ANIMAL COFEE
ANIMAL COFEE
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We tried it!!! SPECIALTY COFFEE in REUSABLE CAPSULES
Ultimamente parece que en todas las casas hay una cafetera de cápsulas. Quizás la culpa la tenga Jorge. O quizás sea lo práctico y rápido del método.
Hay ya tostadores de café de especialidad que ofrecen su café en cápsulas. ¿Esto es congruente? ¿Es posible obtener un buen café espresso con café de especialidad en cápsulas?
Algunos de nuestros clientes nos han preguntado por cápsulas de café de especialidad. Más concretamente si se podía usar café de especialidad con cápsulas reutilizables en una máquina Nespresso, Dolce Gusto o similar.
Entonces decidimos probar por nosotros mismos haciendo un experimento 🧪🔬
Esto fue lo que hicimos:
*️⃣ Molimos muy muy fino (aún más fino que para espresso) ...
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Комментарии

  • @josemimunozcaballero6188
    @josemimunozcaballero6188 2 месяца назад

    Creo que vale la pena comprar una cafetera expreso ,y poner de ese café bueno,y tiene menos mano de obra

  • @SantiagoPuntaManriquez
    @SantiagoPuntaManriquez 4 месяца назад

    Brillante video, no sé casi nada de café y entendí muchisimo todo. Un saludo

  • @maricelalopez6625
    @maricelalopez6625 11 месяцев назад

    Me rwgalaron una con esos filtros, gracias por comoartirtus conocimientos. En minpueblo muelen el café en el metate un molido súperfino y lo tiestan en comal asi que imagina los sabores timando enncuenta que se usa leña, personalmente sentir el olor de cafe y leña en el pueblo es maravilloso. Saludos. Gracias otra vez.

  • @wintergod9995
    @wintergod9995 Год назад

    Me ssirve

  • @santiagomandel8308
    @santiagomandel8308 2 года назад

    Me olvide de añadir que para hacer lungo necesitas 2 capsulas como vos decis que serian 10g 9g de cafe entre las 2 y para estas capsulas hay q usar cafe molido fino para q salga bien (masomenos fino al nivel de la sal)

  • @santiagomandel8308
    @santiagomandel8308 2 года назад

    hola te comento, mira el video de Flat&white es un canal argentino de cafe que explica bien el funcionamiento la idea es que este bien prensada y que el cafe no salga a chorro como te paso a vos y salga mucho mas lento (tampoco de a gotas sino que de a pequeño hilito de cafe. En el video explican mejor el funcionamiento OBVIAMENTE NO LLEGA NI A LOS TALONES AL EXPRESSO pero es rapido mucho mas economico(almenos aca en argentina sale menos de la mitad) y tenes un cafe bueno, y no va a ser un cafe espumoso sino un cafe bueno y rico para paladares ya entrenados.

    • @AnimalCoffeeRoasters
      @AnimalCoffeeRoasters 2 года назад

      Hola Santiago. Lo haremos. Nosotros no usamos cápsulas, preferimos mas bien un método alternativo como puede ser el aeropress que trae accesorios para hacer espresso, incluso hay otros métodos portátiles muy interesantes. Pero entendemos que las cápsulas son prácticas y gracias a la publicidad se han masificado enormemente. Nuestra idea era mostrar precisamente lo que podría pasar usando las capsulas reusables con diferentes tuestes de café y moliendas, incluso con diferentes tamaños de cápsulas. Estamos totalmente de acuerdo contigo que este método no es el mejor para obtener un espresso perfecto y por eso recomendamos otros métodos, pero mejor llenarla con buen café que con mal café 😉y es una forma de que la gente vaya probando el specialty y de ahí evolucionando a otros métodos. Gracias por tu imput! Un abrazo

    • @TheFrostStinger
      @TheFrostStinger 2 года назад

      @@AnimalCoffeeRoasters Tiene razon santiago! busquen el canal flat&white que creo yo que es el mejor canal de cafe de habla hispana y alli explican como sacar el mejor partido a las capsulas recargables y a todo tipo de cafetera ya que abarcan todos los metodos en su canal!

  • @bmw9129
    @bmw9129 3 года назад

    Hola Muy buen video. Una consulta yo tengo esas capsulas recargables y despues de usarlas varias veces se va tapando el filtro y no se pueden limpiar. hay alguna tecnica para que no se tape o limpiar el filtro. Muchas gracias

    • @AnimalCoffeeRoasters
      @AnimalCoffeeRoasters 3 года назад

      Hola BMW... pues nosotros no las hemos usado hasta ese punto jeje. Puedes probar dejándolas en remojo en una solución de agua caliente y jabón durante la noche (o agua y vinagre, ya que también pudiese estar ocurriendo por la cal del agua) y después pasar un cepillo por la parte del filtro. En todo caso, aunque las cápsulas reusables son una mejor opción que las cápsulas ya llenas... nosotros recomendamos y preferimos usar otros métodos como pueden ser el aeropress o incluso la cafetera italiana de toda la vida. Un abrazo

  • @willylp3842
    @willylp3842 3 года назад

    Hola, Muy buena la comparativa!! Solamente que te diría que al compactar la cápsula... no la compactes mucho, porque de esa forma con la presión que tiene la máquina le cuesta un poco más al agua pasar, y creo que de esa forma hay una menor extracción !! Saludos y éxitos !!

