Japanese Castella Cake Recipe | Nagasaki Castella | Emojoie
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- Опубликовано: 11 фев 2022
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●Square Cake Pan: 15 x 15 x 6cm
20g Brown sugar for coffee
3 Egg whites 100g
8 Egg yolks 125g
40g Sugar
100g Glucose syrup
20g Honey
70g Bread flour
180°C for 20 min + 140℃ for 40 min
or
160℃ for 60 min with small oven
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Хобби
長崎県民なので、底にザラメたっぷりで濃い黄色のしっとりカステラを作って下さり、とても嬉しいです！
牛乳にもコーヒー紅茶にも緑茶にも合うので、是非作ってみたいです！
Welcome to my channel. P.
水飴とはちみつ合わせる映像が美しいすぎて何回も見てしまう🥺
生まれも育ちも現在も！長崎住みなのですごくうれしいです🥺💕💕
カステラ、私の作り方と全然違って衝撃でした。生地の比重を計らなくていい、カステラ木枠使わなくてもいいなんて…！！えもじょわさんの作り方で今度作ってみます☺️
うわっ！ちょうどレシピ探してました！！
ナイスすぎるタイミング✨
色々なところでカステラのレシピ見るとほとんどが牛乳を使っていてパチモンのカステラですけど、こちらのは牛乳を使わず基本に忠実な作り方で感動しました！
地元の味を再現してくださってとても嬉しいです。コーヒーシュガーの底も美味しそうです。久しぶりに食べたくなってきました。
水飴の量、本当にえげつないんですよねw渋めの緑茶で楽しむのをおすすめします。
時々カステラを食べたいな〜という衝動に襲われるので、本当にこの動画は嬉しいです。何度もえもじょわさんのご紹介下さったお菓子を作ってみているので、こちらも近日中に作ってみます！
めっちゃおいしそうすぎてもう画面からいい匂いする
うわぁ~~~自分で作った時の出来上がりを想像しただけで、テンション上がります！😆 切れ端食べたい😋
えもじょわさんの動画は清潔感あって落ち着いていてわかりやすくて大好きです。
こんなに早く見れるの嬉しい!
えもじょわ様の暮らし方も素敵だと思います。毎回癒やされるスイーツ動画配信して下さりありがとうございます。
ここ最近カステラ作りたかったから嬉しい！
さっそく作ります😊🎶
長崎風カステラ、めちゃめちゃ美味しそうです。🍛🍛
今まで参考にしたどのレシピよりも、美味しく作れました♪
確かに台湾カステラのフワフワ感や口の中のさっぱり感も好きですけど、
この昔からあるザラメ付きのカステラはやっぱり濃い緑茶と合うんです☆
やっぱり日本人なのです!!!レシピ覚えたので作ります!!!
底のザラザラの部分を残して食べるのが大好きなんです…これが自分で作れるなんて🥺🔥
市販品は下紙にザラメをごっそり持っていかれるのが嫌でしたが、熱いうちに剥がせばちゃんとカステラのほうに残ってくれるんですね。
美味しいそう！！！Your videos are always so elegant
待ってました！うれしい！
カステラ！いいですね！！
チーズケーキ作ったらカステラも作ろ〜
工程の１つ１つが丁寧ですき
I am so happy you are posting again! I love everything you make and look forward to the videos. Thank you for sharing your talent.
Looks so perfect ❤️ Beautifully made!
大好きカステラ❤️
切り落とした端っこでいいから食べたい😋
作ってみましたー
とてもとても美味しかったです！✨
オイルを使わないのにしっとりと卵のコクがあって、時間を一日しっかり置くと本当に食感や香りも馴染んでこれぞ長崎カステラ！という味わい✨
もうカステラは買わないでいいな～と思えました😊
素敵なレシピありがとうございました✨
絶対作ります❤️
カステラ作りたかったんです！
助かります😭😭😭
長崎カステラ、修学旅行で福砂屋さんのカステラ爆買したなぁ
水飴の量にビビってますが作ってみます😊
Wow look at the fluff! I love this cake!😍😍😍
素敵です、、！
作業工程がとても綺麗で癒されます。私も見習わなければ！👍
When I went to Nagasaki, I had a chance to try the real Castella. It was so delicious. I brought some home for my family and they finished it in a day! I will try the recipe to recreate the feelings of being there. Thank you!
