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この調理法は家庭だとなかなか難しいですね蒸し器と七輪がないですから２０２３年の調理法が家庭だと限界ですかね。２０２３年版でやったらメッチャ美味しかったです
@@rogerperfect4664さんコメントありがとうございます😊去年も見て頂いたのですね！ありがとうございます😊スーパーのうなぎの限界を感じましたϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
ここまでするのは確かに大変だが、生きたウナギが手に入らない以上、お家ではこのくらいの手間をかけるべきであると思った。また、改めて鰻職人の卓越した技術と惜しみない手間が、お店で頂けることもありがたいと感じました。
@@岸本充弘-o7s 岸本さんコメントありがとうございます😊美味しく食べるのはどんな料理も手間暇がかけて美味しくなると思ってますϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
丁寧な説明NICE👍
@@リュウジ-z6v リュウジさんコメントありがとうございます😊少しでも美味しく食べて頂けたらと思ってますϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
美味しく食べようと思うと、すごく手間がかかりますね😍
@@うなぎ愛好会 愛好会さんありがとうございます😊そーですね！見違える程美味しくはなりましたが、正直素材の限界をある意味感じたのが本心ですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
安いウナギをお茶で洗ってからお茶軽く煮てからノンフライヤーで焼きながら自家製のタレをかけてカリカリに焼いてやると美味いです
@ サクッとさんコメントありがとうございます😊お茶かぁ！なるほどなぁ〜ϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
待ってた！
@@paizarus pai iapさん今回もコメントありがとうございます😊スーパーの鰻を最大限に美味しくしてみましたϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
勉強になりました！今回作ったスーパーの中国産のウナギと、調理してないスーパーの国産のウナギだとどっちが美味しいでしょうかねー？
@@ario-channel ありおさんありがとうございます😊あくまでも個人の感想ですが、多分このくらい手をかければスーパー中国産の方がとは思いました。しかし、中国産の臭みが完全に取れた訳でもなく、皮はぐにゃぐにゃは焼いた事でなくなったのですが、皮自体が厚いのでどうしても口に残りますϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
中国産980円で買えるの羨ましい！
@@りゅう-z5c4c りゅうさんコメントありがとうございます😊今中国産も円安の関係で値上げ凄いですからね〜ϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
結論から言うと、中国産ウナギはタレもその濃さも過剰ですよね。ウナギの風味も味も有ったもんじゃない。「過ぎたるは猶及ばざるが如し」というか「過ぎたるはありがた迷惑」ということ。たとえば、蕎麦屋さんの蕎麦に始めから唐辛子がドッパリかかっているようなもの。それぞれの好みで味を加減できるのが理想ですね。ふつう、料理の味付けでは足し算はできても、引き算はできませんから。
@@tako86ok tomokuさんコメントありがとうございます😊仰る通り過剰だと思います！私なりですが、そこには中国産はうなぎの風味や味を分かる味付けにしたら中国産売主側に都合が悪い部分があると思ってます😅簡単な例だと臭みだとか💦本来のうなぎの良さをもっと皆様に知って頂きたいですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
そもそも家庭に、焼き台ないね😢七輪なんて、なおさら。
@@三関信宏 三関さんコメントありがとうございます😊これは極みバージョンです！過去にご家庭向けの配信いくつかありますので是非参考に視聴してみてくださいϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
炭火かぁ・・・
@@岡河克典 岡河さんコメントありがとうございます😊あくまで美味しく食べたい時です👍他のやり方も載せてますので過去の配信チェックして下さいϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈
プロの料理人とは単に美味しいものを客に提供するだけではなく、安全なものを提供するのも重要な使命だと私は思う。食の安全に無頓着な人たちに中国産のウナギの美味しい調理法を紹介するのはあなたの勝手ですが、少なくとも私にはあなたも食の安全には無頓着なように思えます。
@@kentakahashiaug19 YUKICHIさんコメントありがとう😊じゃあその考えだと、中国産売ってる牛丼屋チェーンやAEONなんて潰れちゃえばいーのにね🌈✨
@@三代目の鰻 おっしゃる通り。私はAEONのプライベートブランドのトップバリューは粗悪品が多く、AEONでは一切買い物はしませんし、牛丼チェーンにも行きません。ただ私が言いたいのは食の安全に無頓着な人たちが中国産の食品を購入するのは勝手にすれば良いと思っておりますが、プロの料理人なら食の安全には留意すべきだと思っただけです。まあ、中国産を良しとする人たちに場違いなコメントをしたのは私のほうなので気分を害されたならお詫びいたします。
