PACCHERI AL SUGO DI SPUNTATURE DI MAIALE - Le ricette di Giorgione

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  • Опубликовано: 4 июл 2024
  • Lo squaglio di tonsilla è d'obbligo con questi paccheri al sugo di spuntature
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Комментарии • 276

  • @spertica
    @spertica 2 года назад +113

    La stufa "economica" di fronte ai fornelli ad induzione è una lezione di geopolitica culinaria di questi tempi...

    • @dimmacommunication
      @dimmacommunication Год назад +10

      E il gas anche.
      Giorgione diversifica con 3 fonti di calore in una cucina sola 👀

    • @fabioschiavon6647
      @fabioschiavon6647 Год назад +1

      L'ho provata è funzionale ,bollette a parte in questo periodo

    • @andreatondini4355
      @andreatondini4355 Год назад +6

      La Fornasela Trentina !!! Ovvero la stufa economica... Ossia famiglia, tradizione, legame con la natura!!!

    • @hadacampanilla6976
      @hadacampanilla6976 Год назад +2

      Sagace 💯🎯🔝

    • @giuseppegaliano5475
      @giuseppegaliano5475 Год назад +1

      Giorgione oggettivamente su alcune cose va un po' più "a sentimento", viola un po' le regole a suo gusto e anzi si può definire ignorante in certe cose in particolare, ma l'attenzione che ha a usare lo specifico tipo di fonte di calore è una roba stupenda, a induzione per le cotture aggressive e veloci, il gas per quando c'è bisogno di far saltare, l'economica a legna per le cotture lente

  • @d4e2007it
    @d4e2007it 2 года назад +66

    Giorgione assassino.......pranzato in ufficio con l'insalata di riso guardando questo video.....una via crucis!

  • @roberto3752
    @roberto3752 2 года назад +45

    Qui si alza l'asticella.... piatto strepitoso ed opulento. Come Giorgione!!! Grande!!!

  • @Francesco_Esposito
    @Francesco_Esposito 2 года назад +76

    Ha messo nella padella tutto l olio che mi è concesso in un mese dal nutrizionista 🤣
    Lo adoro!

    • @gigieinaudi24
      @gigieinaudi24 2 года назад +4

      DELISCIUS

    • @robertocalliero297
      @robertocalliero297 2 года назад +7

      Invitalo a pranzo il nutrizionista, è ora che si unga un poco

    • @maximumtrollerable
      @maximumtrollerable 2 года назад +2

      L'olio evo è la cosa che fa meno male nel piatto.

    • @dimmacommunication
      @dimmacommunication Год назад

      @@maximumtrollerable Si ma 200 ml di olio evo magari no 😜

    • @maximumtrollerable
      @maximumtrollerable Год назад +6

      @@dimmacommunication sono d'accordo. Va beh dai gli è scappato un *NONNULLA* in più.

  • @marcomathamel6561
    @marcomathamel6561 2 года назад +44

    0:46 pura poesia
    3:05 come a voler dire: "volete vedere dove sta l'inghippo??"
    4:21 della serie: Crepi l'avarizia!
    10:50 ...Crepi l'avarizia! 2
    10:59 proverbio Giorgionianus
    Da 11:42 Oscar alla miglior colonna sonora asmr
    Giorgione over the top ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

  • @albertotiurbini5195
    @albertotiurbini5195 2 года назад +51

    In un mondo di notizie brutte e false e' un vero piacere vedere Giorgione con le sue eccellenti ricette e la sua simpatia. Un vero signore della cucina.

  • @RafFox1919
    @RafFox1919 2 года назад +21

    Osservare le sue ricette mi mette di buon umore. Grazie maestro

  • @francescopiga1019
    @francescopiga1019 2 года назад +47

    questa è una puntata veramente d'epoca, l'avevo vista qualche anno fa proprio sul vostro canale Sky! grazie per averla pubblicata!

