Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
단무지 저희집이 대농이라서 어릴때부터 단무지를 어마한 큰 독에 가득히 담아두고 여러 용도로 음식을 했어요.단무지용도로 무우를 따로 재배했어요 .시중에 파는 단무지는....지금 하시는 방법은 ......전혀 다른데..살겨를 맨 위에 가득하게 채워야 합니다. 짚은....
예 말씀남겨주셔서 고맙습니다. 댁네 그 단무지먹어보고 싶네요^^ 임영숙소장은 나름대로 다른방법을 취하고 계신듯합니다.
맞습니다 부들부들하게 건조해서 담은고추장 된장장아치 정말맛있었는데 그맛을 안잊혀지고있어요.
마음 남겨주셔서 고맙습니다^^
일본 쌀겨절임 누카즈케 찾다가 여기까지 왔는데 우리나라에도 비슷한 방식이 있었군요ㅠㅠ 우리나라는 전통이 사라져 가는거 같아서 슬프네요 집에서 전통방식으로 도전해봐야 겠어요!!
마음 남겨주셔서 고맙습니다. 전통을 만나러가는 그 도전이 성공하시길요^^
내년에는 도전해봐야 겠네요.근데 쌀겨,소금,치자,고추씨,누슈가를 넣는게 전부라고 했는데최소한 영상에서 준비한 양은 알려 주셔야 따라 할것 같은데요...예를들어 쌀겨는 몇kg, 소금은 몇키로... 등등
예, 군산연구소 임영숙대표(010-9042-2445)님께 레시피 문의하세요^^ 이 영상찍은날은 슬로푸드행사이어서 기본정량언급을 안하신거애요^^ 말슴 남겨주셔서 고맙습니다^^
물이 들어가면 옛날 단무지가 아닙니다.
물 안들어가면 어떻게 만듭니까? 저도 만드는법 열심히 찿는 중입니다예전에 엄마가 담아놓은것만 봤지 담는것은 못봤거던요 ^^
영상만봐도 외무가반갑네요. 단무지무우로 짠지도 동치미도 담으면 시원하고 식감이연해서 좋은데 요새는 구입을못하겠더라고요.
단무지 저희집이 대농이라서 어릴때부터 단무지를 어마한 큰 독에 가득히 담아두고 여러 용도로 음식을 했어요.
단무지용도로 무우를 따로 재배했어요 .
시중에 파는 단무지는....
지금 하시는 방법은 ......전혀 다른데..
살겨를 맨 위에 가득하게 채워야 합니다. 짚은....
예 말씀남겨주셔서 고맙습니다. 댁네 그 단무지먹어보고 싶네요^^ 임영숙소장은 나름대로 다른방법을 취하고 계신듯합니다.
맞습니다 부들부들하게 건조해서 담은고추장 된장장아치 정말맛있었는데 그맛을 안잊혀지고있어요.
마음 남겨주셔서 고맙습니다^^
일본 쌀겨절임 누카즈케 찾다가 여기까지 왔는데 우리나라에도 비슷한 방식이 있었군요ㅠㅠ
우리나라는 전통이 사라져 가는거 같아서 슬프네요 집에서 전통방식으로 도전해봐야 겠어요!!
마음 남겨주셔서 고맙습니다. 전통을 만나러가는 그 도전이 성공하시길요^^
내년에는 도전해봐야 겠네요.
근데 쌀겨,소금,치자,고추씨,누슈가를 넣는게 전부라고 했는데
최소한 영상에서 준비한 양은 알려 주셔야 따라 할것 같은데요...
예를들어 쌀겨는 몇kg, 소금은 몇키로... 등등
예, 군산연구소 임영숙대표(010-9042-2445)님께 레시피 문의하세요^^ 이 영상찍은날은 슬로푸드행사이어서 기본정량언급을 안하신거애요^^ 말슴 남겨주셔서 고맙습니다^^
물이 들어가면 옛날 단무지가 아닙니다.
물 안들어가면 어떻게 만듭니까? 저도 만드는법 열심히 찿는 중입니다
예전에 엄마가 담아놓은것만 봤지 담는것은 못봤거던요 ^^
영상만봐도 외무가반갑네요. 단무지무우로 짠지도 동치미도 담으면 시원하고 식감이연해서 좋은데 요새는 구입을못하겠더라고요.