🎀豉油雞髀|煮豉油雞淨係用雞🐔髀容易過用成隻雞🐔煮|Soy Sauce Chicken|如何做出嫩滑豉油雞髀 顏色亮麗肉質嫩滑有竅門詳細講解|

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 21 ноя 2024
  • ХоббиХобби

Комментарии • 376

  • @cindykung922
    @cindykung922 3 года назад +27

    感謝你傾心善心傅授各樣的廚藝.便無私地奉獻出秘方.是真心实意教人學會做嘢的。我最喜歡你的廚藝知識!再次感謝!

    • @BobosKitchen
      @BobosKitchen  3 года назад +2

      不要客氣, 多謝留言支持🙏💖

  • @yuenyeechin2307
    @yuenyeechin2307 Год назад +6

    Bo Bo 姐:真心多謝你的教導,方法簡單明白, 使我得益良多,謝謝你

  • @barbaraluong-pg2zu
    @barbaraluong-pg2zu 5 месяцев назад +2

    Looks so yummy
    Thank you so much for your lovely sharing it 😀👏❤️

  • @li7067
    @li7067 4 года назад +3

    非常喜歡聽你的聲音和祥細講解,在外國生活的我,看到這些菜式,確有思鄉的感覺。我跟著你做了,一點也不麻煩,要做好吃的豉油雞,就是要這樣做才好吃。謝謝你令我的生活增添不少色彩🙏

    • @BobosKitchen
      @BobosKitchen  4 года назад +1

      不要客氣😀多謝支持🙏💖

  • @msli4882
    @msli4882 Год назад +1

    讲得很清楚,而且食谱步骤已经简化过了,酱油用的比我以前学做的少,淋酱油的时间也短,回头有空尝试一下。

  • @Mee0710
    @Mee0710 Год назад +1

    宝宝姐好风趣,一路睇就一路笑 🤣🤣👍🏻👍🏻

  • @judywong1118
    @judywong1118 2 года назад +5

    寶寶姊: 我沒有草菇老抽, 也沒有陳皮, 但我今天做了豉油雞髀. 真的非常非常好食! 😋多謝你🙏🏻

  • @cathychan9895
    @cathychan9895 2 года назад +2

    清楚簡單,我最喜歡這樣的教煮方式

  • @sannaszeto2034
    @sannaszeto2034 2 года назад

    多謝詳細講解每樣菜色 又鍾意伱講嘢 夠軽鬆貼切👍🙏

  • @aliceleung9768
    @aliceleung9768 4 года назад +2

    我大半成功,多謝你,我用雞上肶,我最後浸只用12分,因我無老抽,用頭抽代,也用了草菰老抽,雞皮無你咁上色非常多謝。好味

    • @aliceleung9768
      @aliceleung9768 4 года назад

      我想再問(三杯水,請問每杯幾安士?)

    • @BobosKitchen
      @BobosKitchen  4 года назад

      @@aliceleung9768
      1 杯水= 8安士
      3 杯水=24安士
      多謝支持😃

  • @FrankieCheah-fk8um
    @FrankieCheah-fk8um 3 месяца назад +1

    Top Chef.. Bagan yang Miss out.. Shao Xing Wine, Orental BB Q Soure, Gula Batu 80 gm, 5 Spicy Powder, Baeang Putih 6 Biji Tumvuk pecah, Honey atau Maltous ,Chicken Stock , Kicap Pekat kurang 1 Sudu.. Ok. Gd Job. !

  • @wahkityu7355
    @wahkityu7355 2 года назад +1

    👍👍👍👍👍👍简而清容易上手。

  • @yk-8218
    @yk-8218 4 года назад +1

    顏色最 用料精準,不繁多 like. THANKS

  • @annechow4867
    @annechow4867 3 года назад +4

    謝謝妳,簡單又成功!! 家中人少,一人一只,齒夾留香!!

  • @heididebree-so6869
    @heididebree-so6869 Год назад +3

    I love easy cooking, so I will surely try it, thank you Bobo !

