Dạ e dùng banking soda của Dr Oetker ạ www.amazon.co.uk/Dr-Oetker-Bicarbonate-Soda-4x200g/dp/B00HOH65N8/ref=asc_df_B00HOH65N8/?tag=googshopuk-21&linkCode=df0&hvadid=430903188411&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=6347798295660491225&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9045458&hvtargid=pla-917517389720&psc=1&tag=&ref=&adgrpid=97419449702&hvpone=&hvptwo=&hvadid=430903188411&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=6347798295660491225&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9045458&hvtargid=pla-917517389720 Chị có thể tìm mua loại tương tự cũng được ạ
9:19 bạn ơi cho mình hỏi ,sao mình trộn bột vỏ bánh mình cũng để nghỉ 30 phút xong mơid đóng bánh ,mà vỏ bánh bị chai không nở cứ co lại khi mình cán ra ,nó bị vậy là sao ạ ,bạn vui lòng trả lời giúp mình với ,xin cảm ơn.
Dạ em chào chị ạ. Chị ơi cho rượu mai quế lộ vào vỏ bánh để tăng mùi thơm và hạn sử dụng cũng được lâu hơn, tránh ẩm mốc hay sao ạ!? Em cảm ơn chị nhiều ạ!!!
C ơi phần nhân thập cẩm mình làm xong còn dư nhiều mình bảo quản như thế nào ạ, và nếu dùng số nhân đó làm tiếp tục thì có cần sên nhân lại k chị, e thấy nhân của em chưa dẻo c oi
dạ em cũng có chia sẻ công thức nhân đậu xanh trứng muối ở đây ạ Tất cả kinh nghiệm làm bánh trung thu/bánh nướng sắc nét, ngon, màu đẹp - Mooncake Recipe ruclips.net/video/sthPGhZywlM/видео.html
E ơi cho chị hỏi, lò sanaky 80lit làm bánh 200g thì set nhiệt bao nhiêu vậy e? Và để khay từ dưới đếm lên ở mức mấy á. Vì chị mới mua lò nên ko biết cách set nhiệt. Mong e phản hồi giúp cho chị với nha. Cám ơn e nhiều ❤️
cho cô hỏi sao cô nướng khi ra bánh thì bánh lại điểm chấm đỏ đều trên mặt bánh và xung quanh bánh mà bánh ngọt thì nhiều hơn bánh mặn nhờ con chỉ hộ cảm ơn con
Chị ơi e thấy có bột số 8,11,13 thì theo công thức của chị dùng bột nào ạ. Vì em mới nên chưa hiểu rõ lắm về các loại bột chị ạ. Mong chị trả lời giúp em ạ
chị ơi sau khi em nướng bánh mặt bánh khô nhưng em để qua đêm thì mặt bánh nó bị ướt giống như bị chảy đường ạ. có phải do em nấu đường chưa đạt không ạ
Bây giờ tôi mới biết tại sao bánh của tôi bị nứt khi nướng. Mỗi lần khi pha baking soda thì bánh bị nứt mà nó còn bị phòng nhìn mất thẩm mỹ còn khi không pha baking soda thì vỏ bánh bị cứng phải để 4 tới 5 ngày mới mềm. Mình thấy có người pha chút xíu nước tro tàu không biết cách này có tốt hơn baking soda hay không? Mình buồn quá đi bỏ nhiều công sức làm ra cái bánh nó bị nứt nhìn thất vọng quá😞!
Châu rất cảm ơn cô vì mỗi cô là người có tâm chia sẻ bí quyết làm bánh này ạ
Chúc cô luôn vui ạ
Dạ em cảm ơn chị ạ. Hi vọng chị sẽ có thời gian thử ạ 😊❤️
Cảm ơn bạn đã chia sẻ rõ ràng cách làm bánh trung thu nhân 10 cẩm. ❤❤❤
Cám ơn bạn chia sẽ thật chi tiết dễ làm, hy vọng mình làm sẽ thành công. Chúc bạn cùng gia đình luôn an vui và có nhiều món bánh ngon nửa nhé!
Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ ❤️
chị ơi cho em xin hình ảnh hộp cafe muối nở để em tìm mua làm bánh cho gd ăn dc ko ạ
Dạ e dùng banking soda của Dr Oetker ạ
www.amazon.co.uk/Dr-Oetker-Bicarbonate-Soda-4x200g/dp/B00HOH65N8/ref=asc_df_B00HOH65N8/?tag=googshopuk-21&linkCode=df0&hvadid=430903188411&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=6347798295660491225&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9045458&hvtargid=pla-917517389720&psc=1&tag=&ref=&adgrpid=97419449702&hvpone=&hvptwo=&hvadid=430903188411&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=6347798295660491225&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9045458&hvtargid=pla-917517389720
Chị có thể tìm mua loại tương tự cũng được ạ
Cảm ơn cô chỉ dạy rất có tâm
Bánh Trung Thu 🥮 đẹp và ngon quá em chị Thank you em Daisy đã chia sẻ cách làm vỏ Bánh Trung Thu 😍
Dạ em cũng cảm ơn chị ạ 🥰🥰🥰
9:19 bạn ơi cho mình hỏi ,sao mình trộn bột vỏ bánh mình cũng để nghỉ 30 phút xong mơid đóng bánh ,mà vỏ bánh bị chai không nở cứ co lại khi mình cán ra ,nó bị vậy là sao ạ ,bạn vui lòng trả lời giúp mình với ,xin cảm ơn.
Dạ bột này làm sau mà chai được ạ, chị có nhồi lâu quá không? Chị dùng bột mì hàm lượng protein bao nhiêu ạ?
3 lần nướng đều chỉnh lửa trên với quạt phải k c? Và 180 là nhiệt trên k phải nhiệt lò đúng k ạ
Dạ lò nhà e chỉ có lửa trên nên e nướng vậy ạ. E không chỉnh được nhiệt từng lửa. Tuỳ lò chị điều chỉnh cho phù hợp ạ
Cảm ơn bạn đã chia sẻ video
Em ơi cho chị hỏi muối nở, bột nở, có giống nhau không ạ?
Dạ khác nhau chị nhé, chị google họ sẽ giải thích thêm thông tin cho chị nhé
Chi da lam va Banh rat ngon bang bot bread flour cam on em rat nhieu .
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm vì đã nhắn cho em biết. Em chúc chị sức khỏe và luôn gặp nhiều may mắn ạ 💕
Hi con vo banh minh kg cho paking. Soda hoặc nước tro tàu. Vo banh van mềm ha con. Cam ơn con nhueu. Chúc. Gd. An lành mạnh khỏe
Dạ con có cho xíu baking soda đó cô ơi, trong công thức con có liều lượng cụ thể ạ. Cô cho xíu thôi không bánh sẽ đắng ạ
Bánh nướng xong bảo quản thế nào ạ
Dạ để nguội bỏ túi kín hoặc hộp kín bảo quản nhiệt độ phòng khoảng 10 ngày
Có thể bỏ đông ăn cũng ok lắm ạ
Dạ em chào chị ạ.
Chị ơi cho rượu mai quế lộ vào vỏ bánh để tăng mùi thơm và hạn sử dụng cũng được lâu hơn, tránh ẩm mốc hay sao ạ!?
Em cảm ơn chị nhiều ạ!!!
Dạ đúng rồi chị nhé
@@DaisyKitchen dạ em cảm ơn chị ạ ❤️
Chị ơi em muốn ăn vỏ dày e tăng vỏ lên thì nhiệt độ thời gian nướng có tăng kh ạ
Dạ có thể ạ , tuỳ lò anh chị có thể nướng thêm tí đến khi bánh trắng đục là được ạ
@@DaisyKitchen dạ em cảm ơn ạ 🥰🥰🥰
Mình có thể làm bánh để bán được không và bánh được trong thời gian bao lâu ạ.Em cảm ơn ạ
Dạ được ạ, anh chị thực hành nhuần nhuyễn rồi có thể làm bán ạ, bánh để được tầm 1 tuần ạ
Mỗi năm cứ đến mùa làm bánh Trung Thu mình lại vào tìm Bếp của Daisy!!!!!! Yêu lắm 💕💕💕
Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ 🥰❤️
Nướng bằng nồi chiên không dầu thì để nhiệt độ như thế nào vậy ạ ❤
Dạ em chưa thử nên không biết ạ
Chị ơi em vỏ bánh em không dùng hết thì bảo quản ngăn đá, khi dùng đem ra giã đông dc k c
Dạ em chưa thử nên không biết ạ
C ơi phần nhân thập cẩm mình làm xong còn dư nhiều mình bảo quản như thế nào ạ, và nếu dùng số nhân đó làm tiếp tục thì có cần sên nhân lại k chị, e thấy nhân của em chưa dẻo c oi
Dạ chưa dẻo thì bỏ bếp bật lửa nhỏ sên cho tới khi vo viên được ạ, có thể vo viên rồi bỏ tủ mát hôm sau làm ạ
Thay lúc đóng bánh cho dầu vào khuôn thay cho bột đc k ạ?
