How to make THE BEST DOUGH for TEQUEÑOS with YEAST ❌ IT DOES NOT GET DARK EASY RECIPE ➖ingredientes
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- Опубликовано: 23 июл 2024
- CÓMO HACER MASA PARA TEQUEÑOS VENEZOLANOS CON LEVADURA PASO A PASO CON POCOS INGREDIENTES MASA FACIL, RAPIDA Y ECONÓMICA
MASA PARA HACER DEDITOS DE QUESO CON LEVADURA FACIL Y RÁPIDO
¿POR QUÉ NO SABÍA ANTES?
RECETA SENCILLA DELICIOSA Y SIN HUEVOS
TEQUEÑOS JUMBO PARA VENTA, FIESTAS O COMER EN CASA
PREPARA ESTA RICA MERIENDA Y SORPRENDE A TODOS
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Saludos y bienvenidos hoy te enseño Cómo hacer La mejor MASA PARA TEQUEÑOS Y PASTELITOS, pasteles O EMPANADILLAS CON LEVADURA es Perfecta, económica, rápida y auténtica.
Además esta masa no se oscurece o le salen puntos negros (Sin puntos negros) ( Masa que no sé Oscurece) así que puedes amasarla y tenerla refrigerada hasta 15 días.
Esta masa y los Tequeños se pueden convertir en Una nueva y deliciosa Idea de Bocaditos fáciles para fiestas o para vender y generar ingresos | Ideas de Pasabocas para fiestas. Incorpora estas ideas a tus bocaditosdesal
Ingredientes:
✓ 500 gramos de harina todo uso o sin preparar o 4 tazas.
✓ Sal 7,5 g o 1/2 cucharada.
✓ Azúcar 15 g o 1 cucharada.
✓ Levadura activa seca 3,5 g o 1 cucharadita.
✓ 1 taza o 250 ml de agua tibia (no caliente)
✓ 50 ml o 4 cucharadas de aceite vegetal comestible.
✓ 1 cucharada o 15ml de vinagre blanco.
✓ Opcional 1 gota de colorante amarillo para repostería.
✓ 100g de harina de trigo adicional para estirar la masa.
✓ Fecula de maíz o Maicena c/n
✓ 500 g o 1 libra de queso semiduro
✓ 100 g adicional de harina de trigo para estirar la masa.
Para la cocción:
✓ Abundante aceite.
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El tequeño Venezolano es el bocadito preferido de las fiestas y si no lo conocías te invito a ver Una nueva y deliciosa Idea de Bocaditos fáciles para fiestas | Ideas de Pasabocas para fiestas. Incorpora estas ideas a tus PIQUEOS o bocaditos de sal.
Capítulos del vídeo:
00:00 Intro/Bienvenida
00:17 Ingredientes para hacer masa de tequeños o deditos de queso con levadura
01:33 Cómo se hace la masa para tequeños o pastelitos venezolanos con levadura (jumbo)
02:28 Cómo cortar los bastones de queso para tequeños Jumbo con levadura.
02:40 Tiempo de reposo de la masa para tequeños.
02:48 Cómo estirar y cortar la masa para tequeños o deditos de queso.
03:33 Espolvera la masa con Fécula de maíz o Maicena (truco para aquel no se pegue).
04:22 Cómo cortar las tira de masa para tequeños.
04:40 Cómo se enrrollan los Tequeños venezolanos fácil y rápido.
06:03 Tips varios
06:22 Truco para que no se peguen los tequeños o Dedos de queso.
06:33 Tips de conservación de laasa para tequeños.
07:11 Cómo se fríen los tequeños (aceite, temperatura, cantidad).
08:30 Recomendaciones finales de la elaboración de la masa para tequeños
08:56 Degustación y despedida.
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Esta receta te puede interesar. Masa para pastelitos lo empanadillas
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Los tequeños son mis preferidos, entre otras muchas preparación
Ya esperando 👌 like 15
Gracias ☺️
Andaba buscando una receta así, se ven apetitosos y me interesaba que perdure más tiempo
Gracias, saludos
Que sabrosura una masa con una excelente textura me gustaron mucho los tequeños doraditos súper ricos
Muchas gracias
Se ven muy Deliciosos 🤤 buenos tips para elaborar y conservar la masa gracias por la receta la probaré 👍
727, Yune que delicia de tequeños y ricos con la salsa que preparo gracias x compartir la receta 🙋🏻♀️🤗🌹
Muchas gracias 🤗
Like 17❤
Muchas gracias 😊
Está masa se puede usar para empanadas horneadas?...gracias por tu respuesta
@@sofiavergarajimenez9670 Hola Sofía, sí también te sirve para hornear
@@horneandoyempoderandoconyune gracias por tu respuesta ... bendiciones para ti...
