TE ENSEÑO A PREPARAR UN RICO ESTOFADO DE CERDO | GIACOMO BOCCHIO

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  • Опубликовано: 21 окт 2024

Комментарии • 281

  • @luzcoronel5485
    @luzcoronel5485 4 дня назад

    Señor Bocchio, es UD. Admirable, transmite su preparación de platos con emoción, seguridad, gusto, etc. Su sencillez y claridad acompañado de su carisma, prevaleciendo su humildad le hace lo máximo en su profesión UD. Es un Grande, nunca cambie. Somos sus fans. Chiclayo.

  • @IvanAvalos
    @IvanAvalos Год назад +2

    Excelente! Me gustaría que prepares Seco con carne de cerdo

  • @nurydelgadodevaldivia5292
    @nurydelgadodevaldivia5292 Год назад +8

    Giacomo eres el mejor chef del peru eres maravilloso y nada egoista con tus recetas lo dices todo de la receta no te ocultas nada muchos saludos amigo Tacneño.

  • @juancarlosespinoza3791
    @juancarlosespinoza3791 Год назад +73

    Te da la receta y te enseña a preparar te hace una reseña histórica sobre el uniforme , te aconseja y todo te lo dice con pasión , muy agradecido Sr. Bocchio

  • @leonelaflores938
    @leonelaflores938 Год назад +2

    Aparte de ser guapísimo (ya se q no tiene nada que ver, pero quería aprovechar en decirlo) 😁 cocina muy bien y te enseña paso a paso, tan lindo, me encanta como explica 🤗🤗

  • @tetemoore5991
    @tetemoore5991 Год назад +4

    Hoy preparé un Adobo de cerdo y me estoy tomando un Merlot, hasta ahora tengo el sabor del cerdo y el olor también.. parece que cuando mas ganas tienes de comer algo más rico té sale.

  • @mercedesleon633
    @mercedesleon633 11 месяцев назад +2

    Maestro Bocchio!! Que receta tan deliciosa !!! No imagina cómo disfruto de sus clases. De todo , historia , técnica y proceso. !!!!! Que bárbaro!!!
    Lo felicito y bendigo su vida para que siga compartiendo sus conocimientos. Gracias un millón !!!

  • @teresadejesusperez8643
    @teresadejesusperez8643 Год назад +2

    Me encanta tu voz llena de entusiasmo
    Estamos iguales me encanta el cerdo .perooo hoy día en Venezuela...es muy caro ... costoso un corte de cerdo ...
    Felicitaciones eres preparado....un orgullo para tu país .... agradable verte trabajar y escucharte...( Excelente consejo )
    Fui supervisora de Comedores escolares x 20 años....después fui a la empresa privada ... A supervisar comedores industriales en importantes Empresas automotriz....x eso valoro tu celo x el vestir.
    Bendiciones y éxitos y larga vida....🎉

  • @clotilderayocabello2902
    @clotilderayocabello2902 Год назад +2

    Un placer haberle descubierto. Saludos y bendiciones desde España. 🇪🇦

  • @janethflores2045
    @janethflores2045 11 месяцев назад +2

    Hola Giacomo, muchas gracias por la receta del estofado de cerdo, lo preparé hoy siguiendo tus indicaciones y me salió Súper Rico.😋😋🇵🇪♥️😃😃 Todos en mi casa quedaron felices, Bendiciones Giacomo para ti y tu familia.🙏♥️

  • @lilianajimenex7421
    @lilianajimenex7421 22 дня назад +2

    Graciasssss Giacomo!! Me salio riquísimo, todas mis comidas están llevando tu sello 😊❤

  • @karmenchan4315
    @karmenchan4315 Год назад

    ❤❤ felicitaciones guapito por tu receta 👍👋 gracias Giacomo por tus enseñanzas por tu sencillez orgullosa de que seas peruano Y por supuesto me encanta con las pasas👍👍 por favor la receta de la carapulcra, 🙏🙏 que Dios te bendiga mucho y sigue así de sencillo te admiro bastante

  • @nurydelgadodevaldivia5292
    @nurydelgadodevaldivia5292 Год назад +1

    Que delicioso yo quiero hacer del chancho como estofado con pasas y cebolla ancha queda delicioso soy Arequipeña buena cosinera pero me falta ser como tu giacomo un abrazo.

