Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
КОНСЕРВЫ СКУМБРИЯ В МАСЛЕ без автоклава
HTML-код
- Опубликовано: 10 окт 2019
- #рыбныеконсервы#Скумбриявмасле#домашниеконсервы#консервы#Скумбрия#
Приветствуем Вас на нашем кулинарном канале "Вкусно жить - не запретишь!" Здесь вы найдете много разных, интересных и авторских рецептов на любой вкус. Живите вкусно и творите сами вкус своей жизни! Приятного просмотра =========================
Сегодня приготовим домашнюю консерву, скумбрию в масле. Домашние консервы намного вкуснее магазинных, из них можно приготовить суп, салат, начинку в пирог, просто так покушать с хлебом. Готовятся не сложно, вкуснее магазинных на 100%
На 1 банку объёмом 0,5 л
400-450 гр подготовленной рыбы, лавровый лист 1 шт, перец горошком черный 3 шт, перец душистый горошком 1 шт, соль 1 ч.л без горки, растительное масло рафинированное 3-6 ст.л. Банки с крышкой под закрутку.
Поставить в духовку заранее разогретую до 110 С на 5 ч. Режим конвекции. Если у вашей духовки нет конвекции, поставьте емкость с водой на нижнюю решетку духовки. По окончании приготовления крышки плотно закрыть.
Смотрите также другие рецепты:
Как почистить скумбрию не разрезая брюшко и не отрезая головы • КАК ПОЧИСТИТЬ СКУМБРИЮ...
Плейлист Мужская кухня: • Мужская кухня
Плейлист Скумбрия Разные рецепты: • Скумбрия рецепты
Плейлист Рыба и морепродукты: • Рыба и морепродукты
Плейлист КОПЧЕНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ: • КОПЧЕНИЕ В ДОМАШНИХ УС...
![Baby Kia - WYG (feat. LAZER DIM 700) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/avlLsOH_oJc/mqdefault.jpg)
За красивую, аккуратную укладку рыбы в банку, отдельный респект!!!
И за перчатки отдельно!
День добрый! Сделали по Вашему рецепту, просто оболденно получилось! Не жалейте масла, в этом вся изюминка, рыбка остаётся в своей форме, не разваливается, и очень вкусная, попробуйте, советую. Вам отдельное огромное спасибо!!! Радуйте нас дальше своими рецептами!!! Все просто и вкусно!!!
Как приятно смотреть на мужчину который так аккуратно и чисто работает Подписалась на ваш канал👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏
Нужно ставить обязательно в Холодную духовку !!! И банки туго закручивать , а после 5 часов , надо оставить банки в духовке до остывания !
Все правильно ,Притаком количестве масла в банке все ваше масло если не закрутить плотно крышки будет гореть в духовке.
Ну молодец мужчина, уложил рыбку аккуратно, мне понравилось.
Обычно банки ставят в холодную духовку.И доводят потом до нужной температуры.
Ювелирная укладка, я ликую)) очень вкусно, вы умничка)))
Благодарю за отзыв) ещё не съели всю. Пойду ка я открою баночку)
@@keto-life очень аппетитно выглядят баночки не сомневаюсь какая вкуснятина внутри,скажите а в кострюле нельзя их стерилизовать как тушенку?
@@user-xh3zq4rr4n можно как тушенка в костроле только воду подливайте .
Вот это точно отличная закатка,спасибо.Супер просто.
Дорогой мой Вы просто спасли меня я давно ищу рецепт рыбы в масле огромное спасибо вам за рецепт просто супер мега круто счястья здоровья радости любви успехов удачи море позитива солнечного настроения радостных событий улыбок ещё по больше прекрасных рецептов удачи вам на кухне с уважением Инна ПМР г Тирасполь Приднестровье
Ох, ох ... Я прямо почувствовала ее вкус 😊 сегодня буду готовить 👍 видео приятно смотреть, аккуратно, чисто, не чего лишнего, молодец 👏
Делала так щуку(муж много наложил и надо было использовать). Получилось очень вкусно. Я думаю, что любая рыба будет вкусной.
Всё таки , наверное,не налоЖил,а налоВил
Почему крышки закрыл неплотно ,а как потом ,нужно закручивать до конца?
Для тех, кто не понял: конвекция - равномерный обдув воздухом. В данном случае приводит к равномерному нагреву банок со всех сторон, чтоб не лопнули. Если нет режима, то вода, налитая в емкость с банками также будет способствовать равномерному прогреву емкостей и последующему равномерному остыванию
У меня не лопаются, делаю без проблем, стерилизую их в начале
Ни чего не стерелизую, готовлю таким способом много лет.
