Infalible la boloñesa 😜. Aunque yo antes de añadir el tomate le pongo vino tinto y espero a que el alcohol se evapore. Y cuando el tomate ya mezclado y listo le añado un chorrito de leche. Este toque le añade pura magia a la receta, se los recomiendo.
Guau, Carlos ¡en serio te quedó de maravilla! Y lo mejor de todo, fácil, sencillo y económico. Te deseo éxitos, hermano, en este canal para que la comunidad siga creciendo.
Grande Carlos, la probaré la próxima vez que haga pasta...me sorprendió el apio 😜👍...a la hora de cocinar salsa para pasta, la verdad és que soy más de jugar con la nata o crema de leche...a ver cuando llegan al canal más recetas "carbonara" o parecidos...Un abrazo desde Banyoles 😊👍👍
Bravo Carlo óptimo. pero un consejo la verdad que en Italia la pasta le mezclamos antes con la salsa para que se quede roja la pasta TMB. después le añadimos salsa por encima porque de otra forma sabe sólo de pasta blanca sin sabor.
Hola carlos, llevo mucho siguiendote en tdg y ahora te sigo en este canal, le recomende el canal a mi mama (jenny) y pregunta si hay una receta de berlines, y bueno no hay, pero te dejo el comentario a ver si haces una receta de berlines, saludos carlos, os amo a todo el equipo
En Italia en el hotel la boloñesa se estofaba con la salsa de tomate y las verduras. Agua, reducir, agua, reducir...asi durante 4 o 5 horas. Tambien se le echaba bayas de enebro y un ramillete amarrado con hilo que posteriormente se sacaba de albahacam, laurel y salvia. No se decirte si es la original pero si la boloñesa tipica del Veneto🤤🤤
La receta es un 10 Carlos, absolutamente PERFECTA! A mi me gusta ponerle también algo de ajo y alguna hojita de albahaca, pero vamos, gusto personal, la que has hecho es de libro. Un consejo, cuando hagas pasta intégrala en la sartén junto con la salsa y dale 1 o 2 minutos que se cocine en la sartén todo junto, salsa y pasta (ten en cuenta este tiempo a la hora de cocer la pasta, para que no quede pasada), los sabores quedan muchísimo más integrados y el resultado mejora infinito con respecto a la presentación que hiciste de pasta blanca con la salsa encima en el plato. Y por favor....QUESO!!! Esa receta maravillosa necesita kilos de queso Parmesano recién rallado!!
A mí me gusta hacer la boloñesa en la olla de cocción lenta durante 2-4 horas. El sabor que se logra así es espectacular. Recomendable hacerlo de este modo si queremos preparar grandes cantidades para una lasaña por ejemplo. Para pasta me parece genial prepararlo como ha hecho Carlos.
aqui en venezuela se le dice pasta de tomate, la hago yo tambien y adicional le coloco al sofrito unos dientes de ajo, un toque de paprika y aji en polvo al gusto ;)
Cool, así hago (muy mal seguramente) el relleno de la lasagna jijitl. Solo que yo le agrego ajo a la mezcla de la cebolla, la zanahoria y tal. Excelente video, como de costumbre ✨
Carlos, ¿podrías por favor indicarme para que cantidad de pasta son los ingredientes que mencionas?. Si quisiéramos hacerla para más personas (mayor cantidad de pasta) alguna pista de en que proporción debemos incrementar los ingredientes de la salsa?. Muchas gracias!!
Cómo italiano te digo que me parece bien aunque le hubiese añadido un poco de bacon y cuando se va a servir la pasta se moja con un poco de salsa antes para que se impregne bien para ya luego emplatar y poner la salsa por encima en el plato. Saludos
Otra gran receta, por cierto, también nos puedes enseñar a hacer la salsa carbonara, la mayoría la hacemos con nata y un amigo italiano me dijo que eso es una barbaridad.
buenas, una sugerencia, deben poner los tiempos de coccion de los ingredientes, yo y un par mas de mancos en la cocina nos pasamos o aunque este listo no lo sabemos y demoramos mucho para cocinar algo que al final sale mal :'v
Con todo respeto PARA MI sobra el apio y faltan morron (pimiento) y la paceta. Yo lo hago con vino TINTO y le pongo papa (patata) picadita. Saludos desde Rocha, Uruguay.
Bueno en verdad se hace con tallarines ni de broma se hace con macarrones no se donde has sacado eso. Ve a bologna y mira si te lo ponen con macarrones.
![Salsa boloñesa original receta tradicional autentica italiana [ragu a la bolognesa]](http://i.ytimg.com/vi/mLLFd6Cx4k0/mqdefault.jpg)
![Salsa boloñesa original receta tradicional autentica italiana [ragu a la bolognesa]](/img/tr.png)
Buen provecho!!!!
Buena receta Carlos, aunque me hubiera gustado más la versión 5G.
Esta solo tiene NFC lo siento
@@RecetasTopesdeGama tiene jack de auriculares?
@@RecetasTopesdeGama Si te cabe metelo, gran filosofía que ha cambiado el mundo.