  • @l.d.c.8297
    @l.d.c.8297 2 года назад +10

    Adesso riconosco il mio Maestro! Suadente e molto yeàh, per una salsa di "recupero", cosiddetta "povera" ma, in realtà, ricca di tradizione, di calore del focolare domestico, sapori di una volta, delle nostre radici. Scusate, non mi sto commuovendo ma mi è entrata una costina nell'occhio! Vado a smucinare qualcosa che è ora di cena! Grande, Giorgione!

  • @dcvelociraptor61
    @dcvelociraptor61 2 года назад +37

    Vedere Giorgione cucinare è un piacere...si denota la passione, senza contare la sua simpatia e ti viene fame solo a guardarlo...questa ricetta è semplice e dev'essere molto buona...la farò al più presto....prima me magno la pasta..poi faccio un'abbuffata di costine che adoro...mmmmmmmm...mi viene l'acqua alla bocca solo a pensarci!

  • @saveriocolella671
    @saveriocolella671 2 года назад +6

    da noi in Abruzzo questo sugo con le ossa di maiale si fa (o meglio si faceva) a cena il giorno in cui si macellava il maiale, invitando parenti e vicini di casa (una festa insomma)! Unico appunto, il sugo una volta tolte le ossa e la carne, andrebbe passato a un colatutto/colapasta per evitare pezzetti di ossa nel sugo stesso. E a cipolla la mettiamo intera e viene servita insieme alle ossa e carne come secondo piatto! Saluti

  • @francescobrasi1804
    @francescobrasi1804 2 года назад +20

    "I suoi loschi buchi" riferiti al pacchero. Che poeta! 🤣🤣🤣🤣🤣

  • @provaassemblea8063
    @provaassemblea8063 2 года назад +35

    giorgione nella "pork edition" (cioè i piatti opulenti) non ti batte nessuno questa ricetta va benissimo (oltre che con i paccheri) esattamente come la hai illustrata anche per condirci una bella polenta provare per credere! (non adesso che non è stagione... ma a novembre ne riparliamo)... cucina seria!

    • @damianolanzoni9583
      @damianolanzoni9583 2 года назад

      È sempre stagione per una polenta con un bel sugo ignorante 😎

    • @stefanonet
      @stefanonet Год назад

      Verissimo, io pure con la polenta

  • @CODcasualgamer
    @CODcasualgamer 2 года назад +11

    Quanto vorrei essere istruito da lui, si vede che ne sa parecchio. E poi simpatia massima ❤

  • @marcominola1695
    @marcominola1695 2 года назад +5

    Grande Giorgione con questo caldo è la ricetta ideale!

  • @l.g.9226
    @l.g.9226 9 месяцев назад

    Veramenteun Gran bel Piatto,molto INTRIGANTE e SUCCULENTO...Complimenti.!!!!

  • @edoardotaddei8658
    @edoardotaddei8658 2 года назад +2

    D’estate vedere queste cose mette ancora più caldo. Grazie maestro

  • @fulviomolinari228
    @fulviomolinari228 2 года назад +3

    Maestro!!!! Come suo discepolo replicherò questo capolavoro, metterò tutto a pioggi!! GRANDE! GIORGIONE!!

  • @alessandro-vl3ys
    @alessandro-vl3ys 2 года назад +6

    12min di relax con lo chef😁

  • @seafarerjunior3220
    @seafarerjunior3220 2 года назад +11

    Giorgione è un grande…ti riporta indietro nel tempo quando la cucina era semplicemente amore e non dettata da tutta questa serie di regole e tecnicismi. Che gli altri facciano gli scenziati ai fornelli come pare io vado sempre per la tradizione 💪🏻💪🏻💪🏻

  • @faustolancini1367
    @faustolancini1367 2 года назад +2

    E sempre un piacere vedere le ricette di Giorgione 😋😋😋

  • @giuseppegaliano5475
    @giuseppegaliano5475 Год назад +1

    Il sugo con le costine è qualcosa di speciale, quasi ogni singola domenica a casa ci si riunisce tutti, pasta fatta in casa e sugo di costine e braciole. Si mangia la pasta poi si mette al centro della tavola il piatto unico per tutti con la carne "alzata" dal sugo. Non stanca mai tutto ciò

