Entsaften mit dem Thermomix

Das musst du probieren, endsaften im Thermomix und aus dem lecker Saft ein Gelee zum genießen herstellen !
Mit diesem Post möchte ich dir zeigen wie einfach man mit dem Thermomix Entsaften kann !!
Egal ob Apfelsaft, Kirschsaft, Birnensaft…, er macht aus allem Obst herrlichen Saft.
Ihr könnt dann aus dem gewonnenen Saft lecker Gelees oder geniale Sirup machen und das ganz simpel 😉.
Der Saft eignet sich wunderbar zu Weiterverarbeitung.
Eurer Kreativität ist hiermit freien Lauf gelassen 🤩🤩
Bei mir gab es heute Quitten Saft mit Quitten Gelee 👌👌👍
Wie sieht’s bei dir aus, welchen Saft oder welchen Gelee hättest du gerne??
Kommen wir zum Rezept: ----------------
Zutaten: für 500 ml oder 1 l Geele
- 2 / 4 Kilo Quitten
- 250 g /500 g Gelierzucker 2:1
- 20 /40 g Zitronensaft
- 1 EL Vanillezucker
Zubereitung Entsaften :
1. 2 Kilo gewaschene Quitten in Stücken in den Varoma geben, davor aber den Rühraufsatz reinlegen.
2. In den Mixtopf 1 l Wasser geben und den Gareinsatz mit einer feuerfeste Schale (zum auffangen vom Saft) hineingeben, 20 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen.
3. Den gewonnenen Saft umfüllen und das Verfahren zweimal wiederholen.
4. Aus zwei Kilo Quitten bekomme ich circa 500 ml Saft raus.
Zubereitung: Geele
1. Saft, Gelierzucker, Zitronensaft und Vanille-Zucker in den Mixtopf geben, 13 Min./ 100° / Stufe 2 kochen.
2. In der Zwischenzeit, Schraubgläser sowie die Deckel mit abgekochtem heißen Wasser abspülen und bereitstellen.
3. Gelee in die Schraub- Gläser füllen und verschließen.
Zubereitung: haltbar machen
1. Nimm ein tiefes Backblech fülle dieses etwa zwei bis drei Zentimeter mit Wasser. Stelle dieses auf der untersten Schiene in den Backofen. Stelle anschließend die gefüllten Gläser auf das Backblech.
2. Schalte den Ofen auf 170°/ Ober- und Unterhitze an. Stelle den Ofen ab, sobald das Wasser kocht und lasse die Gläser für mindestens 30 weitere Minuten im Wasserbad.
3. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dunkel lagern!
Eignet sich auch wunderbar zum verschenken und euch wünsche ich viel Spaß beim Entsaften 😅, @thermoflohr ❤️

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