А банки ставить с головой в воду
@@user-ep7yr7mw8f отлично
СПАСИБО БРАТ.
ВСЁ ЧЁТКО.
ДАЙ АЛЛАХ ТЕБЕ ЗДОРОВЬЯ.
Ваааааауууууу.у..... как это круто и так просто кажется в ваших руках!!!
Захотела попробовать приготовить так рыбку!
Всю мою жизнь просто АбАжАю рыбу, любую в любом виде приготовления!
Благодарю вас за рецепт хозяин, желаю вам здоровья и процветания!
Спасибо,а рыба выглядит просто фантастика.🙋♂️💖🌹
Какой вы Молодец, Рукодельный!🤗, я скумбрию( консервы) просто обожаю🐟, но сама никогда не делала, тушенку с мужем закрывали, рецепт прост👍, обязательно воспользуемся!👌Спасибо🐟
Спасибо Вам огромное за рецепт! В моей семье очень любят скумбрию! И супер варю и сама солю рыбку, а вот так не пробовала делать консервы! Обязательно приготовлю! Шикарный рецепт!!!👍и подписка!!!
Ещё бы попробовать сделать рыбку в собственном соку- шикарно!!!
Красиво управляетесь, молодец, здорово. Хороший рецепт. Спасибо.
Просто ,ясно , правильно как технолог вам благодарна
ЛАЙК и коммент для продвижения канала.
Краткость сестра таланта!
Спасибо за труд
Вкусно и красиво приготовлено....
Огромное вам спасибо!! Предылущие видио смотрела о приоотовлегие скумбрии и было очень неприятно смотреть. Внутри не промыта кровь и т д. А ваш рецепт возьму обязательно на заметку. Еще раз спасибо за рецепт и аккуратность в приготовлении
Очень просто и вкусно! Я так делаю и с речной рыбой из нашего украинского р.Буга!!! Это древний рецепт при котором князь Киевский и Всея Руси -- Украины(Будинии) Владимир угощал европейских ""дипломатов""! И все были удивлены как такая рыба превращается в обьедение! Опыт с глиняными горшками разлетелся по всей Европе! Вот такая МЫ великая сарматская европейская держава.Кстати олию(оливковое масло) привозили греки как дар своим единоверцам--христианам!
Спаси Христос! Хороший рецепт, буду пробовать однозначно. Укладка и впрямь хороша, видно набитую опытом руку😁
Так аккуратно все делаете. Приятный голос. С меня подписка
Майонез я уже дома делаю давно и не покупаю больш , теперь буду делать консервы
Я тоже майонез дома делаю) потом начала тушенку их свинины делать. В этом году огурцы, помидоры и лечо начала делать. Теперь хочу консервы)
Хороший рецепт. Спасибо.
Люблю скумбрию.Очень аппетитно!!!
Сам как-нибудь обязательно попробую сделать так!!! Ролик очень понравился.Подписался на канал.
Можно с водой сделать и добавить масла. Тоже 👍 если кому не нравится много масла, рекомендую 😊 ааа, забыла. Добавляю ещё приправу для рыбы, без глютамата только😋😋😋 Всём здоровья!!!
А как с водой,с холодной или горячей?
КЛАСС!!!СПАСИБО!!!А ЕСЛИ ВАРИТЬ НА ГАЗУ.КАСТРЮЛЬКЕ С ВОДОЙ?
Умница!Как все понятно и аккуратно.Супер!!
Прекрасный рицепт. Я ставлю в кастрюлю, заливаю полностью водой и варю. Крышки кипячб плотно закручиваю. После варки крышки проверяю, они могут ослабеть, а это опасно.
Но всё равно такие консервы, рыбу и мясо храню в холодильнике.он у меня оооооочень большой 700литров😋😋😋
Правильно, такое надо хранить в холоде и если не нагревали до 120гр. То и долго нельзя.
@@caxaalex а по времени сколько вы варите в кастрюле?
@@Katrin_70 я варю 6 часов
@@Katrin_70 в кастрюле варить 6 (шесть) часов, обязательно следить чтобы крышки покрыты водой были и доливать только КИПЯТОК! иначе лопнут или крышки сорвет.
