Paine din seminte de in si albusuri, FARA GLUTEN, FARA DROJDIE!

Dacă din anumite motive nu puteți sau nu (mai) doriți să consumati paine obisnuita, există alternative ușor de preparat acasă. Painea rezultata este foarte pufoasa, placuta la gust si fara gluten. Nu iese o paine f mare, eu am folosit o tava mica pentru paine de 11x20,5cm. Desi nu este o paine ieftina, este o varianta foarte buna pentru cei cu anumite intolerante.
Paine din 2 ingrediente: seminte de in și albusuri
▪️100g seminte de in
▪️8-10 albușuri (depinde de dimensiunea oului)
▪️sare (optional)
▪️mix seminte (optional)
1️⃣ Am inceput prin a mixa bine semintele de in. Aveti nevoie de un robot destul de puternic.
2️⃣ Albusurile le-am batut spuma tare cu mixerul adaugand la inceput sare.
3️⃣ Cand albusurile s-au batut foarte bine, am inceput sa adaug una-doua lingurite cu seminte de in zdrobite, mixand la viteza cea mai mica pana am incorporat totul. Am amestecat apoi si cu spatula pentru a aduna si ce a ramas pe margini.
4️⃣ Am pus compozitia intr-o tava mica de paine in care am pus foaie de copt. Am preincalzit cuptorul la 180°C si am copt-o apx. 30 min. A crescut foarte frumos!
5️⃣ Dupa ce a fost gata am scos-o din forma, am lasat-o putin sa se raceasca si am eliminat foaia de copt. Se taie frumos si are un gust placut.
Sa va fie de folos!
Cu drag :-)
Emilia
.
.
#glutenfreebread #painfaitemaison #painedecasa #paine #painefaragluten