Все именно так и произошло) посмотрела видео, пошла и приготовила за 40 минут шикарную паэлью!) первый раз в жизни готовила и не ожидала ничего особенно, но получилось ТАК вкусно, что съели всю и облизали тарелки ;) спасибо за видео!!!
Лучший рецепт! Ну, наверное, лучший)) Второй раз готовим паэлью по этому рецепту. В этот раз добавили немного сливок. Вкус - изумительный! Большое спасибо за вкусный рецепт!
Спасибо за рецепт : мне, жене, тёще и бабушке очень понравилось. Только сверху помимо креветок ещё мидии добавил. Кстати чахохбили по вашему рецепту тоже супер.
паэлья, пилав, плов - чувствуется, что это одно, даже не по названию, а по ингридиентам восточным : шафран, рис: и как приготавливается. наследие мавританской испании, из магриба.
Многие тут пишут плов с креветками.. Ой хоть рисовая каша.. А вы что ожидали интересно.. Нравится называйте плов с креветками! А я скажу спасибо Илье и буду готовить паэлью с удавольствием!
было очень интересна встреча в гараже с кухаркой в меховых нарукавниках из австралийского кролика. готовили яйца Бенедикта (бени). кухарка шутила на поварском уровне, хвалила повара (шефповара) оставаясь в постели с мандаринками
Попробовал приготовить по этому рецепту. Получилось вкусно. Это все-таки дорогой вариант паэльи, экпортный так сказать, адаптированный под наши местные прдукты. У меня в плейлистах есть видео с ориг инальными вариантами. Готовят без колбасы и морепродуктов. Состав примерно такой: курица, кролик, несколько видов фасоли-зеленая стручковая, белая гаруффо, белая мелкая, порошок паприки, чеснок, шафран, который насыпают не заваривая, и самое главное рис сорта BOMBA , который не промывают(видимо такой сорт). Готовят прям как наши узбеки свой плов, только вместо казана -огромные плоские сковородки на треноге, под которыми разводят костерок. Рис сыплют дорожкой посередине сковородки. У нас в Москве есть все, кроме фасоли крупной гаруффо -ее не нашел, может лимой заменить...
Какие же люди говнюки. Если ты умеешь готовить - не смотри чужие рецепты, а показывай свои. А я готовить не умею, вот и смотрю, как говорится, основы. Спасибо автору за информацию, принципы я понял, пойду комбинировать.
В Chef’s table говорят о том, что самое важное в паэлье- должна быть корочка снизу. Она не пригорает, а подсыхает. А сверху рассыпчатый рис, да. А так - получается плов. Смотрю уже пятое видео в поисках упоминания вот этой самой корочки. На русском пока не нашла :( А на английском первый же вариант, Jamie Oliver - готовит испанский шеф и он говорит об этой самой корочке. ruclips.net/video/L_dDUw_QuDU/видео.html
Какой кошмар, почему все пытаются назвать paella рис с продуктами. Рис не моют, колбаски не кладут, перец тоже туда не идёт, и жгучий меньше всего, лук тоже не кладут. Забыл положить помидоры тёртые. Вообщем я была в шоке, живу в Испании 20 лет и муж у меня испанец. И живу в Валенсианской области. 😭😭
Все дело в том что Ll двойная Л В испанском это отдельная буква алфавита И произносится она как раз как русская Й Поэтому так и получается с произношением испанских слов Была бы L одна читалось бы Л А там где их две подряд тогда читается Й
Можно приготовить вкусный плов, в конце добавить креветок с кальмарами и сказать, что это паэлья. Кстати, очень забавно проверка орфографии исправляет слово "паэлья"
Масло в паэйа РАСТИТЕЛЬНОЕ , просто Испания в тройке лидеров по производству оливкового масла. Так что для нашей широты пойдёт качественное и недорогое подсолнечное , кукурузное ... А с дорогим оливковым на праздник .
Давай лучше скажи как нормальную вегетарианскую паэлья зделать,у меня дома тупо мяса не завалялось сегодня!но есть рис,помидоры,яйца,томат паста,и куча приправ от кинза свежей до кайнского перца!!
Вообще, какая-то "золотая" паэлья выходит. Дело не в курице или кальмарах. Колбаски и шафран в одном блюде? Стоит ли шафран переводить дорогой? Не подделки, которые дешево продают, а настоящий. Вообще, может быть стоит считать в таких длинных роликах во сколько обходится даже домашняя готовка каждого блюда? Ингредиентов часто столько, что получается очень неслабо.
