Как вялить, сушить рыбу в домашних-комнатных условиях

Вялить или сушить рыбу не сложно в домашних условиях. Для этого понадобиться соль (100гр на 1 кг рыбы), сушилка для белья и канцелярские скрепки...ну и конечно терпение.

[@user-hj8ru6mi9g]

Я повесил на балконе вчера, сегодня пришёл с работы, а рыба под лютыми лучами, у нас в питере первый тёплый день весны сегодня. Не вытечет ли жир, и не испортится ли рыба?

[@user-rv1mp9gg4z]

Сколько дней в соли держали?????

[@Ribaloff]

Двое суток

[@user-cx3ky6kl9k]

Неправда,это сало берет сколько надо,а рыба пересолится,и за 1час неотмочишь.

[@Ribaloff]

Дело вкуса, как мне кажется. По разному пробовал делать, остановился на этом варианте. Как посоветуете сделать? Не исключаю что мне понравится 🙂

[@user-cx3ky6kl9k]

Я солю сухим способом 35 г соли на килограмм ,это осень весна,летом 40 г,или в тузлуке 35 г на общий вес рыбы и воды,для меня это нормально ешь без пива и по соли отлично.Удачи.