  • @yingkwok7761
    @yingkwok7761 2 года назад +2

    Howdy! This is the best recipe to make soy sauce chicken w minimal soy sauce. The meat does come out very tender. Thank You for this recipe!!

  • @maychiu3721
    @maychiu3721 4 года назад +2

    B0 B0你好
    好鍾意睇你煮嘅餸,
    講解清晰 好容易上手。
    👍👍👍🙏

  • @kwokconnie9693
    @kwokconnie9693 3 года назад +11

    BOBO 姐, 我上次跟妳方法整豉油雞, 時間+咸度自己調整小小。煮熟後, 家人評分好滑好味。 無得輸。再留番d汁做豉油蛋。 今次試下雞髀。謝謝分享。

  • @windoyle4627
    @windoyle4627 3 года назад

    突然間好想吃豉油雞,返來看番寶寶點整雞俾。👍❤️

  • @teresatsang8065
    @teresatsang8065 4 года назад +6

    寶寶大厨,好煑意多👍
    三個錦囊,耐心煑導😍
    豉油雞脾,色美味軟😋
    我班細路,齊誇啦啦🌞👋

  • @yuleewong8655
    @yuleewong8655 4 года назад +3

    按照这个方法做来吃了,没有玫瑰露酒,又忘记放绍兴酒,但是味道真的好,鸡肉真的很嫩滑,酱汁味道也超好的,很下饭,酱汁准备拿来炒饭,万分感谢你分享这个食谱,会一直关注你的,超赞!!!

    • @BobosKitchen
      @BobosKitchen  4 года назад

      不要客氣😃多謝支持🙏

  • @tanfengqiong
    @tanfengqiong 4 года назад +19

    响外國生活,無新鮮咁正,大多只能食冷凍肉類,凍雞髀都可以煮到咁靚,流晒口水…👍

  • @BobosKitchen
    @BobosKitchen  4 года назад +18

    👀💍🌹
    豉油雞髀食譜:
    雞髀35安士(992克)(2隻)
    豉油汁:
    老抽1湯匙
    蠔油1湯匙
    草菇老抽1湯匙
    適量胡椒粉
    水3杯
    蒜頭連衣3瓣 2 瓣陳皮
    適量薑片
    桂皮1枝
    八角1粒
    冰糖1安士
    玫瑰露酒2湯匙
    (可用任何廚用酒)
    Soy sauce chicken leg:
    35 oz(992g)chicken leg quarters(2 pieces)
    Soy sauce mix:
    1 Tbsp dark soy sauce
    1 Tbsp oyster sauce
    1 Tbsp
    mushroom dark soy sauce
    Some white pepper
    3 cups water
    3 cloves garlic w/ skin 2 sections tangerine
    Some ginger
    1 cinnamon
    1 star anise
    1 oz rock sugar
    2 Tbsp MEI KUEI LU CHIEW(Any cooking wine can be use)

  • @leong472
    @leong472 2 года назад

    听哂你話,我為食。多謝。

  • @lam1964
    @lam1964 3 года назад

    Yummy yummy and yummy看得到的色香味

  • @christinemaddy6164
    @christinemaddy6164 3 года назад +3

    Whatever we do whether it’s cooking, we need to be patience’s, and then everything can be successfully.. Good luck😁😂😁
    Thanks for sharing👍

  • @applaudedrose
    @applaudedrose 4 года назад +2

    豉油雞髀, 豉油雞, 好鍾意食, 所以都時時煮, 但我用懶人法, 買支現成豉油雞汁,嘻嘻, 多謝分享.

  • @adaching2662
    @adaching2662 4 года назад +5

    好喜歡寶寶教煮餸👍👏想不到一個平價嘅凍肉雞髀你都可以煮到咁嫩滑好味真係非常棒,謝謝寶寶💯😋😜😘❤️🎉

  • @cynthia7265
    @cynthia7265 2 месяца назад

    睇到都覺得好正,thank you!