"Это ФИЛЕ кальмаров", "ЛОЖУ креветки", "анализировал поэлью"- я ору!!))) А вообще норм, только затянуто немного и попроще можно разговаривать, раздражает. Спасибо.
Это все, что угодно, но не Paella, даже рядом не пробегала)) Зачем это рисовое блюдо надо было назвать паэлья? Кстати в паэлью масло оливковое не больше двух ложек идёт.🤣😂 И рис не слипается в ней по другим причинам (сорт риса)
Слушай, да плевать паэлья это у вас там или нет. Илья Исаакович, учить готовить для России. Сиди там у себя в Испании и жри свою паэлью и не умничай тут. А мы и такой плов поедим.
вы просто великий мастер. Очень жалко,что человек может так безответственно высказываться. РОЛИК "Кулинарной пропаганды " для испанцев или очень....обеспеченных людей со спец.оборудованием. это только ваше мнение и мне оно очень не нравиться.
А этот деятель из Кулинарной пропаганды в начале в одном из сюжетов говорит что "эта паэлья лучше чем в любом испанском ресторане" 🤣🤣🤣🤣🤣, получается что даже в Испании не умеют ее готовить, один Фреска умеет... вам самим то после этих слов не смешно ???
@@aleksejalyansky292 , Вы знаете, в ресторане не всегда подают аутентичное блюдо. На примере. В Софии нам принесли шопский салат с сырым сладким перцем! В ресторане. В софии. В болгарии. Болгарский шопский салат. В котором перец должен быть запеченным, на секундочку. А Вы говорите. Я конечно не разделяю утверждения, что "эта паэлья лучше чем в любом испанском ресторане", но такое вполне возможно.
Я вас всегда смотрю,но паэла есть морская есть мясная и есть курица с морским.шефран не нужен.на вид она у вас жуть,жаль не могу свою фотку выслать.ребята смотрите другии рецепты
Хобби
![Eminem - Houdini [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/22tVWwmTie8/mqdefault.jpg)
Рис для паэльи
Шафран + кипяток
Лук+ чеснок
Перец сладкий и жгучий
Куриные окорочка
Колбаски
Кальмары
Креветки королевские
Оливковое масло
Соль
Зелень (петрушка)
Всем прекрасной паэльи! Радостного приготовления с прекрасным поваром Иьёй Лазерсоном.
Илья Исаакович, какое наслаждение Вас слушать и от Вас учиться. Благодарю Вас за Ваши бесценные советы и секреты.
Все именно так и произошло) посмотрела видео, пошла и приготовила за 40 минут шикарную паэлью!) первый раз в жизни готовила и не ожидала ничего особенно, но получилось ТАК вкусно, что съели всю и облизали тарелки ;) спасибо за видео!!!
ЯтттЯияТяяяятЯТЯТТТЯ
А у меня чё-то липкая "чачя" получилась... Вроде и по рецепту, но что-то пошло не так 😞
Самый лучший Шеф! Смотрю только ваши рецепты! Обожаю этот канал! Цель достигнута-я чувствую еду кончиками пальцев благодаря вам!
Очень люблю программы лазерсона , культурный повар , одно удовольствие учится готовить по его инструкции
Да он шикарный 🎉
Шарлатан он и обманщик.
Сготовил и чуть не съел вместе с продуктом сотейник.
Спасибо, шеф!
Блюдо вкусное, сытное, несложное. Ели даже годовалые дети.
Потрясающий человек!!!!! Ни когда не думала, что я буду готовить и наслаждаться приготовлением!!!!
Мой любимый шеф! Самые вкусные и понятные рецепты.
Лучший рецепт! Ну, наверное, лучший)) Второй раз готовим паэлью по этому рецепту. В этот раз добавили немного сливок. Вкус - изумительный!
Большое спасибо за вкусный рецепт!
Ризотто приготовила по вашему рецепту, буду готовить паэлью теперь! От ризотто я в восторге и от этого думаю не меньше буду!
Как здорово, что у Ильи
Лазерсона есть ролик и на эту тему!
Когда готовлю паэлью всегда пересматриваю этот ролик , что бы чего не напутать
Я очень довольна вами и вашем каналом. И замечательные у вас рецепты. Благодарю вас за рецепт 🤤. ❤️🌹
Спасибо за рецепт : мне, жене, тёще и бабушке очень понравилось. Только сверху помимо креветок ещё мидии добавил. Кстати чахохбили по вашему рецепту тоже супер.