この調理法は家庭だとなかなか難しいですね
蒸し器と七輪がないですから
２０２３年の調理法が家庭だと限界ですかね。
２０２３年版でやったらメッチャ美味しかったです
@@rogerperfect4664さんコメントありがとうございます😊去年も見て頂いたのですね！
ありがとうございます😊スーパーのうなぎの限界を感じましたϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
ここまでするのは確かに大変だが、生きたウナギが手に入らない以上、お家ではこのくらいの手間をかけるべきであると思った。また、改めて鰻職人の卓越した技術と惜しみない手間が、お店で頂けることもありがたいと感じました。
@@岸本充弘-o7s 岸本さんコメントありがとうございます😊美味しく食べるのはどんな料理も手間暇がかけて美味しくなると思ってますϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
丁寧な説明NICE👍
@@リュウジ-z6v リュウジさんコメントありがとうございます😊少しでも美味しく食べて頂けたらと思ってますϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
美味しく食べようと思うと、すごく手間がかかりますね😍
@@うなぎ愛好会 愛好会さんありがとうございます😊そーですね！見違える程美味しくはなりましたが、正直素材の限界をある意味感じたのが本心ですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
安いウナギをお茶で洗ってからお茶軽く煮てからノンフライヤーで焼きながら自家製のタレをかけてカリカリに焼いてやると美味いです
@ サクッとさんコメントありがとうございます😊
お茶かぁ！なるほどなぁ〜ϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
待ってた！
@@paizarus pai iapさん今回もコメントありがとうございます😊スーパーの鰻を最大限に美味しくしてみましたϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
勉強になりました！今回作ったスーパーの中国産のウナギと、調理してないスーパーの国産のウナギだとどっちが美味しいでしょうかねー？
@@ario-channel ありおさんありがとうございます😊あくまでも個人の感想ですが、多分このくらい手をかければスーパー中国産の方がとは思いました。しかし、中国産の臭みが完全に取れた訳でもなく、皮はぐにゃぐにゃは焼いた事でなくなったのですが、皮自体が厚いのでどうしても口に残りますϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
中国産980円で買えるの羨ましい！
@@りゅう-z5c4c りゅうさんコメントありがとうございます😊今中国産も円安の関係で値上げ凄いですからね〜ϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
結論から言うと、中国産ウナギはタレもその濃さも過剰ですよね。
ウナギの風味も味も有ったもんじゃない。
「過ぎたるは猶及ばざるが如し」というか「過ぎたるはありがた迷惑」ということ。
たとえば、蕎麦屋さんの蕎麦に始めから唐辛子がドッパリかかっているようなもの。
それぞれの好みで味を加減できるのが理想ですね。
ふつう、料理の味付けでは足し算はできても、引き算はできませんから。
@@tako86ok tomokuさんコメントありがとうございます😊仰る通り過剰だと思います！私なりですが、そこには中国産はうなぎの風味や味を分かる味付けにしたら中国産売主側に都合が悪い部分があると思ってます😅簡単な例だと臭みだとか💦本来のうなぎの良さをもっと皆様に知って頂きたいですϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
そもそも家庭に、焼き台ないね😢七輪なんて、なおさら。
@@三関信宏 三関さんコメントありがとうございます😊これは極みバージョンです！過去にご家庭向けの配信いくつかありますので是非参考に視聴してみてくださいϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈✨
炭火かぁ・・・
@@岡河克典 岡河さんコメントありがとうございます😊あくまで美味しく食べたい時です👍他のやり方も載せてますので過去の配信チェックして下さいϵ( 'Θ' )϶鰻福🌈
プロの料理人とは単に美味しいものを客に提供するだけではなく、安全なものを提供するのも重要な使命だと私は思う。食の安全に無頓着な人たちに中国産のウナギの美味しい調理法を紹介するのはあなたの勝手ですが、少なくとも私にはあなたも食の安全には無頓着なように思えます。
@@kentakahashiaug19 YUKICHIさんコメントありがとう😊じゃあその考えだと、中国産売ってる牛丼屋チェーンやAEONなんて潰れちゃえばいーのにね🌈✨
@@三代目の鰻 おっしゃる通り。私はAEONのプライベートブランドのトップバリューは粗悪品が多く、AEONでは一切買い物はしませんし、牛丼チェーンにも行きません。ただ私が言いたいのは食の安全に無頓着な人たちが中国産の食品を購入するのは勝手にすれば良いと思っておりますが、プロの料理人なら食の安全には留意すべきだと思っただけです。まあ、中国産を良しとする人たちに場違いなコメントをしたのは私のほうなので気分を害されたならお詫びいたします。