Домашний ХЛЕБ по старинному рецепту, цыганка готовит.
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- Рецепт:
Мука - 500 гр.
Вода тёплая - 350 гр.
Дрожжи - 1 пакетик (11 гр.)
Сахар. - 1 ч. л. (10 гр.)
Соль - 1 ч. л. ( 10 гр.)
Лук - 1 шт. (120 - 130 гр.)
Масло растительное - 50 гр.
Вода для взбрызгивание в духовку - 50 мл.
Приятного аппетита!
====================================
Recipe:
Flour - 500 gr.
Warm water - 350 gr.
Yeast - 1 sachet (11 gr.)
Sugar. - 1 tsp (10 gr.)
Salt - 1 tsp (10 gr.)
Onions - 1 pc. (120 - 130 gr.)
Vegetable oil - 50 gr.
Sprinkle water in the oven - 50 ml.
Enjoy your meal!
====================================
Музыка:
clck.ru/FZzu3
====================================
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
====================================
Мой Instagram:
clck.ru/FvnHA
Моя группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV
Моя страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz
====================================
Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту:
garik.gudenko@gmail.com
Или ВКонтакте:
goo.gl/S63fBT
==========================================
Кого интересует то,как живут цыгане, добро пожаловать в группу "Цыганская тема" ВКонтакте: clck.ru/PW8P7
==========================================
Ссылка для подключения к медиасети Freedom:
clck.ru/PW8RK
===========================================
#галина_кухня #цыганка_готовит #хлеб
Постоянно смотрю ваш канал. Всё по сути .Благодаря понятным объяснениям у меня хлеб получился с первого раза.
Спасибо вам большое за очень хороший канал
Пекла хлеб по другому вашему рецепту! Чудо! Спасибо за ваши золотые руки!
Очень люблю лукавый хлеб. Хочется купить хороший нож для хлеба. Галя, Игорь, как всегда лайк. Вы молодцы.
Спасибо за рецепт! Сдела ,очень вкусный! А музыкальное сопровождение 🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Здравствуйте Галина.Я испекла хлеб по вашему рецепту , очень вкусный.Хорошых праздников счястия и здоровья. ❤️❤️❤️
Ддоброго времени суток, Галечка! Всегда любуюсь вами! Спасибо!
Увидела рецепт и сразу спекла хлеб. Получилось быстро и очень вкусно. Вместо сухих дрожжей использовала прессованные. Но это уже мелочь. Спасибо тебе, Галина. Твоими рецептами пользуюсь, ещё ни один не подвёл.
Галя ты такая умница,ты все у нас знаешь,господарочка.
Галина спасибо 🌹 как посмотрела видео , сразу замесила тесто. Очень вкусный получился. Как раз с таким луком он придает особенную нотку вкуса. А кто пишет ,что горелый лук будет горчить,ничего подобного. Приготовьте сами ,и убедитесь в этом. Хлеб заценили все.
Тесто любит ручки, а особенно хлебушек. А ручки у Вас Галина золотые!!! Обязательно приготовлю. Но до чего же мне нравятся цыганские мелодии. Вспоминается молодость, посиделки у костра, у нас всегда летом останавливался табор, мы никого не боялись, какие песни пели. Какое было время.
Здравствуйте, Галина😊вчера по вашему рецепту испекла луковый хлеб, только не в форме, а как батончики, получился замечательный хлебушек, вкус жареного лука чувствуется, но в меру👍спасибо большое😊
Здравствуйте Галина и Ваша Семья, хлеб красивый, вкусный, не слушайте никого ,кому не нравится не смотрите.Очень-очень люблю Ваш канал, подписана,Спасибо Вам за Ваши рецепты.Всего Хорошего Вам и Вашим Близким.