Нормальный принцып приготовления . Спасибо Лазерсон.
Я испанка в душЕ! Всегда это знала! Мой " плов с курицей" - та же паэйа, шафрана только не хватает! Спасибо за рецепт!!!! Мне нравится!
Рис можно обжарить, слегка.
Умно, доступно и с юмором, спасибо!👍
Спасибо за рецепт! Готовлю уже не первый раз, нам очень нравится, все просто и понятно!
главное в паэлье копченая паприка и томаты в собств соку.... это рецепт какого то плова
Скажите Kalinjatv, шафран обязательно?
А то с ним в 2 раза дороже будет...
@@_phase_runner да нет. тут такие ароматы от паприки, что шафран и не почувствуете
@@82ooo
Cheers m8
Супер!!! Готовлю третий раз! Был в Барселоне. Похоже получается
паэлья, пилав, плов - чувствуется, что это одно, даже не по названию, а по ингридиентам восточным : шафран, рис: и как приготавливается. наследие мавританской испании, из магриба.
Very nice.Thank you for your advice and principle cooking the food
По поводу влажной и сухой поэльи и прикрыть свои ошибки - мощно!
Классный !))) Всегда смотрю его рецепты
Отличный парень, мне нравится !
Я очень уважаю Лазерсона, как отличного специалиста в своем деле... Но! Паэлью с чоризо?! - нееет!))
Илья,спасибо. Уже готовил поэю вашу с "Мировой повар".Эту тоже сделаю.Вы молодец.
Многие тут пишут плов с креветками.. Ой хоть рисовая каша.. А вы что ожидали интересно.. Нравится называйте плов с креветками! А я скажу спасибо Илье и буду готовить паэлью с удавольствием!
А не надо утверждать,что это паэлья.Можно сказать,сто у меня манник,а это просто заставляет каша.
Очень нравится ваша манера объяснения ,здорово
Вы как будто мозги простили 🤣
Super!!! Gracias!
Как я Вас обожаю❤
мне понравилось...люблю готовить..
Спасибо шеф!
Илья король !!! Увидел захотел, все огонь
было очень интересна встреча в гараже с кухаркой в меховых нарукавниках из австралийского кролика. готовили яйца Бенедикта (бени). кухарка шутила на поварском уровне, хвалила повара (шефповара) оставаясь в постели с мандаринками
А масло оливковое какое именно?
Попробовал приготовить по этому рецепту. Получилось вкусно. Это все-таки дорогой вариант паэльи, экпортный так сказать, адаптированный под наши местные прдукты. У меня в плейлистах есть видео с ориг инальными вариантами. Готовят без колбасы и морепродуктов. Состав примерно такой: курица, кролик, несколько видов фасоли-зеленая стручковая, белая гаруффо, белая мелкая, порошок паприки, чеснок, шафран, который насыпают не заваривая, и самое главное рис сорта BOMBA , который не промывают(видимо такой сорт). Готовят прям как наши узбеки свой плов, только вместо казана -огромные плоские сковородки на треноге, под которыми разводят костерок. Рис сыплют дорожкой посередине сковородки. У нас в Москве есть все, кроме фасоли крупной гаруффо -ее не нашел, может лимой заменить...
это не классическая паэйа
Bomba продается в Меркадоне за 5-6 евро пачка. Все равно куплю, попробую в паэйе))))
Я , для промывки риса пользуюсь сетчатым дуршлагом. Гораздо проще
"Лук и чеснок. Сейчас я их рубану..."))) Господин Лазерсон, какая у Вас речь!!!...Упи...ться можно )))))
Какие же люди говнюки. Если ты умеешь готовить - не смотри чужие рецепты, а показывай свои. А я готовить не умею, вот и смотрю, как говорится, основы. Спасибо автору за информацию, принципы я понял, пойду комбинировать.
Сам утвердил.На сегодняшний день у автора нет лично своих рецептов.Все только переделано (не всегда удачно)якобы под своё.
Про твороженную запеканку в конце убило xDDD
Шафран видел по 400р за 1гр...пойду творога куплю)
Противная рожа
Ну он примерно под 400 тыров за кг и идёт, ну там-то надо 0.125, такой примерно сорокет будет, для эксперимента уже меньше кусается.
Спасибо
Хорошая , наверное вкусная, рисовая каша.
