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레시피와 만드신 과정대로 만들었더니 터지지도 주저앉지도 않은 완벽한 케이크가 되었어요.만족스럽고 감사해요.
Well perfectly made, looks so very delicious！
헤헤 오늘 만들고 식혀서 냉장고에 넣어두었어요! 내일이 넘 기다려지네요🥹 그런데 제 치즈케이크는 왜 항상 윗면 가장자리가 뾰족하게 구워지는 것일까요? 😂
테두레부분이 날카롭다는건 그만큼 중앙부 수축이 크다는 반증일 수 있습니다. 그렇지 않다면 중탕 정도에 따른 볼륨 차이라 맛에서의 큰 의미는 없을 듯 하군요.
@@August14thCalmo 윗면은 평평하게 잘 구워졌는데 중탕 정도의 차이일 수 있겠군요! 선생님이 사용하신 것처럼 적당한 용기가 없어서 깊은 롤케이크 팬에 중탕한 이유일수도 있겠네요! 중탕팬을 바꿔보면 비교가 되겠네요! 감사합니다😍
선생님. 뉴욕치즈케이크 오늘 회사에서 인기짱이었어요~ 너무 맛있어서 울어요 ㅠㅠ그런데, 제가 만든건 중간 부분이 살짝 주저 앉았을까요??
여러가지 요인이 있을 수 있습니다.1. 생지의 비중이 너무 높거나,2. 굽는 온도는 높고 시간이 부족했다면 가운데가 꺼질 수 있습니다.터지는 것보다는 꺼지는게 나은데, 가급적이면 윗면이 편평하게 나와야 속이 균일하지요.
@@August14thCalmo 알려 주신것 참고 해서 다시 한번 만들어 보겠습니다^^맛은 최고 최고👍
레시피와 만드신 과정대로 만들었더니 터지지도 주저앉지도 않은 완벽한 케이크가 되었어요.
만족스럽고 감사해요.
Well perfectly made, looks so very delicious！
헤헤 오늘 만들고 식혀서 냉장고에 넣어두었어요! 내일이 넘 기다려지네요🥹 그런데 제 치즈케이크는 왜 항상 윗면 가장자리가 뾰족하게 구워지는 것일까요? 😂
테두레부분이 날카롭다는건 그만큼 중앙부 수축이 크다는 반증일 수 있습니다. 그렇지 않다면 중탕 정도에 따른 볼륨 차이라 맛에서의 큰 의미는 없을 듯 하군요.
@@August14thCalmo 윗면은 평평하게 잘 구워졌는데 중탕 정도의 차이일 수 있겠군요! 선생님이 사용하신 것처럼 적당한 용기가 없어서 깊은 롤케이크 팬에 중탕한 이유일수도 있겠네요! 중탕팬을 바꿔보면 비교가 되겠네요! 감사합니다😍
선생님. 뉴욕치즈케이크 오늘 회사에서 인기짱이었어요~ 너무 맛있어서 울어요 ㅠㅠ
그런데, 제가 만든건 중간 부분이 살짝 주저 앉았을까요??
여러가지 요인이 있을 수 있습니다.
1. 생지의 비중이 너무 높거나,
2. 굽는 온도는 높고 시간이 부족했다면 가운데가 꺼질 수 있습니다.
터지는 것보다는 꺼지는게 나은데, 가급적이면 윗면이 편평하게 나와야 속이 균일하지요.
@@August14thCalmo 알려 주신것 참고 해서 다시 한번 만들어 보겠습니다^^
맛은 최고 최고👍