Галина, Вы так волшебно готовите, по домашнему, уютно смотреть Ваши рецепты! Не останавливайтесь на достигнутом! Просим продолжения! Очень хочу сделать рецепт, знаю, что он вроде украинский, маринованные огурцы в томатном соусе!!!! Если есть рецепт, поделитесь пожалуйста! Спасибо!!! Удачи!!!
Рецепт отличный,получился настоящий холодец.И правильно, первую воду обязательно нужно сливать.Я даже при варке супа сливаю первую воду,а в холодном и подавно.У меня подруга в редких случаях ест холодец в гостях, брезгует.Но этот она бы ела с удовольствием.Отличный холодец.И этот рецепт, девочки,берите на заметку,не пожалеете.Спасибо,что так подробно рассказали всю технологию приготовления холодца, ничего не скрывая.
Да ешьте как хотите, желатином заливайте на здоровье. Брезгует потому что холодец руками разбирается, пусть не ест никто не заставляет ,сама пусть делает себе дома
Галочка, спасибо за видео рецепт, классный холодец получился! По всему видно,что ты готовишь с любовью! Желаю хорошо проводить старый и ещё лучше встретить новый год!!! Здоровья и благополучия всей твоей семье!!!😊😘🎅💞🌲 Ирина 👋
Кастрюля не должна быть приоткрыта при варке и бульон не должен уменьшаться !У Вас бульон наполовину выкипел ,совсем мало осталось.Точно ,сколько людей ,столько рецептов.Я заметила ,что прозрачный холодец зависит от того ,что варится в нём!Хорошо положить говяжью ногу или колено говяжьей ноги ,шейки индейки, кусок говяжьей шейки для мяса ,,ну и одну ,две ножки свинные ,если нет говяжьих.От свинные рулек холодец жирный и мутноватый.Вначале обязательно нужно положить крупную морковь ,она осветляет и очищает бульон ,и придает хороший запах.Однажды подруга угощала холодцом из старых куриц -несушек, которых называют долгоиграющими с добавлением куриных лап обычных куриц.,Оооочень вкусное мясо от этих кур ,слегка острый и с чесноком для запаха.Просто супер ,я сразу и не поняла ,что это куриный.Вкстати такие курсы не дорогие ,на вид страшненькие, но холдец был отменный и как сейчас говорят ,,бюджетный,.Вам СПАСИБО, ОЧЕНЬ ХОРОШО для тех ,кто ни разу не готовил это блюдо ,но любит!ЛАЙК!
ГАЛОЧКА, ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ , ЧТО БЕЗ ОТЧЕСТВО, НО УЧИТЫВАЯ МОЙ ВОЗРАСТ Я РЕШИЛА ОБРАТИТЬСЯ ТАК. БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ, ЧТО Я ПОСМОТРЕЛА. А ХОЛОДЕЦ Я ОБЬЯЗАТЕЛЬНО СВОРЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ НА РОЖДЕСТВО. НАТА.
Интересно,что случилось с курицей за 6 час.варки!??))) Надо варить-и первую очередь свинину с говядиной,потом добавить курицу с головкой лука(чтоб лук полностью растворился в бульоне). Потом лаврушка.
Борис Фрайман !Добрый день !Согласна сВашим замечанием!Я тоже кладу сначала ,,долгоиграющие ,,Варю часа три потом кладу грудку куриную для мяса две головки лука чищенные целиком ,лаврушку ,перец горошком и варю ещё около двух часов!Чеснок добавляю в готовое мясо ,а не в бульон .В мясо добавляю ещё некоторые приправки.Варю на слабом огне под крышкой ,чтоб бульон остался целым!
Надежда Будыка Огромное Вам спасибо за добрые слова, за пожелания. Мне очень приятно. Я Вам также искренне желаю здоровья, радости, удачи в Новом году!!!!
Не понимаю зачем сливать все самое вкусное и есть потом воду прозрачную. Не умеете варить прозрачный бульон с мяса, посмотрите ролики на Ютуб. Кошмар какой-то, неужели люди варят так холодец?!?
Полностью согласна) Буквально капельку бульона на пальцы, и если они слипаются, то холодец застынет и без добавления желатина из магазинных пакетиков) Весь желатин вываривается из костей (свиные копыта, рульки свиные и говяжьи, курица или петух-это лучше.)
Спасибо за коментарии. Можете не ложить ,то что Вас смущает. Я спокойно к этому отношусь))))).От него холодец становится настолько плотным, режим на идиальные кубики. Там больше всего желатина. А чеснок я когда для себя делаю, то пробовала бросать и в мясо. Но для гостей я не рискую, только в бульйон.
