Buttercream de Leche Condensada o Buttercream Ruso
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- Опубликовано: 17 май 2023
- Se ha convertido en mi buttercream favorito, por su sabor y textura, ha superado al buttercream con merengue suizo. Te va a encantar!!!!
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INGREDIENTES:
Por cada 100g de mantequilla son 56g de leche condensada.
Puedes aumentar la leche condensada si te gusta más dulce.
En este vídeo he puesto:
300g Mantequilla sin sal con un 82% de M.G a temperatura ambiente.
170g Leche condensada a temperatura ambiente (con 55% de azúcar y un 8% de grasas, además de un 20% de leche en polvo)
NOTA:
No te recomiendo congelarla ni refrigerarla antes de usarla, se descompone. Úsala nada más hacerla.
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#buttercream #buttercreamruso #buttercreamdelechecondensada
Deli deli gracias
Muchas gracias .srita..navegando la encontre..que bonita su explicación bendiciones.....
Mil gracias, excelentes tus recetas y recomendaciones.
Gracias a ti, me alegra muchísimo que te gusten❤
Me encantan tus explicaciones. Muchas gracias Eva
Muchas gracias a ti, gracias por hacérmelo saber, es muy importante para mi, un saludo!!
Qué gusto oírte! Qué bien explicado todo! Te acabo de descubrir y estoy felizzzzzz. Muchas gracias por tu tiempo y tu enseñanza😘😘
Bienvenida Pilar!! me alegro que te guste, es un gran placer, muchas gracias. Un saludo!!!
Gracias por tu ayuda excelente receta ❤
Gracias a ti por valorarlo ❤ me alegro que te guste
Gracias con tu receta me salieron estupendas los cup cake con esta crema para decorar
Cuánto me alegro, muchas gracias!!
Buen dia esa crema es resistente al calor?
Servirá para rellenar una tarta fondant, que no va a refrigeración? Gracias por tu respuesta te mando un abrazo desde Uruguay
Como estudiante de pastelería profesional, agradezco mucho la explicación previa 💕
Yo te agradezco a ti la valoración. Muchas gracias.
Lindo se ve el buttercream
Me encantó
😍😍
😊❤
Hola Eva puedo utilizarla para hacer flores para decorar tartas? Gracias
Hola!!! Flores tipo rosas con la manga si, es perfecta.
Agradecida !
🥰 gracias, lo valoro mucho❤
👏🏿👏🏿
😊❤
Hola Eva sirve para cubrir tortas ? Y cuanto dura la torta fuera del refrigerador? Gracias por tu enseñanza 🙏
Hola!!!! Para Cubrir es perfecta. Fuera dura dependiendo de la temperatura. A unos 19ºC te dura horas, a partir de los 25°C empieza a soltar la grasa. Que no te duraría fuera más de 1 o 2 horas.
@@ladulceeva muchas gracias Eva x tener el tiempo de responder 😊 la voy a probar y eso quería saber para así decirle al cliente,osea que después de decorada la meto al refrigerador que tengas un excelente día 🙏
Eso es Amalia, nada más decorarla a la nevera. Muy importante las indicaciones al cliente. Ya me cuentas!!!
Holaaa Eva, una pregunta estaba siguiendo otra receta en la que la cantidad de ingredientes esra distinta, ponia 400gr de mantequilla sin sal y otros 400gr de leche condensada, y al batir no se me endureció, creo q la bati mucho, hay alguna solución? (Tiene aspecto como si estuviera por cortarce) La puse en la nevera, yo vivo en España y ahora mismo hace calor. Y yo tengo la batidora de varillas. Gracias de antemano, intentare hacer tal cual tu receta 😊
Pues no se que punto tenía la mantequilla, demasiado blanda quizás? y la leche condensada es difícil de integrar a la mantequilla, sobre todo tanta cantidad. Mi receta queda espectacular, te animo a que la pruebes.
Hola Eva, se puede hacer con leche condensada desnatada??
Hola!!! Si, puedes. Y una pregunta, porque quieres usarla desnatada?
@@ladulceevapp
cuales son las cantidades de cada uno
Las tienes debajo del vídeo, en la descripción
Yo he hecho las flores con boquillas rusas, pero con merengue italiano
Muchas gracias por el dato. Yo las estoy probando con varias cremas
Hola, el vídeo donde hizo crema para las boquillas rusas por favor
Hola!!! Aun no lo he subido
@@ladulceeva estoy al pendiente, de verdad quisiera utilizar esas boquillas de flores que tengo, graciasss
Genial!!! Lo subiré pronto, gracias
Me perdi😮 en qué momento pones la leche en polvo
No lleva leche en polvo
Por qué no me queda duro?
Por el calor. O la mantequilla estaba muy blanda, o el ambiente es muy caluroso
Ahhh no escuche lo de leche condensada al natural
Меньше слов ,больше дела.