양파빵발효 방법, 온도, 시간, 과정 양파빵 전자렌지와 오븐에 구워 비교

🌿이제 쉽고 건강하게 홈베이킹하세요
사 먹는 빵보다 맛있어요!
[폭신하고 쫄깃한 양파빵 만드는 법]
✅️재료
양파 소 4개
밀가루 중력분 3컵
올리브오일 1큰술
따뜻한물(40도 정도)50ml
드라이 이스트 1작은술
소금 1/4작은술
설탕 1큰술
✅️만드는 법
1️⃣따뜻한물(40도 정도의) 50ml에 드라이이스트(1t), 소금(1/4t), 설탕(1T)을 넣고 녹여줍니다.
(찬물에서는 발효가 잘 안 돼요)
2️⃣양파 작은것(4개)를 잘게 썰어 믹서에 곱게 갈아줍니다.
3️⃣간 양파를 내열유리볼에 붓고 전자렌지에서 1분간 데워 따뜻하게 해줍니다. (빠른 발효를 위해서)
4️⃣간 양파에 녹여 놓은 1을 넣고 밀가루 3컵을 세 번에 나눠 넣고 올리브오일 1큰술을 넣어 주걱으로 반죽을 해줍니다.
5️⃣천이나 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 두배로 부풀 때까지 발효시켜줍니다.
(전자레인지를 1분간 돌려 따뜻해지게 해서 넣어 놓으면 발효가 잘 됩니다.
술빵 만들때도 이렇게 하면 발효시간을 반으로 줄일 수 있어요)
6️⃣두배로 부푼 반죽을 저어 공기를 빼주고 내열용기에 올리브오일을 바르고 8부 정도 담아 오븐에서는 200도 20분(예열시간 빼고)
전자렌지에서는 6분간 돌려주면
맛있는 양파빵 완성입니다.7️⃣
8️⃣살짝 식힌 후 식힘망에 엎어 식힌 다음 썰어냅니다.
🌿어레인지 해서 더 맛있게 만들어 보세요!