We tried it!!! SPECIALTY COFFEE in REUSABLE CAPSULES
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- Опубликовано: 24 авг 2024
- Lately it seems that in every house there is a capsule coffee maker.
Maybe it's George's fault. Or maybe it's how practical and fast the method is.
There are already specialty coffee roasters that offer their coffee in capsules. Is this consistent? Is it possible to get a good espresso with specialty coffee in capsules?
Some of our customers have asked us about specialty coffee capsules. More specifically, if you could use specialty coffee with reusable capsules in a Nespresso, Dolce Gusto or similar machine.
So we decided to test it by ourselves doing an experiment 🔬
This was what we did:
*️⃣ We ground very very fine (even finer than for espresso) our specialty Nicaragua Nobody's Perfect coffee roasted for espresso
*️⃣ We also grind this same coffee very very fine with a slightly darker roast.
*️⃣ And of course we also use coffee in capsules from the supermarket (🤮)
We show you what happened in each case...
What do you think we found out?
Have you done the test❓ What do you think❓
We would love to know your opinion.
Leave your comments and questions below 👇🏽
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You can buy our coffees either in beans or ground here
👉🏽 animalcoffee.e....
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This video does not include promotional content from third parties, so we do not provide links to the products and machinery used.
Summary:
00:48 We show the reusable or reusable capsules that we use
01:50 These are the 3 types of coffee we use and how we grind them
03:48 How we fill the capsules. (You have to compact). Estimated weight we got.
05:26 First Extraction: Nicaragua Nobody's Perfect specialty coffee with normal roast
06:30 Result of the first extraction and what we were able to obtain
07:45 Second extraction: Filling of Nicaragua Nobody's Perfect capsules a little more roasted and characteristics
09:01 Result of the second extraction: Nicaragua Nobody's Perfect a little more roasted
11:31 Third extraction: Supermarket coffee capsule. What happens and why does it happen?
13:59 We think about the 3 extractions
15:38 Trying the coffees we made
17:03 Sergi's face when he tries the coffee from the super capsule 🤣.
#rechargeable capsules #cafeteradecapsulas #cafedeespecialidad #capsulascafe #baristaexperiment
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la ventaja de las cápsulas es que son prácticas para el consumo doméstico, sólo que la extracción del café de especialidad es una experiencia, una ceremonia, donde hay tantas variables y factores interconectados de la extracción que que al picarle play al botón de una nespresso no se pueden controlar y el resultado no va a ser parecido nunca. Gracias por compartir el video
Es así. Su adopción ha sido evidentemente por la practicidad sin contar la fuerte presencia publicitaria. Al utilizar café de especialidad en las capsulas se mejora notablemente el sabor. Pero si tienes tiempo y conocimientos hay mejores métodos. Esperemos que esto sea un inicio y un trampolín para que el consumidor se vaya empapando del café de especialidad y busque mas.
Creo que vale la pena comprar una cafetera expreso ,y poner de ese café bueno,y tiene menos mano de obra
Brillante video, no sé casi nada de café y entendí muchisimo todo. Un saludo
Me rwgalaron una con esos filtros, gracias por comoartirtus conocimientos. En minpueblo muelen el café en el metate un molido súperfino y lo tiestan en comal asi que imagina los sabores timando enncuenta que se usa leña, personalmente sentir el olor de cafe y leña en el pueblo es maravilloso. Saludos. Gracias otra vez.
Hola, Muy buena la comparativa!! Solamente que te diría que al compactar la cápsula... no la compactes mucho, porque de esa forma con la presión que tiene la máquina le cuesta un poco más al agua pasar, y creo que de esa forma hay una menor extracción !! Saludos y éxitos !!
Gracias:) si...buena observación. Nosotros encontramos que dependiendo del tipo/tamaño de cápsulas hay que compactar mas o menos
Enrealidad no. Tiene que salir lento por mas que parezca que se traba la maquina ese es el funcionamiento saludos.
@@santiagomandel8308 si lees lo que escribí no hablo de que tiene que salir rápido o lento. Sino que no hay que compactar, sólo nivelar. Uso cápsulas rellenan les hace un tiempo y de esa forma salen bien los cafés
@@willylp3842 hola willy, si entendi lo que dijiste. Tenes razon en un punto pero lo que decia es que capaz te pasaba que se extraia mas lento y pensabas que se trababa si no es asi, perdoname.
Me olvide de añadir que para hacer lungo necesitas 2 capsulas como vos decis que serian 10g 9g de cafe entre las 2 y para estas capsulas hay q usar cafe molido fino para q salga bien (masomenos fino al nivel de la sal)
hola te comento, mira el video de Flat&white es un canal argentino de cafe que explica bien el funcionamiento la idea es que este bien prensada y que el cafe no salga a chorro como te paso a vos y salga mucho mas lento (tampoco de a gotas sino que de a pequeño hilito de cafe. En el video explican mejor el funcionamiento OBVIAMENTE NO LLEGA NI A LOS TALONES AL EXPRESSO pero es rapido mucho mas economico(almenos aca en argentina sale menos de la mitad) y tenes un cafe bueno, y no va a ser un cafe espumoso sino un cafe bueno y rico para paladares ya entrenados.
Hola Santiago. Lo haremos. Nosotros no usamos cápsulas, preferimos mas bien un método alternativo como puede ser el aeropress que trae accesorios para hacer espresso, incluso hay otros métodos portátiles muy interesantes. Pero entendemos que las cápsulas son prácticas y gracias a la publicidad se han masificado enormemente. Nuestra idea era mostrar precisamente lo que podría pasar usando las capsulas reusables con diferentes tuestes de café y moliendas, incluso con diferentes tamaños de cápsulas. Estamos totalmente de acuerdo contigo que este método no es el mejor para obtener un espresso perfecto y por eso recomendamos otros métodos, pero mejor llenarla con buen café que con mal café 😉y es una forma de que la gente vaya probando el specialty y de ahí evolucionando a otros métodos. Gracias por tu imput! Un abrazo
@@AnimalCoffeeRoasters Tiene razon santiago! busquen el canal flat&white que creo yo que es el mejor canal de cafe de habla hispana y alli explican como sacar el mejor partido a las capsulas recargables y a todo tipo de cafetera ya que abarcan todos los metodos en su canal!
Hola Muy buen video. Una consulta yo tengo esas capsulas recargables y despues de usarlas varias veces se va tapando el filtro y no se pueden limpiar. hay alguna tecnica para que no se tape o limpiar el filtro. Muchas gracias
Hola BMW... pues nosotros no las hemos usado hasta ese punto jeje. Puedes probar dejándolas en remojo en una solución de agua caliente y jabón durante la noche (o agua y vinagre, ya que también pudiese estar ocurriendo por la cal del agua) y después pasar un cepillo por la parte del filtro. En todo caso, aunque las cápsulas reusables son una mejor opción que las cápsulas ya llenas... nosotros recomendamos y preferimos usar otros métodos como pueden ser el aeropress o incluso la cafetera italiana de toda la vida. Un abrazo
Me gusta el soundtrack de ramazotti. Pero haz ido a por los que conocen cápsulas para arrear los al rebaño de las extracciones diferentes. Yo necesito la aeropress y luego quiero la marzocco
La radio de fondo jeje... y poco a poco... Hay que ir educando y dando a conocer el café de especialidad. Aunque las cápsulas no sean el método de extracción ideal para el café de especialidad hay que ir dando pasos. Al menos irán probando buen café, después vendrá la curiosidad y la evolución a otros métodos como nos ha pasado a todos. ;)