НАСТОЯЩИЙ ТАТАРСКИЙ✨ БАУРСАК!
HTML-код
- Опубликовано: 19 янв 2021
- Сегодня спешу поделиться с вами рецептом настоящего татарского лакомства! Такой баурсак готовила моя любимая бабушка и я с сестрой таскали тышки и крутились под её ногами в ожидании самого вкусного десерта! Татарский баурсак готовится на самые торжественные мероприятия: свадьба, юбилей, никах, аш (это когда читают коран). Всегда заказывают его у бабушек/женщин, умеющих его приготовить, на праздничный стол или кто то из гостей приносит в качестве подарка.Чтобы готовить баурсак нужно время, опыт и знание технологии. Я долго училась на своем опыте, собирала информацию по крупицам и готова сегодня поделиться ею с вами. Попробовав раз вы никогда не забудете вкус баурсака, настолько он вкусный, нежный, совершенно не жирный! ОЧЕНЬ воздушный и легкий! Готовить его нужно неспеша и размеренно и это я поняла на своем опыте! Эта, казалось бы, совершенно простая на первый взгляд выпечка, покорит вас раз и навсегда!Готовьте с любовью и легким сердцем и тогда у вас тоже всё обязательно получится!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Текстовый формат рецепта на Дзен✨:
dzen.ru/media/blog_lilya_shai...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
📝Ингредиенты:
Тесто
-4 замороженных яйца
-200-250 гр муки
-1/4 ч.л соли
-1/4 ч.л соды
-1 ч.л уксуса 9%
-1 ч.л сахара
-1 стол.л растительного масла
-1 литр масла для фритюра
Сироп
-150 гр сахара
-150 гр мёда
-50 мл воды
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ ЧАК - ЧАКА МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ПРОЙДЯ ПО ССЫЛКЕ
• Татарский Чак-Чак с ЗО...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приятного аппетита!
Для сотрудничества и рекламы пишите на почту lilyacvet@yandex.ru
Всех благодарю за просмотр!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео!
До скорых встреч!
#ПРОСТОРЕЦЕПТ#татарскийбаурсак#баурсак#чакчак#выпечка#рецепты
![Gunna - one of wun [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/w_JtBYqMgk8/mqdefault.jpg)
Спасибо! Вы вернули меня в памяти к моей стренькой бабушке Абиушке..жили бедно в Удмуртии пос Кез, мама работала одна, да еще глухонемая, а бабушка татарка, по русски очень плохо, со мной на татарском и воспитывала меня Аби. И готовить с детства мне все показывала. Летом на примусе, ходилис ней на станцию за керосином, зимой русская печь. Пекла каждый день и чак чак и блины и кестыбе я уже не помню на названия, стряпня была разная, а вкусно как. Мяса почти не ели, но раз месяц бабушка ехала на электричке Балезинский р-н, в свою деревню, привозила мясо кур, мясо какое то. А колбасу она кровавую делала, больше я такой вкусной колбасы не ела. Поэтому вся колбаса в этой жизни для меня невкусная после той. Бабушка не давала нам голодать. Дома было всегда чисто и аккуратно и всегда была вкусная выпечка, на столе самовар, и малиновое варенье. Спасибо за путешествие в мое детство, это очень вкусно!
Ваша бабушка прекрасная!
Здравствуйте! Благодарю от души, что делитесь своими воспоминаниями! Для меня это очень ценно! Моя Эби тоже очень очень вкусно готовила!
Ұллд
Это по вашему бедная жизнь!?) Сытое детство по вашим рассказам. Удмуртия тоже моя родина
Zaqzü
Моя мама тоже всегда делала баурсак и с медом,с маком,дробленым орехом и простой безо всего.Рецепт точно такой же.Горы баурсака в тазиках,весь двор водили к нам чай ищарга с чак-чаком и баурсаком.До сих пор одноклассники вспоминают наши беляши и всю мамину стрепню.
Еще хотела написать небольшую заметку.Когда смотрю фильмы и меня всегда возмущает одна оплошность актрис.Почти во всех фильмах,где актриса кормит своих домашних супом,она половник оставляет в кастрюле иногда даже крышкой не закрыв.Меня дома учили,что половник никогда нельзя оставлять в кастрюле,только неряхи так делают и суп быстро скиснет,если кто то придет с работы вечером и захочет супу,то суп может быть уже кислым.Их разве не консультируют?Они же женщины взрослые неужели они этого не знают?
А,так бросается в глаза почему то.