  • @henryjim2375
    @henryjim2375 4 года назад

    做法簡單十分清楚多謝分享都係果句100分👍👍👍

  • @lesjambf
    @lesjambf 10 месяцев назад +1

    This a simpler way of cooking this then hanging them with string for 3 days.I’ll try this with a whole chicken spatchcock style.

  • @victoriading9252
    @victoriading9252 2 года назад +1

    宝宝姐,睇见流晒口水啰

  • @77soocheng
    @77soocheng 3 года назад +17

    I cooked this for dinner and added quail eggs everyone loves it. This recipe is for keeps 👍

  • @moyfong9571
    @moyfong9571 2 года назад

    宝宝你的烹饪中式粤菜简单食物适合家庭餸..喜欢你.口述清晰.谢谢!

  • @kenlai4298
    @kenlai4298 4 года назад +2

    i have been watching your videos every day . the sucessful rate is 100%. I love all of your videos and really appreciated it.

    • @BobosKitchen
      @BobosKitchen  4 года назад

      You'er welcome🙏
      Thank you for comment & support😃

  • @VRUAN
    @VRUAN 2 года назад +5

    完全照足步骤方法烹煮一次,有以下效果:
    1.鸡的颜色。鸡皮无法染成视频的颜色,即使加一汤匙草菇老秋也不行。
    2. 鸡不入味。酒楼食的鸡既润滑,又无鸡味。困难在这里:要去除鸡味,烹煮的时间就长,就失去润滑。要保持润滑,又劈去鸡味,如何两者兼得?
    3. 鸡不够熟。用竹签测试时,没有血水,但斩件时,不但骨有血水,鸡肉呈红色,应该如何补救?入微波炉或再入酱料烹煮,都会将鸡毁了。
    视频的示范都做得很好,是成功的。但我们要学的是:如何避免失败,或者当不成功时如何挽救。希望能针对以上所述制作视频来教导我们。

  • @maggietong8663
    @maggietong8663 4 года назад +9

    真係睇到流口水,一定會試吓做!你聲音好好聽!謝謝分享!

  • @leungkk70
    @leungkk70 3 года назад +2

    每次睇到有收穫👍🏻

  • @alfredlai8404
    @alfredlai8404 4 года назад +2

    好用心製作雞脾, 讚!

  • @FrankieCheah-fk8um
    @FrankieCheah-fk8um 3 месяца назад +1

    Bahan yang Miss out.. Bawang Panjang 1 Pokok.. Bawang putih 6 Biji tumbuk pecah. Ok.

  • @aliceleung9768
    @aliceleung9768 4 года назад +1

    我又用咗啲豉油 有加啲味道著整細嘅雞腿仔整完畀啲孫食 他們 嘩好味道多謝師傅

  • @wingyinlai88
    @wingyinlai88 4 года назад +5

    謝謝你BoBo, 很喜歡睇你煮餸,已訂閱了。我也有朋友說,急凍食物"點食得落口",好大口氣,我唔鍾意,我鍾意你老實。我也發覺其他有些網紅 不乏有欺騙成份的,即在爐頭揭蓋和上碟跟本不是同一個樣。繼續努力啊,我有跟住你做餸的

    • @BobosKitchen
      @BobosKitchen  4 года назад +1

      急凍肉啲西人食到大大隻冇問題, 多謝支持 🙏💖

    • @wingyinlai88
      @wingyinlai88 4 года назад

      @@BobosKitchen 謝謝回覆

  • @jennyl1887
    @jennyl1887 3 года назад +1

    靓,正,多谢教导!

  • @darlenezamora1277
    @darlenezamora1277 4 года назад +3

    Thank you for the most excellent chicken recipes Chef. 🙏

    • @BobosKitchen
      @BobosKitchen  4 года назад +2

      Thank you for support🙏🍩☕

  • @dollcici
    @dollcici 4 года назад +22

    應該係我見過最吸引最靚嘅豉油雞😍

    • @mwong8383
      @mwong8383 4 года назад

      唔知味道点?

