Wspaniały przepis,mam takie pytanko, czy zamiast parzenia można upiec w piekarniku? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam z pięknego Podkarpacia 🌲🌲
Witam. wszystko zależy od gustów można próbować upiec. Dzięki za komentarz i odwiedziny, zapraszam do subskrypcji kanału i częstszych odwiedzi. Pozdrawiam piękne Podkarpacie, niestety nie miałem przyjemności je obejrzeć.
@@zdrowobodomowo6009 przyjmując, że mamy 3 kg gotowego wyrobu tj. 300 dkg należałoby parzyć 300 minut tj. 5 godzin. Lepiej przyjąć zasadę 10 minut parzenia na 1 cm średnicy kiełbasy, nie wspominając o możliwości mierzenia temperatury wewnątrz batonu, pozdrawiam i dziękuję za przepis
Można samemu złożyć mieszankę peklującą z soli i z saletry potasowej, ale lepiej używać gotowych mieszanek sprawdzonej firmy, bez użycia substancji peklującej kiełbasa będzie szara i mnie trwała. Pozdrawiam i zapraszam do odwiedzin.
Witam. Nie bardzo wiem o jakie ilości chodzi, jeśli o przyprawy to podana jest ilość w gramach na 1 kg całego mięsa, jeśli chodzi o ilości mięsa to proporcja okrawków stanowi 15% ogólnej wagi mięsa (wagowo zależy od wielkości szynki) Pozdrawiam i zapraszam do odwiedzin kanału.
Alternatywnie, jeśli robię dwa trzy batony, tylko parzę, jeśli mam inne wyroby do wędzenia to lekko ją podwędzam i dopiero parzę. Pozdrawiam i zapraszam do częstych odwiedzin i korzystania z innych pokazywanych przepisów.
@@zdrowobodomowo6009 super ja też podwędzam ale muszę sprubować tylko parzonej Pozdrawiam i życzę powodzenia Więcej przepisów bo stare receptury To nasz smak
Pozdrowienia z Londynu.
Wspaniały przepis
Dziękujemy cała rodziną.
Pysznie i łatwo .
Dzięki za pozdrowienia, życzę udanych wyrobów oraz smacznego.
Pozdrawiam i zapraszam do ponownych odwiedzin.
Bardzo dobry filmik 👍, prosty i bez zbędnego gadania . Oczywiście że spróbuję wykonać , pozdrawuam
Życzę powodzenia i smacznego.
Pozdrawiam i zapraszam do odwiedzin
Będę działał niebawem , świetny przepis ,pozdrawiam
Dzięki za odwiedziny, życzę powodzenia w realizacji przepisu i smacznego.
Witam i pozdrawiam, bardzo dobry i smaczny przepis, dzięki.
Dzięki za komentarz,miło że przepis przydatny, zapraszam do korzystania z innych przepisów.
Pozdrawiam
Świetny przepis, dziękuję, subskrybuje ❤
Dzięki.
Pozdrawiam i zapraszam do częstych odwiedzin
Super, tak powinno się robić, a nie jakieś wynalazki z kolendrą i golonką 👍
Dzięki za komentarz i zapraszam do ponownych odwiedzin.
Super robota 👍
Dzięki.
Pozdrawiam i zapraszam ponownie
Wspaniały przepis,mam takie pytanko, czy zamiast parzenia można upiec w piekarniku? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam z pięknego Podkarpacia 🌲🌲
Witam. wszystko zależy od gustów można próbować upiec.
Dzięki za komentarz i odwiedziny, zapraszam do subskrypcji kanału i częstszych odwiedzi.
Pozdrawiam piękne Podkarpacie, niestety nie miałem przyjemności je obejrzeć.
Dziękuję bardzo za odpowiedź.
P.Adrzeju proszę mi podac dokładniej ile mam parzyć kełbase .pozdrawiam .
Fajny przepis dziękuję i czekam na odpowiedź. Pozdrawiam
Ja parzę: baton 60 dkg przez 60 min w temp około 76 80st.
Dzięki za odwiedziny i zapraszam ponownie.
Pozdrawiam
Ile czasu trzeba parzyć?
parzymy w proporcji 1 min. parzenia na 1dkg wyrobu, pilnując aby temperatura w kotle nie przekroczyła 80st.C
@@zdrowobodomowo6009 przyjmując, że mamy 3 kg gotowego wyrobu tj. 300 dkg należałoby parzyć 300 minut tj. 5 godzin. Lepiej przyjąć zasadę 10 minut parzenia na 1 cm średnicy kiełbasy, nie wspominając o możliwości mierzenia temperatury wewnątrz batonu, pozdrawiam i dziękuję za przepis
musi byc peklosol?
Można samemu złożyć mieszankę peklującą z soli i z saletry potasowej, ale lepiej używać gotowych mieszanek sprawdzonej firmy, bez użycia substancji peklującej kiełbasa będzie szara i mnie trwała.
Pozdrawiam i zapraszam do odwiedzin.
Fajnie byłoby gdybyś podał przepis w gramach szynka może ważyć od 80 dag do prawie 2 kg a przy wędlinach trzeba zachować proporcje
Witam.
Nie bardzo wiem o jakie ilości chodzi, jeśli o przyprawy to podana jest ilość w gramach na 1 kg całego mięsa, jeśli chodzi o ilości mięsa to proporcja okrawków stanowi 15% ogólnej wagi mięsa (wagowo zależy od wielkości szynki)
Pozdrawiam i zapraszam do odwiedzin kanału.
Ile czasu trzeba parzyć❓Istotna infomacja nie podana.😔
Parzymy w proporcji 1 godz parzenia na 1kg. wyrobu. Informacja ta znajduje się w treści filmu.
Pozdrawiam i zapraszam do odwiedzin mojego kanału.
Jaka dziadek miał lodówkę?
Za lodówkę służył tzw. sklep czyli piwniczka wykopana w ziemi wymurowana wewnątrz, a na zewnątrz dobrze izolowana.
Proszę podać ile czasu parzymy w garu ❤
Parzymy w proporcji: 1kg wyrobu przez 60min w temp. 76-78st.
Dzięki za odwiedziny i zapraszam ponownie.
Kto ma sitko do maszynki 1mm. Chyba błąd się wkradł. Najdrobniejsze jakie znalazłem to 2,5mm. Sam przepis wygląda zachęcająco. Do wypróbowania.
Wkradł się błąd przy nagrywaniu
Pozdrawiam i zapraszam ponownie
Ile tej szynki
Ja użyłem 3,6kg szynki.
A wędzisz? czy nie?
Alternatywnie, jeśli robię dwa trzy batony, tylko parzę, jeśli mam inne wyroby do wędzenia to lekko ją podwędzam i dopiero parzę.
Pozdrawiam i zapraszam do częstych odwiedzin i korzystania z innych pokazywanych przepisów.
@@zdrowobodomowo6009 super ja też podwędzam ale muszę sprubować tylko parzonej
Pozdrawiam i życzę powodzenia
Więcej przepisów bo stare receptury
To nasz smak