О наконец то я нашла рецепт этого торта Когда-то очень давно лет 30 назад попробовала его на свадьбе Очень понравился вкус потрясающий но рецепта не было Ине могла приготовить Спасибо большое что поделились рецептом😊
Жаль что без такой широкой лопаты )) его вряд ли удастся перенести с бумаги. , это единственное что меня смущает. Но ведь можно спечь основу по своему рецепту и будет мне счастье. Спасибо вам
Поставьте бортик от формы или кольцо прямо на блюдо. Если есть ацетатная пленка, то проложите внутри, а дальше делайте основу из печенья и смело заливайте массу, ничего не протечет, основа плотно прилегает к боковой поверхности. Просто сразу убирайте в холодильник 😊
На канале есть старое видео "Карамельный сливочный соус". А также есть короткое видео в Shorts "Карамельный мусс", в котором готовите все до момента использования желатина.
Ганаш по структуре достаточно вязкий. А торт из холодильника, поэтому ганаш застывает быстро на холодной поверхности. Вылейте весь ганаш на центр торта и аккуратно размажьте широким ножом, по краю торта можно придерживать лопаткой, не давая ганашу стекать вниз. Если переживаете за потеки, можно вообще не снимать пергаментную бумагу, вылить ганаш, разровнять и в холодильник. Немного застынет, тогда уберёте пергамент.
@@enjoy__taste Не дождалась Вашего ответа, но как раз убрала бумагу, когда застыл. Получилось очень вкусно на агар-агаре. На это количество ингредиентов взяла 10 грамм агар-агара вместо 25 грамм желатина. В 250 миллилитров холодной воды развела агар и помешивая варила минутку после закипания на маленьком огне и горячим, тонкой струйкой ввела в микс сметаны и сгущенки. Кстати, лимонного сока добавила только 10 мл. и получилось достаточно, возможно кислинка ещё была от сметаны. Благодарю Вас за прекрасные идеи, ответы и рецепты🤗💐
@@kasturimanjari2041 Очень рада, что Вам понравилось и все получилось. Спасибо за обратную связь и развернутый комментарий про агар-агар. Сметана действительно бывает разной кислотности. Да и всегда нужно подстраиваться под свой вкус и вносить корректировки. Буду стараться и дальше радовать вкусными рецептами 😉
Имеется ввиду, что в состав основной массы не входят белки и масло, как в классическом рецепте. В основу идет масло, но такой торт можно приготовить без нее 😊
Думаю, можно, но я не готовила этот торт с агар-агаром. Чтобы узнать какое количество нужно, читайте на упаковке агар-агара. Вам нужно подобрать на 920 г массы = сметана 600 г + сгущенка 300 г + лимонный сок 20 г. Растительный загуститель раз в 10 сильнее и по структуре отличается. Если приготовите с агар-агаром, напишите как получилось.
В стандартной пачке 200 г масла, а в основу идёт 50 г, это 1/4 пачки😊 Но такой торт можно же делать без основы. В видео четко сказано, что в составе основной массы нет белков и масла
Потому что в оригинальный рецепт Птичьего молока входят и яичный белок, и сливочное масло. В этом рецепте масса Птичьего молока без этих ингредиентов, что и указано в названии 😉
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
О наконец то я нашла рецепт этого торта Когда-то очень давно лет 30 назад попробовала его на свадьбе Очень понравился вкус потрясающий но рецепта не было Ине могла приготовить Спасибо большое что поделились рецептом😊
Готовьте с удовольствием 😊
Умница! Сразу захотелось кофе с этим тортом!
Благодарю Вас! Идеальное сочетание, обязательно исполните свое желание 😊
У вас необычные рецепты и качество на высоте❤️Спасибо за рецепты)
Благодарю Вас! Очень приятно 😇
Интересно,хочу попробовать
Готовьте с удовольствием :))
Спасибо большое за рецепт, непременно попробую.⚘
Приготовьте, очень вкусный торт) уверена, Вам понравится 😇
👍👍👍👍👍👍👍Классный ретцепт
Благодарю! 😊
Класс!
Спасибо!