Я башкирка , моя мама , тетя и няняйка. Постоянно делали баурсак . Я тогда думала только башкиры делают , став взрослой., узнаю казахи , иудмурты татары , марийцы узбеки , таджики чеченцы все делают. Баурсак и чак чак . Так чей же все таки. Баурсак . Даже не сомневаюсь он наш всенародный , мы же все уже все породнились и еда давно стала общей . Уже словяне едят и готовят чак -чайки и баурсаки и не только . Мир дружба народов .
Здравствуйте, благодарю вас мудрая женщина! Очень приятно, что есть и такие люди, кто шире смотрит на мир!
Чей , чей , татарский конечно😂
@@user-si8is8hi1z Баурсак, чисто Башкортский.
@@user-dp6le9rh6r а читать умеешь, написано татарский , а ты делай свой- башкирский баур баш
@@user-si8is8hi1z Татары просто переняли, Башкортский баурсак, вообще вся татарская кухня это перенятая Башкортская кухня.
Горжусь нашими татарскими мастерицами, а баурсак это просто шедевр, очень вкусно,рекомендуем!!!
Я тоже на пути освоения искусства приготовления этой вкусняшки. Никто не делится этими меленькими но важными секретами - это правда. Спасибо, про температуру масла учту.
Рэхмэт спасибо
Согласна на все 💯. Давно искала рецепт баурсаков. Обожаю их. Прям просто моя любовь. Незнала, что приготовление такое муторное. Но оно стоит того. Это же такая вкусняшка. Огромное спасибо Вам за эти очень важные нюансы, которые рассказали. Это так важно. Обязательно попробую приготовить. Уже убрала яйца в морозилку
Сегодня приготовила баурсак по Вашему рецепту. Большое спасибо! Получились, как у моей бабушки! Обалденный рецепт! Спасибо Вам большое за него!!!
Здравствуйте, от души благодарю вас за отзыв! Желаю вам всех благ!
Прошу прощения. А у бабушки был миксер?
@@Lilya_Shaidullina ё
Скажите пожалуйста, а они хрустящие или мягкие?
@@Lilya_Shaidullina у моей бабушки был миксер, мы его ей подарили на новый год в Казахстане в 1991 году
Помню, что баурсак очень требовательное блюдо, а рецепт все скрывают, это правда. Спасибо что поделились!
Это не те обычные баурсаки,которые делаются на дрожжах,это шедевральные баурскаи.Класс.Спасибо за рецепт
А у нас никогда не делали из дрожжевого теста,я и не знала ,что можно из дрожжевого,это пончики,,☺️
Баурсак и чак-чак не готовят на дрожжах.
На дрожжах это казахские баурсаки, они отличаются от татарских, но тоже вкусно
@@user-lk5zd4nr6l не только казахские.
У нас в Башкирии баурсак готовят на одних яйцах, во фритюре они без соды и дрожжей увеличиваются в размере.
Никогда никакой торт близко не нужен, когда на столе есть баурсак или чак-чак. 😋🙏🙏🙏🌞
У бабушек наших не было миксера
Вручную все делали,на кекс например мама мне давала, так я по полчаса взбивала,чтоб выпечка хорошо поднялась.
Ой, взбивали так взбивали. 😅 сейчас миксер спасает.
Это вы не ели вкусный торт.... но чак чак и баурсак готовить значительно проще и быстрее в этом конечно их колоссальное преимущество
Какая умница!!! Спасибо,что показали все нюансы.
Интересный прием с яйцами,первый раз вижу про такой прием. Спасибо за секретик.
сегодня искал в яндексе-первые 3 рецепта-и все с замороженными к.яйцами.
Это действительно замечательное лакомство которое надо приготовить чтобы попробовать как это вкусно.
Ваш мастер-класс по татарскому баурсаку воскрешает не только вкус, но и дух детства. Очарованы вашим вниманием к деталям и теплотой воспоминаний. Спасибо за вдохновение! 🌟🍽
Выглядит очень аппетитно. Надо будет попробовать! Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо.Молодец. Долго искала секрет этого рецепта, спасибо что поделилась, дай бог здоровья вам.
Баурсаки очень аппетитные , спасибо , что поделились рецептом
Какая вкусность,обязательно нужно попробовать приготовить это замечательное блюдо 😍👍🏽
Спасибо большое за ваш труд и такую красоту!!!❤
Спасибо за русскую речь! И рецепт настоящего лакомства!
Огромное спасибо за рецепт🥰Вы нас выручили 🙃Вы так подробно хорошо объяснили , с первого раза получилось 🤗
Слов нет, великолепный и вкусный рецепт.
