How Japanese Castella (Jiggly Sponge Cake) are Made // TANEYA, Japanese Wagashi Company

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  • Опубликовано: 26 сен 2024

Комментарии • 1,3 тыс.

  • @jeanetteroach6006
    @jeanetteroach6006 2 года назад +145

    I have never seen a country put so much love, care and presicion into anything like Japan.
    Cleanliness is second to none, I can't wait to travel there to taste this cake.
    Congratulations on a job well done 🌹

    • @scotty6124
      @scotty6124 2 года назад +7

      Korea is the same way.

  • @gldyfl_7
    @gldyfl_7 Год назад +20

    思ってた以上に手作業多くてびっくり😲
    カステラ大好きなので、食べる時にはこのこと思い出して今までの3倍くらい味わって食べようと思います😋

  • @II-ro8is
    @II-ro8is 2 года назад +20

    手間のかかり方が半端じゃない…しかも全て人の手で作っててびっくりしました。
    カステラを切るシーンだとか魅力的すぎて…映すアングルとか魅せ方分かってるな〜と思いました。

  • @hasiyan0914
    @hasiyan0914 2 года назад +12

    職人さんたちの手際の良さが凄い😳
    カステラ大好きだから食べてみたいな🤤

  • @cy8608
    @cy8608 2 года назад +46

    メレンゲってちょっとでも卵黄入ったら一貫の終わりなのに、1個も黄身割らずに分けられるのナチュラルにすごすぎ

  • @Kamajiro_WinWin
    @Kamajiro_WinWin 4 месяца назад +3

    卵黄と卵白の仕分けが一番難しそう。
    それを手際よく勧められる職人技に感動しました😭

  • @glennyglen
    @glennyglen 11 месяцев назад +10

    Japanese people's dedication to making their craft is really remarkable.👏👏👏

  • @user-karumu
    @user-karumu Год назад +5

    普段何気なく食べてたけどこんなに手間掛かってたんだな
    いい機会になった

  • @joebajio3035
    @joebajio3035 Год назад +10

    That's why japanese work are always close to perfection due to their determination, hardwork and greatest love to their masterpieces.. Sending love from philippines..

  • @真ちくわぶ神
    @真ちくわぶ神 3 года назад +83

    カステラってこんな手間かかってたのか…でも美しさと美味しさを考えれば当然か…職人さんすごいなぁ✨

  • @maikajiki594
    @maikajiki594 2 года назад +8

    すごいな。卵割ってるところとかメレンゲと卵黄混ぜてるところとか大変そう過ぎて機械化とできないのかなとか思っちゃうけど出来ないから人力なんだろうなぁ。
    そしてただただ美味しそう。

  • @トリップ-u1r
    @トリップ-u1r 3 года назад +2

    食べ物は本当に良かったです。
    このビデオをアップロードしてくれてありがとう。

  • @dengtij6538
    @dengtij6538 3 года назад +191

    So impressed with the procedure on making the castella, but more impressive for me is the cleanliness of the production area and the equipments/baking tools. That's Japan, folks!

    • @CooManTunes
      @CooManTunes 3 года назад +2

      No. It's a Japanese restaurant that knows it's being video recorded. You're a simpleminded loser, if you think this is representative of Japan, as a whole.

    • @CooManTunes
      @CooManTunes 3 года назад +2

      I even bet the bayonets were super clean, before they placed babies heads on them, during WWII!

    • @sankujamatia525
      @sankujamatia525 3 года назад +22

      @@CooManTunes Move on from past

    • @kungmikami2496
      @kungmikami2496 3 года назад +9

      @@CooManTunes Ur a hater

    • @daisyapontehavenmemoriestr8552
      @daisyapontehavenmemoriestr8552 2 года назад +7

      It’s Japan. They cleanliness its a most for them. I went to Japan 2019 you can eat from the floors.