  • @midoriyamanija8624
    @midoriyamanija8624 6 месяцев назад +4

    Soy una mamá que cocinaba sin ganas y por obligación, pero gracias a tí Giacomo, ésto ha cambiado 😅. Preparé el estofado de chancho y me salió RIQUÍSIMO.. gracias totales 👋👋

    • @mirianouo9943
      @mirianouo9943 6 месяцев назад

      Ya somos dos, no soy madre, pero soy la hermana mayor que cocina en la casa, así que los vídeos de Giacomo me ayudan bastante y son muy motivadores

  • @johnrichardaucatincocondor6175
    @johnrichardaucatincocondor6175 Год назад +2

    Chef Giacomo me gustaría q haga un video donde hable de los diferentes cortes de la Res.y tiempo de cocción..por favor Graciass

  • @elizabethgiraldo7500
    @elizabethgiraldo7500 5 месяцев назад

    Qué rico!! Voy a preparar la receta!! 😊 Gracias por compartir!! Un fuerte abrazo de una limeña viviendo en Naples, Florida

  • @mildredalcirabenitoleon
    @mildredalcirabenitoleon Год назад +1

    Gracias a ti aprendí a conocer las carnes de res cerdo y o alpaca

  • @gladysyngasantos3015
    @gladysyngasantos3015 Год назад +1

    Hola!!! Giacomo que alegría poder escribirte y poder verte,estuve con tiempos cortos,pero de todas maneras disfrutó tus presentaciones. Y ahora, con este rico plató ,y con carne de Cerdo debe saber delicioso ,amo está carné gracias y con su cerveza negra, tendrá un rico y delicioso sabor,aah mi familia y yo,nos gustan con muchas pasas, es el equilibrio de esté plató Giacomo . Lindo vídeo,qué lindas vajillas y baterías y cocinas ,me gustó muchísimo ,que bueno ,que disfrutes de todo allí, te felicitó Giacomo . Hasta pronto un abrazo a la distancia hijito,excelente tus días. Desde S.J.M. _ Lima 😊😍🤗🍝❤️❤🖐

  • @AnamariaMontesquispe
    @AnamariaMontesquispe Год назад +2

    Me encanta como cocina y sobre todo sus consejos. Gracias chef giacomo bocchio

  • @lesliegonzales7119
    @lesliegonzales7119 Год назад +1

    Riquisimo 🥰thanks, saludos desde Florida USA 🇺🇸 ❤️

  • @soniarodriguezpena7227
    @soniarodriguezpena7227 Год назад +2

    Buenas noches todo espectacular ...porfavor enseñanos hacer el adobo a la tacneña ....

  • @sweetanngie7936
    @sweetanngie7936 Год назад

    Siiii soy team PASAS ❤ Me encantan las pasas y amo tu cocina🥰 en esta semana que llegue mi abuelita la voy a sorprender con este platillo sabroso😊❤

  • @mariellamoscolsanchez848
    @mariellamoscolsanchez848 5 месяцев назад +1

    Lo máximo Giaccomo, un excelente maestro, no sólo te enseña a preparar sino que te instruye hablando de la historia

  • @AlfonsaTalavera
    @AlfonsaTalavera 2 месяца назад +2

    Gracias a tí., Giacomo por tus exquisitas recetas y por tu humildad.

  • @primitivavilca5687
    @primitivavilca5687 Год назад

    Felicidades Giacomo me rico el estofado mil gracias mi familia quedo encantado y feliz yo quede bien con los invitados lo hice al pie de la letra ,cada fin de semana o fin de mes tengo visita ahora lo preparo te busco en tú página ,muchas felicidades eres un gran maestro de chefs bendiciones 🙏 saludos

  • @irmareateguivela6354
    @irmareateguivela6354 Год назад +5

    ¡Felicitaciones, querido Giacomo! Un jurado de lujo que me anima a seguir el programa que próximamente lanzará Latina de televisión, lo mejor de lo mejor. 100% de garantía. Un abrazo y que el éxito sea tu compañero de vida. Bendiciones.