Готовлю повторно, очень вкусно, спасибочки за чудесный рецепт!!!
Очень вкусно! В детстве ездили на деревню к бабушке и там меня угощали. До сих пор вкус помню
Большое Вам Спасибо за интересный и вкусный рецепт, которому от души ставлю большой лайк!
Татарская кухня,это нечто!Вкусно очень!Благодарю за рецепт!
Какое красивое и замечательное это видео, спасибо. Надеюсь, вы повторите его с моей искренней признательностью и приветствием.
Отменное блюдо,настоящая вкуснятина, спасибо за хороший рецепт.
Какая красота и как аппетитно выглядит.
Попробую сама сделать по вашему рецепту.
БАУРСАК это восхитительно! Огромное спасибо!!!
Огромное спасибо за рецепт. Потрясающий десерт. Успехов и удачи.
Спасибо большое за подробный рецепт баурсака. Выглядит очень аппетитно. Спасибо за рецепт!
Я очень долго искала рецепт приготовления баурсака. Мне кажется, благодаря вам я его нашла. Огромное вам спасибо!!!❤❤❤
Выглядит просто превосходно!!!
Это действительно редкий рецепт, у кого бы я не спрашивала никто не делится. Спасибо огромное!
Баурсаки к чаю очень вкусно,правда покупаю сама не делала)
Очередной классный рецепт, спасибо!
Это ваше потрясающее видео о кулинарии. Я почерпнул полезную информацию из этого видео. Ты готовишь с любовью и делаешь меня счастливым. Удачи
Вы -умница!Действительно,узнали и поделились со всеми нюансами приготовления.Именно так готовили моя бабушка и ее подружка,тоже из нашей родни.Они славились на всю округу своим мастерством.Заказывали на свадьбы и торжества.Я ,маленькая была,присутствовала,до сих пор перед глазами вся обстановка,лица бабушек,все запахи помню,а мне уже 66.Спасибо за видео!
Очень люблю баурсаки, вкусная выпечка к чаю.
Баурсак восхитительный получился. Рецепт впечатляет однозначно.
Я баурсаки делаю давно но по вашему рецепту получается вкуснее спасибо у вас золотые руки
Спасибо, очень нравится пробовать готовить блюда национальной кухни! Судя по видео, баурсак - невероятно вкусная еда, надо мне взять себе на заметку и приготовить как-нибудь.
Великолепные баурсаки, когда - то пробовала их детстве, прекрасные воспоминания.
Просто прелесть! Золотые ручки!!! Спасибо!!!
Спасибо большое за подробный рецепт баурсака, ездили в Казань и купили в магазине, очень понравилось блюдо. Теперь буду учиться готовить.
Я еще не пробовал такого блюда, но я рад что нашел ваш канал.
Вы очень креативно подходите к приготовлению и создаете очень вкусное блюдо, спасибо, что поделились секретом!!!
Спасибо еще раз за прекрасный рецепт.
Восхитительно, спасибо большое за видео
Какой аппетитный баурсак получился, прямо объедение!
Вы молодцы обьясняете четко и ясно, от души, спасибо огромное
Большое спасибо за рецепт . Вы настоящая мастерица👏👏👏
Спасибо, очень долго искала рецепт баурсака. 👍
Восхитительное , полезное и интересное видео. Великолепный рецепт, вкусный, шедевральный, оригинальный. Хочу приготовить для внука, думаю удивлю.
Рецепт просто чудесный, спасибо вам за труд
Такие баурсаки долго хранятся и очень вкусные.
Да такие баурсаки получаются не у всех,надо быть мастером и иметь терпение.
Время пять утра,я сижу делаю баурсаки😂😂😂
Спасибо Вам за тааааакие красивые рецепты... 😍🤗
Спасибо большое за рецепт, баурсаки очень и очень вкусные 👍
Вы готовите очень профессионально и превосходно. Мне понравилось это видео. Выглядит очень вкусно. Это также было добавлено в мою информацию. Спасибо.
Вспоминаю свою маму, которая готовила замечательные шедевры татарской кулинарии!! И, конечно же, вкусный и красивый чак- чак!! Благодарю вас, прекрасная хозяюшка!! Теперь я тоже обязательно сделаю по вашему рецепту!! 👍👍❤👏👏😇😊
великолепное и очень аппетитное блюдо получилось автору спасибо за рецепт
Спасибо большое, за прекрасный рецепт!!! Попробую обязательно!!
