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Quindi quando è pronta ha un pH di 5.2-5.4?ho capito bene?grazie mille Andrea
Da pH 5,4 a scendere si avrà una fermentazione corretta
@@andreaaimar7397 ok avevo capito bene grazie mille di cuore come sempre
Buona sera maestro, quando ce la presenza di grumi a cosa e dovuto ?
Solitamente poca umidità dove a stazionato, si è creata crosta. In questo caso partire solo con la biga e un pò di acqua per fare sciogliere la parte con la crosta
Grazie al grandissimo andrea
Quindi quando è pronta ha un pH di 5.2-5.4?ho capito bene?grazie mille Andrea
Da pH 5,4 a scendere si avrà una fermentazione corretta
@@andreaaimar7397 ok avevo capito bene grazie mille di cuore come sempre
Buona sera maestro, quando ce la presenza di grumi a cosa e dovuto ?
Solitamente poca umidità dove a stazionato, si è creata crosta. In questo caso partire solo con la biga e un pò di acqua per fare sciogliere la parte con la crosta
Grazie al grandissimo andrea