Además de aprender recetas nuevas , me encanta lo relajante que es verte cocinar , Gracias 🤗
This looks so yummy! Totally need to recreate it! 😋
Thank you so much for the tutorial and best greetings from germany 🥰
例の瓶が映るたびに出た〜！！と思ってしまう
底のシュガーを切る時のザクザクした音が良いですね
Greetings from Lisboa, 🇵🇹. Youre recipes are amazing
1:56 綺麗…
Muy bueno, excelente 👌! Me encantan sus recetas! Gracias!!
私は毎日お菓子を作るのでカステラもトライしてみたいです。
とても美味しそう🤤❤️
ほぼ茶道の様なお作法で、見惚れてしまいます。なんと美しいカステラ💕💕💕因みに台湾カステラ大成功でした。有難うございます🤲
えもじょわさん、今回もめちゃめちゃおいしそうなものを投稿してくれてありがとうございます。
できたらニコニコにも投稿してください、、、、😭😭
ニコニコの雰囲気が忘れられなくてたまに昔の動画見返しちゃいます🥲
ですが編集など大変だと思いますので無理だけはなさらず、、。
これから欧州に引っ越すので、現地で手に入る材料のレシピ嬉しいです😭
おー！！水飴買ったけど余る量やったからちょうどいい！作ろ！！
そして最近、えもじょわさんと同じハンドミキサー買ってテンション上がってる😚
キッチンエイド、静かで良いですよね。
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さっそく使ってみましたが、静かで、出来上がりもツヤ感があって良かったです☺️
Perfección. Todo es perfecto 👌
ラップに包まれたカステラが可愛かった😊
Loved watching this video 😊
まじでカステラめちゃくちゃ好きだから嬉しいです🥺
えもさんアタイらに切れ端でいいからください…………
Will try this recipe this weekend 😊😊
カステラといえば長崎なので、えもじょわさんがレシピをあげてくださって嬉しいです！
焼き上がりが美しいですね
Perfectly made. 🥰
I would love to try the edges right now!
💙😀👍
Thanks for the castella recipe. Castella was my family's fav cake in Japan. Anyway, can we skip the poured sugar? Thanks.
バレンタインに早速作ってみました！優しい甘みとしっとりした食感が最高です🥰
普段あまり食欲のない祖父が持っていった分を食べきりおかわりはないのかと言ってくれました😭😭
素敵なレシピをありがとうございます☺️
〜以下これから作られる方へ〜
Panasonic/NE-A264のオーブンを使いましたが、焼き色つくの結構早いです！えもじょわさんが書いてくださった概要欄を拝見し、気をつけてみていましたがちょっぴりほろ苦いカステラになりました😅(それはそれで美味しかったのですが…)
2回目以降は30分くらいで140度に温度を落としました！
ご参考までに😌
Спасибо за рецепт. 💖😋👍 Вкусно .. Очень...!
Wow what a delightful cake, but as it craves when you try it and we can only watch 🤤😋 seriously I know I'm repetitive but as I enjoy watching your videos, and listen to them with headphones, I love that sound, definitely this and the chiropractors adjusting the spine are the only asmr that I enjoy and fascinate me, greetings chef, take care and God bless you.💐🤗
thanks for recipe sharing! 😁
New table!! what kind of material of this table are you used?
台湾カステラも良いけど日本のズッシリしたのが美味しいですよね。ザラメ入りのが好きなんですけど地元には売ってないので挑戦してみようかな?
いつかカステラを作りたいと思っていました！
ラップは熱いうちにかけるのでしょうか？それとも多少冷めてから？
Look so delicioussssss
カステラはザラメ有りのがやっぱりいいよね☺️
May I say just that I am in love with you without knowing any thing about you 🥺 thanks for all of your therapeutic cooking. Bless you !