Галина Зверева Буду варить из бычьего хвоста, очень простой рецепт- 1 кг хвоста замочить на 1 час в холодной воде, воду слить, залить тремя литрами свежей воды и варить на медленном огне 8-9 часов, за два часа до окончания варки положить лавровый лист, перец горошком и лук. Бульон процедить, мясо смешать с измельченным чесноком, залить небольшим количеством бульона и дать застыть, а затем залить до нужного об'ема и поставить в холодильник. Многие украшают холодец фигурно нарезанной морковью и варёным яйцом. Счастливого Нового года!
И так понятно что бульон надо процеживать. В скороварке холодец кипит а бульон получается чистый и прозрачный как слеза. Короче каждый выдумывает для себя сколько раз сливать.
При варке холодца по 6 - 7 часов, не только бульон уваривается больше , чем в два раза но и мясо. Просмотрел множество рецептов, и как смешно и грустно бывает, когда после ну очень длительной варки, вынимают с две ладошки мяса, остальное разваривается, а закладывали килограммами !
Галина, Вы так волшебно готовите, по домашнему, уютно смотреть Ваши рецепты! Не останавливайтесь на достигнутом! Просим продолжения! Очень хочу сделать рецепт, знаю, что он вроде украинский, маринованные огурцы в томатном соусе!!!! Если есть рецепт, поделитесь пожалуйста! Спасибо!!! Удачи!!!
Рецепт отличный,получился настоящий холодец.И правильно, первую воду обязательно нужно сливать.Я даже при варке супа сливаю первую воду,а в холодном и подавно.У меня подруга в редких случаях ест холодец в гостях, брезгует.Но этот она бы ела с удовольствием.Отличный холодец.И этот рецепт, девочки,берите на заметку,не пожалеете.Спасибо,что так подробно рассказали всю технологию приготовления холодца, ничего не скрывая.
Э
Да ешьте как хотите, желатином заливайте на здоровье. Брезгует потому что холодец руками разбирается, пусть не ест никто не заставляет ,сама пусть делает себе дома
Кухня чистенькая, хозяюшка опрятная, приятно смотреть! Спасибо за рецептик! Беру на вооружение!!!
Спасибо!!!нынче я буду ложить мясо индейки и говядины,свиные ножки.У меня тоже неплохо получается студень (холодец)
Я солю во время варки, чтобы мясо тоже бы соленое и бульон должен быть чуть-чуть пересолен, когда остынет будет в самый раз.
Вера Иванова Спасибо что посмотрели и поделились своим опытом. Здоровья и всех благ в Новом году!!!
Я тоже вчера холодец готовила.Сегодня уже попробовали))).Вкусный у вас холодец!!!Подписалась!Лайк!Дружба!!!
helen marynina Спасибо Вам огромное!!! Здоровья, удачи в Новом году!!!
СПАСИБО!!!
Мне очень понравилось,что всё чисто и аккуратно Приятно смотреть 👍
Спасибо.
Молодец.счастья.здоровья.с.новым.2021г
Спасибо , очень хороший рецепт .
Ирина Пустовойтова Спасибо Вам за просмотр.
У Вас самый замечательный рецепт.Благодарю.
Спасибо все супер настоящий домашний рецепт.
Valentina N Спасибо!!!!
Классно спасибо
Красота-вкуснота! Спасибо!
Юлия Гусева Спасибо Вам .
СУПЕР!!!
anna shcherbik Спасибо!!!
Спасибо за рецепт. С наступающим новым годом !!!
лана и макс Спасибо!!!! И Вам здоровья и удачи в Новом году!!!
Галочка, спасибо за видео рецепт, классный холодец получился! По всему видно,что ты готовишь с любовью!
Желаю хорошо проводить старый и ещё лучше встретить новый год!!! Здоровья и благополучия всей твоей семье!!!😊😘🎅💞🌲
Ирина 👋
Art Metz Огромное спасибо за просмотр, за добрые слова и пожелания. Вам также желаю здоровья и удачи в Новом году.