Gracias mi niña, los voy a intentar hacer, nunca los hice, bendiciones
Amén e igualmente 🙏
Querida bendecida,muy bien explicado.Una compatriota de Alexandria Virginia USA , bendiciones!
Amén e igualmente 😘🙌🏼
Saludos mi bella desde ecuador también soy venezolana ❤me encanto tu receta.. en estos momentos la estoy poniendo en práctica 🙏🏻
Saludos! Muchísimas gracias 😊 Cuándo puedas nos cuentas cómo te pareció, por favor
GRACIAS POR TU RECETA DIOS TE BENDIGA, SALUDOS DESDE CUBA
Saludos Margarita, que estés muy bien
Están buenos para la venta gracias por estas opciones
Muy rico te quedó estos tequeños con levadura , rellenos de queso .
Gracias 😊
Esos tequeños se ven mundiales
Se ven buenos resultados con esta masa buenas recomendaciones y al parecer tiene mayor tiempo de duración gracias por la receta 👍
Gracias por tus recetas,quedaron deliciosos...
Gracias, saludos
Excelente preparacion de masa para tequeños se ven deliciosos
Muchísimas gracias 😊
Gracias por compartir estos tips para que la masa quede lo mejor posible. Si que quedan muy deliciosos de seguro
Gracias ☺️
Que maravilla de receta me encanto
Gracias
Oye me gustó el vídeo y explicas bien y sentí q eres muy sincera
Gracias 😊
Gracias por compartir la receta, se ven deliciosos los taquiños, se antojan con una deliciosa salsa, 😋
Gracias 😊
Se ven muy ricos y me encanta que se no se oscurezca, voy a hacer mis pruebas también
Muchísimas gracias 😊
Se ven muy deliciosos. 🌻
Gracias 😊
Muchas gracias por la receta, con tus instrucciones, haces de vea fácil preparar taquiños, bendiciones
Amén e igualmente 🙏
Me encantó tu video y la explicación... Voy a probar la técnica y te cuento ❤
Ok.
Hola yune68😊muy buenos pasos de la masa ,extender con fécula de maíz enrollar,desenrollar cubrir el queso en forma de espiral,muy ricos bastoncillos de queso 🧀😋muy rica receta feliz dia🙏💯🌷
Muchas gracias ☺️
Amazing Premiere!
Waooo me quedo con tú manera tan profesional de hacer tus masas 👍 te quedan perfecta ya probe y quedan muy bien té felicito por tú manera sencilla y delicada 😋 como explica y muy aseada gracias Dios bendiga tú labor de enseñar 🙏👏👏👏👏
Gracias Luz divina, valoro mucho tu comentario 🙏
Se ve espectacular, muy buena receta. Gracias por compartirla. Merecido like. Te veo en otro video
Gracias ☺️
Voy a intentar esta receta se ven muy bien los resultados Gracias por todos los tips
Con mucho gusto, me cuentas cómo te va
Gracias por compartir tu reseta👍eres una excelente instructora, muy trabajadora💪te felicito🤗 Dios bendiga tus manos🙌 veo tu video dsd Venezuela🇻🇪
Saludos Mariela, muchísimas gracias 😊 Saludos y bendiciones 🙏
Me gustò mucho la textura de la masa y que rica rellenena de queso
Gracias
que buena receta me encantó muy bien explicado yo te veo desde new jersey te veo hasta el final y hay vi la foto que pusiste en Facebook de tu almuerzo se me antojo saludos
Muchísimas gracias 😊
que buena elaboración, bien detallada, gracias
saludos lk
Gracias ☺️
Hola muy buena tu receta gracias desde caracas❤
Saludos, muchísimas gracias
Muy buena explicación, esos tequeños quedaron muy sabrosos❤
Gracias 😘
Me encanta la explicación
Super
Saludos, muchísimas gracias por comentar 😃
Hola amiga se ven ricos hermosa
Desde Santiago de chile, muchas gracias
Saludos Robin, gracias por comentar
Gracias por responder a la petición de esta receta
Gracias a ti por ver
Hola mi paisana querida, que rico tequeños yummy, saludos corazon🥰🥰🥰
Claro compartida
Gracias por los tips que das, y excelente explicación, se me antoja comer taqueños con una rica salsa, viendo una película 😁
😋
Muy buena tu receta
Gracias, saludos!