Спасибо, Людмила, попробую в воде, а то у меня духовка совсем простенькая, а в подполе +2 🙃
Спасибо очень понравилось обязательно приготовлю
Спасибо будем делать
Удачи вам!
Спасибо. Я очень люблю рыбу, но она сейчас дорогая и не вкусная. Воспользуюсь вашими рецептом. Спасибо.
Вкуснятина, Лайк
Я делаю по вашему рецепту. Но делаю в мультиварке. Ставлю на тушение, на 5 часов.
Очень полезное спасибо
Буду срочно готовить, может спасёмся в наше военное время, берегите себя
Только интересно, при какой температуре хранить? Тушенку из курицы не выше плюс 10, а вот рыбку?
большое спасибо ! рецепт супер . и очень вкусно
Зачем эта музыка, мешает вас слушать, а рецепт отличный большое спасибо!!!
Да, это не как в магазине два кусочка. Молодец
Еще бы добавить лучка и тертой моркови,да гвоздички положить,пол зубочка чесночка и будет вообще бомба.А если вместо скумбрии положить рыбку кефаль или корюшку, да еще икряную то нужен будет трактор чтобы тянуть Вас за ушы от этих банок.
Спасибо вам за кефаль.
Я как раз и кефаль хочу сделать были сомнения если можно.
Супер рыбка, молодец.
Просто
.покажит.и.все.без.слов.очень.хорошо.видно
Не утерпела и съела горячую баночку. Делала в маленькие в один ряд. Это очень вкусно! Обожаю скумбрию. Сколько могу хранить?
Автор! я делаю в кастрюле но хлопотно - входит только 4 банки,
вот подсказать по рецептуре - на 0.5 кроме рыбы кладу перец 8-10 горошин и соль - ссср-овскую кофейную нерж ложечку с горкой это ровно половина от чайной - 2.5 г, и масло как у вас,
НО!!! на дно кладу немного нарезаного репчатого лука - ст ложку с горкой на дно перед укладкой рыбы и сверху тоже после укладки рыбы или просто кружок 0.5 см от большой луковицы - лук улучшает вкус, чуть-чуть размягчает рыбу и самое главное - создает в банке слабо-кислую среду а это для консервы полезно
- и с луком вкуснее!
Всё подробно, спасибо
Классно просто супер
Респект и уважение !
Очень хороший рецепт.
Где купить такую свежайшую скумбрию, у нас она вся разваливается, самую дорогу брала - тоже самое
Foarte bun mulțumesc din Romania felicitări 😘🍉🍇🍎💕
Здравствуйте,хочу уточнить. Ставить110 градусов при включенном вентиляторе? И так 5 часов?
Дякую за смачну скумбрію, також готую з різної риби, підписка і вподобайка.Мира та Перемоги бажаю.
Укладка супер
Попробую
Сппсибо апетитно выглядит
Подскажите, на каком этапе вы закручивали крышки окончательно- до духовки или после ? Спасибо
Я так рыбу в советской скороварке делаю,получаеться очень вкусной.👍
А как скажите прямо с закрытыми крышками и сколько по времяни и сколько воды наливать? А на дно кладете ткань?
На дно тряпочку , крышки.крышки не до конца.и 4 часа на маленьком огне.просто супер получаеться 👍
Да если вы не закрутите плотно крышки у вас все масло будет в воде@@user-vu4hw3me6e
@@user-vu4hw3me6e воды сколько? Сверху крышек, или по плечики? Крышки сразу закатываете?
Чемпион вселенной по тетрису🙂👍🔥
Здравствуйте очень красиво и аккуратно и апетитно 😄😄у меня вопрос можно точно также но банки не в духовку а кастрюлю с водой и сколько часов спасибо большое
Здравствуйте! Пропустила момент когда вы плотно закрыли банку,перед установкой в духовку или после?
можно как из духовки достанете докрутить сразу и пусть остывает
Классно!
Спасибо большое за рецепт.С какой рыбы можно ещё делать такие консервы? Где они лучше всего хронятся,и срок годности? Заранее благодарю вас за ответ, буду ждать.Успехов вам, а самое главное крепкого здоровья
Скумбрия, Сардина и Лакедра, до осени храню в холодильнике и убераю в погреб не больше года! Сразу улетает!
Вкуснятина
Лайк.....
Если эти банки поставить в скороварку на 1.5 часа тоже самое получится.не надо ждать 5 часов.воду наливаем по плечики банки.а на дно скороварки ставим полотенце.
Я тоже так делаю.
Супер!!!