  • @Michael_pa
    @Michael_pa 2 года назад +6

    Top Giorgione 😋😋🤤🤤
    La stufa economia dove il mangiare si cucina in maniera eccellente 😋

  • @silvanatodaro9706
    @silvanatodaro9706 2 года назад +1

    Mi fai venire la fame e tanta voglia di mangiare le cose buone che fai, sono delle, prelibatezze. Oltre tutto a me piace molto cucinare. Bravo sei eccezionale.

  • @lorislaurencig7098
    @lorislaurencig7098 2 года назад +3

    Bello lo scherzo del lardo.... Fantastica preparazione! 😋🤩💪

  • @silvanodelazzari8522
    @silvanodelazzari8522 2 года назад +1

    Magari non è proprio il piatto ideale da proporre con questo caldo.
    Molto meglio una ricca e rinfrescante insalata di riso.
    Che tempismo!

  • @domenicorocchio938
    @domenicorocchio938 Год назад +2

    Grande Giorgione, ti regala un po' di felicità!!!Anche il tocco sulla stufa eeconomica di questi tempi, mi sembra un toccasana.Buon appetito👋👋

  • @ferdyvacca5329
    @ferdyvacca5329 Год назад +1

    grandeeeee, ottima ricetta, corriamo a prepararla, fa caldo ma non importa, stasera si può fare. Continua a farci sognare, bravo 10 +

  • @ernestocosentino
    @ernestocosentino Год назад

    Bravissimo Giorgione 👏👏👏👏 buona Domenica 👋🤗

  • @ArteculinariA-MDL
    @ArteculinariA-MDL 2 года назад +4

    Mi ricorda quella che faceva la mia nonna... ricetta super gustosa!! Avevo pensato anche io di farci un video prima o poi... bravo chef!

  • @gian_luca2672
    @gian_luca2672 2 года назад +5

    Mia nonna calabrese mi ha insegnato questa delizia ci metteva anche le cotiche...maccarruni ci condiva...una roba pazzesca

  • @lalina2967
    @lalina2967 Год назад +2

    Il sugo con la spuntatura cotto sulla stufa è per pochi. Mia nonna contadina lo faceva così...che meraviglia

  • @AdrianoBernese
    @AdrianoBernese Год назад

    Questo è veramente eccezionale! Bravo Giorgione !!!👏👏👏🌹🌹🌹

  • @alessandrodaltoso
    @alessandrodaltoso 2 года назад +5

    Sempre un piacere vedere il grande e simpatico Giorgione,grande Oste e nostro patrimonio della cucina!👍🎖️👋🏻🥃🥓

  • @andreabruni1997
    @andreabruni1997 Год назад +5

    Punto di vista: sei da solo in casa. Guardi l'ennesimo video di Giorgione che fa le sue meraviglie. Al minuto
    6:04 conclude la frase con "ciò che di più laido e corrotto abbiamo inventato per fare questa cosa".
    Proprio in quel momento, parte spontaneo un peto rumoroso, applauso viscerale a tale divina sentenza.
    Il maestro, solenne, risponde "Moolto bene".
    Prima non sapevi cosa fosse la felicità.
    Adesso sì.

  • @lucianocespugliosantoro8198
    @lucianocespugliosantoro8198 Год назад

    Questa ricetta ,come tutte le altre, e straordinaria anche a buon mercato ma il sapore deve essere sublime. Giorgione attore consumato ma estremamente efficace. Grazie , anche se non e' proprio estiva la provero' a breve.

