Falafel mit Minzsauce (orientalisch) | MealClub
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- Опубликовано: 16 июл 2024
- Falafel aus der orientalischen Küche kennen die meisten und man kann die Kichererbsenbällchen auch ganz leicht zuhause machen. Dazu passt hervorragend eine Minzsauce aus Joghurt.
► Hier alle Infos zum Rezept:
Zutaten:
200g Kichererbsen, getrocknet
1 Scheibe Toastbrot
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
2 TL Korianderpulver
2 TL Kreuzkümmelpulver
Salz & Pfeffer
1 TL Backpulver
1 Liter Öl zum Frittieren
2 EL Mehl
Minzsauce:
10 Stiele frische Minze
3 EL Olivenöl
500g Naturjoghurt
Salz & Pfeffer
Zitronensaft, nach Belieben
Lasst es Euch schmecken! ♡
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Хобби
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Ich esse Falafel sehr gerne und das mit der Minzsauce klingt ja köstlich😋 Wie gewohnt präsentiert ihr die Rezepte mit viel Harmonie und seid halt einfach sympathisch. Danke für die tollen Inspirationen.
Ich habe diese Falafel am Wochenende nachgemacht. Unfassbar lecker! Auch meine kinder waren sehr begeistert
Wow!! Sehr gut !! Gefällt mir sehr.. Mache die auch oft aber schmecken uns nur warm. Yammi 😍
Ich liebe Falafel. Habs tatsächlich noch nie selbst gemacht. Muss ich endlich mal machen. Und die Minz-Sauce klingt auch echt gut! :D
l love your mixer.
Hey Doro, super ich hab mich noch nie rangetraut sie selber zu machen aber jetzt werde ich es probieren.
Hey Doro, wie immer ein super RezepT ! Danke dir !! Sag mal wo habt ihr denn eure schönen Töpfe her ????????? Die sehen so herrlich rustikal aus ..!!
Danke,😀
Wow👍
Sehr sehr lecker 😋 Danke für das Rezept 💓
Dein Topf hab ich auch.Ich hab bei Penny gekauft.😁
Ich wusste gar nicht das man falaffel so einfach selbst machen kann
Wenn es so gehäckselt wird, gebe ruhig die Stiele der Petersilie dazu, die geben ganz viel Geschmack
Stimmt
Kann ich die Bällchen auch in den Backofen schieben?
Nooo way😱😍
Taamiaa in Agapten ☺
Das Rezept geht auch super ölfrei im Backofen.
Das hast du Recht! 😊👌🏻
Dann ist es wohl ratsam die Kügelchen oval und platt zu for,men, oder?
@@glikozkaplama // ja eher platt als rund
-> Backofen oder Pfanne // original rund und in der Fritteuse
5 min owe. Die werden garantiert staubtrocken
Arabisches Essen👍
Und was mache ich, wenn ich keinen solchen häcksler habe? Kann man das auch mit einem pürierstab machen?
Slania 92 ja klaro.. muss alles einfach nur fein werden.. Mache ich auch so ganz oft.
Vor dem Kugel formen Hände anfeuchten,dann klebt der Teig nicht so an den Händen
scheinbar weißt du alles besser.
Das hat mit besser wissen nichts zu tun. Das gehört zum grundwissen!
Toastbrot,Backpulver und Mehl gehören aber nicht in orientalischen Falafelteig.Falafelgewürz fehlt noch
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten. Die Bällchen haben sich dann im heißen Fett in Wohlgefallen aufgelöst. Den Rest der Bällchen habe ich dann gebraten. Was habe ich wohl falsch gemacht?
Die Zutaten müssen gut püriert sein. Es dürfen keine zu großen Klümpchen sein. Den Teig sehr gut durchkneten und hieraus keine Kugeln sondern platt-ovale Plätzchen/Kekse formen. Müssen gut gedrückt sein. Notfalls: Gibt extra Besteck dafür. Oder mit zwei Löffel (braucht Übung, andere Videos hierzu ansehen). Wenn man es mit den Händen macht feste zudrücken. Wasser und heißes Fett würde ich nicht empfehlen. Faöafelgewürz beim Türken oder Araber kaufen.
Ist mir auch passiert.Dann hab ich es nochmal versucht aber anders.Hab das Backpulver weggelassen, stattdessen Paniermehl dazu getan.Dann hab ich sie platt gemacht und mit WENIG Öl auf mittlerer Stufe gebraten. Wenn Du zuviel Öl nimmst, lösen die sich wieder auf
Mir ist wichtig das zu können, weil wir jetzt Veganer sind und mir die fertigen zu teuer sind.
Mit gekochten Kichererbsen aus der Dose ist mir das auch mal passiert. Anscheinend klappt das nur mit rohen Kichererbsen. Sie werden dann durch das frittieren gar.
Bitte nicht die gekochten Kichererbsen nehmen. Damit klappt das überhaupt nicht 🖓 immer rohe nehmen und ein tag vorher in Wasser einweichen🖒
Fallaffell amanakoit!!
Der Teig ist zu fest und die Kichererbsen zu fein gemahlen…. diesen Fehler machen viele. Probiert es mal mit gröber gemixten Kichererbsen und ohne Mehl und Brot. Schmeckt viel besser. 😅
Warum zeigt ihr eigentlich nicht so oft wie es innen aussieht? Mich würde es interessieren wie die falaffel von innen aussieht.. schade aber guten appetit
Immer mehr Leute die nicht kochen können, machen Food Videos... keep calm
ich habe euer Rezept heute nachgekocht und es ist beim Frittieren komplett auseinander gefallen und total traurig darüber
Oh nein! Dann versuch es bald nochmal! Übung macht den Meister!
innen der falafel so ist ganz roh und wenn man isst kriegt man nach einer stunde bauchschemertz.insgesamt danke ihnen
Javad ku
Ja, man muss die Kirchererbsen KOCHEN. Sonst sind sie giftig, erst das Kochen zerstört das Gift. Aber die Leute wissen es und essen es trotzdem, die einen sind nachher todkrank andere weniger und andere merken angeblich nichts. Ich las, dass das Zeug (ich liebe Hummus und Falafel) mit ein paar gekochten und ein paar rohen Kichererbsen gemacht wird .. Was DAS soll...
@@Olguini das stimmt garnicht das das giftig ist😂
@@nurcanorgun8736 Natürlich stimmt das. Informiere dich einfach bei jeder seriösen Seite im Netz. Dass du nicht jetzt und nicht sofort was davon spürst, heißt nicht, dass es kein Gift ist. Je schwächer man ist, und je größer die Menge ist, di man isst, desto mehr spürt man es. Informiere dich einfach, bei einer seriösen Stelle. Kannst so viele lachende Smileys reinbringen ... trotzdem bleibt die Wahrheit die Wahrheit...
@@nurcanorgun8736 dass das
Die Musk NERVT !!
Du kannst keine Falafel machen
Meine Mutter kann das besser