  • @MISAYUTA
    @MISAYUTA Год назад +2

    あの厚みのあるカステラを垂直にカットできるのは流石ですね

  • @なかさ-b4f
    @なかさ-b4f 3 года назад +162

    一言いいすか、うまそう。

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад +11

      ありがとうございます😋

    • @Ser_facts
      @Ser_facts 2 года назад +3

      Pr

  • @kevinsad3011
    @kevinsad3011 2 года назад +6

    JAPAN IS NUMBER ONE, when they make anything, they make it , THE BEST.

  • @sindhukn2535
    @sindhukn2535 2 года назад +20

    I am impressed with the cleanliness and the skill of the person who cut the cake . And off course the Japanese are well known for their precise cutting skills

  • @MultiMasabo
    @MultiMasabo 2 года назад +12

    カステラってすごいポピュラーな菓子ですけど、こんなに手間暇のかかるものだとは、、、すごいです

  • @ensya4952
    @ensya4952 9 месяцев назад +3

    カステラってお高めだけど工程見たら納得です。
    機械は最初だけであとはほぼ人の手で作られてるとは思いませんでした。

  • @prodriver2112
    @prodriver2112 Год назад +4

    Reasons to visit Japan. Delicious Food. Friendly people. Fun things to do. Delicious Food. And all the cool cars. Also, Delicious food

  • @kenken6765
    @kenken6765 3 года назад +14

    こんなにも丁寧に作られていたんですね。カットの包丁は刀にも見え美しいです。カステラさらに好きになりました。

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад +2

      職人技が光るカステラです。ありがとうございます!

  • @gigikornikova5469
    @gigikornikova5469 2 года назад +6

    I really love watching Japanese food channels.

  • @ぼっさん-o7m
    @ぼっさん-o7m 3 года назад +13

    いやーカステラ作りって重労働なんですね!
    スタッフさんに感謝していただきます。

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад +1

      ほんとに重労働です。オーブンもあるので工房内の温度も高いですし…
      感謝してくださってることに感謝です✨

    • @greengrass742
      @greengrass742 3 года назад

      ‘’スタッフさんに感謝していただきます‘’ーー❓❓❓
      いったい、何を言いたいですか?

    • @user-nakawata
      @user-nakawata 3 года назад

      @@greengrass742 普通に考えたら、「作ってくれたスタッフさんに感謝の気持ちを込めつつ食べます」ってことじゃないですか

    • @greengrass742
      @greengrass742 3 года назад

      @@user-nakawata もちろん、スタッフさんに感謝申し上げます。
      でも、感謝の気持ちを伝える時に、 ‘’誰々に感謝していただきます‘’って言うのか❓
      ‘’感謝していただきます‘’=感謝してもらう。
      主語は略したけれど、文脈を見れば、‘’私が‘’主語である。
      では、’’スタッフさんに感謝していただきます‘’の意味は’’私がスタッフさんに感謝してもらう‘’である。
      おかしい❗❗❗
      これはあなたの日本語の表現の問題か、あるいは、今時の日本語がこうなってるか、❓❓❓

    • @user-nakawata
      @user-nakawata 3 года назад +1

      @@greengrass742 コメ主の言った「頂きます」には、
      「~してもらう」又は「物を貰う」の謙譲語としての意味合いは無く、
      「食べる·飲む」の謙譲語という意味が込められていると普通なら分かると思いますが😅
      そして、なぜ私の日本語表現の問題という考えになるのでしょうか?
      本筋を逸らさないでもろて✋
      「おかしい❗️❗️❗️」のは、傍から見れば貴方ですよ~😖

  • @MagicalGrandma
    @MagicalGrandma 2 года назад +2

    1:36 機械の上に乗った砂糖が振り落とされるのなんか好き

  • @Angelina-2379
    @Angelina-2379 Год назад +4

    That's the best looking cake I ever saw in my life

  • @user-yamato369
    @user-yamato369 7 месяцев назад +1

    職人さん達の作業に見惚れて良いね👍押し忘れそうになりました。ありがとうございました♪たまにカステラの端👀ググってみます。

  • @桜吹雪-c1v
    @桜吹雪-c1v 2 года назад +5

    職人さんの丁寧な技が拝見出来て良かったです❤

  • @amirabdollahi1726
    @amirabdollahi1726 2 года назад +10

    I love Japan, they do everything in the perfect way

  • @vestaosto
    @vestaosto 2 года назад +22

    Every step is so well thought-out. It was interesting to see that they divided the yolk from egg-white manually. I assume they came to the conclusion that that was the fastest way.