Галина спасибо🙏как раз ,что мне нужно💯👏👏👏ваши "золотые ручки"сотворили чудо🤗.спасибо,буду печь своим внучкам .как хорошо,что вы есть💯🙏.нравится ваш канал💞🌺🌺🌺
Галина, у вас не только великолепные и вкусные рецепты, но и музыка у вас классная. С удовольствием слушаю и смотрю🥰
Спасибо Галочка🌹🌹🌹
Сегодня испекла ваш хлебушек. Какой же он ароматный хрустящий и вкуснючий. Нам всем понравился
Большое спасибо за рецепт! Сегодня испекла и все получилось! Правда дрожжей взяла не 11 гр., а пакетик на 7 гр. Он как раз идет на 500 гр. муки. Очень вкусный хлебушек. Однозначно, буду печь еще не раз.
Боже, какие вы все принципиальные. Я по этому рецепту пеку не первый раз. Главное вкусно получается и не важно старинный рецепт или нет. Галина вы молодец!
Пеку хлеб дома в духовке уже больше 10 лет- своя закваска. В хлебных либо в металлических формах хлеб вкуснее чем в силиконовых. Лук немного пережарен ,можно добавить и сухой. Пеку с паром добавив в духовку лёд,т е разогретая электро духовка 210 градусов, ставим поднятый хлеб в форме и кидаем на дно лёд,примерно 40 минут печем.Поскольку закваска продукт считается не стабильный по ГОСТУ добавлять нужно дрожжи мокрые пекарские. + Они убирают лишнюю кислоту. Излишне протирать хлеб водой он и так отпотеет, лишняя влага сделает мякиш сырым,т.е не даст внутренней испарится а запечатает внутри буханки. И домашний хлеб с любыми добавками вкуснее магазинного однозначно! Стоит пару раз попробовать своего и других не захочется. А рецептов хлеба миллион! Спасибо что готовите! Процветания!
Бабушка всегда хлеб умывала. Только она пекла ржаной подовый
@@НаталиямпМаркова верю))) и пекла в печи. Наши корни и традиции. Я писала про наши советские ГОСТ ы))) А сейчас всё сплошные ТУ и что хотят то и придумывают
Наталья, напишите пожалуйста как вы печете хлеб в электрической духовке, на днях купила элект. духовку, но хлеб не знаю как в ней выпекать, конвекцией пользуетесь или нет ?
@@ларисалопато-й9о не так сложно как кажется: замес теста, подъём, формовка в формы хлебные. Подъём в ыормах. Примерно минут 40. Духовка верх/ низ 210 градусов без конвекции иначе подгорит верх. Ставлю формы в духовку решетку в самый низ. Дальше кидаю кубики льда примерно две трети стакана , всё прям шипеть должно и сразу закрываю. Вот именно этот пар даёт эффект печи. Печется у меня 42 минуты примерно,иногда 40. После примерно 20 минут открываю духовку- выпускаю лишний пар. То есть открыл и закрыл сразу. Допекаю уже без пара. Время вышло- вынимаю из духовки тут можно вынуть буханку и посмотреть если корочка низа и Бочков румяная - готово,если белая то ещё минут 5 печём. Но уже с опытом по времени узнается готовность. Вынимаю на решетку и ничем не накрываю не смазываю. Он уже просто стоит и своим паром отпотевает верхушку буханки. Тесто на хлеб сильно не забивать мукой оно должно быть очень влажным по типу как на пирожки. Тогда хлеб будет лёгкий и пушистый. Ну вроде вот, всё рассказала)))
Наталья Молодец! Все ясно и доходчиво!👍
Ну Галиночка, какой хлебушек, уже хочу испеч его. Обьязательно испеку по вашему рецепту. Как я люблю смотреть ваши видео, спасибо вам. Мы вас очень любим.
Очень вкусный получился хлебушек. Спасибо Галина.
Спасибо за рецептик! Люблю домашний хлебушек!
А я нашла луковый хлеб с сырым луком. Очень долго искала. Это нечто!
Галина спасибо за вкусни хлеб.👍👍👍👍
Очень вкусный хлебушек получился,спасибо за рецепт 👍😘
Здравствуйте Галина и Игорь. Спасибо вам большое за рецепт. Очень интересный способ приготовления хлебушка. Таким способом я ещё не выпекала. Обязательно попробую сделать. Удачи вам и здоровья.
