем всё настолько современно и " наворочено " на кухне , что я диву даюсь - как шагнула техника ! Вывод таков , если мне что -то нужно приготовить " из ряда вон " , то иду в квартиру мужа ( но это не всегда ) а так , я человек простой , сделаю как надо и на своей родной плите ! Ирочка , я это всё к чему , если вот прям горит и я без горелки ни как ,то купить стоит , а если я раз в пятилетку сделала крем - брюле дома у Витаськи - тоже нормально ! Вот я Ирочка всё же больше занята Вашей книгой и вникаю в мус. тортики , вот сама не поняла , как я с Гелей персиковый тортик сделала и глазурь и ведь 2 раза готовила , а теперь не могу понять , ни как не повторю глазурь , ну ни как , аж выругалась , муж сказал собрать мозги , успокоится и всё заново начать , у подруги ДР и мне очень надо постараться ! Вот Ирочка , опять я Вам жалуюсь , но я Вам Очень Благодарна ,. Вы Объяснили Всё Конкретно !!! Спасибо Ирочка , утром у меня снова глазурь ( третья по счёту ) надеюсь не накосячу ! Всех Вам Благ !!!!! С Уважением !!!
Танечка, это очень хорошо, что Вы к своей духовке приспособились! Конечно, если горелка раз в пять лет нужна, то необязательно её иметь))) Глазурь одолете, даженесомневаюсь! Что у Вас с ней наполучается?,
Танюша, приветик, приветик! У меня та же "песня". Есть же такое мнение, что если нельзя, но очень хочется, то значит можно))) Примериваюсь к подобной ситуации и объясняю себе "если не надо, но очень хочется, то значит надо"! Я тут такая грамотная стала в вопросе карамелизаторов после Ирочкиного видео, комментариев и поиску в Интернет магазинах. Решилась на газовый баллончик и горелку с пьезоподжигом- эдакий эконом вариант. А пригодиться может не только в кондитерке, а может и не пригодиться, зато "зудеть" не будет, что без горелки, как без рук. Вот. Всех благ Вам!
Спасибо, Ирина! Я использую газовый баллончик и горелку с пьезоподжигом. Хватает надолго. Кроме карамелизирования можно использовать для удаления пушка у птицы.🌹
Ирина, я горелки маленькие в Kruze видела. Они, конечно, побольше Вашей. К ним отдельно газ продается. Стоили 10 евро и 4 евро газ. Газ можно регулировать. Тоже думаю купить для готовки. Собираюсь готовить Ваш тыквенный хлеб. Мне из тыквы нрвятся ореховая, мускатная и масляная . Накупила в Riml и MEGO небольшие тыквы, колдую над ними. 😁 Ореховая самая сладкая оказалась. Когда запекала в духовке, карамельная корочка сверху образовалась. И, пожалуй, самая яркая из них и крахмалистая. Спасибо за рецепты.
Скорее всего не достигну такого уровня кондитерского искусства чтобы нуждаться в этом приспособлении, но все-же интересно до чего дошел прогресс в создании удобств для достижения желаемого эффекта с экономией времени. Спасибо.
@@IrinaCooking Конечно... Можно жить, приходится жить и даже без очень многих удобств жизнь остаётся жизнью, но... Интересно посмотреть как профессионал обращается с тем что и выпускается для профессионалов. Спасибо Ирина. Пусть у вас будут всякие приспособления для удобства и сохранения времени, которого теперь всем не хватает, а мы с удовольствием посмотрим.
Друзья! Мы благодарны за то, что вы с нами! Ваши комментарии, репосты и лайки - помощь в развитии канала. Приятного просмотра!
Посмотрите рецепт Крем-Брюле с использованием данной горелки ruclips.net/video/9mZQlmDaiuk/видео.html
Для того чтобы получать оповещения о новых видео, Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
Ирина спасибо, все как всегда чётко и лаконично, Вы Большой профессионал, это здорово 👍 🌹🌹🌹😘🙋♀️
Благодарю)
Ирина, спасибо Вам большое за компетентную инструкцию!! 😍😍😍
Буду рада, если поможет)
Ирина , спасибо за обзор горелок .
На здоровье, буду рада, если пригодится!
✔Классная штука
Спасибо Ирочка 🙏💫💞
Да, люблю ее))
Это супер полезное видео! Я вчера хотела спросить про грелку, но решила, что это уже слишком. Спасибо огромное, эта покупка у меня в самом большом приоритете.
Дорогая Кира, спрашивайте все, что Вам интересно, слишком не будет)
У меня есть кондитерская горелка фирмы Тескома, но мне надоело её заправлять. Сейчас купила в строительном магазине обычный газовый баллончик и горелку, которая надевается на него сверху. Отлично годится для всего: и стэйк зажарить после запекания, и крем-брюле, и стоит совсем не дорого, и баллоны продают везде.