  • @yinleechan3273
    @yinleechan3273 3 года назад

    整得好靚👍🏼👍🏼心動不如行動

  • @matokurin
    @matokurin Год назад

    Great delicious

  • @yukhochan6941
    @yukhochan6941 2 года назад

    滑倒跣手,個仔連雞皮都食埋
    呢兩句真係好好笑, 一般abc
    唔會食皮所以我一定要試。 多謝你呀

  • @rebeccafoo
    @rebeccafoo 2 года назад +5

    Thanks for sharing, I love these huge drumsticks, I always buy them when I visit my daughter in Paris. Cheap and good.
    I will braise half a chicken instead with your method. Thanks for sharing. Happy New Year

  • @StreetKingz4Life
    @StreetKingz4Life 4 года назад +5

    looks delicious,i have done the soy sauce chicken but i must try it your way🥰🥰

  • @doright8355
    @doright8355 Год назад +1

    Look delicious and simple to make. I will try it.

  • @valchu5768
    @valchu5768 3 года назад +5

    Bobo, not only you're very practical and easy to follow. You also have a sense of humor. Thanks for sharing.

  • @beckywei1303
    @beckywei1303 2 года назад

    Wow ! I just try this today... My husband and I really really like it.

  • @TC-bg7ib
    @TC-bg7ib 4 года назад +5

    I cooked this dish today for my family. They loved it. Thank you very much.

  • @missyipyip197
    @missyipyip197 4 года назад +1

    寳寳姐,你好!看完你的豉油鷄肶做法,剛有鷄翼照做,一樣好食,不過没放玫瑰露酒,煮餸真是千變萬化好好玩!

    • @BobosKitchen
      @BobosKitchen  4 года назад +1

      係呀多嘗試有進步👍😋

  • @ycwatt9800
    @ycwatt9800 4 года назад

    好靚鼓汁鸡🐔腿,皮滑肉润,美味好食,多吃一碗饭。谢谢。

  • @annyip491
    @annyip491 4 года назад

    語調好清楚,聽落好舒服,今晚照做,希望成功!

  • @djcm20090909
    @djcm20090909 Год назад +1

    請問你用嘅係咩交剪呀?好似好好用咁可以剪雞骨😊

  • @duncanmit5307
    @duncanmit5307 4 года назад +1

    💜💜💜👍👍👍👍. Many thanks for the video....

  • @lenovo1008
    @lenovo1008 2 года назад +1

    鍾意食雞髀

  • @philipwong2474
    @philipwong2474 3 года назад

    流晒口水!!

  • @tayevelyn3372
    @tayevelyn3372 3 года назад

    Bes,super tasty!cn ad shallot?

  • @D121346639m
    @D121346639m 3 года назад +2

    Bo姐,今天用咗西人超市兩隻雞髀,同妳一樣的李錦記老抽,草菰老抽,但皮就完全唔上色,嗰皮好似有一層蜡咁樣唔上色,點解我一直整唔成功?

  • @SuperRaymond888
    @SuperRaymond888 3 года назад +1

    Thank you for sharing the recipe.

  • @ChantYip
    @ChantYip 4 года назад +2

    Excellent video with clear instructions. Thank you.

  • @yukhochan6941
    @yukhochan6941 2 года назад

    Thank you for sharing

  • @kokfeiyoong9930
    @kokfeiyoong9930 4 года назад +2

    Wow excellent 👏👏👏👍👍👍

  • @mouxiaojie9132
    @mouxiaojie9132 3 года назад +1

    I like this , less oil, healthier way to make it. 😊

  • @Sumweiz0308
    @Sumweiz0308 4 года назад +2

    Thank you for sharing, drooling ...