Галина Зверева Спасибо большое!!!!😊😘
Каменой век готовки
Кастрюля не должна быть приоткрыта при варке и бульон не должен уменьшаться !У Вас бульон наполовину выкипел ,совсем мало осталось.Точно ,сколько людей ,столько рецептов.Я заметила ,что прозрачный холодец зависит от того ,что варится в нём!Хорошо положить говяжью ногу или колено говяжьей ноги ,шейки индейки, кусок говяжьей шейки для мяса ,,ну и одну ,две ножки свинные ,если нет говяжьих.От свинные рулек холодец жирный и мутноватый.Вначале обязательно нужно положить крупную морковь ,она осветляет и очищает бульон ,и придает хороший запах.Однажды подруга угощала холодцом из старых куриц -несушек, которых называют долгоиграющими с добавлением куриных лап обычных куриц.,Оооочень вкусное мясо от этих кур ,слегка острый и с чесноком для запаха.Просто супер ,я сразу и не поняла ,что это куриный.Вкстати такие курсы не дорогие ,на вид страшненькие, но холдец был отменный и как сейчас говорят ,,бюджетный,.Вам СПАСИБО, ОЧЕНЬ ХОРОШО для тех ,кто ни разу не готовил это блюдо ,но любит!ЛАЙК!
Мясо по франзуцки
ГАЛОЧКА, ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ , ЧТО БЕЗ ОТЧЕСТВО, НО УЧИТЫВАЯ МОЙ ВОЗРАСТ
Я РЕШИЛА ОБРАТИТЬСЯ ТАК. БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ, ЧТО Я ПОСМОТРЕЛА.
А ХОЛОДЕЦ Я ОБЬЯЗАТЕЛЬНО СВОРЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ НА РОЖДЕСТВО. НАТА.
😍🌹👍 spasibo vam 👍🌹
Все это в скоро варке готовлю. На 9 литров ! Всем советую. И теще и родителям.
Молодцы
Вы прелестная!
Вкуснятина! Спасибо!!!
Спасибо. Приятного
Интересно,что случилось с курицей за 6 час.варки!??))) Надо варить-и первую очередь свинину с говядиной,потом добавить курицу с головкой лука(чтоб лук полностью растворился в бульоне). Потом лаврушка.
Домашнюю бульонную курицу варят не меньше 2,5 часов, это же не бройлер. Так, что 6 часов ей не страшны
Но это не бульонная курица.а окорочёк.Лично я так увидел.)
Борис Фрайман !Добрый день !Согласна сВашим замечанием!Я тоже кладу сначала ,,долгоиграющие ,,Варю часа три потом кладу грудку куриную для мяса две головки лука чищенные целиком ,лаврушку ,перец горошком и варю ещё около двух часов!Чеснок добавляю в готовое мясо ,а не в бульон .В мясо добавляю ещё некоторые приправки.Варю на слабом огне под крышкой ,чтоб бульон остался целым!
Борис Фрайман наверное курица уварилась за 6 часов и косточки куриные можно есть
@@ВераНовицкая-ж7ч Не может быть, за 4,5 часа разваривается в опилки
Спасибо за рецепт! Вы настоящая хозяюшка! И на этот раз вы уже увереннее. Так держать! Успехов вам, удачи и всех благ в Новом 2018 году!
Надежда Будыка Огромное Вам спасибо за добрые слова, за пожелания. Мне очень приятно. Я Вам также искренне желаю здоровья, радости, удачи в Новом году!!!!
Надежда Будыка
,
+Вера Дербышева
Что..
за..фамилия..
БУДИКА....
Я ..БУНТИЛО....
НЕ...ЛЮБЛЮ.
СВОЮ...
ФАМИЛИЮ....
ХОЗЯЙУШКА..
УМНИЧКА!!
У вас очень красивая посуда🤣🤣🤣
Спасибо за подробный рецепт!а я очень люблю именно СВИНУЮ НОЖКУ!❤🐖
Лена Зверь Вам спасибо за просмотр и коментарии.
Умничка тоже так сделаю на новый год.Галина.Павлодар.Казахстан.😜😜😜😜
Vadim Pak Спасибо Вам огромное!!!.
Ну все тютелька в тютельку! Спасибо за рецепт
Вкусненький холодец
семейные вкусняшки Спасибо!!!!
попробовала и остатки с ложки вылила назад в кастрюлю. я пробую и ложку беру другую или сразу мою. как то так
Ну, теперь все узнали какая вы чистюля, забыли за холодец...
@@vasiliynegibovskiy1412 Luba , она такая брезгливая, что и за член берётся в медицинских перчатках . Правда, Люба Босикова ?
Не понимаю зачем сливать все самое вкусное и есть потом воду прозрачную. Не умеете варить прозрачный бульон с мяса, посмотрите ролики на Ютуб. Кошмар какой-то, неужели люди варят так холодец?!?