@@horneandoyempoderandoconyune.una pregunta donde aprendiste se ve una esperta que envidia me gustaria hacerlos para vender.😅
Hola muy buena tu receta para hacerlos que queden con textura de hojaldre " ligero " es decir un poquito mas crujiente que debo utilizar ? , muchas gracias
Hola amiga se ven deliciosos amiga hermosa
Gracias
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Gracias
Gracias por tu receta te hablo desde colombia moneria cordoba saludos y gracias
Saludos, con gusto
Qué cosa tan ríca, Yune, al partirlo que rico, me dió hambre… ahora, solo falta hacerlo. Lo haces toda muy fácil. Bendiciones, amiga
Bendiciones 🙏
Saludos desde Chía 🎉Colombia
Saludos 🙏 por ahí cerca, bueno más o menos
hola Yune que buenos tips nos compartes para la masa de esos delicisoso tequeños, la de la maicena muy buena y sí hay que hacer experimentos en la cocina jajajajaj saludos
Muchas gracias 😊
Dejo mi like 87👍
Argentina
Saludos
Aquí estoy mirando cómo haces estos tequeños tan especiales... qué rico... sigo mirando. Te mando mi abrazo guapa
No se pone oscura, fritura profunda... muy bien explicado! es una masa viva...por la levadura... me encanta! y se pueden congelar
Gracias ☺️
Muchas gracias por sus tips, se puede trabajar con polvo de hornear, la masa tiene la misma duración?
@@nesyurirojas9776 Hola, si puedes usar vinagre cunado la masa emplea polvo de hornear en vez de levadura, por acá te comparto el enlace a la receta con Polvo de hornear, aunque allí no mencioné el vinagre porque esa opción era para hacer y congelar, sin embargo puedes usar la cantidad de vinagre para esta receta con aquella.
Toca las letras azules
👇‼️
ruclips.net/video/sjBGTrcs0-8/видео.html
@@horneandoyempoderandoconyune muchas gracias por los tips, estoy emprendiendo, y quiero tener éxito con esto, otra pregunta le suelo colocar huevo y mantequilla, no hay problema con si la masa lleva vinagre?
Buenos días ..una sugerencia las letras q aparecen en la pantalla tapa visualizar mejor el procedimiento de armado del tequeños... gracias
Hola, esas letras son los subtitulos automáticos que aparecen si usted tiene esa opción activa en su equipo. Para que no aparezca ubique en la pantalla del teléfono donde salen dos letras CC o allí desactiva o en la configuración que es como una rosca o engranaje ⚙️ allí sale la opción de subtitulos y los desactiva.
Hola saludos desde Venezuela
Cuantos tequeños salen de esa cantidad de masa
una maza muy bien trabajada gracias por los típs quedan muy doraditos con 3l quesito yummy gracias por enseñarnos como envolverlos se miran deliciosos con esa salsita final seguro están para chuparse los dedos lindo domingo ya miro desde US 👍🏼🌷
Muchísimas gracias 😊
Hola bella, gracias por tu vídeo, tengo una pregunta, la levadura activa es la misma levadura instantánea? Y si son diferentes, como activo una y como activo la otra? Por favor espero que puedas responder, gracias
Hola, en Venezuela son diferentes y se usan en distinta proporción también. Para esta receta sería 2,33 gramos de levadura instantánea y ella se puede agregar directamente, haces un hoyito en el centro de la harina y la agregas, luego el azúcar y ya el resto de ingredientes y amasas
Acabo de ver otra receta por ahí y nada que ver con esta, el uso del vinagre es un aporte que no conocía y me parece muy bueno para que no aparezcan esos puntos negros en mi masa
Gracias por comentar
Quisiera saber si es mejor con levadura o polvo para hornear . Para saber a vender gracias
Según mi opinión si los vas a hacer y freír tu misma para vender, está bien hacer con levadura, o sea que hagas y vendas sin conservar tanto tiempo congelados. Si es para hacer bandejitas y vender, entonces con polvo de hornear es mucho mejor.
Hola buenas noches , me gustaría saber los gramos exactos de levadura , vinagre ,aceite , azúcar sal para dos kilos de harina .
✓ 2 kilos de harina todo uso o sin preparar.
✓ Sal 30 g.
✓ Azúcar 60 g.
✓ Levadura activa seca 15 g.
✓ 1 Litro de agua tibia (no caliente)
✓ 200 ml de aceite vegetal comestible.
✓ 60 ml de vinagre blanco.
✓ Opcional colorante amarillo para repostería u onoto, pero si usas onoto pinta el aceite con él y deja enfriar el aceite.
✓ Harina de trigo adicional para estirar la masa.