  • @fabriziogiannoni5466
    @fabriziogiannoni5466 2 года назад +6

    Il “nonnulla” è divenuto sinonimo di “come se piovesse”

    • @gigieinaudi24
      @gigieinaudi24 2 года назад +1

      sì perchè è un po come 'a noce de burro (che po pure esse de cocco). sono scelte private

  • @Laura-xv1iy
    @Laura-xv1iy 2 года назад +3

    Che bontà strepitosa! 👏👏 ♥️

  • @lanfrancoadreani9212
    @lanfrancoadreani9212 2 года назад +5

    Piatto ideale per quando fuori fanno 40 Gradi

  • @simone6509
    @simone6509 2 года назад +2

    Che meraviglia è buona solo a vederla bravo 💪🏻💪🏻💪🏻

  • @ciolamorta
    @ciolamorta 2 года назад +2

    A me Giorgione non piace, di solito lo critico per alcune cose. In queste ricette, però, da il meglio di sé. Questa è un'ottima ricetta, fatta esattamente come dovrebbe, come la tradizione chiede. Bravo Giorgione!

  • @enricodallari297
    @enricodallari297 2 года назад +5

    Questo è un piatto che chiederei prima della condanna a morte. Grande Giorgione 👍

  • @whale-wolf-hawk9488
    @whale-wolf-hawk9488 2 года назад +5

    "I loschi buchi del pacchero e la laidezza di Giorgione"....... Ad Ottobre nei migliori cinema.

  • @wesound6470
    @wesound6470 Год назад +4

    0:28 cosa ci prendiamo?
    0:43 io che sfoggio il mio date chubby
    0:58 quel salto d'ottava che indica eccitamento
    1:25 quando mi depilo
    2:24 l'accettazione delle proprie dimensioni
    3:17 giorgione siculo
    3:23 il pacciani con la sua 4 vittima
    4:16 mi sono bagnato
    4:34 giorgione fa finta di rosolare
    5:37 mi sono bagnato pt 2
    5:54 quando lei è un po troppo magra
    6:43 quando i preliminari sono stati successfull
    7:17 giorgione siculo pt 2
    8:32 Monello!
    9:09 Perchè?
    9:40 expecto patronum
    10:03 io quando mi tolgo il preservativo
    10:20 quando lo fai col ciclo

    • @hal9kappa816
      @hal9kappa816 Год назад +1

      😂😅😂😅 Sei malato!!!! In fondo sono gli unici due puri piaceri della vita!!!

  • @AnnaMaria-dn3fp
    @AnnaMaria-dn3fp 2 года назад

    Sei sempre eccezionale Giorgione!👍🏼👏👏
    Ma io non mangerei mai questo cibo così calorico !🤷🏻‍♀️
    Ma ti faccio tanti complimenti! Sei Unico .👏👏👏👏👏

  • @MB-wz5er
    @MB-wz5er 2 года назад +11

    Sono l'unico a farsi eccitare da un simpatico anziano...? 🤣

  • @teresapeluso9862
    @teresapeluso9862 2 года назад +2

    Grazie Caro Giorgione...

  • @mariarosapredieri4857
    @mariarosapredieri4857 2 года назад +1

    Grande sempre ,fantastico

  • @adini1972
    @adini1972 Год назад +1

    Mamma mia, sei mitico.

  • @MatteoFiorelli
    @MatteoFiorelli 2 года назад +2

    io non so se essere più stupito da lui che mette mezza bottiglietta d'olio in una pentola in cui c'è già qunitalate di grasso (tra cui lardo puro) o chi commenta estasiato come se fosse normale.

  • @hikerscave
    @hikerscave 2 года назад +3

    starei a guardarti cucinare per giorni

  • @tonybigalow3236
    @tonybigalow3236 2 года назад +4

    Oggi è in fase barbiere il Giorgione. Una spuntatura al maiale fatale

  • @user-ex5ei3dn3q
    @user-ex5ei3dn3q 9 месяцев назад

    Ciao Giorgio ne sei bravissimo e simpatico grazie x le golose ricette

  • @lucacapozzi6972
    @lucacapozzi6972 Год назад +2

    Il pacchero solitario !