Жаль что без такой широкой лопаты )) его вряд ли удастся перенести с бумаги. , это единственное что меня смущает. Но ведь можно спечь основу по своему рецепту и будет мне счастье. Спасибо вам
Поставьте бортик от формы или кольцо прямо на блюдо. Если есть ацетатная пленка, то проложите внутри, а дальше делайте основу из печенья и смело заливайте массу, ничего не протечет, основа плотно прилегает к боковой поверхности. Просто сразу убирайте в холодильник 😊
Mojno recept karameli pojaluysta?? Ya ne nashla u vas na stranice..
На канале есть старое видео "Карамельный сливочный соус". А также есть короткое видео в Shorts "Карамельный мусс", в котором готовите все до момента использования желатина.
👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
А как лучше и аккуратно нанести ганаш, чтоб не потёк?
Ганаш по структуре достаточно вязкий. А торт из холодильника, поэтому ганаш застывает быстро на холодной поверхности. Вылейте весь ганаш на центр торта и аккуратно размажьте широким ножом, по краю торта можно придерживать лопаткой, не давая ганашу стекать вниз.
Если переживаете за потеки, можно вообще не снимать пергаментную бумагу, вылить ганаш, разровнять и в холодильник. Немного застынет, тогда уберёте пергамент.
@@enjoy__taste Не дождалась Вашего ответа, но как раз убрала бумагу, когда застыл.
Получилось очень вкусно на агар-агаре.
На это количество ингредиентов взяла 10 грамм агар-агара вместо 25 грамм желатина. В 250 миллилитров холодной воды развела агар и помешивая варила минутку после закипания на маленьком огне и горячим, тонкой струйкой ввела в микс сметаны и сгущенки. Кстати, лимонного сока добавила только 10 мл. и получилось достаточно, возможно кислинка ещё была от сметаны. Благодарю Вас за прекрасные идеи, ответы и рецепты🤗💐
@@kasturimanjari2041 Очень рада, что Вам понравилось и все получилось. Спасибо за обратную связь и развернутый комментарий про агар-агар.
Сметана действительно бывает разной кислотности. Да и всегда нужно подстраиваться под свой вкус и вносить корректировки.
Буду стараться и дальше радовать вкусными рецептами 😉
Не поняла, вроде без масла написано🤔
Имеется ввиду, что в состав основной массы не входят белки и масло, как в классическом рецепте. В основу идет масло, но такой торт можно приготовить без нее 😊
Можно ли заменить желатин на агар-агар? И если да, то в каких пропорциях?
Думаю, можно, но я не готовила этот торт с агар-агаром. Чтобы узнать какое количество нужно, читайте на упаковке агар-агара. Вам нужно подобрать на 920 г массы = сметана 600 г + сгущенка 300 г + лимонный сок 20 г. Растительный загуститель раз в 10 сильнее и по структуре отличается. Если приготовите с агар-агаром, напишите как получилось.
@@enjoy__taste Хорошо, попробую приготовить. Благодарю Вас за ответ 🤗
@@kasturimanjari2041 Готовьте с удовольствием! 😉
Пол пачки масла в основе для торта не считаются?
В стандартной пачке 200 г масла, а в основу идёт 50 г, это 1/4 пачки😊 Но такой торт можно же делать без основы. В видео четко сказано, что в составе основной массы нет белков и масла
Кстати, обычно добавляют 120 г на такое количество печенья, поэтому да, это почти не считается. Это мне и понравилось в данном рецепте.
А для чего в креме нужно лимонный
сок?
Лимонный сок улучшает вкус и придаёт нотку свежести.
@@enjoy__tasteПонятно, спасибо. Сейчас буду готовить. Напишу🌸💐🍰🍫
@@user-co9yl8ms5v Удачи! Уверена, у Вас все получится 😉
Не сомневаюсь, что это очень вкусно, но это вообще никак к птичьему молоку не касается. Скорее коровка из Кореновки )
Здесь так и сказано, что не классический рецепт, сейчас бы может и по другому назвали 😊
Такое впечатление что вы засыпаете,уж очень медленно
Поменяйте в настройках скорость воспроизведения😊
Зачем писать без масла и яиц😂😂😂😂👍
Потому что в оригинальный рецепт Птичьего молока входят и яичный белок, и сливочное масло. В этом рецепте масса Птичьего молока без этих ингредиентов, что и указано в названии 😉
Ахахаха вывалить
Рада, что Вас рассмешила 😊