  • @arslansapra5496
    @arslansapra5496 2 года назад +2

    おいしいスポンジケーキ大好きですパキスタンからの愛を維持します

  • @marietjepeter8228
    @marietjepeter8228 2 года назад +12

    I think Japan is the most developed country in the world just by getting to peak into her world. They seem like the most advanced kingdom in this world.😮 They are so striking!💘 They always take my breath away. Love from the Pacific.

    • @jeanlee9569
      @jeanlee9569 2 года назад +1

      Aloha! I'm from Hawaii and my Japanese mom would receive this cake on special occasions. It is a lovely tea or coffee cake. I'll appreciate eating it now that I know how much love goes into ea bite.❤☕

  • @みみたん-j8m
    @みみたん-j8m 2 года назад +1

    職人さんの繊細な技術で、美味しいカステラが出来るのですね🎵素晴らしい☺️

  • @ua6523
    @ua6523 2 года назад +66

    I dont think I've watched a baking video with this much attention from start to finish! This is a masterpiece!

    • @KhangWithMe_718
      @KhangWithMe_718 11 месяцев назад

      Make a cake with layers like 1 cake, I have 2 normal layers💛💛

  • @koitan_gogo
    @koitan_gogo 3 года назад +2

    作業場、作業着とても清潔できびきびしていて気持ち良い💕
    買うときにはここにするわ

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад

      ありがとうございます!!

  • @bcfn1952
    @bcfn1952 Год назад +3

    This is japan The one that pays attention to every detail.👍👍

  • @大木学-s5y
    @大木学-s5y 2 года назад +2

    カステラが実にうまそうです😄
    自分でも作りたくなります☺️🍰

  • @sweetdreamssoundscapes
    @sweetdreamssoundscapes 2 года назад +3

    🌸💙Delicious sponge cake recipe!! Great work too!! Have a safe beautiful day everyone!!💙🌸

  • @naapyyotayota9532
    @naapyyotayota9532 2 года назад +1

    職人さんの白衣の白さと清潔感あふれる厨房を観たら、食べなくても絶対美味しい❗️と思いました🤗是非、是非、いただきたいです☺️

  • @ちんあなご-j3x
    @ちんあなご-j3x Год назад +6

    カステラ裏返す時ゆかにひっくり返さないかドキドキ

  • @mami-fi3zi
    @mami-fi3zi Год назад +2

    美味しそう!!焼いている途中に何度も生地を混ぜたり表面の泡を処理していることにビックリ😲‼️家庭で焼くときも同じようにした方がいいのかしら?こんなふうに上手に焼いてみたいなぁ~

  • @bekind7430
    @bekind7430 3 года назад +29

    Perfect execution

  • @Jishiben09
    @Jishiben09 3 года назад +39

    It’s amazing how they separate the yolks from whites without breaking one. Salute 🙏👏 now I am hungry for some jiggly sponge 🧽 cakes 🍰

  • @menchi0079
    @menchi0079 3 года назад +4

    バームクーヘンばかりでカステラは食べた事ないので今度買ってみます😆

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад

      ぜひ食べてみてください🤗概要欄のURLからも購入できますので✨

  • @ForceofLovelnori
    @ForceofLovelnori 2 года назад +2

    この一手間が美味しさを生む!!そう思える工程♪ ぜひ食べてみたい!