  • @victorhugolamadridneyra1174
    @victorhugolamadridneyra1174 Год назад +1

    gracias GIACOMO por las enseñanzas, el vinagre buenazo haré estofado de cerdo.

  • @noheliavera9640
    @noheliavera9640 Год назад +1

    Ufff me encantó! Sobre todo q digas " huele a Perú " lo usaré! Q rico quedó

  • @nieveocampo7628
    @nieveocampo7628 Год назад +4

    Felicitaciones Giacomo, se vé súper delicioso, también me encanta el cerdo, soy Colombiana y también nos gusta papa con arroz. Me encanta verlo siempre, aprendo mucho. MIl gracias por compartir.

  • @ritaramos9335
    @ritaramos9335 Год назад

    Hola Giacomo, te saluda Rita, soy peruana 🇵🇪pero vivo en New Jersey ; como estás. Hoy preparé mi estofado de cerdo, me salió súper delicioso. Gracias por la enseñanza Dios te bendiga grandemente. Un abrazo

  • @rosavelarde1964
    @rosavelarde1964 Год назад +1

    Me encanta tu s enseñanzas como dices elevas tu juego culinario,muchas gracias Giacomo!!

  • @brunocavaniismodes2461
    @brunocavaniismodes2461 Год назад +1

    Maestro mi brother. Todas las recetas que hago me están saliendo y lo mejor de todo. Mi familia las disfruta. Y el capítulo de fondos ufffff top top. Ya me puse al otro lado de aportar sabores a mi cocina. Ya casi me olvidé de los cubitos o polvos con esos sabores concentrados. Gracias, gracias, gracias.

  • @janethflores2045
    @janethflores2045 11 месяцев назад

    Las pasas a algunas preparaciones les da un dulzor riquísimo.❤🤗

  • @carlosherrera1660
    @carlosherrera1660 Год назад +3

    Mi chef Giacomo me encanto su receta, se me hizo agua la boca, humildemente podría subir una receta, con los cortes más nobles del vacuno y cerdo, por ejemplo carrilleras… saludos y gracias por sus enseñanzas.

  • @claudiacaracciolo9007
    @claudiacaracciolo9007 Год назад +1

    Gracias Giacomo, x tus recetas nunca preparé estofado de cerdo 🐷 pero llego la hora de preparar 😊gracias, te amo 🥰 x ser excepcional como cocinero Peruano 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥳

  • @rosagomez-rj5ff
    @rosagomez-rj5ff 3 месяца назад

    Ahora mi familia feliz te sigo y he aprendido mucho de todo lo que ebseñas gracias❤

  • @tetemoore5991
    @tetemoore5991 Год назад

    Gozas con la cocina. Yo también. Es el secreto para que todo salga exquisito.

  • @xDaviDAge
    @xDaviDAge Год назад +1

    ufff chef sus pasitas al estofado o unos guindones 10/10

  • @lidyarosacardenaspajuelo6909
    @lidyarosacardenaspajuelo6909 Год назад +1

    Buenas noches
    Justo este plato hicieron en el programa de hoy de el gran chef famosos y me acordé que Giacomo hizo así que lo estoy viendo para hacerlo en casa

  • @ellisakitanaya8723
    @ellisakitanaya8723 Год назад +1

    Te Felicito Giacomo, me motivas a cocinar, tu forma de enseñar es excelente, aprendo mucho, Gracias!

  • @victorgalastica9038
    @victorgalastica9038 Год назад +5

    Saludos y Bendiciones, para este maestro de la gastronomía con una manera mágica ,de enseñar sus conocimientos.🇵🇦

  • @mariaeugeniatalaveradiaz739
    @mariaeugeniatalaveradiaz739 Год назад +1

    Deliciosa receta y tantas enseñanzas como siempre. Me encanta la música pero le bajaría un poquito. Abrazos!

  • @luzdeluna6718
    @luzdeluna6718 Год назад +1

    Muy buenazo la forma de enseñar, muchísimas gracias.❤❤❤❤😂

  • @jterrator
    @jterrator 3 месяца назад

    Cada vez que veo estos videos del Sr. Bocchio me da una hambre tremenda! Sugiero que la musica de fondo sea con menos volumen para que no sea una distracción.

