Здравствуйте! Можно и два вешала сделать, но по ходу копчения нужно будет их один раз переставить, чтобы внутренние поверхности продукта (между вешалами) оказались с внешней стороны (ближе к струнам). Тогда всё равномерно закоптится. Ещё можно в "шахматном порядке" продукт повесить, чтобы дым осаждался со всех сторон.
@@sashka_sdo После копчения нужно положить продукт в пакет и оставить в холодильнике на несколько суток. Коптильные вещества с поверхности проникнут внутрь продукта и придадут ему вкус копчения. Чтобы ускорить этот процесс, можно произвести термообработку после копчения. Посмотрите соседнее видео на моём канале ruclips.net/video/N0GqF3YM4yY/видео.html
Отлично получилось, на какое время включается Высокое напряжение? Видел делали на таймера включение HV на несколько секунд затем пауза. Ножной ссылку на датчик дыма и модуль HV
Датчик включает высокое напряжение по наличию дыма. Таймера там нет. Стандартный датчик дыма тут не подойдёт (требует значительной доработки). Высоковольтный генератор любой с алишки на 20КВ с постоянным напряжением на выходе.
Со всем согласен кроме струн. Ухаживать трудно рвутся. У меня из 2.5 мм проволки с остро заточеными концами по принципу шипов ухаживать легко. Немного увеличивается процес надо 20-40 минут. За то не дрожиш что порвал. И мою отходом домашнего производства спирта най лучший вариант. А шкаф конечно классный только маленький
Струны из молибденовой проволоки довольно прочные. У меня за полгода эксплуатации струны ни разу не рвались. Но если и порвутся, то тут они очень легко и просто перетягиваются.
Вы мой кумир. Так доступно и наглядно рассказали и показали. Приятно удивлена. На все потенциальные вопросы дали ответы. Браво.
Здравствуйте!
Всё очень интересно, красиво и доступно. Но скажите пожалуйста, а 2 вешала можно сделать и подключить их?
Здравствуйте! Можно и два вешала сделать, но по ходу копчения нужно будет их один раз переставить, чтобы внутренние поверхности продукта (между вешалами) оказались с внешней стороны (ближе к струнам). Тогда всё равномерно закоптится. Ещё можно в "шахматном порядке" продукт повесить, чтобы дым осаждался со всех сторон.
@@3d-sprinter104 СПАСИБО.
Здравствуйте, почему в разрезе не показали как внутри прокоптилось
Здравствуйте. Как оно внутри может за полчаса прокоптиться? ) Естественно никак.
@3d-sprinter104 так я тогда не понимаю, а в чём смысл её копчения чисто для наружного цвета (я новичок в этом если что)
@@sashka_sdo После копчения нужно положить продукт в пакет и оставить в холодильнике на несколько суток. Коптильные вещества с поверхности проникнут внутрь продукта и придадут ему вкус копчения. Чтобы ускорить этот процесс, можно произвести термообработку после копчения. Посмотрите соседнее видео на моём канале ruclips.net/video/N0GqF3YM4yY/видео.html
@@3d-sprinter104 тогда понятно спасибо!!!
@@3d-sprinter104ты неправ пектины проникают насквозь , копчения в разы лучше. Обычную коптильня разобрал.
Отлично получилось, на какое время включается Высокое напряжение? Видел делали на таймера включение HV на несколько секунд затем пауза. Ножной ссылку на датчик дыма и модуль HV
Датчик включает высокое напряжение по наличию дыма. Таймера там нет. Стандартный датчик дыма тут не подойдёт (требует значительной доработки). Высоковольтный генератор любой с алишки на 20КВ с постоянным напряжением на выходе.
Писк всегда будет от статики?
Ушами писк еле-слышный. На видео статика наводит сильную помеху на микрофон камеры.
А можно такуеже каптильню заказать
Да, конечно.. Пройдите, пож-а, по ссылке в описании видео 3deshnik.ru/forum/viewtopic.php?f=19&t=1488
Со всем согласен кроме струн. Ухаживать трудно рвутся. У меня из 2.5 мм проволки с остро заточеными концами по принципу шипов ухаживать легко. Немного увеличивается процес надо 20-40 минут. За то не дрожиш что порвал. И мою отходом домашнего производства спирта най лучший вариант. А шкаф конечно классный только маленький
Струны из молибденовой проволоки довольно прочные. У меня за полгода эксплуатации струны ни разу не рвались. Но если и порвутся, то тут они очень легко и просто перетягиваются.
Добрый день! Вы на продажу делаете такие электростатические коптильни????если да напишите цену пожалуйста!
Пройдите, пож-а, по ссылке в описании 3deshnik.ru/forum/viewtopic.php?f=19&t=1488
Ну при этом должно быть уже все готовое
Писк всегда будет от статики?
Ушами писк еле-слышный. На видео статика наводит сильную помеху на микрофон камеры.