Вот уже второй подобный комментарий и это, похоже, хороший выход. Строительные магазины для кондитеров настоящая находка, все шпатели оттуда и краскопульт)))
@@IrinaCooking кстати, да! Шпатели у меня лично не просто оттуда, а они еще и стоят там меньше, чем в магазинах для кондитеров. Не "похожие", а те же самые (на вид, на ощупь, по производителю и маркировке). Я вообще заметила, что в товарах для хобби (и то, что для кондитеров - в этой же шеренге) или (тем более) для производства хэндмейд чего-то (например, шоколад ручной работы, украшения из полимерной глины и т.д.) куча инструментов, которые перекочевали на эти прилавки из хозмагов, строймагов и т.д. Перекочевали с заметной наценкой, иногда - ну очень заметной. Когда-то я увлекалась полимерной глиной и для раскатки нужна была пастамашина. Для хобби (для полимерщиков) эти машинки продавались во всяких Леонардо и дорого, а я купила примерно вдвое дешевле тупо в хозяйственном, раздел кухонных штук, т.к. она для лапши так-то :))))))))))) И, кстати, для лапши мало кому нужна, не каждый второй дома лапшу будет катать. Т.е., особо цены задирать на них и смысла нет: не продать, и так не три копейки стоят. Но в отделах для хобби - очень даже брал народ за много денюх :)
@Aelita Burkova Согласна, я тоже голову поворачиваю часто и бывает очень полезно))
@@IrinaCooking жаль, тут смайликов нет, как в скайпе/телеграме, который две руки в рукопожатии. Тут бы ему самое место было бы :)
А можете написать фирму горелки и примерную цену, или ссылку, баллоны газовые есть, тк ходим в походы, горелка газовая есть, что как конфорка для готовки, выглядит, а вот горелку как карамелизатор хочу купить, но не знаю, какую выбрать. Хочется проверенное, а вы как раз если год назад покупали, может ещё быть в продаже
пользуюсь обычной горелкой (ее еще называют туристической), которая надевается на баллончик с газом, дешево и есть в каждом втором хозмаге. Ни разу не пришлось пожалеть :))
Отличное решение! Я, видимо, не турист, не знала о такой)
@@IrinaCooking я узнала не как турист, а уже просто стала "смотреть по сторонам", где в "нормальных" магазинах можно разжиться нужным девайсом, уже привычка выработалась, я в другом каменте писала про отличия магазинов для хобби и "простых", очень неплохая экономия получается :) Сначала у меня вообще был газовый паяльник (он как ваша горелка, но газа меньше заправляется и выглядит как большой и толстый карандаш), мне вообще надо было шарики плавить на концах медной проволоки :))) Но паяльник попался паршивый, вниз не опускался, захлебывался, карамель таким не сделать. А потом уж присмотрела простую горелку. Тоже какое-то время вокруг кулинарных ходила, но жаба задушила.
Я тоже по строительным хожу, полезные вещи нахожу))
Ооооооооооооо! Ирочка, " визжу и плачу" одновременно, это от восторга! Как будто побывала на уроке физики и химии одновременно при выполнении лабораторных работ. Побежала на поиски этой "игрульки" в Интернете, а то не успеешь оглянуться, как придет время принимать подарки от деда Мороза. Спасибо, это был не просто мастер-класс, а МАСТЕР - КЛАСС! КЛАСС! КЛАСС!
Правильно, Любочка, письмо Деду Морозу всегда полезно написать заранее! Мне родители послали посылку месяц назад, отследили, а она все в Питере на таможенном складе (это от них 300 км), спрашивают - А чего так недалеко уехала? Отвечают - Так пандемия же!
@@IrinaCooking Ну да, ну да, такова действительность. А за это время посылка могла бы сама ногами дойти.
Это точно))) Зато как удобно, когда есть на что кивать.
@@IrinaCooking )))
Мне пьезоподжиг нравится, который просто закрепляется поверх стандартного баллона с газом. Это очень бюджетно оказалось. 400-500 р сам пьезоподжиг, а баллоны около 100 р. И продаются даже в гипермаркетах (в отделах с товарами для туризма). До этого две горелки недолго прослужили. Причем тескомовский корпус тупо плавился.
Интересный вариант, спасибо, что поделились!
Nice gadgets!
Приятные гаджеты!
Спасибо большое за пояснения. Можно даже на птице пух оставшийся подпали 👍 не надо на газовой плите мучится.
Да, конечно, можно)
Спасибо большое!!
Профессионально.
Буду рада, если информация пригодится!