Постоянно пеку по этому рецепту,сьедаем по пол булки за раз. Спасибо за рецепт
Очень вкусный получился хлебушек👍 Спасибо Вам Галочка большое за ваш труд😘
Очень классно!спасибо за рецепт!
Всем доброго времени суток ! Собералась 2 недели сегодня наконец то руки дошли ,хлебушек супер ! Бомба ! Спасибо за рецептик ! А по поводу выше комментариев по луку ,если его не зажарить, хлебушек получиться сыроват!
Спасибо большое ♥️
Вы так красиво работаете с тестом просто одно загляденье. И большое спасибо за ваши рецепты!
Очень вкусный хлеб получился👍
Галочка спасибо за рецепт хлеба с луком так хорошо вы говорите даже голова прошла болеть.
Здоров тумэнгэ сыр да Маро пхэрдо тэявэл тумари бах прэрды!!!!!🌺🌺🌺🌺🌺
Да, на хмельных дрожжах пекли хлеб и в печах на дровах. Вот этот был хлеб, я его ела горячим. Тетя пекла моя.
Приятно смотреть, как Вы работаете с тестом! Хлебушек такой красивый и уверена, вкусный! Обязательно сохраню себе рецепт!
Благодарю! Галочка - умница и труженица!
Спасибо за рецепт👌👌👌👍👍👍🙌
Молодец, Галина!!! ❤️
Галочка,молодец! Все правильно !
Вот такой хлебушек пекли на Кубане! Напомнила рецепт,обязательно испеку!
Хлеб пеку сама уже давно есьь хлебопечка но моей снмье больше нравится когда ручной замес ваш рецепт понравился я попробую испечь спасибо вам большой вам привет из Ростова-на-Дону
Обалдеть, Галчонок!... 😱😱😱
Что Вы творите со мной?... 😮😮😮
Ну всё... Прощай моя талия! 😭😭😭
Устоять невозможно! 🙏🏻
Это же реальный вынос мозга!... 🤯🤯🤯
Не хлеб а кулинарный шедевр 👍👍😍😍👍🙂
Моя бабушка была 1892 г.р., так вот она всегда пекла пирожки и хлебы (именно хлебы) на сухих дрожжах, потому как свежие не всегда были под рукой. Она дрожжи сушила сама, и все в деревне так делали. Это я знаю по ее рассказам. Галине благодарность и уважение.
Галина - умница и прекрасная хозяюшка! Всё, что пробовала - вкусно! Выверена рецептура. И сыну очень нравится (пишу с его страницы в Ютубе) Обязательно попробую испечь такой хлебушек. Большая благодарность! Всегда нахожу что-нибудь важное и интересное!
Вы не можете не понравиться, Ваши рецепты сделаны с душой и от Вас исходит тепло. Галина Вы настоящая женщина и хозяйка с большой буквы. Очень много Ваших рецептов взяла на заметку. Благополучия всей вашей семье и творите , жду Ваших шедевров. Привет из Латвии Рига
Шикарнейший хлебушек получился👍👍👍😋🙌
Очень вкусно
Я делала у меня все получилось,рекомендую👌👌👌
Галочка умничка!Как всегда просто и гениально!
Галочка!!!! Твой хлебушек прекрасный, как и все твои рецепты!!!!!🤗💗 А еще не менее замечательная МУЗЫКА!!!!!!!!🤗 ОДНО ДОПОЛНЯЕТ ДРУГОЕ!!!
СПАСИБО, ВАМ!!!!! ХОРОШИЕ НАШИ!!!!!!!💗💗💗
КРАСОТА!👏👏👏
Галочка умничка как всегда дай вам бог здоровья счастья и вашей семье 👍👍👍👍🌹
Spasibo, hozjajuška! Kak vsegda 👍👍👍!!! Budu gotovitj s Vami!