  • @hugotesen3433
    @hugotesen3433 Год назад +1

    Buenas noches. GIACOMO, se ve espectacular y sabroso, que mañana mismo me lo preparo, en de cerveza, se le puede echar Pisco, porque me encanta , saldrá seco . Bendiciones

  • @taniaceciliamendozamendoza7665

    Muy rico el estofado de cerdo yo preparo tambien churrasco, arroz con cerdo es muy rico, prepara comida Arequipeña

  • @soy_yo_catalina
    @soy_yo_catalina 11 месяцев назад

    A través de la pantalla transmite pasión y profesionalismo. ¡Felicidades!

  • @marthadelgado2319
    @marthadelgado2319 Год назад +1

    Exelente estofado de cerdo.
    Un proximo plato patitas de cerdo en fiambre....gracias!!!!👍👍

  • @kalucayo4569
    @kalucayo4569 Год назад +1

    Delicioso ♥ Gracias.
    La gastronompia peruana es admirable. 🌻

  • @Dario60
    @Dario60 4 месяца назад

    Ami también me gustan los estofados jugosos y la zanahoria me gustan un poco gruesas para sentir su dulsor,a nosotros los peruanos nos gustan comerlos con papas y su arroz blanco.
    Buena receta amigo Giacomo que Dios lo bendiga.

  • @josealfredosanchez2933
    @josealfredosanchez2933 Год назад

    Buenas taardes Ya me lo estoy saboreando. Soy adicto al cerdo mi padre oriundo de Michoacan en ese Estado las comidas que más abundadn son las de sanchito. Así que yó lo traigo en las venas. saludos desde La Paz, Baja California Sur México

  • @karoljudith571
    @karoljudith571 Год назад +3

    Yo también soy del team pasas chef. Considero que le dan ese toque dulce perfecto al estofado.
    Al igual que los demás espero más recetas con chanchito 😊

  • @paolazavala3268
    @paolazavala3268 Год назад +4

    Giacomo, te digo la verdad... Solo conocía el estofado de pollo o de carne de res.... Para mí es una novedad "el estofado de chancho" Te aplaudo!!! Y te agradezco por tu sencillez en explicarnos el arte culinario. Te saludo... Gracias, gracias!

  • @mercy930
    @mercy930 Год назад +3

    Que ricooooooo 🤤
    Chef, esta receta nos invita a prepararla tal cual como tu nos haz enseñado, soy fan de la cerveza negra, y de las pasas, esa combinación de dulce y salado es sencillamente fabulosa, excelente estofado.
    Gracias por tu buen trabajo 🤗

  • @olvcornejo
    @olvcornejo Год назад

    Hola Giacomo!!.. estoy preparando paso a paso mientras veo el video!!!.. Me esta saliendo de rechupete!! Excelente !! Gracias por la receta y los tips de cocina!

  • @dawimeribarjatorres1465
    @dawimeribarjatorres1465 Год назад +1

    Si me me encanta las pasas en el estofado

  • @roxanams8018
    @roxanams8018 Год назад

    que vivan las pasas. Buenísimo, o buenazo a lo peruano. Yo hago lo mismo pero con pulpa de tamarindo, tb buenisimo o buenazo. Gracia Giacomo.

  • @mariahuatayhuingo1104
    @mariahuatayhuingo1104 Год назад +1

    Super peruano y delicioso. Gracias por esta maravillosa receta y más provoca cuando lo pruebas. Bendiciones desde Lima y lo cocinare este fin de semana Saludos

  • @pjm0446
    @pjm0446 Год назад +6

    Buenos dias chef como siempre sus videos son los mejores, quisiera pedirle un favor, una clase de salsas chinas para stir fry, si es posible gracias.

  • @luzmiladiaz5303
    @luzmiladiaz5303 Год назад +1

    Buenos dias, Me gustan los estofados con pasas y me gustan tus programas son muy buenos.