  • @lucainnocentini2327
    @lucainnocentini2327 2 года назад +2

    Grande chef GIORGIONE che fame!!!!

  • @elviradedilectis6623
    @elviradedilectis6623 2 года назад +1

    Ave a te Giorgione!!! .. Mi sembrava x un attimo vedendo il video... di ricucire con mia mamma..
    Bello grasso... Col "sellero".... Con il "mucinare le carni" La ciccia ....con un non nulla di grassetto.... Veniva un sugo la fine der mondo...👏👏😋😘😋😋😋💖❤️💓

  • @gianlucaberardino
    @gianlucaberardino 2 года назад +3

    Piatto strepitoso anche se il pacchero lo avrei tolto 2 minuti prima

  • @Butch1983
    @Butch1983 3 месяца назад

    L' ho mangiato a Norcia! Uno spettacolo che ricordo ancora dopo anni!

  • @muzzatheoriginal
    @muzzatheoriginal 2 года назад +3

    Quell'angolino di cucina é strepitoooooso!

  • @iwonagrabacz8180
    @iwonagrabacz8180 Год назад

    Bravissimo.....😋⚘👍👌

  • @francescospagnuolo6234
    @francescospagnuolo6234 6 месяцев назад

    Sei il migliore in assoluto....

  • @antoniettamorelli8856
    @antoniettamorelli8856 Год назад +2

    Quando ha messo in bocca il primo pacchero ho aperto anch'io la bocca 🤣🤣🤣🤣🤣 ho le baveeeeee

  • @angels6859
    @angels6859 2 года назад +1

    Questo e il mio piatto preferito grande Giorgione

  • @nicolaranalli2085
    @nicolaranalli2085 Год назад +1

    L'assaggio finale è la parte migliore!

  • @emanuelealbini4179
    @emanuelealbini4179 2 года назад +2

    E che devo di, m'hai fatto veni' una fame!😂😂👍👍

  • @genadigenua8498
    @genadigenua8498 2 года назад +1

    👍 🤗 Bravo giorgione

  • @silviozacchini
    @silviozacchini 2 года назад +3

    Mamma mia Giorgione! Il profumo usciva dal pc!

  • @220504mickey
    @220504mickey Год назад +1

    1 minuto di silenzio per il povero pacchero caduto🙏

  • @rasnarasenna8005
    @rasnarasenna8005 Год назад

    ciao Giorgione seguo con gran piacere e grande acquolina i tuoi video , complimenti per il tuo modo di essere molto appassionante, quel bel tagliere di legno così bello e autentico dove lo si può trovare? tanti saluti da Ettore

  • @robertomoers8261
    @robertomoers8261 Год назад

    mamma mia, che spettacolo!!!!!!!!!

  • @giorgio4244
    @giorgio4244 2 года назад

    E' sempre un piacere!!

  • @docmdm
    @docmdm 2 года назад +1

    ottima idea per l'estate, perfetta per la spiaggia... per fare il bagno basta aspettare due giorni

  • @diegoseraph9225
    @diegoseraph9225 2 года назад +4

    È il sugo più buono in assoluto… da provare con gli gnocchi!

  • @valentinopetrangeli5078
    @valentinopetrangeli5078 Год назад +2

    Maestro di cotanta bontà!

  • @michelangelorusso5037
    @michelangelorusso5037 Год назад +3

    Pecorino al posto del parmigiano e spolverata di pepe nero. E il suino si esalta!

  • @christopherrichardwadedett4100
    @christopherrichardwadedett4100 2 года назад

    Thanks Giorgione!

  • @alfonzoantoniotarquini156
    @alfonzoantoniotarquini156 2 года назад +4

    Ottimo lavoro, è un piacere vederti cucinare, mi sembri un attore di teatro 😊👍👋

  • @andreasolaro1295
    @andreasolaro1295 2 года назад +2

    Grande Giorgione ,

  • @alexjester604
    @alexjester604 2 года назад +1

    Ahahahahahahah....la parte meglio di ogni tua ricetta è l'assaggio finale.....sei un grande!!!!