  • @間由美子
    @間由美子 3 года назад +4

    美しい
    芸術

  • @ricaamosco5137
    @ricaamosco5137 3 года назад +88

    This kind of baking is so delicate. You can see how much skill and love did the baker put into that cake 😍
    Sugoi~

  • @diplotab
    @diplotab 2 года назад +3

    二きれ下さーい!
    冷たいお茶とクーラーの部屋で食べたいよ、、

  • @waikikil5205
    @waikikil5205 Год назад +5

    The care and effort put into make that cake. 😮 I would love to have a taste

  • @lu__9712
    @lu__9712 3 года назад +23

    カットこんなに綺麗にできるなんて職人技すぎる

  • @pllin240
    @pllin240 Год назад +2

    thank you for sharing 👍 it's simply amazing 👏 ❤️

  • @toshioyamaguchi4889
    @toshioyamaguchi4889 3 года назад +11

    ダメだぁー食べたくなった
    ホント 美味しいよね
    あの上品な味はクセになります

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад

      ありがとうございます🤗クセになるカステラに一票いただきました✨

    • @luciagar49
      @luciagar49 3 года назад

      ¡¡que lástima que no venga en español las cantidades y todo el proceso

  • @ryonitoron319
    @ryonitoron319 2 года назад +2

    守山はりえ店によく行ってます❗お土産にバームクーヘンを良く買わせてもらってます🎵またバイキングも行けたらいいな😃

  • @techolee622
    @techolee622 3 года назад +27

    Omg I just needed the leftover from side cuttings 😋😋

  • @rjshome6052
    @rjshome6052 2 года назад +1

    Wow its really awesome

  • @pallavigawale2903
    @pallavigawale2903 3 года назад +45

    Ears: relaxed
    Eyes: satisfied
    Mouth: dripping water
    Stomach: rumbling

    • @ftbl_.5632
      @ftbl_.5632 3 года назад +2

      🥺🥲💔 I want it 🥺

    • @Chamhfc
      @Chamhfc 3 года назад +2

      😂😂

    • @Dangermonkey1000
      @Dangermonkey1000 3 года назад +2

      marenge muhe toot jayega

    • @hakimayyusuf5057
      @hakimayyusuf5057 3 года назад +1

      😅😅😅😅😅

    • @masonduffy6527
      @masonduffy6527 3 года назад

      W•h•a•t•s•A•p•p~~m•e....
      +•1•4•0•4•9•0•0•3•0•2•2

  • @KeiverthStiven-fj8qf
    @KeiverthStiven-fj8qf 4 месяца назад +1

    彼らの仕事の正確さを見ると、私の顔はいつも笑顔が止まりません。彼らは並外れたものです。シェフの皆さん、おめでとうございます。神のお恵みがありますように.

  • @pedroescamoso5031
    @pedroescamoso5031 2 года назад +11

    Impresionante cuánta limpieza y cuidado al elaborar ese pastel se ve súper delicioso

  • @sidneyalves1556
    @sidneyalves1556 2 года назад +1

    かなり良いようです。製造工程はアジア品質に値します。常に細部に気を配っています。おめでとう、健康と成功。

  • @shirleykahn2059
    @shirleykahn2059 3 года назад +59

    They are so precise and careful and that is why their product is so beautiful.

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад +4

      Thank you so much!!

    • @semsemakitchen7772
      @semsemakitchen7772 3 года назад

      ruclips.net/video/TFRQH81AC8w/видео.html👍😋👍❤

    • @patriciarodriguez9475
      @patriciarodriguez9475 3 года назад +1

      Ñ no vi se XII no no se si voy no Griselda no no no x seyoyohiier lo berv

    • @pleaselikeme4878
      @pleaselikeme4878 3 года назад

      ruclips.net/video/smozUbah7BM/видео.html

  • @まるなか-p7x
    @まるなか-p7x 2 года назад +1

    この技術をyoutubeで見せるなんて太っ腹だね。

  • @goodsoul6675
    @goodsoul6675 3 года назад +5

    Love Japanese cooking.👌

  • @AliKhan-zb5te
    @AliKhan-zb5te 2 года назад +2

    It's so hardworking I appreciate you to do it new recipes

  • @sumeshcs3397
    @sumeshcs3397 3 года назад +13

    Beautiful presentation...!!!
    Love from India 🇮🇳

  • @terry141186
    @terry141186 3 месяца назад

    I have so much respect for the Japanese people. They put so much care and attention into everything they do. They maintain such high standards even in food production. I dream to visit this incredible country one day.