Dạ dầu làm ướt bánh nhé chị
lò sanaky 35lit thì set nhiệt như thế nào bạn? mong hồi âm
Dạ chị nướng theo công thức rồi từ từ điều chỉnh theo lò của mình ạ
c ơi.e dùng bột mỳ bông hồng xanh.thay vào bột bột bánh mỳ có đk k ạ
Dạ bột hoa hồng xanh có hàm lượng protein bao nhiêu ạ?
Làm thêm bánh trung thu các loại nhân ngọt đi chị 🥰
dạ em cũng có chia sẻ công thức nhân đậu xanh trứng muối ở đây ạ
Tất cả kinh nghiệm làm bánh trung thu/bánh nướng sắc nét, ngon, màu đẹp - Mooncake Recipe
ruclips.net/video/sthPGhZywlM/видео.html
E ơi cho chị hỏi, lò sanaky 80lit làm bánh 200g thì set nhiệt bao nhiêu vậy e? Và để khay từ dưới đếm lên ở mức mấy á. Vì chị mới mua lò nên ko biết cách set nhiệt. Mong e phản hồi giúp cho chị với nha. Cám ơn e nhiều ❤️
Dạ chị thử nướng vài bánh để hiểu lò ạ, chứ cũng tuỳ lò mà mình chỉnh nhiệt & thời gian khác nhau ạ
@@DaisyKitchen chị cám ơn e nhiều nha ❤️
chị ơi em dùng hoàn toàn bằng bột mì đa dụng luôn đc không ạ thanks chin nhiều video rất hay ạ
Dạ dùng hoàn toàn bằng bột mì đa dụng được nhưng form bánh sẽ không đứng bằng ạ, % protein bột mì đa dụng chị đang có là bao nhiêu ạ?
@@DaisyKitchen dạ protein là 11% ạ
@@thaovi1999 dạ vậy chị thử xem ạ
banh cua ban nhu vay bao wian dc thoi gian la bao lau vay
Dạ em để được 7-10 ngày nhiệt độ phòng khoảng 22oC ạ
Mỗi lần bỏ bánh ra ngoài rồi bỏ vào lò thì có cần làm nóng lò trước không ạ!
Dạ lò để đó không tắt chị nhé, khi nào nướng xong mới tăt ạ
Cho e hỏi.nếu ko có rượu mai quế lộ thì sao hả chị.e cảm ơn
Dạ chị thử cách làm này xem sao ạ, vỏ không được đẹp và thơm bằng nhưng cũng ổn ạ
Chị ơi e có thể áp dụng vỏ bánh cưa chị cho nhân sữa dừa ko ạ
Dạ được chị nhé
Dạ e cam ơn c 😘
Chị cho em hỏi em có khuông 50g thì chia bột vs nhân sao ạ
Dạ thường tỉ lệ nhân: vỏ là 1:1 hoặc 2:3 ạ
e có bột mỳ bông hồng xanh.
và bột kim ngưu
e thay 2 loại này bằng 2 loại bột của chị có đk k ạ
chị ơi, bột mỳ bông hồng xanh và bột kim ngưu, hàm lượng protein từng loại là bao nhiêu ạ?
@@DaisyKitchen bột bông hồng xanh tỉ lệ 10%11% ạ
Dạ em nghĩ là được anh chị điều chỉnh lượng chất lỏng cho phù hợp với bột ạ
C oi bánh 250g thoi gian nuong bao lâu ạ? Vì e mua khuon nhỏ k có
Dạ tuỳ lò ah chị, chị nướng lần 1 cho bánh chuyển sang màu đục là được ạ
Banh em lam mau dep qua .