"Sincoge" no se puede vivir 😅😅😅.
Infalible la boloñesa 😜.
Aunque yo antes de añadir el tomate le pongo vino tinto y espero a que el alcohol se evapore. Y cuando el tomate ya mezclado y listo le añado un chorrito de leche. Este toque le añade pura magia a la receta, se los recomiendo.
vaya pedazo de receta, ya se que hacer este finde!!!
un abrazo y mucho apollo a todo el equipo TDG
Me encanta todas las recetas y como están presentadas: sencillo, fácil y rico!!! ♥️♥️♥️♥️
Esa es la intención 🤗
@AnaRC eso es cierto eh
Chef no me gusta la pasta,
pero esa receta me encanto😊gracias. 🎉venezuela
Yi soy re fanatico de las pastas con tuco con manteca lo mejor del mundo entero 😅😅😅😅😅🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🐁🐁🐁🐁🐀🐀🐀🐀🐈🐈🐈🐈🦓🦓🦓🦓🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 Argentina
Espectacular receta, también estaría genial la receta de la carbonara original, la que se hace sin nata.
La haremos 🤗
Guau, Carlos ¡en serio te quedó de maravilla! Y lo mejor de todo, fácil, sencillo y económico.
Te deseo éxitos, hermano, en este canal para que la comunidad siga creciendo.
Excelente receta Carlos!!! En lo personal, cuando mi pasta está lista agregó un poco se queso parmesano eso le da un toque muy bueno 😆🧀🍝
No puedo creer que lo hagas con vino blanco .. saludos desde chile, el mejor productor de vinos de hispano américa
Grande Carlos, la probaré la próxima vez que haga pasta...me sorprendió el apio 😜👍...a la hora de cocinar salsa para pasta, la verdad és que soy más de jugar con la nata o crema de leche...a ver cuando llegan al canal más recetas "carbonara" o parecidos...Un abrazo desde Banyoles 😊👍👍
Te urmăresc, excelentă rețetă 🥰 România
en Perú también cocinamos asii debido a la influencia de la cocina italiana ♥️
Bravo Carlo óptimo. pero un consejo la verdad que en Italia la pasta le mezclamos antes con la salsa para que se quede roja la pasta TMB. después le añadimos salsa por encima porque de otra forma sabe sólo de pasta blanca sin sabor.
Qué sería del mundo sin la comida italiana!!🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
Hola carlos, llevo mucho siguiendote en tdg y ahora te sigo en este canal, le recomende el canal a mi mama (jenny) y pregunta si hay una receta de berlines, y bueno no hay, pero te dejo el comentario a ver si haces una receta de berlines, saludos carlos, os amo a todo el equipo
En Italia en el hotel la boloñesa se estofaba con la salsa de tomate y las verduras. Agua, reducir, agua, reducir...asi durante 4 o 5 horas. Tambien se le echaba bayas de enebro y un ramillete amarrado con hilo que posteriormente se sacaba de albahacam, laurel y salvia.
No se decirte si es la original pero si la boloñesa tipica del Veneto🤤🤤
Que receta tan más fácil Carlos!!
Con un pequeño toque de queso por encima y ¡A Comer! 😋
La receta es un 10 Carlos, absolutamente PERFECTA! A mi me gusta ponerle también algo de ajo y alguna hojita de albahaca, pero vamos, gusto personal, la que has hecho es de libro.
Un consejo, cuando hagas pasta intégrala en la sartén junto con la salsa y dale 1 o 2 minutos que se cocine en la sartén todo junto, salsa y pasta (ten en cuenta este tiempo a la hora de cocer la pasta, para que no quede pasada), los sabores quedan muchísimo más integrados y el resultado mejora infinito con respecto a la presentación que hiciste de pasta blanca con la salsa encima en el plato.
Y por favor....QUESO!!! Esa receta maravillosa necesita kilos de queso Parmesano recién rallado!!
Gracias por los consejos. A mi me encanta añadirle orégano.
Buen video muy interesante y muy entretenido felicidades saludos
A mí me encanta con espagueti 😋
Grande maestro Carlos, muchas gracias por el video. Este fin de semana lo prepararé 👍🏻
Abrazo enorme desde Lima, Perú 🇵🇪
Que Elegancia La De Este Tío :3
Rico rico 🤤. Cada vez que veo un vídeo me da hambre, aún habiendo comido recientemente 😅
Hoy la hago! Perfecta para el almuerzo del domingo! ❤️
Excelente para una buena lasaña.