Спасибо за рецепт с луком, делаю с добавлением ржаной муки. Думаю с луком будет душистый. Благодарю за труд ❤️
Рецеп- чудо,первый раз такой вижу.Удачи, счастья , любви.
Луковый хлебушек очень вкусный.А если сам пробуешь печь то вдвойне. Обязательно попробую. Спасибочки.
Спасибо за хлебушек наш насущный,слава Богу. Люблю цыганскую музыку и песни.😃👍💕🌹
Спасибо Галя за рецепт, не сомневаюсь что очень вкусный хлебушка да лучком припахивает! Классссс! Здоровья и удачи! 💕
Умница!!!
Просто супер, спасибо вы Галина как всегда молодец.
Обязательно приготовим, так аппетитно.
Галина очень хороший домашний рецепт здоровья вам и вашей семье
Здравствуйте Галина , всегда вас смотрю с превеликим удовольствием, это хорошие рецепты и заряд энергии и хорошего настроения, счастья и любви вашей семье, и процветания вашему каналу! А ещё хотела спросить вы случайно не знаете рецепт молдавских кукурузных дрожжей, они идут в маленьких лепешках, самодельные, меня когда то угостили а как сделать держат в секрете, но хлеб на них замешанный удивительно вкусный, я больше нигде такого не пробовала, может вы знаете?
А я иногда выпекаю в хлебопечке. Отличный хлеб получается.!!!!
Галина спасибо большое за рецепт 🙏у вас золотые руки 👍💐
Надежные рецепты,вкусно абсолютно!Спасибо,Галина!
Я стараюсь выпекать хлеб на закваске пшеничной..долго растила правда)))но того стоит
Рукодельница 👍👍👍Отличная хозяйка!!! Галина, спасибо большое! Замечательные рецепты, дружная семья - поддержка и опора!!! Всего вам наилучшего!!!
Отличный рецепт, спасибо Галиночка 👍👍🌹
Будем печь! У Вас все вкусно ! ❤️👍
Всем зрителям читающим этот комментарий, желаю отличного настроения и хороших выходных 💕☀️ Галиночка, спасибо за то, что радуете нас чудесными рецептами 🌺😍
да у тебя дар макетолога, прям так классно придумала с таким коментом! так свежо и ново.....
Очень понравилось,спасибо за рецепт Галя!😚⚘⚘⚘
Галина я с Вас балдею! Высоцкая отдыхает! Вам надо идти на ТВ- Вкусно с Галей! Не могу сказать, что буду печь, хотя раньше пекла хлеб, но сейчас почему- то боюсь дрожжевого теста, но Вы просто с тестом большой Ас!👍👍👍👍👍
И правильно боитесь! Термофильные дрожжи очень пагубно влияют на кишечник. Либо фруктовые дрожжи надо использовать ,либо хлеб на закваске.
@@ЕЛЕНАЛемеш-я7г Вы наверное меня неправильно поняли или я неправильно выразилась, как такового дрожжевого теста я не боюсь, я просто боюсь, что у меня не получится! У Галины видите, как рука набита! Тут тоже сноровка мне кажется нужна.
Это талант Галя. Это от Бога. Респект!
Очень вкусный хлеб получился. Пережаренный лук никакой горечи не даёт. Хлеб получается с пикантным вкусом, даже не понятно, что это лук. Спасибо за рецепт👍 Занесла в список своих рецептов вкусного хлеба. В магазине уже давно хлеб не покупаю.
У нас в магазине продают такой хлеб. Очень вкусно. Попробуйте с оливковым маслом и с оливками тоже очень вкусно.
Галочка , Спасибо большое , за такой замечательный рецепт на хлеб, Если можно покажите пожалуйста как выпекать хлеб из темной муки,Заранее Вам благодарна
ВКУС горелого лука навряд ли улучшает вкус хлеба🤗🌺
Просто на видео высокая насыщенность цветов ...с луком все хорошо...он пожарен как раз на грани....в этом и есть гений кулинара Галины!)