Dạ em cảm ơn chị ạ
E dùng công thức vỏ bánh này cho nhân đậu xanh đc ko c. E dùng bột mì số( 11+8) đc ko ah.
dạ được chị nhé
cho cô hỏi sao cô nướng khi ra bánh thì bánh lại điểm chấm đỏ đều trên mặt bánh và xung quanh bánh mà bánh ngọt thì nhiều hơn bánh mặn nhờ con chỉ hộ cảm ơn con
Dạ cô có thể gửi hình cho con xem thử được không ạ:facebook.com/EnjoyCookingEnjoyEating/
Ăn bánh su su làm nướng xong cứ bị mất nick là sao hả em
Bánh trung thu sao nướng cứ bị nứt ra là thế nào hả cô giải thích chúng tôi biết với
Dạ có thể do những nguyên nhân sau:
Bột khô
Nướng lâu
Nhiệt cao
Khay nướng đen hoặc vị trí đặt khay không phù hợp ạ
….
em rất thích vỏ cứng , không biết là e dùng loại bột bánh mì 13 hay tăng nhiệt độ hay lượng đường vậy ạ , em cảm ơn chị
Dạ anh chị thử công thức này xem ạ
ruclips.net/video/QGRBT6q6H9k/видео.html
Vỏ bánh này làm bằng bột mì meizan 500g đk k c
Dạ bột đó protein bao nhiêu ạ?
sao em làm vỏ bánh cũng như vậy mà sao có ng bảo e vỏ bánh mùi bị hôi là sao ạ ? em cảm ơn nếu c trả lời giúp em ạ
Dạ mùi hôi của gì ạ? Anh chị xem nguyên liệu thử ạ? Bánh càng ngon nếu dùng nguyên liệu ngon ạ
Cho mình hỏi thăm mình làm bánh 125gr thì vỏ bao nhiêu và nhân bao nhiêu vậy bạn? Mình làm nhân đậu xanh. Cảm ơn bạn.
Dạ thường tỉ lệ nhân vỏ sẽ là 1:1 hoặc 2:3 ạ
Chị ơi e thấy có bột số 8,11,13 thì theo công thức của chị dùng bột nào ạ. Vì em mới nên chưa hiểu rõ lắm về các loại bột chị ạ. Mong chị trả lời giúp em ạ
Dạ bột số 8 kết hợp với bột số 11 chị nhé
Dạ em cảm ơn c ạ. Mai e sẽ thử làm theo công thức của chị ạ:)
Chị ơi e sử dụng bột mì số 13 làm bánh đc ko chị
Dạ em sợ dùng bột 13 bánh sẽ cứng và lâu tươm dầu
chị ơi sau khi em nướng bánh mặt bánh khô nhưng em để qua đêm thì mặt bánh nó bị ướt giống như bị chảy đường ạ. có phải do em nấu đường chưa đạt không ạ
Dạ bánh nướng chủ yếu do nước đường đó chị ạ
@@DaisyKitchen Dạ chị, em thử nấu lại nước đường cho hơi kẹo lại xíu. Hi vọng lần làm bánh lần thứ 3 sẽ ko bị chảy ạ. Em cám ơn sự phản hồi của chị.
Cho e hỏi e 200gr số 8 và 80gr bột mì đa dụng đc ạ ( mong ch tl vì e đg cần gấp cảm ơn ạ)
Dạ được chị nhé, bột mì đa dụng khoảng 12% là ok ạ
Dùng khuôn trung thu bn gr vậy ạ? Ct vỏ ni có thể dùng cho nhân ngọt k ạ
Dạ vỏ dùng cho nhân ngọt được ạ. Trong video e có chia sẻ khuôn rồi ạ
Tôi muốn mua khuôn ở đâu vậy bạn
Dạ e mua shopee ạ
E k có rượu mai quế lộ có làm đc k ạ
Dạ được , chị tham khảo công thức này nhé
ruclips.net/video/sthPGhZywlM/видео.html
Không có muối nở có thể thay thế bằng gì được ạ
Dạ không có thì thôi ạ, có bánh sẽ mềm ngon hơn ạ
Cháu hỏi được ko ạ.Cháu làm bánh 125gr có cần giảm rm nhiệt độ không ạ, hay mình để nướng 180 độ ạ, cháu cảm ơn cô...