Hola quiero saber si para vender es mejor la masa con levadura oh con polvo de hornear espero me respondas gracias
Hola Jeangreidys, depende de tú gustos y el de tus clientes, del tamaño que quieras hacer y también del rendimiento que querías, porque la masa con levadura te rinde más, para tequeños grande me parece mejor la masa con levadura y para tipo pasapalos cualquiera de las 2 es buena, si vas a hacer par a Ender es mejor que compres ya sea levadura o polvo de hornear por bolsa de 500 gramos porque si compras de potecito o bolsita es muy caro, claro es menos inversión entre comillas pero a la larga estás gastando más
Hola, muy buena receta, pregunta para 100 tequeños cuanto sería de levadura y margarina me podrias decir porfa graciad ???
Hola, depende del tamaño que los quieras hacer y esta receta no lleva margarina, lleva es aceite
Buenísimos 👏 me sirvió mucho gracias bendiciones
Hola,una consulta que guncion hace el vinagre?primera ve que veo vinagre para los tequeños?gracias
Saludos rosana🙏 por acá en este video te lo cuento, espero que puedas verlo ✨ toca las letras azules 👇👇👇
ruclips.net/video/nWCpouGbo9s/видео.html
Like 😢
Gracias
Hola para que usas el vinagre???
Hola Leonardo, es para que la masa no se oscurezca tan rápido cuando la tenemos refrigerada. En este video 👌 comento un poco sobre ello, te invito a verlo, toca las letras azules 👇👇
ruclips.net/video/nWCpouGbo9s/видео.html
Cuántos mide un TEQUEÑOS jumbo
Hola mínimo 12 cm el bastón de queso y de ahí para arriba lo que quieras
La masa deme devuelve que debo hacer bella
Hola Susana, la dejaste reposar? Una vez que reposa, no la vuelves a amasar, debes espolvorear la superficie de la mesa con harina de trigo y estirar la masa, pasa el rodillo, despega la masa y le das vuelta, vuelves a pasar el rodillo, si ves que la harina se absorbió, vuelve a espolvorear (pero no en exceso, es solo un poco) y así vas estirando
@@horneandoyempoderandoconyune ok..la volveré a hacer..si quedan muy sabrosos pero lidie bastante porque se me recoge la masa 🥺.. algo estoy haciendo mal..
@@susanacarrion5868Prueba agregar 3 cucharadas más de agua esta próxima vez ( por si tú harina requiere más hidratación) y toma en cuenta lo que te escribí antes
@@horneandoyempoderandoconyune así lo haré gracias.. sabrás por casualidad en vzla que queso es bueno para pizza..el mozzarella es caro
Hola sirve con mozzarella? En el país que estoy no hay queso duro ni semi duro solo mozarella 😔
Bueno, de poder se puede, pero siempre está el riesgo de que el queso se escurra porque esl mozarella sabes que tiene esa característica. Te recomiendo pasar el palito o bastón de queso por harina de trigo (adicional a la harina de la receta) y luego lo envuelves con la masa muy bien.
Hola Yune... En cuanto tiempo se fermenta la levadura?... Estoy controlando la temperatura entre 32-28 °C por 15 min pero no pasa nada 😢
En 10 minutos a 15 minutos ya deberías ver la espumita que ella forma, tapa el envase con un pañito
@@horneandoyempoderandoconyune era eso 😜... "manos a la obra"... Mil gracias
quedaron M U N D I A L E S !!! mañana será un gran día con este desayuno sorpresa 😊 😊
Hola me gustaria saber cual es la cantidad de material que debo utilizar para hacer 600 tequeños, por favor
Va a depender de qué tamaño deseas hacerlos? Si son tipo pasapalos o jumbos, cuánto de queso quieres ponerle ? Para tipo pasapalos con bastones de queso de 5 CM de largo, me salen 45 más o menos con medio kilo de harina y medio kilo de queso. Tú quieres hacer 600?
@@horneandoyempoderandoconyune hola si es que voy a empezar un emprendimiento con estos tequeños y voy a vender 30 bandejas de 20 tequeños, tu mezcla no lleva huevos
@@rociosalas Ah ok y no, no lleva huevos, justamente porque la idea es que hagan para vender y usar huevo crudo es todo un dilema, bueno para tipo pasapalos necesitas unos 7 kilos y medio de harina de trigo y la misma cantidad de queso aproximadamente
Esta misma masa sirve para hacer pan?
Hola Bruce, sí la deseas para hacer pan ten en cuenta que reposo será más largo como en 1:30 o 2 horas dependiendo la temperatura debe haber duplicado el tamaño. De igual el aceite se puede reemplazar por mantequilla que es mejor para hacer pan que se mantenga más tiempo suave. Acá en el canal consigues recetas de panes
@@horneandoyempoderandoconyune muchas gracias
Cuanto de Lebadura a 250 gramos de harina??