    • @AnimalCoffeeRoasters
      @AnimalCoffeeRoasters 3 года назад

      Gracias:) si...buena observación. Nosotros encontramos que dependiendo del tipo/tamaño de cápsulas hay que compactar mas o menos

    • @santiagomandel8308
      @santiagomandel8308 2 года назад

      Enrealidad no. Tiene que salir lento por mas que parezca que se traba la maquina ese es el funcionamiento saludos.

    • @willylp3842
      @willylp3842 2 года назад

      @@santiagomandel8308 si lees lo que escribí no hablo de que tiene que salir rápido o lento. Sino que no hay que compactar, sólo nivelar. Uso cápsulas rellenan les hace un tiempo y de esa forma salen bien los cafés

    • @santiagomandel8308
      @santiagomandel8308 2 года назад

      @@willylp3842 hola willy, si entendi lo que dijiste. Tenes razon en un punto pero lo que decia es que capaz te pasaba que se extraia mas lento y pensabas que se trababa si no es asi, perdoname.

  •  3 года назад

    la ventaja de las cápsulas es que son prácticas para el consumo doméstico, sólo que la extracción del café de especialidad es una experiencia, una ceremonia, donde hay tantas variables y factores interconectados de la extracción que que al picarle play al botón de una nespresso no se pueden controlar y el resultado no va a ser parecido nunca. Gracias por compartir el video

    • @AnimalCoffeeRoasters
      @AnimalCoffeeRoasters 3 года назад

      Es así. Su adopción ha sido evidentemente por la practicidad sin contar la fuerte presencia publicitaria. Al utilizar café de especialidad en las capsulas se mejora notablemente el sabor. Pero si tienes tiempo y conocimientos hay mejores métodos. Esperemos que esto sea un inicio y un trampolín para que el consumidor se vaya empapando del café de especialidad y busque mas.

  • @Maxss
    @Maxss 3 года назад

    Me gusta el soundtrack de ramazotti. Pero haz ido a por los que conocen cápsulas para arrear los al rebaño de las extracciones diferentes. Yo necesito la aeropress y luego quiero la marzocco

    • @AnimalCoffeeRoasters
      @AnimalCoffeeRoasters 3 года назад

      La radio de fondo jeje... y poco a poco... Hay que ir educando y dando a conocer el café de especialidad. Aunque las cápsulas no sean el método de extracción ideal para el café de especialidad hay que ir dando pasos. Al menos irán probando buen café, después vendrá la curiosidad y la evolución a otros métodos como nos ha pasado a todos. ;)

  • @user-if6ox3po4p
    @user-if6ox3po4p 4 года назад

    Excelente video muchas gracias Sergi! Ya me gustaría tener esta máquina en mi cocina :) una pregunta por curiosidad ¿este tipo de máquinas como se descalcifican?

    • @sergiegea6322
      @sergiegea6322 4 года назад

      Emil Grapa hola. Pués depende de si quieres descalcificar los grupos o la caldera. Para descalcificar la caldera hay que desmontarla, sacarla y sumergirla en producto descalcificante. Es un trabajo complicado y costoso en tiempo. Para descalcificar los grupos, la manera fácil seria preparar producto descalcificante y hacer pasar esas solución por los grupos. Si tienes la máquina conectada a la res de agua, tendrias que sacar el flexo de la llave de paso e introducirlo en la solución que has preparado previamente. Si tu máquina tiene depósito interno, tiras la solución en el depósito y pasad agua por los grupos normalmente

  • @evanshepard8752
    @evanshepard8752 4 года назад

    Buenas! ¿El filtro y portafiltro tambien deberian limpiarse?¿ Sería posible hacerlo en el lavavajillas ?

    • @sergiegea6322
      @sergiegea6322 4 года назад

      Evan Shepard hola. Pues si, el filtro y portafiltro deben limpiarse cada dia. Es tan importante o mas que la limpieza de la máquina. Hay que hacerlo a diario sin excepción. El filtro puede ir al lavaplatos sin problemas. El portafiltro ya depende del material del mango. Lo normal seria que si, pero hoy en dia hay portas de madera delicada u otros materiales que es mejor tratarlos con máximo cuidado. Mi recomendación es filtro y portafiltro lavarlos a mano con agua y jabón de lavar la vajilla normal. Y aclarar bien

    • @evanshepard8752
      @evanshepard8752 4 года назад

      @@sergiegea6322 Muchas gracias!