  • @pamelacondoricuro5647
    @pamelacondoricuro5647 Год назад +2

    Me encanta como enseña a preparar los platos qué está demás es la reseña te da consejos de cómo cortar la carne cuánto tiempo debe cocinarse y mucho más gracias señor Bocchio

  • @aalecchi
    @aalecchi Год назад +7

    Muy buena receta, yo también soy del club de las pasas, le da un toque especial al estofado y al relleno del arroz tapado. Les pido mas recetas con cerdo. Saludos

  • @guillerminaarizapana6592
    @guillerminaarizapana6592 11 месяцев назад

    Mi mamá le pone cebolla en gajos gruesos al finalizar la preparación y también lo acompañamos con camote, pero así como lo prepara Giacomo mi súper chef también es delicioso.

  • @tulaencinas5463
    @tulaencinas5463 Год назад +1

    Eres lo máximo Giacomo, me puedes decir cuanto le pusiste de sal a la salmuera para esos 5 kilos..muchas gracias

  • @ceciliacastre6
    @ceciliacastre6 Год назад

    Me encantan las pasas, qué rico nunca he preparado estofado de chancho, gracias 🎉

  • @juanabernalzorrilla5090
    @juanabernalzorrilla5090 Год назад +1

    Excelente. No me pierdo una

  • @monicaseibold5258
    @monicaseibold5258 Год назад +1

    Las pasas en el estofado es riquisimo le da un buen toque.

  • @anamariaalegriaparedes3381
    @anamariaalegriaparedes3381 Год назад +1

    Lo felicito,domina muy bien las técnicas culinarias aprendo de su información es una buena receta,es uno de los mejores chefs, creo, sus preparaciones deben ser deliciosas

  • @patricia.parra33
    @patricia.parra33 Год назад +1

    Si, me gusta las pasas!

  • @gildaahumada9007
    @gildaahumada9007 Год назад +2

    Hola Giacomo , Yo soy de tu fans de las pasas y las ciruelas con cerdo .
    Saludos desde Chile 😊

  • @florentinabernabe3033
    @florentinabernabe3033 11 месяцев назад

    Me encanta la forma cómo cosina 😊❤ el estofado de chanchito. Muy buena.

  • @madeleinegarciajurado4430
    @madeleinegarciajurado4430 Год назад +11

    Excelente muero por ver esta receta ❤ me encantaría ver un adobo de chancho para mejorar el que yo hago 🤗

  • @nellylaurel4142
    @nellylaurel4142 10 месяцев назад +1

    Giacomo eres lo máximo te admiro mucho gracias por enseñar

  • @socorrodelatorre1768
    @socorrodelatorre1768 Год назад +1

    Ami también es la proteína que más me agrada

  • @MariaAlban-b1d
    @MariaAlban-b1d Месяц назад

    Giacomo bien Dios te bendiga siempre

  • @juanasosa8968
    @juanasosa8968 Год назад +1

    Se ve rico lo prepararé con las pasas son ricas

  • @gustavomarengo1790
    @gustavomarengo1790 Год назад +1

    Que crack eres Giacomo !! Admiro tus videos.

  • @CarmenSanchez-cg8zq
    @CarmenSanchez-cg8zq 8 месяцев назад +1

    Me encantó tu receta Maestro!

  • @giovanaangelicafloresgallo7033
    @giovanaangelicafloresgallo7033 6 месяцев назад +1

    Excelente explicación, me gustó la presentación del plato y se hizo agua la boca . Delicioso!!!!

  • @yanitzaparedesdotemoto9434
    @yanitzaparedesdotemoto9434 4 месяца назад

    Lo prepare ayer y con su explicación paso a paso me salió delicioso mi familia y yo le agradecemos.