  • @prabhjot3960
    @prabhjot3960 2 года назад +38

    This is so cool and amazing, with how carefully and how elegantly he makes the food show, that how much practice he had done and how much tasty it will be 🤤❤️❤️

  • @roddizon2242
    @roddizon2242 7 месяцев назад +2

    What ever the Japanese do, they did it by Perfection. Hoorah !

  • @e.g.s-m6k
    @e.g.s-m6k 2 года назад +3

    カステラに興味なかったけど食べたくなりました

  • @mr.blackwastemanagementfou5402
    @mr.blackwastemanagementfou5402 11 месяцев назад +1

    I love you people. amazing you are. from INDIA

  • @preciouslifehk
    @preciouslifehk 2 года назад +4

    I'm so impress how you make it and how clean and tidy your work place. It gives me idea how to bake a smooth texture of making castella.

  • @Karen_Jst
    @Karen_Jst 3 года назад +2

    ふわふわで美味そう…カット前のでっかいやつが食べたい🤤

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад

      それは夢ですね🤤

    • @Karen_Jst
      @Karen_Jst 3 года назад +1

      @@taneyaweb
      はい☺️今度カステラ買いに行きますね!!

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад

      @@Karen_Jst さん
      ありがとうございます☺️

  • @maxalanzeiss9819
    @maxalanzeiss9819 3 года назад +3

    謝謝你們。

  • @story0338
    @story0338 3 года назад

    この動画みて注文しました!

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад

      ありがとうございます!職人技が光るたねやのカステラです。美味しく召し上がってください☺️!

  • @taniaoliveira9755
    @taniaoliveira9755 2 года назад +13

    Que bolo maravilhoso e deve ser uma delícia!!!

  • @morrisonsammy6376
    @morrisonsammy6376 2 года назад +1

    Awesome.

  • @hereiam.438
    @hereiam.438 3 года назад +23

    Anything Japanese made are masterpiece..

    • @CooManTunes
      @CooManTunes 3 года назад

      How about their performance during WWII? You consider babies heads on bayonets a masterpiece? Hmm.

    • @mariaelenaalvisgarcia2456
      @mariaelenaalvisgarcia2456 3 года назад

      Wesg(la vida 💛💕✨❤♥🙃

  • @上田和哉-y3b
    @上田和哉-y3b 2 года назад +2

    ザラメカステラ大好き💓♥️❤️

  • @小出利香-r7v
    @小出利香-r7v 3 года назад +5

    一昨年お邪魔しました❤️コロナ落ち着いたら絶対買いに行きます😭

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад

      お待ちしております👨‍🍳👩‍🍳!!

    • @maymayayuban6808
      @maymayayuban6808 3 года назад

      Ican andertant.

  • @احمدالسلمان-ع9س
    @احمدالسلمان-ع9س Год назад +3

    احب النظافه يبدو انه لذيذ 😋 بحجز تذكره سفر الى اليابان 🇯🇵 عشان اجرب المخبوزات ❤

  • @sorairoyukkri
    @sorairoyukkri 3 года назад +19

    混ぜる時の力仕事エグい……カステラ美味しそうやなぁ…

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад +3

      実は力仕事なんです…
      美味しいお菓子ができあがる秘訣ですね

    • @sorairoyukkri
      @sorairoyukkri 3 года назад +1

      腱鞘炎とか凄そうですね……
      丁度この前有難く食べさせて貰いましたが、事前にこの動画を見てたので普段より味わってカステラ食べれました…w(めちゃくちゃ美味しかったですありがとうございます‪( ◜௰◝ )

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад +2

      @@sorairoyukkri さま
      動画見て召し上がってくださったんですね!嬉しいです。作ってる様子を思い浮かべながら食べると格別ですね‪( ◜௰◝ )

  • @anupkumarkp
    @anupkumarkp 2 года назад +1

    Look at the neatness . This country is always conscious on cleanliness and quality production. And Japan is quite a beautiful country

  • @ahmadnusirwan2021
    @ahmadnusirwan2021 3 года назад +22

    The precision while cutting it at next level! Perfection!

  • @raysas1
    @raysas1 3 года назад +14

    This was therapeutic!

