La Sua arte, Signora, è impagabile. Mi raccomando, tramandi quest'arte alle nuove generazioni.Non ho mai assaggiato questa specialità, ma riprometto di farlo alla prima occasione. Complimenti.
Un A R T E Divina... Complimenti, la sua passione porta con sé l'entusiasmo e la gioia di conservare antichissime tradizioni. I Fili di Dio le avvolgano il cuore...
Ogni tanto, ho fatto pasta Filindeu per mia famiglia, a noi piaciuta tanto. Ho cucinato con brodo di faraona o di cappone. È delicato i gusto, condito di grana grattuggiata. 😍
Quando la pasta è fresca è sottilissima, meno di un capello. Si sfalderebbe se la si mettesse subito a cucinare. Per questo si procede con l'essicazione. Tuttavia dopo l'essicazione si sono sviluppate nel tempo tante ricette fantasiose, aldilà di quella tradizionale che è la minestra con brodo di pecora e formaggio fresco sardo
Finalmente conosciamo la ricetta di questa pasta tipica nuorese tenuta egoisticamente segreta da donne che si credono non so chi,brave Paola Abraini e Pj Gambioli.
È un tipo di pasta, è fatta da semola come altri tipa, quindi, secondo me puoi cucinare con brodo che ti piace, di faraona, cappone, di manzo, viene gusto stesso. Credimi, ho fatto Filindeu e ho cucinato ogni tanto x mia famiglia. Ho tirato e chiuso 12 volte, non solo 8 volte è sono venuti i fili molto sottili, senti più delicata con questa pasta che Sono innamorata .
Credo sia un'alchimia di ingredienti e lavorazione ancora prima di tessere la pasta..le giuste temperature..l'aggiunta dell'acqua col sale quando lavora il cordone all'inizio, il giusto tenore di glutine nelle materie prima..il tutto per ottenere quell'elasticità...non ho mai provato ma confesso mi piacerebbe imparare..
Non esiste nulla segreta di fare questa pasta. Acqua, semola e acqua di sale. Solo dipende assolutamente dalle tue mani, il momento che hai senso con la pasta e tirarla. Per me, io ho mai perso all'inizio primavolta, ho tirato subito ma solo 4,5 volte. Dopo ho più capito cos'è, ho tirato e chiuso per 8,9,10,11, 12. È stata come cicca, un gioco per me. Con le dita divertiti.
La Sua arte, Signora, è impagabile. Mi raccomando, tramandi quest'arte alle nuove generazioni.Non ho mai assaggiato questa specialità, ma riprometto di farlo alla prima occasione. Complimenti.
Un A R T E Divina... Complimenti, la sua passione porta con sé l'entusiasmo e la gioia di conservare antichissime tradizioni. I Fili di Dio le avvolgano il cuore...
Ogni tanto, ho fatto pasta Filindeu per mia famiglia, a noi piaciuta tanto. Ho cucinato con brodo di faraona o di cappone. È delicato i gusto, condito di grana grattuggiata. 😍
Signora meravigliosa, mani meravigliose per questo capolavoro! Complimenti e grazie per aver condiviso i suoi ricordi e la sua arte.
Che brava che sei. Una manualità speciale e unica.
La preparazione di questa pasta è davvero laboriosa, complimenti alla signora, bravissima, sono rimasta molto colpita!
Lindo! Maravilhoso!!! Grata pelo vídeo.
Grazie! :D
Bravissima bravissima!!
Brava donna sarda, fiera di mostrare una cosa antica della nostra terra si può provare????!!
Wow ! Non lo sapevo di questa pasta. É un arte unica. Ma si può mangiarla magari anche cosi ,come gli spaghetti senza farla seccare ?
Quando la pasta è fresca è sottilissima, meno di un capello. Si sfalderebbe se la si mettesse subito a cucinare. Per questo si procede con l'essicazione. Tuttavia dopo l'essicazione si sono sviluppate nel tempo tante ricette fantasiose, aldilà di quella tradizionale che è la minestra con brodo di pecora e formaggio fresco sardo
Complimenti signora Paola
QUESTA è ARTE, COMPLIMENTI
👌👌👌
SEI UN'ARTISTA MA SOPRATUTTO UNA VERA DONNA
Love it!😁
Non esiste brodaglia al mondo più buona di quella che si fa col Filindeu.
Bellissssssssimo!!!!!
👌😍
Cara signora dove posso acquistare questa pasta? grazie
splendido!
😍
Meraviglioso!!!!!!
Grazie
Arte culinaria!
I think the name comes from the fact that when you assemble the three layers of pasta over the form, you can see the Star of David in the pattern.
Cantu ser bella Nugoro❤
fantastico!!!!!!!
Would someone be able to create and translate a transcript of what she is saying?
Auto generated subtitle?
Hi thanks for your post. In this moment the video is able to screen with a transcript in english
There are other videos of her with English speech.
che meraviglia
Finalmente conosciamo la ricetta di questa pasta tipica nuorese tenuta egoisticamente segreta da donne che si credono non so chi,brave Paola Abraini e Pj Gambioli.
marco madeddu i
che magia!
Ma se la metto in una zuppa di pesce o cozze va bene ugualmente?
È un tipo di pasta, è fatta da semola come altri tipa, quindi, secondo me puoi cucinare con brodo che ti piace, di faraona, cappone, di manzo, viene gusto stesso. Credimi, ho fatto Filindeu e ho cucinato ogni tanto x mia famiglia. Ho tirato e chiuso 12 volte, non solo 8 volte è sono venuti i fili molto sottili, senti più delicata con questa pasta che Sono innamorata .
Makes the title English but doesn't include English captions
Seek "Kansuí" on google. Thks
che stile paola
Challenge accepted
:D
Ma perché non riesco a farla ? Ho provato un milione di volte 🙏🙏🙏
Credo sia un'alchimia di ingredienti e lavorazione ancora prima di tessere la pasta..le giuste temperature..l'aggiunta dell'acqua col sale quando lavora il cordone all'inizio, il giusto tenore di glutine nelle materie prima..il tutto per ottenere quell'elasticità...non ho mai provato ma confesso mi piacerebbe imparare..
Non esiste nulla segreta di fare questa pasta. Acqua, semola e acqua di sale. Solo dipende assolutamente dalle tue mani, il momento che hai senso con la pasta e tirarla. Per me, io ho mai perso all'inizio primavolta, ho tirato subito ma solo 4,5 volte. Dopo ho più capito cos'è, ho tirato e chiuso per 8,9,10,11, 12. È stata come cicca, un gioco per me. Con le dita divertiti.
La stupenda bellezza delle cose inutili
She breaks too many strands. Her competitor does not.