Испекла хлеб, тоже боялась, что будет горечь от сильно прожаренного лука, но оказалось, что зря. Хлеб очень вкусный, сын даже не догадался, что добавлено в хлеб. Всем советую приготовить-не хлопотно и вкусно!!!
Горечи совсем нет, зато аромат какой
Испекла хлеб по вашему рецепту, спасибо хлеб очень вкусный всей моей семье понравился.
Галина, какая же Вы молодец! Всегда смотрю Ваши видео, и всегда ставлю лайк.
Моя пробабушка пекла хлеб на хмелевой закваски, а она с детьми в землянке пережила войну
Это здоровский хлеб,а как закваску готовила?
Спасибо Вам большое.
Спасибо за идею!😋😋😋👍👌👌👌❤
Спасибо, дорогая, отличный рецепт!
Как доя меня пережаренный лук но вы умничка
Спаси Господи. Это настоящий деревенский хлеб. Мама ещё пекла на капусном листе ,но то была русская печь. Помогай тебе Господь Бог
Ага.. в деревне на сухих дрожжах выпекали.. ага.. Особенно лет 40 назад...
@@Asiriana3000 Вы обсолютно правы. Если кто-то в деревни пек хлеб то аромат стоял на километр . А пироги в руской печи , только воспоминания.
@@Asiriana3000 да весь секрет не в том,на каких дрожжах она выпекает, именно в добавлении именно такого лука.Когда я была маленькой,а мне сейчас 77,я ела такой хлеб у соседей.Еще добавляли жареную морковь.Было очень вкусно.Делали закваску и кусочек теста оставляли для следующего теста.А сырые дрожжи были уже в 1957 году.Их сушили.
Какая прелесть!!!Дай вам бог здоровья 🙏🙏🙏🙏
Сделала по вашему рецепту. Все вкусно, но местами есть прожилки сырого теста. Держала в духовке 40 минут. Духовка обычная.
Галюня, конечно понравилось,я не глядя ставлю лайки на ваших видео! Как же это вкусно, наверно...😋😋😋🤗🙌
хомячок в оргазме....
Супер хлеб огонь 🔥 🔥🔥🔥 хрустит круто 👍👍👍
Что, уже успели испечь и попробовать?
@@ТатьянаКасаткина-ь9й на видео слышно как хрустит
@@ТатьянаКасаткина-ь9й у Галины не может быть не вкусно 😋
Здравствуйте Галочка ! Спасибо за видео и за рецепт !
Шикарный рецепт ! Спасибо .
что докапались до лука мне тоже такой нравиться каждому свое а рецепт классный обязательно постряпаю уже слюньки бегут
Замечательно! Хлеб по-старинному 👍😂
И где интересно в старину брали дрожжи????
По-старинному хлеб пекли на закваске)))
По старинному готовили бабские дрожжи. Там был хмель отруби горький перец. Доподлино не помню,но это варили и просушивали. Это я видела на Кубани 50 лет назад
@@ЧёрнаяЖемжужина По вашему 1970 год это старина? 🤔
@@qkvsaa0776 извините я раньше не помню...
@@ЧёрнаяЖемжужина просто раньше была закваска, которую сами выводили и на ней пекли хлеб, что я и делаю уже давно.
Да я знаю. У моего сына своя пекарня. Он применяет и этот процесс
Unas tak slohonnıye lep'shki s lukom pekut,ocen' daje vkusnota poluchayetsa, daje s vıjırkami ochen' xorosho poluchayetsa. Fakticheski mojno pech' schem ugodno olivki,orexi i t.d. 👌👌❤❤❤
Подтверждаю, получается очень вкусно!!!
Молодец Галя, талант не пропьешь😀
конечно, его надо иметь что бы пропить.
Даже если рецепт не старинный,но выглядит очень аппетитно!молодец Галочка!с маслицем,да чаем ,ох, вкуснота 😘💐
Захлебнулась слюной...
Супер!!! Спасибо за рецепт !💐 С меня конечно же лайк !🙂