  • @miumiuchan2781
    @miumiuchan2781 4 года назад

    多謝教導!簡單易做又好味👍

  • @sue7284
    @sue7284 4 года назад +1

    謝謝!我大女兒會喜歡吃🤗

  • @mmcc3868
    @mmcc3868 4 года назад +2

    真系平靓正!

  • @BobosKitchen
    @BobosKitchen  4 года назад +2

    🎀BoBoKitchen video to link⬇
    🎀寶寶滋味館所有影片連結⬇
    ruclips.net/channel/UCCrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg.

  • @老余-l8n
    @老余-l8n 3 года назад

    看了就想要立即吃了!哈哈哈

  • @LantonSL
    @LantonSL 2 года назад +3

    I really love this recipe, simple, easy and yet very tasty!

    • @VRUAN
      @VRUAN 2 года назад

      Try it, do it, practice it. See if you can produce the same.

  • @jingye88
    @jingye88 4 года назад +5

    好钟意你的视频!!

  • @cctv8054
    @cctv8054 4 года назад

    隻雞脾色水好靚! 👍👍👍

  • @celiayingxiachen6620
    @celiayingxiachen6620 2 года назад

    My mouth is watering

  • @waisunchan3510
    @waisunchan3510 Год назад +1

    可唔可以浸晒雞脾,唔使彬10分鐘?

  • @jeanyang458
    @jeanyang458 4 месяца назад +1

    还是广东人会吃会做,谢谢分享

  • @78volka
    @78volka 4 года назад

    Wow thanks for sharing

  • @Ray-is9tg
    @Ray-is9tg 4 года назад

    Very Nice 👍👍👍👍👍

  • @kimchong529
    @kimchong529 3 года назад +1

    多谢师奶的智慧分享!!!

  • @mikadukiyozora4629
    @mikadukiyozora4629 4 года назад +2

    多謝BoBo無私分享 , 咁我要買支草菰老抽。

  •  Год назад

    Super recipe ❤

  • @archon6784
    @archon6784 3 года назад +1

    看起来非常不错,而且制作也不麻烦。

  • @sheilanguyen7180
    @sheilanguyen7180 3 года назад +3

    Thank you so much i did it it taste so good i can’t get enough of it.

  • @lamoiching88
    @lamoiching88 4 года назад +4

    睇到都流晒口水,好想煮呀!

  • @JamesChan1983
    @JamesChan1983 3 года назад

    This is great. Thank you. 多谢示范

  • @judychungpuiyan
    @judychungpuiyan 4 года назад

    我成日都好想整豉油雞
    但一隻雞實在太大隻
    整完都要食幾餐
    見到你分享整豉油雞髀
    真係整得好正好嫩滑呀
    多謝分享😋😋😍😍

  • @FrankieCheah-fk8um
    @FrankieCheah-fk8um 3 месяца назад +1

    Masa Masak 25 minutes, tutp Gas Api, Slim 10 minutes.. Aoa Rasa.. Cuba Nya.. Pelanggan You Tube. !

  • @RayManLei
    @RayManLei 4 года назад +1

    赞 !好靓!好嘢!好食 !

  • @annhoung9800
    @annhoung9800 4 года назад +1

    will try it. looks pretty yummy:) thx for sharing!

  • @annieyu7993
    @annieyu7993 4 года назад +2

    Amazing 👍

  • @eztomcat
    @eztomcat 3 года назад

    太好吃啦!
    我一定照这个方法做一次。

  • @hungyeehealth
    @hungyeehealth 2 года назад

    我買不到料頭呀?
    但是,可否用現成的調料醬油,去煮的呢?

  • @angrykitchen4561
    @angrykitchen4561 Год назад

    That looks yummy

  • @Gumyulo131
    @Gumyulo131 3 года назад +1

    Too much hassle just to cook two drunsticks, I might as well go and buy a soya sauce chicken. Thanks for sharing anyway. ,

  • @issychan7447
    @issychan7447 Год назад

    👍👍👍 正呀!

  • @60gidget
    @60gidget 2 года назад

    Looks so good, thank you. I love the colour.