早く観られたーーー！！🥰
ブラウンシュガー有るーっ！！
水飴も蜂蜜も有るーっ！！
作れってこと？ww
例の瓶まだ活躍してますね！！😆
5:30 例のジャム瓶だ…w
久しぶりに見に行ったら投稿から2年経っててびびった…
Im making this right now... Wish me luck!
wow so beautiful 👍🏻👍🏻
Fantástica receta. Lo he probado de preparar y a mi me ha salido una maravilla. Muchas gracias.
これを作ってみたかった！ありがとうございました🙏
作ってみたら全体に焼き色が付かず、台湾カステラみたいになった…(泣)
Japan at work clean and perfect
It's amazing and I love it how you cut it, just I want to add some powder of dried orange peels on the mix , it will be tasty 😋
In some cases, you may eat it with whipped cream.It's delicious, so please try it!
omg
so chill
Я бы сделал с этим бисквитом какие-нибудь нарезные пироженки! 🍰👍🏻
The quality of the sounds in your videos is excellent, who knows when I will be able to get at least half this quality in my videos😅 Congratulations, a greeting from Italy😊
me too 😅
I've already tried the taiwanese castella recipe from your channel ( my family loves it ) now I'll try the japanese versio too 😄 あー、質問をあります!あんこを入れてもいいですか。
Oh wow..
72個の瓶活躍中ですね。
近日中に作ってみます。
地味にザラメって高いんですよね。
Hi, thanks for sharing this recipe. What is the purpose of adding glucose syrup in it? What is the texture of this cake made of bread flour?
Good, excellent
修学旅行長崎だったのになあ。行きたかった。
Very nice cake 🥧 & good job ☺️
Yummy 💖💖💖💖✨
このカステラだと、簡単に作れそうですね！
昔、卵10個くらい使って、オーブンがなかったので、文化鍋？だったかな？それで作っていました。真ん中がへこんだり、全体的に膨らまなかったり、成功した記憶がないので、
頑張って挑戦したいと思います！
After mix the eggs white and eggs yolk, how many minit can put glucose syrups and honey?
Muito obrigada ,por colocar em português.Amo bolo ,vou fazer esta receita, parece deliciosa!!!Deus abençoe 🙏de compartilhar com todos seus conhecimentos.
Let me know how it goes :)
美味しそう
初めまして。抹茶を入れるとしたら強力粉と抹茶を合わせて70になればいいのですか?
Woow very good
ひぇー。今回もありがとうございました😊作ってみます。お友達はカステラを台にして、お子ちゃまの為に大きなフルーツケーキにアレンジしてました。🤗👍
thank you for your videos! i really wanted to make your cream cheese terrine and i prepared all ingredients.. but i realized my oven's highest temperature is 200... what can i do? please helpㅠㅠ
焼き立てのカステラフワッフワ！！
顔埋めたい(笑)
濃いめの緑茶ともコーヒーでも合うし
食べたい
ماشاء الله خدمتك روعة
Can I use corn syrup instead of glucose syrup ?
端っこ食べたい
端っこが食べたい
中のほうも食べたい
美味そう！けどこんなに食べられないw
角型21センチの場合、分量はどうしたらよろしいでしょうか？
長崎生まれ、長崎育ちですが、カステラは専門店で買うもの、と思い込んでました。そっか、作れるのか…(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ
深さ4cmの22cm角の底の抜けない型しかありませんが可能でしょうか？普段はブラウニーを焼く為に使っています。その他21cm×11cm×6cm(深さ)の底の抜けないパウンド型が2つありますがどうでしょうか？どうぞ宜しくお願いします。
I come here after demon slayer kakushi goto bring premium castella for tanjiroo, it's looks so delicious 😋😂❤
お久しぶりにえもじょわさん見つけました
よくニコ動で見てたのが懐かしい、、
えもじょわさんのお菓子も音も大好きです
私たちの分はありますか(小声)