В Chef’s table говорят о том, что самое важное в паэлье- должна быть корочка снизу. Она не пригорает, а подсыхает. А сверху рассыпчатый рис, да. А так - получается плов. Смотрю уже пятое видео в поисках упоминания вот этой самой корочки. На русском пока не нашла :(
А на английском первый же вариант, Jamie Oliver - готовит испанский шеф и он говорит об этой самой корочке.
ruclips.net/video/L_dDUw_QuDU/видео.html
Не поняла что добавлял другой повар, какой-то секрет но я не не поняла что именно, может быть кто-нибудь мне подскажет будьте любезны
браво,мастер
Можно шафран заменить карри или куркумой?
Легко куркума!!!
мм, тесть мясо кальмара все-же размягчается под действием времени и температуры?
Да, размягчается
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
malades amigo!!
За такую Паэлью в Испании принято выкидывать повара к быкам на утех.
С мешком на голове, в красной рубахе.
Эй, тореро!
Так продемонстрируй правильную паэлью, а не по клавишам щелкай, фуфломет!
Шикарный рецепт, спасибо! А про склеить.... Даже девушек надо обезжирить алкоголем и только потом склеить ))
Добрый вечер! Скажите пожалуйста, сколько калорий в 100гр?
100 грамм водки? Ну смотря какая закусь
Это неважно! Главное что бы вкусно было
Какой кошмар, почему все пытаются назвать paella рис с продуктами. Рис не моют, колбаски не кладут, перец тоже туда не идёт, и жгучий меньше всего, лук тоже не кладут. Забыл положить помидоры тёртые. Вообщем я была в шоке, живу в Испании 20 лет и муж у меня испанец. И живу в Валенсианской области. 😭😭
Я тоже почти так же готовлю паэлью ))) 🎉😊👌
Ух ты!Супер👍
Закидайте меня шапками,но это не paella 🥘 Это на вид больше на ризотто похоже.Живу в Испании уже 15лет.Работала в испанском ресторане.
Чего же у тебя так мало подписчиков ? ...
СЕНЯ В ДЕЛЕ
1,43 млн подписчиков !!!
Рис мыть для paella нельзя ни в коем случае
Просто - волшебник.
Безусловно, мы поняли принципы, но..... Так воспроизвести конечно же не получится 😁 будет "а-ля", но тем не менее огромное спасибо!!!
а вино не надо ли добавить??
Нужно! В себя
Обажаю Вашу историю! Что бы не готовили,как Вкусссно!!!
Хорошо!
Народ, в испанском языке двойная ll (ЛЛ) произносится как русское Й всегда, вот и все премудрость. Paella, Bastilla, Canalla! :)
всеж скорее как "ля" но я короткое, похожее на й). этот звук сложно описать, примерно как наше Ы)
Мне понравился вкус риса с зелёным горошком.
Безусловно, мы пончли
Все дело в том что Ll двойная Л
В испанском это отдельная буква алфавита И произносится она как раз как русская Й
Поэтому так и получается с произношением испанских слов
Была бы L одна читалось бы Л
А там где их две подряд тогда читается Й
Можно приготовить вкусный плов, в конце добавить креветок с кальмарами и сказать, что это паэлья.
Кстати, очень забавно проверка орфографии исправляет слово "паэлья"
испанцы говорят "паэйя"
Можно без шафрана и тоже вкусно
Ну к паэлье это имеет такое же отношение как кот к собаке.
5 баллов
До того, как в сковороду уехали кальмары, было похоже на испанский плов с шафраном.
Можете и паэлья говорить. Сочетание lla произносится двояко по учебникам испанского языка.
Масло в паэйа РАСТИТЕЛЬНОЕ , просто Испания в тройке лидеров по производству оливкового масла.
Так что для нашей широты пойдёт качественное и недорогое подсолнечное , кукурузное ...
А с дорогим оливковым на праздник .
Оливковое -дорогое? В каком регионе России?
Во всех!
Принципы ..)
Если учите принципам и основам,то креветки в панцире важны так же как и шафран..а петрушка там ни к чему:/
Давай лучше скажи как нормальную вегетарианскую паэлья зделать,у меня дома тупо мяса не завалялось сегодня!но есть рис,помидоры,яйца,томат паста,и куча приправ от кинза свежей до кайнского перца!!
Я приготовила роэлью с курицей, ро вашему рецерту. Считаю , что я перевела продукты. Испортила капченой паприкой
Мы склеивали расчёску для причёсывания Лазерсона, но, блин, не обезжирили, поэтому нифига не вышло...