  • @josephtrotamundosmottajuarez
    @josephtrotamundosmottajuarez Год назад +2

    Genial!!! Receta para el fin de semana ✌️ una serie de recetas a base de "sobras"

  • @yuletluna767
    @yuletluna767 Год назад +2

    Hola Giacomo, gracias por la receta, super explicado, ya me compre brazuelo espero me salga rico, te comento que aquí em Cusco las verduritas demorando en cocinarse y las ponemos desde el inicio. Un abrazo

  • @ursulamifflin4292
    @ursulamifflin4292 Год назад +1

    Me encantó!! En la ciudad que vivo es muy común la parte del Butt de cerdo, es tan suave ese corte!! Y sabes yo preparo seco estilo peruano con costilla de cerdo,!! Uff lo máximo

  • @bryanavilchez8235
    @bryanavilchez8235 Год назад +8

    Sere el primero en comentar xD..... Y quisiera que para la proxima clase, sea un adobo de cerdo. Mire todo maestro del sabor y queda clarisimo que eres un maestrio con el cerdo. Saludos desde CHICLAYO ( Que está de aniversario). Un abrazo
    🤗🙂🙂💪

  • @tetemoore5991
    @tetemoore5991 Год назад

    Uy! Ese banquito me encanto! Es una monada. O mini mesa.

  • @maisita1403
    @maisita1403 Год назад +2

    La panceta de cerdo tbm es muy buena (carne y grasita a la vez) ... Me encanta🤩👍🏼

  • @ernestinamasco2909
    @ernestinamasco2909 Год назад +1

    Lo máximo , gracias por todas tus recetas.

  • @josemaron6592
    @josemaron6592 Год назад +1

    Excelente como siempre, pienso que el arroz debe ir junto para disfrutar con ese juguito del estofado que tanto nos encanta

  • @Psychohand
    @Psychohand Год назад +1

    Tremenda receta, Giacomo, sin duda prepararé la receta este fin de semana, no me canso de recomendar tus videos y tu canal porque entre tu canal y los otros de cocina, se nota a HECTAREAS el punche que le metes y las ganas con que lo haces.. te sigo desde que salías en "a la cocina tv" de la operadora roja! un capo!
    Abrazo y gracias por compartir tus conocimientos!

  • @anamariatorreslopez9681
    @anamariatorreslopez9681 Год назад +1

    Me encantan las pasas en el estofado es muy original el sabor q le aporta ricooooo!!❤❤❤

  • @isabellopez5925
    @isabellopez5925 Год назад +1

    Gracias mil gracias por el estofado, siempre aprendiendo

  • @stanyvinces1338
    @stanyvinces1338 9 месяцев назад

    Siiii con pasitas se ve delicioso😊

  • @anitacallaspo7640
    @anitacallaspo7640 Год назад +1

    Descubrí este canal por casualidad y me ha encantado, gracias por tus explicaciones Chef uno mejor que otro, el chancho igual es una de mis preferidas da para mucho, a Cocinaaar 🥑🍆🥕🌽🍅🥩🌮🍖🍗 exitos Chef

  • @nellymariaramireznieves1556
    @nellymariaramireznieves1556 Год назад +6

    Giacomo gracias por todo lo que haces para el público de tu canal 👏👏👏

  • @mariaclaraluciafrankyrodri2455
    @mariaclaraluciafrankyrodri2455 Год назад +2

    Si chef las pasas dan un sabor dulce a lo salado especial en este caso al estofado..y demás recetas😊disfruto mucho sus recetas y enseñanzas que van saliendo como la historia del uniforme en la cosina gracias Chef😊

  • @tetemoore5991
    @tetemoore5991 Год назад

    Ya se me había ocurrido un estofado de cerdo pensaba hacerlo poniéndole vino tinto, al igual que hago la salsa para tallarines rojos; pero probaré con la cerveza negra a ver qué tal. Sería la primera vez que haría un estofado de cerdo, me conviene porque aquí en USA LA CARNE DE RES ESTÁ CARIIIIIIIISIMA!

  • @yovanaalatristaulloa561
    @yovanaalatristaulloa561 Год назад +1

    Excelente receta, a mí me gusta también ponerle camote que le aporta dulzura

  • @ricardoalfaro1439
    @ricardoalfaro1439 Год назад +1

    Gracias Giacomo !!!

  • @jeremybravocondor4730
    @jeremybravocondor4730 Год назад +1

    Que bueno es este maestro explicando las diferentes cosas que enseña ....... Grande maestro Bocchio 💯💯

  • @nataliacristinatarazonagar3852
    @nataliacristinatarazonagar3852 Год назад +1

    Q rico mañana la haré, ❤ gracias Giacomo ❤