På besøg hos DavidBreadhead Baking Studio - ny åbnet surdejs bageri i Århus C 1/9-2020

www.simpelsurdej.dk/
Webshop og Kurser
Et besøg hos DavidBreadhead Baking Studio i Århus

[@SimpelSurdej]

Opdateret video oversigt ☀️ 31/8-20
● Simpel Surdej på tur og live shows
Besøg af Danish_Sourdough_Baker Live:
www.youtube.com/watch?v=aTTBv...
Besøg hos Arne, Mosegaardens Mel Live:
www.youtube.com/watch?v=NCl0l...
Besøg hos Surdejsbageren Aalborg:
www.youtube.com/watch?v=VBFvu...
Besøg hos Mejnerts Mølle
ruclips.net/video/zOFij-cRtig/видео.html
Besøg hos Kornby Mølle
ruclips.net/video/ssU3WkSVEAM/видео.html
Fra korn til mel, besøg hos Arne:
www.youtube.com/watch?v=lL70d...
Vi smager på Århus surdej- med Davidbreadhead:
www.youtube.com/watch?v=4RB7I...
----
● Surdejsbrød
Surdejsbrød zen
ruclips.net/video/BzyNISUEG9k/видео.html
Sigtebrød
ruclips.net/video/dCoPcWhgicU/видео.html
Surdejscroissant
ruclips.net/video/E3Q3j9JJMpY/видео.html
Surdejsboller, så nemt er det:
www.youtube.com/watch?v=hDhfy...
Surdejsboller, sådan bages de:
www.youtube.com/watch?v=yGmJ7...
Surdejsbrød lavet i hånden:
www.youtube.com/watch?v=Aqgkd...
Surdejsbrød med 100% fuldkorn(Tangzhong):
www.youtube.com/watch?v=Kur5z...
Surdejsbrød lavet på røremaskine:
www.youtube.com/watch?v=aiqMR...
Afbagningsmetoder til surdejsbrød:
www.youtube.com/watch?v=NHOIv...
Afbagning surdejs hvedebrød:
www.youtube.com/watch?v=7AAEK...
Marmorerert surdejsbrød:
www.youtube.com/watch?v=DfD5G...
Surdejsboller (Hr og Fru Danmark bollen):
www.youtube.com/watch?v=TOeTZ...
----
● Rugbrød
Rugbrød 2.0 hele kerner:
www.youtube.com/watch?v=JqCfD...
Rugbrød:
www.youtube.com/watch?v=jjbJN...
Rughapperen:
www.youtube.com/watch?v=qogrS...
----
● Teknikker til surdejsbrød
Coil fold:
www.youtube.com/watch?v=5xymo...
Stræk og fold:
www.youtube.com/watch?v=Oatw1...
Preshape:
www.youtube.com/watch?v=hkVzi...
Final shape:
www.youtube.com/watch?v=8qgpK...
Laminering:
www.youtube.com/watch?v=yUiRw...
Ridsning af surdejsbrød:
www.youtube.com/watch?v=u0Fo2...
----
● Surdej på hjernen og opskrifter
Surdejs knækbrød:
www.youtube.com/watch?v=Ulbmv...
Surdejs naan brød:
www.youtube.com/watch?v=Qo4xe...
Surdejs pizza:
www.youtube.com/watch?v=_2utZ...
Surdejs pandekager:
www.youtube.com/watch?v=32nUf...
Surdejs blondie:
www.youtube.com/watch?v=flZY2...
Surdejs foccacia:
www.youtube.com/watch?v=IHgui...
Pimp dit tørre surdejsbrød:
www.youtube.com/watch?v=cwOD1...
Surdejsbrød med 140% hydrering og 100% fuldkorns:
www.youtube.com/watch?v=N2ET-...
Surdejsbrød med 140% hydrering, sådan formes det:
www.youtube.com/watch?v=tnvUd...
Surdejs meditation #1:
www.youtube.com/watch?v=56SdO...
Surdejs meditation #2:
www.youtube.com/watch?v=ul94s...
----
● Opstart af surdej
Lav din egen surdej:
www.youtube.com/watch?v=N67Ar...
Vedligehold din surdej:
www.youtube.com/watch?v=sLHau...
TAK TIL ALLE DER SER MED - GIV GERNE VIDEOERNE EN TOMMEL OP, HVIS I KAN LIDE HVAD I SER 🙂

[@AllanSKN]

Flot arbejde og initiativ.. 😊 👍
Fik du af vide hvordan han lavet damp i ovnen..
Bare nysgerrig.. 😊

[@SimpelSurdej]

WERKMAN Jep han sprøjter det ind med en forstøver 👌

[@AllanSKN]

@@SimpelSurdej Av, det bliver godt nok sparsomt med damp da..

[@Roemeren]

Sgo' da smilets by 😂😄