夏日下飯菜，三道零失敗的韓式茄子料理🇰🇷🍆 五星主廚切法/煮法/調醬的秘訣有什麼?👨‍🍳 不加肉沒油炸也能超香、色美入味不軟爛💯 Eggplants Recipes.

[@qwertyyy-errrcsvkal]

08:36 Korone🐶
茄子🍆好吃，我自己覺得變不變色沒差

[@hsuanf2001]

『哎唷....這個又不貴...』XDDDD
茄子至今我還是無法克服發黑問題，看了一堆影片依然沒辦法解決（我覺得我可能煮太久了），有機會再來試試看 ❤
（韓國人真的比較會先醃去水分，日本和台灣的影片比較少看到）

[@fallsh448]

想看用擳瓜做的菜yo

[@chefkaison]

我正在寫呢！厲害讀心術

[@chiehyu7139]

在餐廳工作想搜尋一些料理 無意間搜尋到師傅的影片 很輕鬆的做菜氛圍 可以學學師傅的獨門絕技 超棒的yo

[@chefkaison]

小小技巧，希望你喜歡

[@HYCheng-yj3ef]

先醃去水分學到一課 讚!

[@黃銳真-q3y]

煮茄子前真的先用鹽和一點白醋醃一下讓它出水，之後把水弄乾下鍋煮，不要煮太久，才不會變黑。

[@張倍誠-n8v]

今天的茄子顏色看起來真美味，氣炸鍋烤茄子真的蠻特別的，這個週末來試看看，感謝師傅分享👍

[@desireepierre9305]

到網頁看過了， 不能運到香港/ 在香港發售

[@Deermisslulu]

謝謝Kai 師傅～ 你講解的很詳細👍👍👍

[@Melody567890]

常常煮 無法忍受茄子變色 改天試試 謝謝🙏

[@chefkaison]

試試看新的調味yo

[@SC-lj6zr]

煎茄子的sauce沒有講完yo! 要不要加魚露yo?

[@chefkaison]

抱歉，可能因為片子長度的關係，剪輯師剪掉了，這道菜的一開始有展示所需要所有材料，裡面所有的調味料都是sauce的調味料，都要加進去喔！還有洋蔥50g要用於炒洋蔥油，再另外準備50g切丁要加在sauce裡。

[@takasaseni4091]

❤