Ирочка , Очень Полезное Видео !!! Я в затруднении , вроде надо эту горелку , а вроде и нет , вот ей Богу чудно : у меня в квартире мужа газ. плита со всеми прибамбасами (гриль , конвекция и всякое , чем я и не пользуюсь ) а у меня , где мы живём , плита газ. обычная , но я к ней приладилась и настолько привыкла , что пеку в ней всё , что только можно ! У Гельки с мужем всё настолько современно и " наворочено " на кухне , что я диву даюсь - как шагнула техника ! Вывод таков , если мне что -то нужно приготовить " из ряда вон " , то иду в квартиру мужа ( но это не всегда ) а так , я человек простой , сделаю как надо и на своей родной плите ! Ирочка , я это всё к чему , если вот прям горит и я без горелки ни как ,то купить стоит , а если я раз в пятилетку сделала крем - брюле дома у Витаськи - тоже нормально ! Вот я Ирочка всё же больше занята Вашей книгой и вникаю в мус. тортики , вот сама не поняла , как я с Гелей персиковый тортик сделала и глазурь и ведь 2 раза готовила , а теперь не могу понять , ни как не повторю глазурь , ну ни как , аж выругалась , муж сказал собрать мозги , успокоится и всё заново начать , у подруги ДР и мне очень надо постараться ! Вот Ирочка , опять я Вам жалуюсь , но я Вам Очень Благодарна ,. Вы Объяснили Всё Конкретно !!! Спасибо Ирочка , утром у меня снова глазурь ( третья по счёту ) надеюсь не накосячу ! Всех Вам Благ !!!!! С Уважением !!!
Танечка, это очень хорошо, что Вы к своей духовке приспособились! Конечно, если горелка раз в пять лет нужна, то необязательно её иметь)))
Глазурь одолете, даженесомневаюсь! Что у Вас с ней наполучается?,
Танюша, приветик, приветик! У меня та же "песня". Есть же такое мнение, что если нельзя, но очень хочется, то значит можно))) Примериваюсь к подобной ситуации и объясняю себе "если не надо, но очень хочется, то значит надо"! Я тут такая грамотная стала в вопросе карамелизаторов после Ирочкиного видео, комментариев и поиску в Интернет магазинах. Решилась на газовый баллончик и горелку с пьезоподжигом- эдакий эконом вариант. А пригодиться может не только в кондитерке, а может и не пригодиться, зато "зудеть" не будет, что без горелки, как без рук. Вот. Всех благ Вам!
Спасибо, Ирина! Я использую газовый баллончик и горелку с пьезоподжигом. Хватает надолго. Кроме карамелизирования можно использовать для удаления пушка у птицы.🌹
Хороший вариант)
Поделитесь моделью, пожалуйста! Больше для обработки пуха надо.
Ирина, я горелки маленькие в Kruze видела. Они, конечно, побольше Вашей. К ним отдельно газ продается. Стоили 10 евро и 4 евро газ. Газ можно регулировать. Тоже думаю купить для готовки. Собираюсь готовить Ваш тыквенный хлеб. Мне из тыквы нрвятся ореховая, мускатная и масляная . Накупила в Riml и MEGO небольшие тыквы, колдую над ними. 😁 Ореховая самая сладкая оказалась. Когда запекала в духовке, карамельная корочка сверху образовалась. И, пожалуй, самая яркая из них и крахмалистая. Спасибо за рецепты.
Тоже не так уж дешево для строительного магазина. Хлеб обязательно приготовьте, очень вкусный, я, кстати, тоже эти сорта люблю))
@@IrinaCooking Приготовлю. Может быть, в других дешевле, но у меня Kruza близко, а он не из дешевых магазинов.
Спасибо за информацию.
Скорее всего не достигну такого уровня кондитерского искусства чтобы нуждаться в этом приспособлении, но все-же интересно до чего дошел прогресс в создании удобств для достижения желаемого эффекта с экономией времени. Спасибо.
В общем и целом, можно прекрасно жить и без горелки, но с ней интереснее)
@@IrinaCooking Конечно... Можно жить, приходится жить и даже без очень многих удобств жизнь остаётся жизнью, но... Интересно посмотреть как профессионал обращается с тем что и выпускается для профессионалов. Спасибо Ирина. Пусть у вас будут всякие приспособления для удобства и сохранения времени, которого теперь всем не хватает, а мы с удовольствием посмотрим.
Спасибо, Юлия!
Спасибо.
wonderful dear friend
Для сыра пойдет?
Ирина подскажите пожалуйста в каком магазине брали?
Подарили, но видела такую в Гемоссе.
Скажите пожалуйста, а птицу в домашних условиях ей можно обжигать?
Да, конечно.
@@IrinaCooking спасибо 🙂
Такая горелка продается еще в магазина для ювелиров..