Колбаса домашняя копченая в электростатической коптильне. Подробный рецепт

В видео дан подробный пошаговый рецепт приготовления домашней копченой колбасы типа Сервелат, а так же показана самодельная электростатическая коптильня, выполненная в домашних условиях
=============
------------------------------------
Контакты, схемы и описания для самостоятельной сборки: vitaliypavlov.ru/
==================
Плейлисты :
- Правильный дымогенератор, эжектор и нагнетатели воздуха goo.gl/p1LYfE
- Электростатическое копчение • Электростатическое коп...
- Коптильни от подписчиков goo.gl/KTkmzw
- Хобби - Самоделкино goo.gl/M7aDEe
=========================
Оказать финансовую поддержку каналу:
(карта МИР ) 2200 7001 5442 9434
Заранее БЛАГОДАРЮ!
=========================

[@VitaliyPavlov]

ЧИТАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО !!!

[@user-ve7cx2cm6f]

Здравствуйте подскажите пожалуйста сырую колбасу морозить можно?

[@user-vm7nb1wl5u]

Молодец❤

[@user-vm7nb1wl5u]

Желтое устройство температуры вы сами собрали, с терморегурятором СТС 1000,или оно шло в комплекте.

[@user-oq1xk8dn5f]

Какой молодечик, дай Бог вам здоровья, всего доброго, Творит!!!

[@user-yr1ot5wu4s]

Укусненько поди.....,

[@vladimirbykov8334]

Крючок должен быть нанизан в мясо?

[@ola6682]

Вонзается походу парню в мозг! Это ж надо так охренеть всё гораздо проще! Но тут гений щей

[@alexplotnikov2658]

Это потрясающе и гениально!!!

[@konkistador]

Вы гениальный человек! Всё очень чётко, подробно и понятно!!!! Благодарю!!!

[@user-uo7fy8bf6w]

Где такую оболочку заказать?

[@Oleg63878]

Спасибо еще раз Виталий!!) У меня везде еще фосфаты.)

[@Oleg63878]

Виталий!) Во первых Огромное Спасибо Вам!)) Мне стыдно, всю жизнь проработать нач смены в ТЭЦ и так ошибиться - коптить в электростатической коптильне и не соединять с шампуром через металл колбасу. Вы Очень Доходчиво все объяснили.)) Полтора года копчу, в 5 раз расход дров больше и коптильня вся загажена, Жена устала мыть. Теперь и Жена отдохнет от мытья!!)) Я копчу горячим колбасу, вроде хорошая??!)) Вообще делаю колбасу давно, хочу добиться вкуса лучше других.))

[@Oleg63878]

Виталий.))) Вы не ответили сколько времени у Вас уходит на копчение?? Вы считаете что при холодном методе колбаса вкуснее?

[@Oleg63878]

Уважаемый Виталий! Сколько времени у Вас уходит на само копчение? Вы коптите холодным копчением? Куда Вы пропали? Снимите пожалуйста про горячее копчение.))

[@user-fn4dt3be8n]

Вам оборудование нужно запантентовать.

[@user-nd7pz5eo7e]

Раньше деды коптили в отводе дымохода на чердаке.

[@user-jh3ef1yv1y]

Зачем так заморачиваться с температурой мяса, если на улице, как Вы говорите, -3 градуса? Выйдите на балкон делайте там фарш. Не надо ни каких аккумуляторов холода. Да, и перчатки оденьте, и фарш от рук не нагревается и руки не мёрзнут.

[@user-pl9hh6gt7y]

Что ты изобретатель мужик, все на самом деле очень просто, там обычное напряжение.

[@Roma-Masha]

Супер Умничка !!!!