    • @masonduffy6527
      @masonduffy6527 3 года назад

      W•h•a•t•s•A•p•p~~m•e....
      +•1•4•0•4•9•0•0•3•0•2•2

  • @srilankancookinginnature
    @srilankancookinginnature 3 года назад +8

    Wow... people with great passion can make the impossible happen... 🥰 🥰 🙏🏻 🙏🏻

  • @deebotupi4449
    @deebotupi4449 2 года назад +2

    Good job

  • @evelyncastro1561
    @evelyncastro1561 3 года назад +46

    When you're watching other countries making cake and then Japanese castela pops up.. It's awesome

    • @evelyncastro1561
      @evelyncastro1561 3 года назад

      @Fabi U it has English subtitles. Click the cc

    • @babyboldvlogs4343
      @babyboldvlogs4343 3 года назад

      @Fabi U a

    • @QWQW-bf2io
      @QWQW-bf2io 2 года назад

      Tiuuuyuuuuuuuýuuugy

    • @QWQW-bf2io
      @QWQW-bf2io 2 года назад

      ✌✌👍👍👍✌✌👍👍

    • @QWQW-bf2io
      @QWQW-bf2io 2 года назад

      ✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @自適悠々-i5s
    @自適悠々-i5s 3 года назад

    ドーナツ買ってきた後でこれはなかなか来る…
    カステラ食いたくなってきた(滋賀在住)
    よく見たらラコリーナかー来週行くか

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад

      お待ちしております☺️

  • @manjurecipescorner9844
    @manjurecipescorner9844 3 года назад +6

    Nice and hygienic superb preparation👌👌👌

  • @vinodkumar-xr6jm
    @vinodkumar-xr6jm 3 года назад +4

    What a clean & beautiful cake

  • @abhishekvictor8299
    @abhishekvictor8299 3 года назад +17

    It looks so satisfying cutting the cake 🎂

  • @森田雄一-e6s
    @森田雄一-e6s Год назад +1

    生地をこぼしたり、焼き上がりを落としたり崩したり切り損ねたりしたら全て台無しになるので、熟練の業と凄い集中力が必要だと思いました。

  • @zaxkzulkifli5993
    @zaxkzulkifli5993 3 года назад +29

    the most satisfied video i've watched so far..the preparation, the baking untill the end and the packaging was superb!

  • @NewTasty
    @NewTasty 2 года назад

    Beautiful cake

  • @nagaokayoko8840
    @nagaokayoko8840 2 года назад +6

    Japanese Castella is the best. I personally love Nagasaki city’s Fukusaya Castella, May be because I come from south. I have never ever seen anything like this and eaten in UK. 🇯🇵 🇯🇵

    • @pingho8287
      @pingho8287 2 года назад +1

      UK has her original rich and buttery sponge cake.
      Castella cake was brought to Japan (Nagasaku) by Portuguese merchants in the 16th century. Since then this cake has been welcomed by Japanese people. and until the blooming of tourism after the second world war, then the cake was advertised and popularized as originated in Japan.

  • @おかめ有希
    @おかめ有希 2 года назад

    このカステラの端っこ💕
    食べてみたいーー。

  • @AllRecipeFood
    @AllRecipeFood 3 года назад +8

    very nice look delicious food thank you.

  • @btfoodstory
    @btfoodstory 3 года назад

    Castella is my wife's favorite!

  • @theoysterbird9846
    @theoysterbird9846 3 года назад +36

    The Japanese seem to be excellent at everything they do 🙂

  • @miu1480
    @miu1480 2 года назад +2

    最初の黄身混ぜるの腱鞘炎になりそう...いつも美味しいカステラをありがとうございます

  • @ハリ-b6j
    @ハリ-b6j 3 года назад +7

    めちゃくちゃ大事に育てられてる

    • @taneyaweb
      @taneyaweb  3 года назад

      ぷるぷるのカステラ、たまりませんよね。またぜひご賞味ください!

  • @mohammaddeen1532
    @mohammaddeen1532 3 года назад +1

    Yammy cake you ppl are nice and hard worker ❤😘♥👍
    Iam from Karachi Pakitan.