Levadura activa seca 1,75 g o 1/2 cucharadita
@@horneandoyempoderandoconyune gracias eres todo un amor
con esa cantidad de masa para cuantos tequeños alcanza?
Hola, depende el tamaño que pienses hacer. En el vídeo mencioné la cantidad que obtuve de ese tamaño que elaboré, 20 aprox
@@horneandoyempoderandoconyune muchas gracias por responder, tengo otra pregunta, cuanto te peso esa masa?
@@user-lp3wd2ou8d Se obtienen unos 820 gramos de masa
El vinagre no la hara acida🤔
No
Esta receta no lleva huevo?
Hola Yosmary, no, no lleva huevos porque la idea es poder conservarla hasta 2 semanas refrigerada y con huevo crudo yo nunca he probado tenerla tantos días. Y se los piensas hacer para freír de una vez, si puedes agregar huevo pero te recomiendo restar su peso al agua, por ejemplo si 1 huevo pesa 50 gramos en su contenido, entonces le restas 50 mililitros al agua.
Algunos le ponen huevo y mantequilla?
Sí, ya son masas más enriquecidas, también funcionan muy bien
@@horneandoyempoderandoconyune ok, gracias
No sé vé el vídeo,por la letra
Hola, pasa que YT activa los subtitulos automáticamente, debes tocar en la parte superior de la pantalla en donde sale 1 C o 2 CC y ahí se desactivan los Subtitulos
Que lío para más de hacer unos deditos que es lo más fácil del mundo ... Cualquiera que vea este video tan aparentemente tedioso y con tantas vueltas cosas e ingredientes dirá "no, mejor no hago".... Los deditos son muy muy fáciles y con pocos ingredientes.... No se me pegan, no se me rompen, duran en el congelador lo que quiera, quedan crocantes y se derrite el queso al comerlos... La masa no se me regresa al estirarla, y tampoco necesito doblar doblar y doblarla... Lo mejor solo lleva tres ingredientes, y el tiempo no es más que repose unos 20 o 30 minutos la masa.... Luego la envoltura que es la mas demorosa y listo.
Cada país tiene su manera y su técnica, en Venezuela así se hacen los tradicionales Tequeños y el que quiere y puede, hasta usa huevos, mantequilla y leche, acá en el canal también hay una masa de agua, harina y aceite con él que pueden hacer Tequeños y se los he dicho en otros vídeos pero como para gustos los colores, hay quienes les gusta la masa con levadura a otros con polvo de hornear y otros de solo 3 ingredientes. En cuanto a la duración obvio que congelados duran tiempo pero este vídeo busca de responder a quienes me preguntaron en otros vídeos cómo pueden hacer para que su masa no se oscurezca sin estar congelada, la felicito por tener esa receta y técnica mágica y la invito a que no se quede con su valiosa información y la comparta para que más personas se beneficien de ella, ya que eso es lo que yo busco, que la gente aprenda lo que yo sé, me funciona y me es útil. Que tenga feliz día
Esos tequeños se ven mundiales
Que lío para más de hacer unos deditos que es lo más fácil del mundo ... Cualquiera que vea este video tan aparentemente tedioso y con tantas vueltas cosas e ingredientes dirá "no, mejor no hago".... Los deditos son muy muy fáciles y con pocos ingredientes.... No se me pegan, no se me rompen, duran en el congelador lo que quiera, quedan crocantes y se derrite el queso al comerlos... La masa no se me regresa al estirarla, y tampoco necesito doblar doblar y doblarla... Lo mejor solo lleva tres ingredientes, y el tiempo no es más que repose unos 20 o 30 minutos la masa.... Luego la emboltura que es la mas demorosa y listo.
Le repito la respuesta por acá también: Cada país tiene manera y su técnica, en Venezuela así se hacen los tradicionales Tequeños y el que quiere hasta isa huevos, mantequilla y leche, acá en el canal también hay una masa de agua, harina y aceite con él que pueden hacer Tequeños y se los he dicho en otros vídeos pero como para gustos los colores hay quienes les gusta la masa con levadura a otros con polvo de hornear y otros de solo 3 ingredientes. En cuanto a la duración obvio que congelados duran tiempo pero este vídeo busca de responder a quienes me preguntaron en otros vídeos cómo pueden hacer para que su masa no se oscurezca sin estar congelada, la felicito por tener esa receta y técnica mágica y la invito a que no se quede con su valiosa información y la comparta para que más personas se beneficien de ella, ya que eso es lo que yo busco, que la gente aprenda lo que yo sé, me funciona y me es útil. Que tenga feliz día