Большое спасибо за рецепт и подробное описание приготовления.Очень вкусно!!Всем понравилось!!
Здравствуйте хозяюшка и все кто читает! Никогда не ела такое лакомство,но похоже на то,что скоро я его попытаюсь приготовить ! После просмотра этого супер-мастер класса! Спасибо большое, за рецепт и такое прекрасное со всеми важными тонкостями!❤мира и добра всем,всем!
Если будете готовить, небольшая подсказка, масло на котором жарить, должно быть не теплое, а горячее, почти кипящее, т.к. в теплом масле они впитают жир...я сама пеку их и знаю тонкости этого дела...
@@user-bv7ty1hy3u спасибо
Обалдеть! Сегодня делала беляши и баурсаки, включаю ютуб ,и нате пожалуйте: рецепт баурсаков! Очень часто делаю их. Обычно по пятницам. Как то так завелось. Казахи обычно делают баурсаки в пятницу. Ну мы и переняли. Как то с подружкой казашкой считали , сколько видов баурсаков есть. Насчитали восемь! От огромных ,почти с кулак, до малюсеньких рассыпчатых.
Спасибо, что поделились рецептом. 😊👍
Отличный рецепт очень вкусно получилось спасибо вам огромное .
Какая молодец очень хочется научится спасибо за все секреты готовки очень понятно обьясняеш все подробно и понятно мастер класс спасибо
Вот это , действительно, мастер-класс! Настоящий баурсак- это ооочень вкусно! Спасибо за подробный и очень понятный рецепт!
Только это не баурсак! Баурсаки другие на вкус! Тут тесто другое совсем
@@dontusegooglename Меня в детстве на лето отвозили к бабушке в деревню Уразай-Азнакаевского р-на ТАССР.. Так вот эби пекла(не хочется почему-то писать ЖАРИЛИ) точно такие в казане в масле.Но мы почему-то их называли чак-чак. Когда жениля, родители супруги жили в Башкирии,недалеко от Татарии. Они делали большие как тут .И называли БАУРСАК.
Большое Вам Спасибо за интересный и вкусный рецепт!
Спасибо давно ждала этот правильный👌👌👌рецепт
Обязательно попробую, спасибо за рецепт.)
Отличный и вкусный рецепт, мне понравился!!!
Самый вкусный рецепт который я видел последнее время ваше блюдо очень приятно смотрится.
Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт
Очень хочется испечь эту вкусняшку!
Как всегда всё на 5++, спасибо за информацию и обзор...
Я тоже в восторге! У меня впервые получился баурсак! Спасибо!
обалденно красиво и обалденно вкусно
Хоть это т долго, но это того стоит! Умничка, профи и щедрая хозяюшка.Счастья тебе и здоровья
Благодарю! И вам всего самого самого хорошего!
Ничего себе, очень хорошая еда, которую вы поделили, и это подготовка 😛
Как же долго их делать но они до того вкусные у меня слов нет............
Весьма необычное блюдо. Огромное спасибо за рецепт. Успехов.
очень необычное приготовление.да и готовить баурсак нужно время, опыт и знание всех технологий. прям искусство получается у вас!!!
Интересный рецепт нужно обязательно попробовать !!!!
Спасибо за видео очень вкусный рецепт приготовления
Ух как же аппетитно выглядит баурсак и даже не сомневаюсь что это невероятно вкусно.Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт, очень вкусные получились.Я пекла как научила свекровь,но угощали именно таким баурсаком как ваш,а рецепт недавали-семейные секреты наверное.Не пекла лет 15 а увидев рецепт не удержалась,даже дети обрадовались.Благодарю от всего сердца.
Спасибо за интересный рецепт!!!
Очень вкусно,спасибо за рецепт 👍👍👍🌹🌹🌹
Вкусно и приятно...спасибо за рецепт
Молодец, все доходчиво показала, научила,без лишних слов
Спасибо большое, автор канала!!!Огромная благодарность авторам тёплых комментарий!
Обезательно сделаю баурсаки татарские спасибо вам за эту красоту
Отличная подача информации , с удовольствием посмотрела .
Спасибо вам за интересное видео , получила массу полезной информации ,приятно видеть качественный и правильный контент.
Действительно "царский" рецепт, приготовлено с душей, и наверное очень вкусно.
и действительно похож на настоящий баурсак, спасибо за рецептик
Обязательно приготовлю, очень оригинально. Спасибо.)
Спасибо за рецепт. Хорошее качество, приятно было смотреть.