Прости нас, алкоголиков, Илья Исаакович!
Ребят если хотите Paella не готовьте это, ужас, поищите по испански в RUclips как её делать и всё поймёте.
Вообще, какая-то "золотая" паэлья выходит. Дело не в курице или кальмарах. Колбаски и шафран в одном блюде? Стоит ли шафран переводить дорогой? Не подделки, которые дешево продают, а настоящий. Вообще, может быть стоит считать в таких длинных роликах во сколько обходится даже домашняя готовка каждого блюда? Ингредиентов часто столько, что получается очень неслабо.
Шафрана нужно 1 грамм, копейки стоит.
Сварите картошки в " мундирах" , дешево и вкусно. И полезно).
Короче говоря чувак затупил и забыл добавить шафран. 😢
Сорт риса не сказал.....
не испанский))) точно тебе говорю))
Для слова беру золотистый он не липнет. Для поэльи тоже возьму
Да, это больше ризотто. Никак не паэлья.
В Испании для приготовления паэльи пользуются рисом сорта BOMBA
Спасибо, я как раз это хотела спросить. Только в Испании можно купить?
"Это ФИЛЕ кальмаров", "ЛОЖУ креветки", "анализировал поэлью"- я ору!!))) А вообще норм, только затянуто немного и попроще можно разговаривать, раздражает. Спасибо.
В аутентичной паэлье никогда не смешивают то, что бегает по земле и то, что плавает в море. Либо курица, кролик и т.д., либо морепродукты.
Это плов с,морепродуктами
Я после деда смехуна
Жалко что так креветки выходят пресными )
Я отдеоьно их обжариваю с чесноком и оливковым маслом , только тогда накрываю паэлью . Вкуснее получается
Испанский плов
А настоящий лазерсон считает свиные ноги и разбивает суставчики в ожидании бомжей.
После промывки риса дальше можно не смотреть. Конечное блюдо называется паэльяподобная рисовая каша
И, всё - таки, при всем уважении, это не классика..
Ну так поясните.
Это все, что угодно, но не Paella, даже рядом не пробегала)) Зачем это рисовое блюдо надо было назвать паэлья? Кстати в паэлью масло оливковое не больше двух ложек идёт.🤣😂 И рис не слипается в ней по другим причинам (сорт риса)
Слушай, да плевать паэлья это у вас там или нет. Илья Исаакович, учить готовить для России. Сиди там у себя в Испании и жри свою паэлью и не умничай тут. А мы и такой плов поедим.
вы просто великий мастер. Очень жалко,что человек может так безответственно высказываться. РОЛИК "Кулинарной пропаганды " для испанцев или очень....обеспеченных людей со спец.оборудованием. это только ваше мнение и мне оно очень не нравиться.
Нет конечно это не то! 1:47
После трех просмотренных роликов про паэлью от Кулинарной пропаганды, могу сказать что в этом видео готовят что угодно, только НЕ паэлью. ;)
Это как в старых рецептурах про рецепты Плова)))))
не нравиться...не готовь
Зануда 😞
А этот деятель из Кулинарной пропаганды в начале в одном из сюжетов говорит что "эта паэлья лучше чем в любом испанском ресторане" 🤣🤣🤣🤣🤣, получается что даже в Испании не умеют ее готовить, один Фреска умеет... вам самим то после этих слов не смешно ???
@@aleksejalyansky292 , Вы знаете, в ресторане не всегда подают аутентичное блюдо. На примере. В Софии нам принесли шопский салат с сырым сладким перцем! В ресторане. В софии. В болгарии. Болгарский шопский салат. В котором перец должен быть запеченным, на секундочку. А Вы говорите.
Я конечно не разделяю утверждения, что "эта паэлья лучше чем в любом испанском ресторане", но такое вполне возможно.
И ни слова про соль. Вряд ли такая паэлья понравится
Солил же, не видели что ли?
Я вас всегда смотрю,но паэла есть морская есть мясная и есть курица с морским.шефран не нужен.на вид она у вас жуть,жаль не могу свою фотку выслать.ребята смотрите другии рецепты
Такс... погнал за шафраном
Это основы и принципы а не колбаса.Кто любит готовить поймет без перевода. ruclips.net/video/fLWu0mTcdw0/видео.html
Так же, как и на венгерском языке правильно говорить "Гуйяш", а не "Гуляш"