Dạ có thể tăng giảm nhiệt hoặc thời gian chút tuỳ lò canh chỉnh ạ
@@DaisyKitchen thank you cô..🤝
Chị ơi cho e hỏi. Bánh của e cứ bị k đều màu ý ạ :(( có phải do e làm vỏ mỏng quá k ạ. E làm tỉ lệ vỏ=1/2 nhân ý ạ
Dạ vậy chị đóng có bị lộ nhân k ạ? Chị có xoay khay khi nướng không ạ?
C ơi, tại sao em làm bánh trung thu mà vẫn bị chấm chấm, hạt đỏ vậy c,e làm bột số 11 ạ. Nhờ c giúp e ạ
Dạ nước đường chị nấu bao lâu và thử nước đường đạt bằng cách nào ạ?
Mình làm Nhg k biết nguyên nhân lỗi ở đâu mà Vân hoa bị mất thôi
Dạ bánh nướng đẹp nét chủ yếu do nước đường nấu chuẩn ạ, em có chia sẻ trong phần mô tả video rồi ạ
Lò c dùng nướng bánh là lò gì bao nhiêu lít vậy ạ
Dạ em đang dùng lò 58l ạ
Công thức vỏ áo này được bao nhiêu cái bánh 150gr c ạ ?
Dạ 7 ạ, trong phần mô tả video e cũng có ghi ạ
@@DaisyKitchen e cám ơn ạ
Cho mình xin địa chỉ mua khuôn bông sen với
Dạ shopee ạ
banh qua ngon
Công thức này làm ra khoảng bao nhiu cái v ạ
Phần mô tả video em có ghi rồi đó ạ
C ơi, e cũng ở anh, c cho e xem 2 vỏ bột bánh dk k ạ
Dạ chị có thể xài bột của Tesco/Asda/Morrison/Sainbury hoặc ngon hơn là dùng Home Pride/Allinsons chị nhé
Để bánh ăn trong bao lâu vậy chị
Dạ e để nhiều độ phòng khoảng 22oC được khoảng 10 ngày, tủ mát vài tuần, tủ đông vài tháng. Khi nào ăn thì đem ra nhiệt độ phòng cho mềm lại rồi ăn ạ
bơ đậu phộng có công dụng gì vậy c ?
Dạ e có giải thích trong video rồi chị ơi
Bây giờ tôi mới biết tại sao bánh của tôi bị nứt khi nướng. Mỗi lần khi pha baking soda thì bánh bị nứt mà nó còn bị phòng nhìn mất thẩm mỹ còn khi không pha baking soda thì vỏ bánh bị cứng phải để 4 tới 5 ngày mới mềm. Mình thấy có người pha chút xíu nước tro tàu không biết cách này có tốt hơn baking soda hay không? Mình buồn quá đi bỏ nhiều công sức làm ra cái bánh nó bị nứt nhìn thất vọng quá😞!
Dạ nhiều khi do dùng khuôn hoặc nhiệt độ, cách nướng không phù hợp nữa ạ
em muốn làm vỏ ít ngọt thì em giảm lượng đường được ko ạ?
Dạ em nghĩ là được nhưng công thức trên vừa ăn, không ngọt nhiều đâu ạ
Ko cho muối nở đc ko ạ
Có 1 xíu bánh sẽ khác biệt lắm ạ, không có thì bánh cứng hơn
Khuôn xài cho bánh mấy gr đó ạ
Dạ trong video e có chia sẻ rồi ạ
Bánh bao nhiêu gam đây ha c
Dạ em chia sẻ trong video rồi ạ
Lưa trên thôi. Không co lưa dươi ha em.
Dạ chị vì lò e như vậy ạ, chị có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian theo lò của mình chị nhé
@@DaisyKitchen thank em.
Ôi bah trug thu khó làm quá
Ko phun nước ha con
dạ công thức này không cần phun nước cô nhé
Bánh trung thu bạn chỉnh màu nhiều wa
Dạ không phải e chỉnh màu mà do quay trong bếp nên bị ánh đèn bếp làm vàng ạ
Ko xit nuoc ha con
Dạ không cần cô nhé
💖💖💖👍
T😶
Vỏ dày quá!
Dạ anh chị muốn vỏ mỏng thì giảm lượng bột vỏ thôi ạ