  • @bryannicolas21
    @bryannicolas21 2 года назад +1

    Vedere Giorgione cucinare e sempre un piacere...Na goduria...

  • @gg-vs9it
    @gg-vs9it 2 года назад +2

    Giorgione quando fa l'acquolina in bocca è mitico ahahaha grande

  • @morgana4780
    @morgana4780 2 года назад +1

    Che fa male questa ti rimette al mondo!!!! Buoniiiiiii 😋😋😋😋😋

  • @jbr3sciaysg
    @jbr3sciaysg 2 года назад +2

    Giorgione tornato ai vecchi tempi

  • @mariarosazumpano3380
    @mariarosazumpano3380 Год назад +1

    Giorgione e' unico....Insuperabile !!!

  • @funcool71
    @funcool71 7 месяцев назад

    Quando Giorgione ha aperto la bocca per sentire il pacchero, anche io ho aperto la bocca 😅

  • @domenicoprovenzae1408
    @domenicoprovenzae1408 2 года назад +2

    Miiiii chi fami ari 6 a matina , bravo giorgione 😍

  • @adrianolombardo242
    @adrianolombardo242 2 года назад +1

    Buonissima ricetta

  • @sergiogobbi7469
    @sergiogobbi7469 2 года назад +2

    Quando ti cimenti con i piatti del centro Italia raggiungi sempre il MASSIMO .... a parte i paccheri che si rompono sempre ....MEGLIO IL RIGATONE 🤣🤣🤣👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

  • @Andrea11179
    @Andrea11179 2 года назад +3

    Avevo giusto appena finito di pranzare... Ora vado di là, e ripranzo XD

  • @Canonicisme
    @Canonicisme 2 года назад +2

    In dosi... oserei dire... generose!

  • @TheEnrik96
    @TheEnrik96 2 года назад +2

    Ma solo io sento giorgione con una strana e acuta voce? Ha un'intonazione diversa dal solito

  • @robertocesaretto5652
    @robertocesaretto5652 5 месяцев назад

    Sto riprendendo Rigatoni con le spuntature....sta sera x cena della Domenica : un profumo in cucina ;!!! 😁🍷🔥🍲🇮🇹

  • @costanzaherlitzka4951
    @costanzaherlitzka4951 2 года назад +1

    è un Grande!

  • @stefanonet
    @stefanonet Год назад +1

    La cucina di Giorgione è una cucina che rispolvera la tradizione del nostra immensa cultura enogastronomica. Rivedo tanti piatti della nonna. Mi evoca bellissimi ricordi di infanzia e già solo per questo grazie di cuore.
    Un sugo cosí dovrebbe essere preservato dall'UNESCO.
    Facciamolo ai nostri figli, educhiamoli ai fornelli, coinvolgiamoli nelle preparazioni.
    Prima che la cucina scomparirà dalle case moderne...

    • @massimiliano3847
      @massimiliano3847 10 месяцев назад

      Bravissimo , la cucina è educazione ! 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @PietroAmabile02
    @PietroAmabile02 2 года назад +1

    Grande giorgione ti stimo tantissimo 😁😁😁😁😁😁😉😉😉😉

  • @stefanomainardi8473
    @stefanomainardi8473 2 года назад

    Mi inchino d'innanzi ai suoi piatti maestro!

  • @andreasmiraglio2268
    @andreasmiraglio2268 2 года назад

    Sei un poeta della arte culinaria....brevv

  • @emipagabri
    @emipagabri 2 года назад

    Sei un grande

  • @robertoracanelli4620
    @robertoracanelli4620 Год назад

    Sei il migliore Giorgio'

  • @fab_81
    @fab_81 2 года назад +2

    e quando giorgione dice *mhh* è un esaltatore di sapidità