Умное.хозяйство..желатин.проверяется.всегда.на.пальцах.это.всё.по.старинке..нам.за.70.лет
Полностью согласна) Буквально капельку бульона на пальцы, и если они слипаются, то холодец застынет и без добавления желатина из магазинных пакетиков) Весь желатин вываривается из костей (свиные копыта, рульки свиные и говяжьи, курица или петух-это лучше.)
Какая разница пальцы слипаются или губы слипаются, не умничайте, и не учите, у каждого свои рецепты и правила.
Смущает меня наличие копыта в бульоне. Попробуйте чеснок класть не в бульон, а смешивать с мясом.
Спасибо за коментарии. Можете не ложить ,то что Вас смущает. Я спокойно к этому отношусь))))).От него холодец становится настолько плотным, режим на идиальные кубики. Там больше всего желатина. А чеснок я когда для себя делаю, то пробовала бросать и в мясо. Но для гостей я не рискую, только в бульйон.
Галина Зверева Буду варить из бычьего хвоста, очень простой рецепт- 1 кг хвоста замочить на 1 час в холодной воде, воду слить, залить тремя литрами свежей воды и варить на медленном огне 8-9 часов, за два часа до окончания варки положить лавровый лист, перец горошком и лук. Бульон процедить, мясо смешать с измельченным чесноком, залить небольшим количеством бульона и дать застыть, а затем залить до нужного об'ема и поставить в холодильник. Многие украшают холодец фигурно нарезанной морковью и варёным яйцом. Счастливого Нового года!
Холодец прозрачный и красивый будет на бульконье воды.
И так понятно что бульон надо процеживать. В скороварке холодец кипит а бульон получается чистый и прозрачный как слеза. Короче каждый выдумывает для себя сколько раз сливать.
Оооо Мы с Вами тёски.😊😊😊😊😊
А где морковка, петрушка?
Никогда так не сливаю воду. Закипает бульон и просто собрать сверху пенку и один буль в минуту..лук,лаврушку и варить 4 часа.
Холодец вариться не более 4 часов из любово мяса
Правда .
шесть...часов .
много........
четире ..
Буду варить 4,5 часа, проверенно - разваривается даже старая говядина! Вопрос: - так зачем варить дольше ?
Я 8 часов варю, норм
Спасибо! губки слипаются значит готово👍
Лучше брать суповую курицу, чем окорочка
З
За 6 часов, курица не только сварится, но и кости разварятся.
Да,и если она ещё куплена в магазине,у меня домашняя курица, куплена на рынке, за 4,5 часа варки рассыпалась на мелкие кусочки !
При варке холодца по 6 - 7 часов, не только бульон уваривается больше , чем в два раза но и мясо. Просмотрел множество рецептов, и как смешно и грустно бывает, когда после ну очень длительной варки, вынимают с две ладошки мяса, остальное разваривается, а закладывали килограммами !
У меня же за 8 часов варки окорочка сохранили вполне нормальный вид.
и шо ж там за бульон если сливать 2 раза
прозрачный :)
Привет Галя. А газета при чём. Прикол такой?
Значит прозрачный , поэтому газету через него модно читать
Зачем мясо в раковину ложить ? 🤯
Мне кажется,такое количество чеснока просто перебьет весь вкус.Да и солить стоит в процессе варки.
Нет. Не перебьёт. Очень легкий пикантный аромат
👼🎅👸🙌🙏
что за глупость 2 раз кипетить и сливать
Пожалуйста, крышку от кастрюли не ложи на решетку плиты,или переверни или , сама понимаешь, этож не тарелка
Зачем сливать все помыто и так,убрал пенку,потом в конце процедить бульон.А куриц лишнее я вообще это за мясо не считаю а так хороший
Умное.хозяйство.мы.вас.слушали.5.человек.и.вы.половина.рецепта.потворил. .3.раза.какой.точный.рецепт.пожалуста.напишите..с...уважением.к.вам......
Не могу смотреть как она мясо в раковину всё вываливает🤢
?
"мяско","водичка"...
Рецепт неплох,да нельязя-ли нормально говорить?
Разговорная речь немного отличается от языка инструкций и протоколов, придурок
Не нравится,не смотри!!!умник
А копытца то нужно удалять в самом начале всего процесса, хозяйка...
Ваш холодец мне не понравился...извините
Бедная курица
Открыла Америку......
Боже кошмар а не холодец!!
Как раз не кошмар,а Супер.Идеально приготовлено