A mí me gusta hacer la boloñesa en la olla de cocción lenta durante 2-4 horas. El sabor que se logra así es espectacular. Recomendable hacerlo de este modo si queremos preparar grandes cantidades para una lasaña por ejemplo. Para pasta me parece genial prepararlo como ha hecho Carlos.
aqui en venezuela se le dice pasta de tomate, la hago yo tambien y adicional le coloco al sofrito unos dientes de ajo, un toque de paprika y aji en polvo al gusto ;)
Cada receta es un muy buen acierto, ¡muchos éxitos!
como siempre carlos enseñandonos recetas faciles, rapidas y deliciosas😋👌 GRANDE CARLOS
jajaja eso es lo que comi ayer muy rico
El pedazo de almuerzo que comeré hoy 😋😋
Esta es una de las me hacía falta. Muy bien Carlos por estás recetas 👌
Yeih receta nueva! ♥️🇵🇪, genial!!! Hoy se come rico familia 😋
Cool, así hago (muy mal seguramente) el relleno de la lasagna jijitl. Solo que yo le agrego ajo a la mezcla de la cebolla, la zanahoria y tal.
Excelente video, como de costumbre ✨
Gracias esperaba mucho esta receta
Me encantó, está super fácil. La haré mañana. Muchas gracias Carlos :)
buen provecho
Phineas, ya se qje vamos a hacer hoy.
Se ve bien rico se me antojo hacerla 😋
Quedó deliziosoo!!!👌👌🇮🇹🇮🇹
Amigo particularmente por Italia see le pase leche para darle el toque maestro
Gran receta es mí platillo favorito. Solo me falta alguien que sepa cocinar porque yo soy un desastre cocinando😅
Buena receta👍 haber cuando un postre peruano te recomiendo los picarones que son mejores que las donuts y mejor si lo acompañas con un cafe ❤
una buena receta para un buen viernes 😋🤤
Carlos, ¿podrías por favor indicarme para que cantidad de pasta son los ingredientes que mencionas?. Si quisiéramos hacerla para más personas (mayor cantidad de pasta) alguna pista de en que proporción debemos incrementar los ingredientes de la salsa?. Muchas gracias!!
Buena receta! Mañana mismo la haré para comer😉
Ver este video antes de almuerzo es una tortura😋😋😋
Ha faltado el Ohhh mamma!!!!!!
Muy buena la receta ❤❤
Próximo canal:
"Corte y confección Topes de Gama"
Cómo italiano te digo que me parece bien aunque le hubiese añadido un poco de bacon y cuando se va a servir la pasta se moja con un poco de salsa antes para que se impregne bien para ya luego emplatar y poner la salsa por encima en el plato. Saludos
en mi pais no se come asi pero es muy curioso
Boaj qué delicia hermanoo!!
Carlos, sos el mejor 👍🏻😁
Una buena boloñesa: casi 3 horas
Tremendo
Otra gran receta, por cierto, también nos puedes enseñar a hacer la salsa carbonara, la mayoría la hacemos con nata y un amigo italiano me dijo que eso es una barbaridad.
En breve
Que guapo no? Y la receta también 😌
Que smartwatch usas ????
Si te va mal tope de gama ya sabes a lo que puedes dedicar
buenas, una sugerencia, deben poner los tiempos de coccion de los ingredientes, yo y un par mas de mancos en la cocina nos pasamos o aunque este listo no lo sabemos y demoramos mucho para cocinar algo que al final sale mal :'v
tomo nota! ;)
jajaja excelente receta me suena raro ver a Carlos hablando de comida
Muy buena receta, a ver si te animas con una carbonara, ¡que llevo tiempo intentándola pero no me sale je je!
Gracias Carlos por esa receta, puedo poner orégano y queso? O piensas que no sería tan autentica
Si te soy sincero yo le pongo ambas 🤗
@@RecetasTopesdeGama Ahora se que voy a cenar 💯🍝
Algún reemplazo para el vino blanco?
Ragú, Carlos Ragú... 🙂
cual es el tomate concentrado en MX????
escuche esa voz y sentí que me haría una review de la boloñesa
Como dicen en Italia, la salsa se prepara primero y espera a la pasta
Me muero por dentro cada vez que termina el video y no haz probado el plato, joder
¿Qué marca es tu sartén?
Lo tienes en la descripción
Ufffff💛😋
Con todo respeto PARA MI sobra el apio y faltan morron (pimiento) y la paceta. Yo lo hago con vino TINTO y le pongo papa (patata) picadita. Saludos desde Rocha, Uruguay.
Amigo, original no es, y lo sabes , pero buena pinta tiene ,la receta original esta registrada en la camara de comercio en Italia
Buena receta pai, aunque con vino tinto queda como dijo el ginecologo, para chuparse los dedos
Agregenle ajo picado 👌🏻
La boloñesa se suele hacer con spaghetti
Bueno en verdad se hace con tallarines ni de broma se hace con macarrones no se donde has sacado eso. Ve a bologna y mira si te lo ponen con macarrones.
Siento decir que el alcohol no desaparece al ser cocinado.
Llegué una hora tarde... ¿No me va a tocar corazoncito entonces? :(
Chup chup
Por la apariencia de la carne diría que es del mercadona jajajaja
No he hecho los cálculos con los tiempos (al ser solo para una persona) y se me ha quemao un montón de la salsa, otra vez será 😔😔
Carlos, anímate con el ragu, que es más completo que esta salsa boloñesa.
La haremos también
Pero que es esto!! (leer con voz de ibai)
Increíble un gallego hablando de gastronomías italiana.
Ni puta idea