Чтото мало дыма как то, при моем дымогенераторе в камеру за 30-35 сек нагнетается столько дыма, что продукта не видно, затем 20-25 сек высокое V весь зтот дым втягивает в продукт, становится в камере все прозрачно, копчу так же 30-40 мин.
В том и смысл этой коптильни, что дыма в ней минимум - ровно столько, сколько нужно для копчения. За этим следит датчик дыма. Такого количество дыма достаточно, чтобы придать продукту ярко-выраженный цвет и аромат копчения. Вот тут хорошо виден результат копчения за 20 минут ruclips.net/video/N0GqF3YM4yY/видео.html .
@@3d-sprinter104 надо попробовать вашим методом с малым количеством дыма, таймер перестроить на более короткое время, например, секунд 10, подобрать экспериментально, возможно и получится не плохо.
Не факт насчёт начинающих. Я лет 10 уже копчением занимаюсь, перепробовал кучу разных коптилен. Методом проб и ошибок пришёл именно к такому варианту. На сегодня эта коптильня мне нравится гораздо больше, чем все остальные. )
День добрый. Объясните пожалуйста как собрать такой датчик дыма. Нужно для котельной. Заранее Спасибо.
Никак, сложно это.
Сколько будет стоить сделать такой датчик с выводом розетки на 220 в
4500 руб. Мои контакты в описании под видео.
Т. Е. если мясо (например целый кусок 1 кг) замариновать по рецепту для холодного копчения, ему будет достаточно 30-40 мин?
Да, конечно. За 30-40 минут отлично закоптится. ruclips.net/video/RBOVckzc8Nc/видео.html
@@3d-sprinter104 Спасибо.
Чтото мало дыма как то, при моем дымогенераторе в камеру за 30-35 сек нагнетается столько дыма, что продукта не видно, затем 20-25 сек высокое V весь зтот дым втягивает в продукт, становится в камере все прозрачно, копчу так же 30-40 мин.
В том и смысл этой коптильни, что дыма в ней минимум - ровно столько, сколько нужно для копчения. За этим следит датчик дыма. Такого количество дыма достаточно, чтобы придать продукту ярко-выраженный цвет и аромат копчения. Вот тут хорошо виден результат копчения за 20 минут ruclips.net/video/N0GqF3YM4yY/видео.html .
@@3d-sprinter104 надо попробовать вашим методом с малым количеством дыма, таймер перестроить на более короткое время, например, секунд 10, подобрать экспериментально, возможно и получится не плохо.
Ссылкой на датчик дыма, поделитесь, пожалуйста?..
Стандартный датчик дыма сюда не подойдёт, требуется значительная доработка.
Мне понравилось! Для начинающих самый раз!
Не факт насчёт начинающих. Я лет 10 уже копчением занимаюсь, перепробовал кучу разных коптилен. Методом проб и ошибок пришёл именно к такому варианту. На сегодня эта коптильня мне нравится гораздо больше, чем все остальные. )
А какова цена?
@@ОлегМарков-р4ш Пройдите, пож-а, по ссылке в описании 3deshnik.ru/forum/viewtopic.php?f=19&t=1488
Спасибо
@@3d-sprinter104 Я надеюсь эмаль на ванне менять после антижира тебе тоже понравится 🤗
Зря смыли , могли бы еще наскрести и на хлеб намазать 😂
Любители канцерогена!
Дым и так осаждается на холодной поверхности продукта. Учите физику.
Для интересующихся физикой процесса studref.com/360736/ekologiya/osazhdenie_chastits_elektricheskom_pole
@@3d-sprinter104 ага, только не спутайте материалы электродов.