Духовка есть у всех а скороварка нет 🤷♂️. И потом, если в скороварке заклинит клапан...
В автоклаве еще быстрее.
@@user-kl1wb1yz3x закатываете крышки, или закручивающие?
Мужик ты бог, отвечаю!
super!
Нет смысла её консервировать.
Просто нарезаем скумбрию кусочками, заварачиваем в пищевую плёнку и бросаем в морозилку. В любой момент когда варим картошку или кашу вытягиваем кусочек и бросаем в кастрюлю где кипит вода. Прямо в плёнке. 15-20 минут кипения и рыбка готова. Вытащил и прямо на тарелке развернул от плёнки. И жирок стёк на пюрешку. Вот и всё. Быстро и вкусно.
И пленку кипятить. Никогда не слышала такого.
Спасибо 👍👍👍
Здравствуйте. Вы большие труженники. Очень нравится ваш канал, всегда смотрю. Радуюсь за вас. Вопрос такой: я сейчас тоже на кето, а на нем подсолнечное масло не рекомендуется. Как вы обходите эту ситуацию?
А рецепт классный. Делала салаку в маринаде в глиняном горшке. В банках пока побаиваюсь. Но , думаю, что приду к этому. Только теперь масло "напрягает'
Подсолнечное масло можно заменить на оливковое, также на топленое или смалец. На этих жирах можно готовить- тушить, жарить, ещё на кокосовом. Оливковое масло в салат. Есть рецепты скумбрии без масла, в собственном соку. Поищите на Ютубе.
Спасибо! 👍
Добрый день всё очень супер понравилось но Скажите как хранить эти консервы Спасибо
В холодильнике.
@@keto-life Спасибо, что ответили
Супер
Спасибо большое, что отписались. Всем мира , тихих и спокойных дней. ,👍👍👍🤗
Поставил Лайк!!! и Подписался!!!
А почему плавники у рыбы не обрезали
Красивые кусочки, а ч делала в собственном соку
Рыбу сделал,но не пробовал,закатал
Благодарю.
Очен здорова клас
Спасибо за рецепт,надо попробовать 🔥
А банки уже завинченные ставить в духовку или полуоткрытые ?
Притянутыми на 80% не до упора. После окончания готовки, осторожно закрутить до упора.
@@keto-life Закручиваю до упора, оставляю в этой же воде остывать.
А ещё вчера готовила салаку в маринаде.👍
Дёшево и сердито...😆
А вам лайкосик, подписана на Ваш канал, советую всем..👍
Забыл сказать.в банки масла не наливаем.солим и перчим.можно лаврушку.получается в собственном соку
Не поняла, почему крышки закрывать не до конца и когда закрывать до конца?
Если крышки закроете до конца в процессе нагревания банку может разорвать, а это очень опасно!
@@user-nc1ug7lv6d Ольга доброе время суток,а на какую температуру ставите и на какое время?
упс... да вы что набивочная машина... сделали укладку в банку... профи...👍👍👍👍👍👍👍
Пожалуста , скажите вы банки закрываете плотно перед тем , что ставите в духовку . Или после духовки ?
Притянутыми на 80 %. После приготовления закрыть плотно, до упора.
А если закатать?
Гарно
СПАСИБО ,БУДУ ПРОБЫВАТЬ, А РЕЗИНКИ НА КРЫШКАХ НЕ ЗГОРЯТ?
Плавникииии!!!!
Добрий
Когда плотно закрыть крышки если до духовки они чуть только прикрыты?
как достанете из духовки и оставьте остывать
Хотелось бы увидеть как рыба выглядит вынутая из банки
Не понятно - крышки сразу закручивать до упора перед духовкой?
нет, крышкой сначала просто прикрыть банку, после приготовления закрыть
Почитай комментарии и сразу поймёшь, автор объяснил на сколько он их закручивает...
До упора после духовки.
Сомневаюсь о себестоимости банки в 1 $ Шесть рыб , масло и за пять часов электрика ! Сам делаю консервы, Но чтоб по 1 $ ?? Правда я делаю в двух кастрюлях на газе ,кастрюли металл с толстым дном.
Скажите пожалуйста, крышки после духовки не вскроются?
Я варю в воде 6 часов,все косточки мягкие,даже у леща,еще в банку ложу несколько криссталов лимонки ,чтобы не было бутулизма,На вкус никак не влияет.Если готовлю с томатом,лимонку не добавляю
Спасибо вам за рецепт!