Ciekawy przepis , prosty bez fajerwerków , jak się u nas trafi szynka w promocji a bywa nawet po 14 zeta to zrobię coś takiego , z takiej szynki ostatnio zrobiłem palcówkę , troche dymku i po miesiacu wiszenia w temp pokojowej , łamało sie pętko u żuło , zeby to jednak trzebsa mieć własne ale warto ..poxdrawiam
Zuerst ca. 1 Stunde bei 50°C trocknen, dann 65° C räuchern ca. 3,5 Stunden. Zum Schluss garen wir nicht kochen. Wasser Temperatur 75 bis 80° C bis innen in der Wurst erreichen wir 68° C. (Kerntemperatur)
Ciekawy przepis , prosty bez fajerwerków , jak się u nas trafi szynka w promocji a bywa nawet po 14 zeta to zrobię coś takiego , z takiej szynki ostatnio zrobiłem palcówkę , troche dymku i po miesiacu wiszenia w temp pokojowej , łamało sie pętko u żuło , zeby to jednak trzebsa mieć własne ale warto ..poxdrawiam
Bardzo fajny kanał, podajesz istotne elementy receptur - brawo, masz suba...
Super jakość a i smak na pewno świetny
Podobnie tez robię, Super 😊
大师，熏火腿的温度多少？熏多长时间？谢谢🙏
Zuerst ca. 1 Stunde bei 50°C trocknen, dann 65° C räuchern
ca. 3,5 Stunden. Zum Schluss garen wir nicht kochen. Wasser Temperatur 75 bis 80° C bis innen in der Wurst erreichen wir 68° C.
(Kerntemperatur)
@@chriss6113 谢谢您大师！可以和您学习做香肠腿的技术吗？
@@chriss6113我是中国大陆人，虽然大家对大陆人有不好的看法，但我也是一个喜欢民主，人权，自由的一个人。
Przepis ok ale po co ta siatka tego już nie wiem pozdrawiam
Tłumaczę w filmie po co ta siatka, ściśnie farsz i lepiej się sklei 💪